baklavacı gaziburma ünal

buralara kadar gelip de dr. orhan maltepe caddesi üzerinde 29 yıldır tatlı servisi yapan gazi burma’ya uğramamak olmaz. enfes tatlılarını, yanında ılık süt ikram eden gazi burma, bütün tatlılarını mutlaka günlük olarak hazırlıyor.
tatlılarında raf ömrünü uzatan, parlak gösteren veya tatlandırıcı olarak kullanılan hiçbir nişasta şurubu kullanmadıklarının altını çizenmekansahipleri, tamamen doğal ürünlerle de bu lezzetleri yakalamanın mümkün olduğunu savunuyor.
tercihimiz cevizzade oluyor, dövülmüş ceviz ile tereyağının kokusunu, buram buram hissettiren gaziantep yöresine özgü gerçekten tadılması gereken lezzetlerden.
tatlı servisinde çatal ve bıçak sunuluyor olsa da,mekansahibi hayatı boyunca baklavayı eliyle yediğini söylüyor. elinizle tutup baklavayı ters çevirip, biraz bekledikten sonra ısırın diyor,mekan sahibi, ters çevirdiğiniz zaman alt tarafta biriken şerbeti, tatlının içine doğru akarmış, bu güzel deneyimi de öğrendikten sonra, tatlıların lezzetine değil, gaziantep misafirperverliğine de
tanıklık ettiğimiz bu şirin mekandan ayrıldık.

harika baklavalar ve antep'in meshur katmer tatlisi.. - pendik merkezde dolasirken kesfettigimizmekanleziz baklavalarin yaninda benim ve esim için vazgeçilmez olan katmer tatlisi ile favorilerim arasinda. sicak olarak servis yapilan katmer tatlisinin yaninda minik bir bardak da soguk süt ikram ediliyor, bol antep fistigi ve tereyagi ile yapilmis bu enfes tadi mutlaka denemelisiniz. daha önce farkli bir mekanda da bu tatlidan denemistim ama burasi pendikli arkadaslara ve mekanistçilere kesinlikle tavsiyemdir.

çok fena bagimlilik yapabilir - tavsiye üzerine gittigim bir mekan. arada kalmis gizli lezzetlerden biri demek yanlis olmaz herhalde. katmerleri fotograflarda da görebileceginiz üzere sahaneler! lezzete diyecek söz bulamiyorum. anlatilmaz yasanir cinsten. katmeri yapanmekançok az oldugundan daha da kiymetli bir yeri var mekanin gözümde. yaninda getirdikleri süt de güzel bir ayrinti olmus. bir katmer 2 kisiye rahatlikla yetecek büyüklükte. fiyati da 10 tl. fazlasiyla hak ediyor bunu.

karışık taba k denedik ve sütle servis şöbiyeti güzel gerisi normal geldi içeride almacı pazarı gibi antepi getirmişler yöresel ürünler merkezi gibi 1 porsiyon 2 çay 13 tl .kalite 10 üzerinden 7,5 alan birmekanarkadaşlar .sonuç olarak şöbiyeti için gidilir birmekangerçekten kaliteli malzeme ve bol fıstık yoğun el emeği arkadaşlar

meshur gaziburmanin kardesi. klasik hikaye kardesler anlasamayip ayriliyorlar ve diger kardesde ayni isimde birmekanaçiyor hemde pek yakina. ancak bravo gerçekten gazi burmada aldiginiz tadi aynen burada da aliyorsunuz. denemenizi tavsiye ederim.

karin doyuran katmer :)) - öncelikle gaziburma olarak birbirine çok yakin ikimekanvar. burasi gaziburma ünal, meydanda degil, ara sokakta kaliyor. zaten öteki katmer yapmiyormus... antepli bir baklavaci olan bu mekanda, tahmin edilecegi üzere fistikli tatlilar çok çesitli ve de çoook güzel :)) ama benim favorim özellikle katmer. sicak sicak hazirlayip öyle çitir bir halde önünüze konuluyor ki, sogumasini bekleyemeden agzinizi yakmaniza sebep oluyor :)) özellikle tok karnina gidiyorsaniz, bir porsiyon fazla gelebilir. fiyati da pahali degil porsiyona bakildiginda...

i̇stanbul'da baklavanın en iyisi gaziburma'da yenir. gaziburma ünal, gaziburma'ya göre çok daha yeni bir mekan. aslında ürünler gaziburma ile birebir aynı, hatta baklavalar ünal şubesinde pişiriliyor oradan diğer şubeye de gidiyor. gaziburma'nın kurucusu ve asıl sahibi vefat ettikten sonra işletme iki çocuğuna kalıyor. i̇ki kardeş anlaşmazlık yaşadıktan sonra ünal şubesi açılıyor ve yollarına ayrı ayrı devam ediyorlar. i̇ki şube arasında 5 dakikalık yürüme mesafesi var, asıl şube pendik merkezin göbeğindeki kuşlu parkın hemen yanında olduğu için daha çok rağbet görüyor. fakat şahsi kanaatimce ünal şubesi biraz daha lezzetli yapıyor. oysa iki şubenin baklavaları da aynı ustanın ellerinden çıkıyor. fiyatlar da diğer şubeyle birebir aynı.mekansokak arasında olduğu için daha ferah oluyor. çalışanlar ilgili ve tatlıyla birlikte süt ikram ediyorlar.