herkesten duyardık, hep önünden geçip görürdük ve burayı denemek şansa lübnan-ürdün seyahatimden sonra oldu. humus baya övüldü, dürümler yerden göğe abartıla abartıla fırlatıldı, yükseltildi ancak basit bir hava fişek bile olamadı; balon olup patladı. tamam humusu eleştirmiyorum çünkü ölsen üstüne humus atılan(tatları inanılmaz güzel.) yerlerden dönüp anında uçaktan inip buraya gelirsen biraz hayal kırıklığı olması normal. ancak ve ancak ;kuzu ve danadürümaçısından abartısız bir şekilde "overrated".
peki bu yeni "street food" furyasında ne ucuz, ne kendini belli eden güzellikte, ne de konseptini yaşatabilen bir yer olmayan mekanımız neden bu kadar beğeniliyor?
saygıdeğer şeflerimiz anlayamadığım bir şekilde, belki de kolay ekmek kapısı olarak gördükleri için, bu aralar bu tarz mekanları her köşeye açmaya başladılar. özellikle hepsinin ortak noktasıdürümve burger gibi ürünler.
bilemiyorum altan...