basta! street food bar

puaninin hakkini sonuna kadar veriyor!

ben sucuklu durumunu denedim, arkadasimsa vejeteryan durum yedi. ikimiz decokmemnun kaldik. sucugun ev yapimi olmasicokayri bir lezzet katmis. humusla ne kadar yakistigina inanamayacaksiniz??

zomato'daki yorumlara guvenip ortaya da salata soyledik, hayatimda yedigim en lezzetli salatalardandi.

street food konseptinde bir yer olsa da yiyeceklerin duzeyicokustte.

gazete haberini gördükten ve buradaki olumlu yorumları okuduktan sonra gittik. kırmızı et yemediğim icin ben tavuklu durum yedim erkek arkadasım ise kuzu durum yedi. kuzu durumu çok sevdi ama ben tavuk durumu beğenmedim, içinde çok az sos vardı. vejeteryan ile ilgili yorumları okuduktan sonra tekrar gitmeye karar verdik. kuzu yine güzeldi ama vejeteryan başarısızdı. sorunun bende olduğunu düşünerek bugun son kez gittik, arkadasım bu sefer danayı denedi ve beğenmedi-ben durum yemediğimden önceki gelişlerimizde de yedigimiz salata ve humustan yedim. salata ve humus her seferinde başarılıydı, sütlaç fena değildi ama aramam. son olarak da çalışanların yüzünde sürekli çok yorgun ve mutsuz bir ifade var. geleni bir selamlamalari hiç değilse hosgeldiniz-afiyet olsun demeleri gerektiğini düşünüyorum. o kadar memnuniyetsiz görünüyorlar ki geldiğim icin özür dilerim dememek icin kendimi zor tuttum.

fiyasko!
2 ünlü şef bir araya gelip bizim ünümüz yeter manasında basta!(yeter) isimli bir mekan açmışlar. ardından eş dost vedat milörler, gazeteler, bloggerlar yıkılıyor, şahane, muhteşem. i̇şler her zaman böyle yürümüyor arkadaş, isim ün şan şöhret non basta! dürüm mekanın ana yemeği, ismi kuzu dürüm bir kere bu değişmeli kuzu yağı dürüm olmalı. şimdi mekanın açıklaması gibi yok efendim kuzu dürüm böyle olurmuş da bilmem ne filan girmeyelim bu polemiklere yeşilliğin arasına koca koca yağ parçalarını at üstünde bir zar et olsun, neymiş bu böyle güzelmiş. ben böyle rezillik görmedim bırak dürümü dürümcü emmi yapsın, yağ-grassa-fat ne dersen artık yağ satıyorsunuz. ama hakkını vermek lazım içecekler mesela ben ömrümde böyle coca cola bodrum mandalina gazozu içmedim nefisti. ( içecekleri çok özenli harika diyenlere selam olsun) kısacası bir kere geldik basta, ne zaman önünden geçsem midem kalkıyor. değişen bir şey olmayacaksa da kuzu yağı yemek isteyenlere yol gösterir yazdıklarım, bu da bana basta.

i̇lk olarak humus'u denedim. ortasında sızma zeytinyağı ve kırmızı biberle servis ediliyor, gerçekten çok lezzetli. sonrasında kuzu dürüm de harikaydı. ağızda eriyen ve tam da benim istediğim gibi yağlı kuzu döş ve kaburgadan yapılmış. i̇çinde özel yapım bir sos, karamelize soğan, nane, maydonoz gibi yeşillikler var. dürüm deyince insanın aklına urfa, adana ve çöp şiş geliyor. bu kebapçı dürümü kesinlikle değil çok özel bir tat mutlaka denemelisiniz. açık ayran kendi imalatları şişe içinde geliyor. çok iyi değil ama idare eder. sütlaç ta özel bir tat, bilinen sütlaçlardan değil. karamelli sütlaç gibi hafif sarı renkte ve yoğun karamel tadı var. üzerinde fındık ve sütlü bon bon şekeri parçacıkları var. lezzetli ama karamel sevmediğim için bana pek hitap etmedi. sonuçta bu fiyatlara her yerde bulunamayacak orjinal lezzetler sunuyorlar. herkese tavsiye ederim.

sonradan denediklerim: dana, sucuk, vejeteryan üçü de harika. ancak bu üçü içinde benim favorim sucuk. i̇çecek olarak şalgam ve limonata'yı ise pek beğenmedim idare eder.

cem

sucuk dürüm ? çok lezzetli ? humus illa ki denenmeli ?? mandalinalı bodrum gazozu da efsane ??dürüm boyu az daha büyük olsaydı diye düşünmeden edemiyor insan ?

basta da, kuzu dürüm denedim, kokusu yok eti'n tadı güzel fakat sosu içindeki yeşilliklerin birleşimde oluşan tadi iyi ama bir dana dürümün verdiği lezzet şenliğini damağımda oluşturamadı. dana durum gercektencokcok basarili . şimdiye kadar yedigim en basarili dürüm diyebilirim☺️
humusun kıvamı ve lezzeti gercektencokbasarili. yanında servis edilen küçük parçalar halindeki lavaşlarin tadı da güzel.
acik ayrani kucuk uzun ince bir kavanozda sunmaları değişik. tat iyi.
ali göde şalgamın tadı da güzel.

basta sütlaç tadı iyi , değişik bir lezzet ama geleneksel bir sütlaç tadı arayanlar aradığını basta sütlaç'da bulamaz. aslında sütlaç değilde farklı bir isim vererek bu tatlıyı sunsalar bence daha iyi olurmuş .
mekanın ici küçük, dışarıya da masa atmışlar. genellikle de kalabalık oluyor. çalışanlar titiz ve profesyonelliklerini hissedebiliyorsunuz. gerek davranışlarıyla , gerek sunum gerekse lezzetlerle. bu mekanin bu çizgisi , kalitesi devam ettirirse bu küçük mekana sığmayıp büyüyeceğicokacik ?

yemeyı de yapmayı dacokseven bırı olarak tam bır hayal kırıklıgıydı... beklentımızde mıchelen yıldızlısef ile calısmasından ötürü yuksekti.. ınsanlara yer yok olması cazıp gelıyor ufacık bir yer ve hıc bır beklentımıze karsılık vermedı..acık ayranı ve bulgurla elma koyduklrı salatası hariç:))mıchelen yıldızlı olması ıcın denıyorsanız raffles otelde arola restaurant deneyınde nasıl olur gorun .ha ılla durumse de arnvtkoyde dürümcü ılhanın mancuryanını deneyın ??