youmiko sushi

sushi w youmiko jest wyjątkowo smaczne - to chyba kwestia pysznego ryżu. składniki (mimo że wybór jest dosyć ograniczony) są ciekawe - szczególnie te wersje wegetariańskie sushi. jedyny minus to to, że trzeba długo czekać na jedzenie (przynajmniej w porze lunchu). cenyzato są bardzo konkurencyjne! wystrój nietypowy jak na bar sushi, ale mi całkiem odpowiada (minusem jest to, że bar jest maciupeńki, przez to jest tam naprawdę ciasno). sushi master - miły, ale bez przesady ;).
do tej pory najlepsze sushi w krakowie.

miejsce bardzo przyjemne i przytulne, mimo tego ze nie ma tam dużo miejsca dla mnie właśnie tym wygrywa. jestem pewna, ze wszystko jest świeże, a obsługa skupia sie na każdym kliencie. ceny jak na tego tupu knajpę, bardzo przyzwoite. odejmuje pół punkty, dlatego ze troszkęzadługo czeka sie na zamówienie. bardzo polecam!

zaledwie wczoraj dane mi było kosztować pyszności serwowanych przez sushi-mastrów z youmiko. dla moich kubków smakowych to była sinusoida wrażeń, raz łagodnych raz ostrych, wszystko okraszone infromacją od serwującego pana jakie są składniki danej rolki.
wielki pluszazasadę bring your own bottle :)
jesli chodzi o miejsce to nowy lokal na józefa jest kamerlany, z prostym białym wystrojem, który nie rozprasza od delektowania się sushi.

wizyta w tym barze, nie ukrywam, była zaplanowana. pierwszym problemem był brak miejsca dla trzech osób, ponieważ lokal jest mały, jednak mili państwo postanowili się przesiąść. zamówiliśmy zestaw okimariza80zł. czekaliśmy długo na 3 szt. nigiri z okoniem z "cytrynowym ryżem ". następne było gukanmaki ze szpinakiem. później skosztowaliśmy hosomaki. a na koniec 12 szt. uramaki. w sumie było 36 sztuk, a miało być 32 sztuki, ale to przez to, że sushi master zmienił liczbę, aby było porówno dla każdego. sushi było doskonale mimo to, że bar ma małą ofertę wśród gatunków ryb.

rzeczywiście trafić tam niełatwo... minąłem kilka razy wejście, zanim znalazłem.
lokal bardzo malutki. to rzeczywiście bar sushi, a nie restauracja. ale przypomniał mi on właśnie miejsca które odwiedziłem będąc niejednokrotniezagranicą. bez zbędnego napuszenia.zato z klimatem.
mała ilość miejsca, siedzi się praktycznie "jedno na drugim" dodaje temu miejscu tylko uroku sprawiając, że można się poczuć jak na zatłoczonej ulicy japońskiej metropolii.
świetny lokal na szybki biznesowy lunch, lub obiad w niewielkim towarzystwie znajomych.
sushi świeże, dopracowane. dużo oryginalnych połączeń i zestawień smakowych. chociaż sushi jadłem już setki razy kilka rzeczy mnie zaskoczyło. zarówno pod względem formy jak i smaku.
chwała wamzapołączenie wędzonej słodkiej ryby (to był chyba pstrąg) z płatkami migdałów. to było naprawdę dobre :)
przydałoby się pewnie delikatnie odświeżyć wnętrze, ale i tak nie jest źle porównując z wieloma krakowskimi przybytkami.zato jedyny minusik.
mój numer jeden jeśli chodzi o sushi w naszym kraju.

ciężko znaleźć, ale warto zdecydowanie! miejsce na pewno nie na biznesową kolację ani nawet romantyczny wieczór, ale jeśli ktoś ma ochotę zasmakować wyjątkowego sushi ze świeżych składników, na pewno powinien tam zajrzeć! na pierwszy rzut do degustacji poszły zupy - dla mnie jak zawsze miso: tutejsze smakiem różni się zdecydowanie od tych, które miałam okazję próbować. wyraźnie czuć świeży, cytrynowy aromat, dużo pływającego sezamu i malutkie kawałki grzybków przyjemnie chrupią w ustach. mąż skusił się na zupę z krewetkami - smak zupełnie inny! przyjemny rosołek z glonami i dużymi, chrupiącymi krewetkami. miła niespodzianka, bo zwykle wszystkie zupy smakowały mu podobnie - tylko składniki miały niby inne ;). sushi naprawdę fenomenalne! każdy jeden typ doprawiony po mistrzowsku i oryginalnie skomponowany. warto zdać się na szefa, bozakażdym razem mają dostępne rozmaite składniki spoza menu standardowego. dla mnie bezkonkurencyjnie krewetki w tempurze biją na głowę konkurencję :). no i napoje - lemoniada melonowa po prostu jedyna w swoim rodzaju!!! miłe miejsce, zdecydowanie wrócimy!

to zdecydowanie najlepsze sushi w krakowie (a byłem już w kilku miejscach, również w tych polecanych i znanych z dobrego sushi)!

byłem tam już kilka razy,zakażdym razem wychodziłem wniebowzięty. ryby są świeże, sushi przygotowywane jest przy kliencie (przez samego właściciela, przynajmniej ja zawsze na niego właśnie trafiałem). szczególnie podoba mi się opcja, z której korzystałem najczęściej, a więc płacę określoną sumę i zdaję się na inwencję sushi mastera. ostatnio gdy tak zrobiłem, zapłaciłem 50 złza2 osoby i dostałem przepyszne i bardzo fantazyjne sushi, które nie dość, że doprowadziły mnie na skraj kulinarnego orgazmu (szczególnie nigiri ze świeżutkiego okonia morskiego i tatar z tegoż łososia - niebo w gębie!), to jeszcze napełniłem swój spory żołądek. stety czy niestety, jestem obżartuchem, więc dorzuciłem jeszcze 10 zł i dostałem dodatkową porcję dla dwóch osób.

przy okazji można porozmawiać z niezwykle miłym właścicielem, dowiedzieć się wiele o sushi i kuchni japońskiej. wystrój? kto by tam zwracał uwagę na wystrój w takim miejscu!

witam na poniedziałkowy lunch wybrałem youmiko z powodu na lokalizacje.
wchodząc do małego podwórka nie spodziewałem się cudów, ale po wejściu do lokalu ujrzałem małą miłą knajpkę, z której aż emanuje przyjacielska atmosfera, jest to zasługa kucharza i z tego co wiem właściciela jednocześnie.
zaskoczeniem dla mnie było, że w ofercie nie znajdziemy takich ryb jak tuńczyk czy węgorz, ale od razu zostałem jasno poinformowany, że sprzedawane tam ryby są tylko świeże. przejdźmy do mojego zamówienia nigiri z łososiem (10 zł) i rolka z łososiem serkiem philadelfia awokado itp. (25 złzarolkę). było pyszne. składników było tyle co trzeba nie tak jak w jakiś sieciówkach gdzie głównym skałdnikiem jest ryż, a reszta składników jest w ilościach śladowych. jedynym minusem, do którego można się przyczepić to ogródek, a raczej podwórko, na którym stoją dwa stoliki i lekko odstraszają, ale jeśli chodzi o jedzenie to sushi dla mnie wygrało w krakowie.

jestem nietypową wielbicielką sushi, ponieważ nie znoszę ryb w jakiejkolwiek postaci.zato uwielbiam owoce morza i wszelkie "marynaty" - tykwę, rzepę. w youmiko byłam pierwszy raz gdy było jeszcze "stare", szkoda, że znikło stado kotków machających łapami. ostatnio na nowo odkryłam to miejsce, a gdy pan sushi master usłyszał, że nigdy nie jadłam surowej ryby, bo w ogóle nie lubię ryb, na koszt firmy przygotował mi ogromne nigri z łososiem. okazało się, że być nawet dobre, ryba musiała być bardzo świeża, bo była bez żadnego rybiego zapachu. ale zamówiłam zestaw lunchowy na wynos wegańsko-krabowo-paluszkowy i wracałam do domu z dumą wioząc pudełko pyszności. następnym razem zamówiłam ebi tempurę, przepyszną. niestety, ceny trochęzawysokie jak na studencką kieszeń, ale sushi jest bardzo dobre, atmosfera miła, a lokal przytulny, zwłaszcza podwórko. tylko brakuje maneki neko.

byłem tam dziś z narzeczoną, co tu dużo mówić. sushi jakiego jeszcze nie jadłem... knajpka bardzo mała, alezato jedzenie jest pierwszej jakości.
zupa jedyna taka, ostatnio też ją tam jadłem i zawsze smakuje tak samo.
urumaki generalnie kompozycja po części własna połączona z wyśmienitym sosem.
jeśli znowu będę się wybierał na sushi, to zdecydowanie do youmiko.