baklavacı gaziburma ünal

buralara kadar gelip de dr. orhan maltepe caddesi üzerinde 29 yıldır tatlı servisi yapangaziburma’ya uğramamak olmaz. enfes tatlılarını, yanında ılık süt ikram edengaziburma, bütün tatlılarını mutlaka günlük olarak hazırlıyor.
tatlılarında raf ömrünü uzatan, parlak gösteren veya tatlandırıcı olarak kullanılan hiçbir nişasta şurubu kullanmadıklarının altını çizen mekan sahipleri, tamamen doğal ürünlerle de bu lezzetleri yakalamanın mümkün olduğunu savunuyor.
tercihimiz cevizzade oluyor, dövülmüş ceviz ile tereyağının kokusunu, buram buram hissettiren gaziantep yöresine özgü gerçekten tadılması gereken lezzetlerden.
tatlı servisinde çatal ve bıçak sunuluyor olsa da, mekan sahibi hayatı boyunca baklavayı eliyle yediğini söylüyor. elinizle tutup baklavayı ters çevirip, biraz bekledikten sonra ısırın diyor,mekan sahibi, ters çevirdiğiniz zaman alt tarafta biriken şerbeti, tatlının içine doğru akarmış, bu güzel deneyimi de öğrendikten sonra, tatlıların lezzetine değil, gaziantep misafirperverliğine de
tanıklık ettiğimiz bu şirin mekandan ayrıldık.

nisanlanan yardimcim, bu güzel anin hatirinagaziburma ünal'dan söbiyet getirmis, allah mesut bahtiyar etsin, tamamina erdirsin insallah... ne yani ayagimiza kadar gelen, adeta agizlarini açip ye beni ye beni diyen canim söbiyetleri yemiyek mi? öglen arasinda çok güzel geldi açikcasi... fistigi bol fakat kaymagi yeterli degildi, her ne kadar bengaziburmaci olsamda, kardes ünal da güzel bir alternatif pendikte...

havuç dilimi ve kuru baklava gayet güzel. katmer pendik'in en iyisi. kahvaltısını denemek istiyorum. tatlı olarak geneldegaziburma'yı tercih etsem de burasi da denedigim zamanlarda pişman etmedi. tavsiye ederim. edit. bugün (13..08.2019) tekrar gittiğimiz mekanda bayram nedeniyle fazla çeşit kalmamış olsa da yediğimiz tatlılar yine pişman etmedi. dondurması da çok başarılı olan mekânda kötü denilebilecek en önemli öğe çay. bize mi denk geldi bilmiyorum ama böyle bir mekana bu kalitede (!) çay hiç yakışmıyor. tatlıların yanında ikram olarak verdikleri ılık süt hoş bir detay. çaya gereken önemi vermelerini tavsiye ederim. tatlıları zaten başarılı.

çakmagaziburma resmen sahtekarlık madem yapamıyorsun bari ismi lekeleme yazıklar olsun merkezdekigaziburma zannedip aldığım baklava evde çöpe gitti

eski bir pendikli olarak bizim içingaziburma kalite ve lezzet demektir. inanilmaz su böregi ile herkesi bugün mutlu ettik. tatli bu yaz gününde tercihimiz degil ama ilk defa gelenler mutlaka burma kadayif denemeliler. içerde köme, cevizli sucuk, fistik , kaymak gibi farkli alternatif ve. kaliteli ürünlerde oldugunuda eklenek lazim.

meshur gaziburmanin kardesi. klasik hikaye kardesler anlasamayip ayriliyorlar ve diger kardesde ayni isimde bir mekan açiyor hemde pek yakina. ancak bravo gerçektengaziburmada aldiginiz tadi aynen burada da aliyorsunuz. denemenizi tavsiye ederim.

baba vefat edince iki kardeş ayrıldı ve ayrılan çok yakınına, sonuna "ünal" ekleyip burayı açtı. lezzet aynı, fiyatlar aynı, pendik'te tatlı tereddütsüzgaziburma'dan alınır.