basta! street food bar

istanbul’daki hamburgercilerin çoğunu denemiş biri olarak basta gibi bilindik bir yeri merak ediyordum, bugün gitme fırsatım oldu. maalesef benim için tam anlamıyla hayal kırıklığıydı. girdiğimiz andan itibaren servis elemanlarının kötü tavırları dikkatimi çekti. 10 dakikadır bekliyor olmamıza rağmen halen ilgilenmemiş olan garsondan menü isteyince verdiği “olsaydı getirirdim zaten” cevabı ilk fikrimi doğruladı. köfte olduğu için iyi pişmiş olarak istediğim kuzuburgerfotoğrafta da görüldüğü gibi az-orta geldi, önce garsondan “ bu iyi pişmiş zaten” gibi saçma bir cevap alıp sonra geri yollayınca da 1 metre arkamızda bulunan mutfaktan şikayet sesleri yükseldi. eğer şefler çok pişirmek istemiyorsa, menülerinin bir köşesine köfteleri en çok ‘orta’ pişirdikleri ibaresini yazmaları daha doğru olur. 27₺ olan hamburgerin içinde turşu, karamelize soğan ve sos var. hamburgere yancı bir şey yok, ayrı olarak alınabilecek humusu veya günün salatasını öneriyorlar. en azından servisten memnun kalsaydım dürümleri için bir şans daha verebilirdim ancak anlattığım sebeplerden dolayı bir daha gitmeyi düşünmüyorum, tavsiye de etmiyorum.

kuzuburgerve kuzu dürüm tek kelimeyle muhteşemdi! biraz acıkıp tekrar gidip diğer çeşitleri deneyecektik ama döndüğümüzde kapanmıştı, eeenn kısa sürede mutlaka gidip her şeyi deneyeceğiz!

i tried all menu. im going every week and all food delicious. you must taste when coming in kadikoy. but you must start withburger♥️ by the way ayran and lemonade are homemade?

lezzetleri gercekten guzel ancak hamburger ve durumlerin tek basina servis edilmesi eksi puan. patatessizburgerbiraz yavan kaliyor. cok acsaniz tercih etmeyin, toksaniz ve lezzetliburgertatmak istiyorsaniz tercih edilebilir.

kuzu burger, kuzu dürüm, dana dürüm ve humus söyledik. burgerin köftesi çok lezzetliydi, orta pişmiş, sulu. kuzu eti olması sebiyle hafif yağlı ama kesinlikle abartı değil.burgeriçerisinde kendi yaptıkları mayonez, köz soğan ve turşu bulunuyor, mayonez biraz fazla içersinde. porsiyon olarak küçük ama yetiyor. dürümler daha dolu dolu burgere göre. kuzu dürümü çok beğenemedim, içerisindeki yeşillikler ve sos etin önüne geçiyor. dana dürüm daha tercih edilesi. humus çok tahinliydi, tahin acısı vardı çok beğenmedik. not: fiyatlar güncellenmiş, dürümler 23 (emin olmadım ama öyle birşeydi:)),burger25. tekrar gitmem diye düşünüyorum.

kuzu burger.. birburgerdelisi olarak ekmeğinden etine kadar şu ana kadar yediğim en iyi burgerdi. özellikle az pişmiş istedim ve dikkate alınması da hoşuma gitti. humus ve günün salatası ikram edildi, humus sevmeyen biri olarak yorum yapamam ancak salatası gayet iyiydi

gerçekten de inanilmaz lezzetli ozellikle kuzuburgerefsane.kuzu durum biraz yagli ama kuzudan dolayı. ette yağ sevmeyenlerin dana tercih etmesini öneririm.serviste çalisan arkadaslar biraz daha nazik ve guleryuzlu olabilirler.

mekan çok güzel biyerde. kuzuburgertercih ettik ekmeği ve köftesi gerçekten çok güzel ve istediğiniz ölçüde pişiriliyor kendi yaptıkları ayranda gayet iyiydi yalnız burgerin içindeki patlıcanlı mayonezli sos çok hoşumuza gitmedi ve burgerlerin yanında patates olmamasıda kötü.

cuma akşamı yoğunluğunu kaldıramıyorsanız bu işi yapmayın! elinizdeburgerkalmadıysa kendi kendinize siparişi dana dürüme döndürmeyin! 2dk içinde sipariş alacağız deyip 20dk bekletmeyin! gördüğüm en kötü servis ekibi! gelinmez buraya

we have been there couple of times and all of them were suitable taste experiences. basta doesn't have many options but menú has been created by special hand. humus is their hit! lamb is delicious but heavy, think twice before order. we couldn't try the rice puding yet but paris eclair was mediocre. but theirburgeris amazing and better than their main products. it really suprised me. wraps 25tl,burger26tl; 35tl per person aprx. their staff quality is going down day to day. they are thinking that they are best place and workers in all around world but they aren't! chefs (who acts like that but these guys are not owner, i know it.) and service staff totally dumb...

bir kaç defa gitmemize rağmen her seferinde leziz bir deneyim mevcut. basta çok fazla seçenek sunamamasına rağmen tüm seçenekler özel bir el tarafından hazırlanmış. humus, mekandaki imza ürün! kuzu lezzetli ancak yağlı, iki kişi paylaşabilir. sütlaca sıra gelmedi ancak ekler vasattı. ancak esas beni şaşırtan hamburger oldu. çok lezizdi. dürümler 25tl, hamburger 26tl; 35tl ortalama kişi başı. ama personel kalitesi günden güne dibe gidiyor. kendisini dünyanın en iyisi sanan garson ve aşçılar maalesef bunun gerçek olmadığını öğrenmeliler. tamamıyla aptal gibi görünüyorlar.

methini duyduğumdan beri gitmek istiyordum. nihayet gittim. salata ve kuzuburgeryedik, içecek olarak ayran tercih ettik. hepsi hepsi gayet başarılıydı ve özenle hazırlandığı belliydi. salata siradisiydi. elma ve bulgur ile değişik ve güzel bir salata olmuş. tuzu biraz fazlaydi. tatli olarak sutlac istrdik. onu da kendi usullerince yapmislar. sutlaca bayildim. tekrar tekrar gitmek isteyecegim bir yer. mekan cok küçük olduğu için biraz havasizdi. havalandırma işini çözmeleri lazım. kapıları da zor kapaniyordu, her seferinde zorlamak gerekiyor kapatmak için. resimlerde de göreceğiniz üzere yağdanlik hazir bekliyordu kapinin kosesinde ama o da çözüm olmamış.

bir cumartesi akşamı arkadaşlarımızla gitmek istemiştik ancak mutfakta hiç bir şey kalmadığı için erken saatte kapatmak zorunda kalmışlar. o zamandan beri aklımdaydı. bugün gitmek kısmet oldu.
ben dana dürüm yedim, hardallı falan çok değişik ve güzel bir lezzeti vardı. muhtemelen başka bir yerde aynı lezzeti bulamazsınız. kuzuburgerve kuzu dürümünün de çok lezzetli olduğu söyleniyor. üç kişi dürümler+içeceklerimiz ve bir meze ile 85 tl'ye kalktık.
fiyatlar ortalamanın üstünde olabilir ama kesinlikle denemeye değer. ? demedi demeyin.

kuzuburgeri̇stanbul'da yediğim en iyi hamburger. kesinlikle! humus hatay'da yediklerim kadar iyi değildi ama i̇stanbul için hiç fena değildi.

they have an amazingburgerand that's it.
small place, really small and complicated service because of their freshens to the business in kadikoy.
on the food i had hummus, which felt raw and smell full, withburgerwhich was amazing and tasty, also i tasted durum which had dry meat due to preparing.

basta! disney animasyonlarına konu olacak güzellikteki o sıcacık, samimi mekanlardan biri. kaan ve derin şeflerin tezgahın arkasında sürekli bir aksiyon halinde olduğu, sosyal medya gourmet ve gourmandlarının da haklı desteğiyle müşterilerin içeride ve dışarıda kuyruğu eksiltmediği bir bistro burası. 

cumartesi günü akşamüstüne doğru eşimle geldiğimiz restoranda yarım saatten biraz fazla kuyrukta bekledikten sonra cam  önündeki küçük taburelerimize kurulduk ve siparişlerimizi verdik. küçük bir mekan olduğu için siparişleri alan arkadaşların karışıklık yapması, siparişlerin arada kaynaması, yemeğinizle ayakta kalmanız gibi sorunlarla karşılaşmıyorsunuz çünkü "first in - first out" sistemini şefinden garsonuna kadar herkes hakkıyla uyguluyor. mutfakta bir darboğaz oluşması durumunda da sipariş alımları anında durduruluyor. bu nedenle bekleme süreleri artıyor ama bu başarılı bir yemek için göze alınması ve kabul edilmesi gereken bir konu.

basta!'ya ilk ziyaretimiz olduğu için en öne çıkan yemeklerinden sipariş ettik: humus, dana kaburga füme dürüm, basta burger, ayran ve ali göde şalgam. tatmış olduğumuz yemeklerin tümünde damak tadınıza seslenen ve onu tattığınız lezzetin farklılığını ve içeriğini sorgulatan öğeler mevcuttu. ne yediğimizden kısaca bahsetmek gerekirse;
- humus üzerinde lezzetli bir sızma zeytinyağı ve yanında lavaş dilimleri ile servis ediliyor; limonu ve tahini kıvamında, dokusu pürüzsüz bir başlangıç. önce limon ekşiliği ardından tahinin kompleks tatlılığı vuruyor.
- dana dürüm: dillere destan olmuş kuzu dürümü denemek son sipariş bizden önceki çiftten alınınca nasip olmadı, onun yerine dana dürümle devam edelim dedik. i̇çeriği dolu ve doyurucu, hafif bir lezzetti ama beni sonradan tadacağımburgerkadar büyülemediği için hatırda kalıcı bir tat bırakmadı. sos anlamında kesinlikle ağız tadıma uygun bulduğumu belirtmek isterim ama.
- kuzu burger: bu burgerle ilgili söyleyecek fazla bir şey yok, sanırım i̇stanbul burgerini buldu. ekmeğin yumuşaklığı ve poğaçamsı kıvamıyla birleşen içi sulu, dışı çıtır köfte bir lezzet şöleniydi. yurtiçi ve dışında pek çok farklıburgerdenedim; buburgergerçekten de yediğim en iyi burgerden iki adım öne geçti diyebilirim.
- ayran konusunda çok favoriler almış, ben ekşi ayran sevdiğim için çok kuvvetli bir bağlanma yaşamadım kendisiyle.
- ali göde şalgam: şalgamı severim ama i̇stanbul şartları gereği çok farklı markalar deneme fırsatım olmamıştı. i̇lk defa ali göde'nin şalgamını denedim ve "demek buymuş!" dedim. boğazı yakmayan, mükemmel bir yemek eşlikçisi.