volkan arpacı ocakbaşı

önce masaya yagdirilan mezeler.bu kadar kalabalik mezeden lezzet abidesi diyebilecegimiz bir sey yok.standart.kebaplara diyecek söz yok.her bir parçasi muhtesem denebilir.büyük restoranlara özgü salonda devamli bir ugultu gürültü mevcut.insani çok yemeye tesvik eden bir yapi var.bitenmezetabagi yenisiyle degisiyor.tek kötü yani 3 kere gitseniz bir kaç kilo alacaginiz garanti.hele bir de raki varsa.

süpper.. mutlaka deneyin - süper bir mekan. açilisinin ilk günü gittim. kebaplar çok leziz. zengin birmezeve tatli çesidi var. en güzeli de siz söylemeden masayi aninda donatiyorlar. kalite açisindan civardaki sahan, develi'den bir farki yok, fiyatlari ise bunlarin yaninda çoook hesapli. tavsiye olunur, mutlaka denemelisiniz.

öncelikle arabanızı asla valeye vermeyin derim. anormal şekilde araç kullanıyorlar ve aracınız 300 metre uzaklardaki boş sokaklara park ediliyor. masayı otlarla doldurupmezegörüntüsü vermeye çalışıyorlar ki mezeile alakası yok. tamamen fabrikasyon bir yer, herkese her masaya aynı şeyler geliyor. metrelik adana kebap yapıyorlar üstündede biraz kanat , et parçaları koyuyorlar. lezzet olarak da ahım şahım birşey yok. açıkçası bukadar yüksek puan almasına şaşırdım.

dün akşam için iftara gittik. adına yakışmayan bir iftardı açıkcası. ramazan diyince aklımıza gelen 2 şey vardır; birincisi pide ikincisi iftariyelikler. pideler soğuktu ama bazı masalara sıcaklarını gözümüzün önünde getirdiler biz istediğimizde ise sıcak pidemiz yok cevabı ile karşılandık. i̇ftariyelikler tam anlamıyla bir fiyasko idi. 4 kişilik iftariyelik tabağında 1 dilim kurumuş pastırma vardı.  çiğ köftesi, şakşukası, taze fasulyesimezeolarak iyiyidi. gelen çorba ise şuana kadar hiç bir restaurantın iftar sofrasında karşılaşmadığım şehriye çorbası idi. şehriye çorbası ile iftar cidden hiç yakışmadı işletmeye.  masada ki çoğu kişiden açık ayran siparişi alındı. ancak gelen ayranlar kapalı idi. neden kapalı dediğimiz zaman ise açık kalmadı dedi. böyle bir işletmeye yakışmayan bir cevap oldu.daha sonra kuru patlıcandolması ve paçanga böreği geldi masaya. börekte pastırmanın kokusu vardı dolamada sulanmıştı. gel gelelim ana yemeğe. ana yemek diğerlerine göre bir tık daha iyiydi ancak ne beytisi, ne de metreliği sıradan bir kebapcı lezzetindeydi. gel gelelim tatlılara meyve tabağı iyiydi ancak tatlılarda da bizi çok şaşırttılar. i̇rmik helvası hamur olmuştu. kadayıf ta başarısızdı. iftar olmasından kaynaklı su istedik ancak ya geç geldi ya da sıcak geldi. birde garsonların tavrı pek hoşumuza gitmedi. ne istediysek yarım saat sonra getirsem, şimdi yoğunuz, kalmadı cevapları komik oldu.

uzun süredir adını duyduğum adanalı hasan kolcuoğlu'nda bir veda yemeği sebebi ile bulundum. burası tam anlamıyla ağırlanma ve pohpohlanma hastalığımızın ilacı olmuş bir işletme. girişte 2-3 kişi tarafından karşılanıyorsunuz. onlar sizi başka bir görevliye yönlendiriyor sonra o kişi başka bir arkadaşına o da başka bir görevliye sevk ediyor. açıkcası ne olduğunu anlamadan kendinizi masada buluyorsunuz. mekan oldukça büyük bir yer 700-800 kişi kapasiteleri olduğunu varsayıyorum. gürültü had safhada, birbirini duymak güç ayrıca ne hikmetse kapalı alan duman altı olmuş, sigara enteresan bir biçimde serbest.

gelelim yemeklere. kalabalık bir grubuz 13-14 kişi. zaten diğer masalar da öyle. öyle 2-3 kişilik masalar nadir. önceleri gelenler fix menü almamızı söylediler. onlara uyup fix seçtik ve inanın yemek yağmuru başladı, masa adeta mezeye boğuldu. buraya ufak bir not bırakayım, mezelere fazla yüklenmeyin sonra muhtemelen o gelen kebabı yiyemeyeceksiniz çünkü çoğu arkadaşım öyle oldu. mezeler çeşitli, biten tabağın yerine yenisi hemen geliyor. ayrı parantez açacağım 2mezeoldu; çiğ köfte ve pastırmalı humus. gerçekten iyiydiler. onun dışındakiler pek lezzetli değildi.

mezelerle münasebetimiz bitince meşhur metrelik kebap geldi, sunumu enteresan, yine abartı hastalığımız burada da baş göstermiş. masaya yüksek bir sunum tahtası üzerinde şişe geçirilmiş kebap ve tavuk etiyle dolu bir porsiyon geliyor. şef, garsonlar eşliğinde kebabı kendi sunuyor. bu arada lütfen biri bana açıklasın, yemeği niye alkışlıyoruz? resmen bizim masadan alkış almadı diye şef küstü gitti. tabi bizim dışımızda restoran yine gürültü kıyamet sürekli bir alkıştır gidiyor. etten şişi ayırıyorlar altı üstü evrenin sırrını bulmadılar, bırakın bu abartıyı artık lütfen. kebaba gelirsek lezzet olarak yerini bulamamış bir yemek diyeceğim çünkü et ve tavuğun koku, yağ ve lezzet olarak birbirine karışması hüsrana uğrattı. nitekim bir parça yedim ve bıraktım. zaten kebaba masadan da çok talep olmayınca garsonlar küser gibi kaldırıp götürdüler.

en sonda da tatlılar geldi; trileçe, kadayıf ve irmik helvasıydı yanlış hatırlamıyorsam. tatlar yine standart. zaten işletme mutfağı fabrika gibi fix menü basmaya alıştığı için buralarda lezzet aramak da yersiz oldu.

evet geldik kolcuogluna ve memnun kalmadık.bence lezzetler ortalama seviyede fakat kişi başı alınan 70tl fix menü ücreti zorla dayatılanmezeve kebaplar hoş diil ve tarzım diil.karışık kebap getiriliyor ortaya ve yarısı tavuk eti, ben tavukla etiyle kırmızı etin karıştırılmasına karşıyım.yogun bir yer otapark sıkış sıkıştı belki cuma iş çıkışı gittimizden böyleydi.çok hoşnut olmadım.alkolsüz 70 tl orta üstü.lezzetler yeterli.

amazing! great service great food! would definitely recommend to everyone! the staff were very helpful and friendly, the food especially themezeand all the red meat was absolutely amazing.

kebap yemeyi düşünüp hangisini yiyeceginize karar veremiyorsaniz tam yerine geldiniz. buraya geldiğinizde hangisinden yiyim masaya neler gelsin diye düşünmenize hiç gerek yok. çünkü mekan her zaman fiks menü. öncemezecesitleri geliyor salata, süzme yoğurttan cacik, muhammara, tursu, çiğ köfte, acili ezme, saksuka..... sonra ara sicaklar güveçte pastirmali humus, pacanga böreği, icli kofte sonra ana yemek geliyor lavaşın üstünde sef bizzat kendi şişte getirip servis yapiyor. daha sonra tatli ve meyveler servia ediliyor. mekanda içki, kapalı ama sigara içilen bölüm, mac yayin ve kapida vale var. keyf ve uzun sohbetler için guzel bir yer. tavsiye oldukça aç gelin yoksa ya masadakiler yemeden gider yada patliyabilirsiniz...

hasan kolcuoglu, eskiden daha lezzetli ve hızlı servisi vardı. sipariş geç kalıyor öyle ki mezeleri yarısı bitmesine rağmen ekmek servisini yetiştirme konusunda ciddi bir gecikme yaşadılar.mezeve tatlı çeşitliliği de daha zengin olmalı. kebap kısmı ise etleri bu sefer pek tatmin etmedi beni. burada güzel bir atmosferde yemek yiyip, rahat vakit geçirmek mümkün. fiyat olarakta bu sefer beklediğim rakamları aştı.

kolcuoglunun ismini istanbula yerlestigimden beri duyuyordum ama gitmemistim hic.gidip denemek bugune kismetmis demek ki :)
bahsettikleri kadar varmis.16 kisi olmamiza ragmen butun isteklerimiz aninda yerine getirildi.servis elemanlari cok tecrubeli.rezervasyonumuz oldugu icin restorana geldigimizde masamizi mezelerle donatilmis sekilde gorduk.herseyden o cesit cesit mezeleri gordukce insanin gozu doyuyor.mezelerin hepsi birbirinden guzeldi.herkesin favorisi pastirmali humus oldu.diger restoranlarda yedigimdem cok farkli bir lezzet olmus.ara sicaklarin icinde kuyruk yagi kullanmislar.bu da yemekleri agir yapmis.ben tatlarini cok begendim ama herkes sevmeyebilir.meze ara sicak derken zaten doyuyorsunuz.tam bu sirada masanin ortasina karisik izgara geliyor.etlerin her biri birbirinden lezzetli ama zaten doydugumuz icin cogu kaldi.(bundan sonra gittigimizda ara sicaklari once yiyip etleri hemen getirmelerini isteyecegim.boylecemezeve ara sicakla doymus olmam.)etleri de zar zor bitirdikten sonra masa meyve ve tatlilarla donatildi.herkes cok doydugu icin tatlilardan sadece 1 catal alabildi.her biri birbirinden guzeldi.cay kahve soda ikramlari mekan kapanana kadar suruyor.fiyatlara gelince fic menu 70 tl.limitsiz mesrubat dahil.alkol icin sise actirmak,kadeh almaktan cok daha ucuza geliyor.

i̇ş görüşme ve misafir ağırlamak için en güzel mekanlardan biri. yemek sunumu etkileyici vemezetatlı çeşitleri boldur. fix menü fiyatları çok çok uygun. mekanın büyük olması ve müşteri çok olsa bile servis hızı sevindiriyor.

her ne kadar bu kadarini biraz görgüsüzce bulsam da tursitik atraksiyonlar için ya da hayatinizda birini sasirtmak için ya da dostunuza/düsmaniniza sübliminal bir mesaj vermek için mutalaka tecrübe etmeniz gereken yerlerden bir tanesi. burasi adanali hasan kolcuoglu'nun en çok is yapan kebab zincirlerinden biridir. havadardir. sofraya oturdugunuzda isteseniz de istemeseniz de yiyemeyeceginiz kadar çokmezegelir. bu tüm subelerde aynidir.

ardindan ortaya özel yapilmis yükseltme bir tahtanin üzerine 5 kisi esliginde seromoni ile kebabiniz gelir. kebabinizin etrafinda da yine belki doymazsiniz diye, tavuk, et, pirzola, kanat v.b. vardir. fiyatlar fixtir. bir alkollu fix fiyat vardir ve bir de alkolsüz fix fiyat vardir.

lakin adana'da kebap böyle yenmez :)

bu mekana 5 yildiz veren arkadaslara sesleniyorum : )

1 - öglen gittigimiz yerde "kapaliçarsi" usulü omezebumezesatmaya çalisan masaya istememize ragmen mezeleri koyup kaldiran ve sonunda terbiyesizlik örnegi olarak bu salata bizden olsun diyerek en basit "lahmahcuncu" da verilen yesillik ve sogani masaya koyan zihniyet mi bes yildiz ?
2 - ilk geldigimiz anda çocuk için istedigimiz gülerek köfte var mi sizde sorusunu "biz de kebap var" diyerek kaslari çatan zihniyete teslim olarak istegimiz iki kisilik kebabin sanirim hesapla ilgili olarak gögsünde executif cheff yazan bir ustanin masaya getirmesi ile mi bu fiyati hakkediyor ve bes yildiz veriyorsunuz ?

burasi 2 kisilik kebap, (doymadik ! ) 1 ayran 1 kola ve 2 çaya tam 110 bin tl mizi aldi ve bu parayi alabilmek üzere sisirme bir kadrosu, sisirme bir servisi bulunuyor. buram buram oturmamis, buram buram haketmiyor. aboove da ayni lezzeti buluyoruz fark ne ? executif cheff in gelip sizinle göz göze sisteki kebabi masaya getirmesimi ? hikaye !

kolcuoglu klasigi, güzel bir ögle yemegi.mezeve salatalar hem göze hem mideye hitap ediyor. ortaya usta ellerden metrelik kebap ve son olarak tatlilar meyveler ve çaylar geliyor. kisi basi 40 lira.

menüyü özelliklede ara sogugu azaltip fiyatida biraz daha makul yapsaniz hem insanlar parayi çöpe atmaz hemde israf olmaz iki kisi ye 16 çesitmezegeldi içecek sinirli elimszs sürmedigimiz tabak vardi etlerde çok lezzetsiz di yeni sahra da adanali ya gidiyordum degisiklik olsun dedim ama çok pisman oldum