basta! street food bar

herkesten duyardık, hep önünden geçip görürdük ve burayı denemek şansa lübnan-ürdün seyahatimden sonra oldu.humusbaya övüldü, dürümler yerden göğe abartıla abartıla fırlatıldı, yükseltildi ancak basit bir hava fişek bile olamadı; balon olup patladı. tamam humusu eleştirmiyorum çünkü ölsen üstünehumusatılan(tatları inanılmaz güzel.) yerlerden dönüp anında uçaktan inip buraya gelirsen biraz hayal kırıklığı olması normal. ancak ve ancak ;kuzu ve dana dürüm açısından abartısız bir şekilde "overrated".
peki bu yeni "street food" furyasında ne ucuz, ne kendini belli eden güzellikte, ne de konseptini yaşatabilen bir yer olmayan mekanımız neden bu kadar beğeniliyor?

saygıdeğer şeflerimiz anlayamadığım bir şekilde, belki de kolay ekmek kapısı olarak gördükleri için, bu aralar bu tarz mekanları her köşeye açmaya başladılar. özellikle hepsinin ortak noktası dürüm ve burger gibi ürünler.
bilemiyorum altan...

herşey tek kelimeyle mükemmel özellikle kuzu dürüm vehumusfavorim, sütlacı mutlaka denemelisiniz lezzet patlaması. burger de güzel hepsi güzel ? teşekkürler

herşey tek kelimeyle mükemmel özellikle kuzu dürüm vehumusfavorim, sütlacı mutlaka denemelisiniz lezzet patlaması. burger de güzel hepsi güzel ? teşekkürler

tam bir sokak lezzeti keyfi. dana durum ve burgeri cok guzel!! mutlaka gecerken ugrayin ve deneyin pisman olmassiniz. yalniz kuzu biraz kokuyor biz kuzu sevsek de biraz rahatsiz olduk acikcasi. mekanin bir diger iddiasi dahumusustune. sevmeyeni bile sevdiriyor:)

geçenlerde gittiğimiz ve hayal kırıklığı yaşadığım yer. kuzu dürüm söyledik yanınahumusikiside hiç lezzetli değildi ve gereksiz pahalı. bir daha gitmem tavsiyede etmiyorum.

her gittiğimde kuzu dürüm vehumusyediğim için (ikisi de çok lezzetli) dün o günkü mönüye özel i̇zmir kokoreç yedim. çok başarılıydı! mönüye dahil etmeleri dileğiyle.. tek sıkıntısı oturacak yerlerinin fazla olmayışı ve bundan dolayı sıra beklemek zorunda oluşunuz..

sokak lezzetleri derken pek bir çeşit yok. olan çeşitler güzel; ama hakettiğinden çok fazla fiyata satılıyor.humusiyi; ama tek kişilik porsiyon yapılmalı.

kuzu burger vehumusenfesti. porsiyon yeterli. servis hızlı.fakat patates menüde yok. yer sıkıntısı var ama ye kalk modu olduğu için hızlıca yer bulabilirsiniz.

duydum ki nicole'ün eski şefleri kaan bey ve derin bey kadıköy'de gurme büfe acmıs dediler. hemen gitmeliyim dedim . nicole bayılırım. michelin yıldızlı restoranlarda çalışmış bu iki şef sokağa inmiş. durmama koşarak giderim. efsane lezzetleri gurme sokak tadında yiyeceğimi biliyordum..



önce ekler.. şehrin en iyi ekleri bence.kesinlikle paris'tekini aratmayacak ya da burada şık restauranta gitmenize gerek bırakmayacak.

menülerinde dürümlerinin dısında salatahumusve tatlıları var. ama o mevsimsel olarak (maalesef) sınırlı sayıda hazırladıklarından uğruna savaşılacak kadar leziz. pilav üstü oğlak veya chanterelle mantarlı poşe yumurtaya denk gelirseniz kaçırmayın.

usta sefler ve makul fiyatlar birarada. tadından yenmez. yani fiyatlar her bütçeye uygun olmasının yanında menüdeki pralinli teker ekler “paris brest”.kesinlikle müdavimi olacağınız lezzetler.. harikasınız sayın sakarya ve arıbaş.. well done!!!

i̇stanbul'da güzelhumusyemenin dayanılmaz hafifliği ? ayrıca içerde iken tahtaya karides dürüm ekliyorlardı. dürüm içeriği itibariyle bu da oldukca sıradışı ve lezzetli duruyor.

vedat milorun haberinden sonra çok merak ettiğim bastaya daha önce bir iki defa gitmeyi denesemde kalabalıktan birşey yiyemeden ayrılmıştım, cumartesi günü 12 de daha kimse yoktur diye gittim ve bu sefer deneme şansı buldum, ilk önce portakallı bademli mercimek çorba vehumusistedim ikiside çok güzeldi, üzerine kuzu dürüm istedim dürüm beklediğim gibi değildi ama yine de güzeldi, benim hoşuma gitmeyen personelin ilgisizliği ve güler yüzlü olmaması oldu, bence bu kadar iltifatı haketmiyor.

kadikoydeyken tesaduf eseri gorup, hadi deneyelim dedigimiz bir yerdi. ben sucuk durum arkadasim ise kuzu burger yaninda da iki acik ayran denedik. ben sucuk durumu cok sevdim. sucugun ev yapimi olmasi ve baharati guzeldi. durumun icindehumusolmasi da ayri bir guzellik katmis.

gazete haberini gördükten ve buradaki olumlu yorumları okuduktan sonra gittik. kırmızı et yemediğim icin ben tavuklu durum yedim erkek arkadasım ise kuzu durum yedi. kuzu durumu çok sevdi ama ben tavuk durumu beğenmedim, içinde çok az sos vardı. vejeteryan ile ilgili yorumları okuduktan sonra tekrar gitmeye karar verdik. kuzu yine güzeldi ama vejeteryan başarısızdı. sorunun bende olduğunu düşünerek bugun son kez gittik, arkadasım bu sefer danayı denedi ve beğenmedi-ben durum yemediğimden önceki gelişlerimizde de yedigimiz salata ve humustan yedim. salata vehumusher seferinde başarılıydı, sütlaç fena değildi ama aramam. son olarak da çalışanların yüzünde sürekli çok yorgun ve mutsuz bir ifade var. geleni bir selamlamalari hiç değilse hosgeldiniz-afiyet olsun demeleri gerektiğini düşünüyorum. o kadar memnuniyetsiz görünüyorlar ki geldiğim icin özür dilerim dememek icin kendimi zor tuttum.

sucuk dürüm ? çok lezzetli ?humusilla ki denenmeli ?? mandalinalı bodrum gazozu da efsane ??dürüm boyu az daha büyük olsaydı diye düşünmeden edemiyor insan ?