umut ocakbaşı

salas ocakbasi dedigimde aklima gelen ilk yer. manzarasi yok. ozel bir dekorasyonu yok. fakat muzigin olmadigi sohbetin tadina varildigi bir mekan. metal tabaklari, duvarlarinda yer alan ataturk fotograflari, kuru cacigi, adanadan gelen adanus salgami, cop sisin yaninda kozde sogani tek gecerim.

herhangi bir kebapçi - 2 saat önce bizzat gidip rezervasyon yaptirmamiza ragmen, geldigimizde masamiz ayrilmamisti. 2. katta buzdolabinin önündeki daracik yerde sikis tikis oturtulduk, nispeten daha ferah bir masaya geçmek istedik, bosalan masaya daha büyük grup gelecegi bahanesiyle almadilar. daha sonra bizimle ayni sayidaki bir gruba verdiler. rezervasyon yaptirmamiza ragmen rica minnet sonunda baska masaya geçirildik. mezeler vasatti, patlican salatasi, daha dogrusu közlenip kabugu soyulup tabaga konulmus "patlican salatasi benzeri sey" felaketti. patlican salatasini getirdikleri diger malzemelerden (sogan, domates vs) kendimiz yaptik. mekan yemekhane gibi ve soguk bir havasi var, arada bir müzik çaliyor ama yetersiz.çöpsisi fena degil. bence ocakbasindan çok herhangi bir aile kebap salonu.

üniversite yıllarında çok daha sık giderdik arkadaşlarla.nasıl ki eskiden taksim ve civarı daha popülerdi ve son yıllarda bunda ciddi bir azalma oldu,bu azalmadan da nasibini almış bir ocakbaşı.eskiden iğne atsan yere düşmeyecek cinsten kalabalıktı,şu an daha tenha ve bence daha güzel.meze anlamında çok zengin değil,adı üstünde ocakbaşı sonuçta.kebapları son derece lezzetlidir,özellikleçöpşişini tavsiye ederim.fiyatlar orta seviyede.tek eksik notu cumartesi akşamıyla 00:15te kapatmalarına veriyorum,daha uzatmaları gerekir bence.

mekan bayağı büyük ve geniş ama tüm yemekleri tam anlamıyla "standart". yüksek beklentiyle gitmeyin. aynı bölgede çok daha iyileri var. adana+i̇kiçöpşiş+kanat+kuzu şiş+ciğer şiş+70lik rakı+50lik rakı(100lük rakı yokmuş)+5 tabak meze+7 dilim peynir=600 tl (sonra 570e düşürdüler)

taksim in en nâmlı ocakbaşı, cacığı müthiştir,çöpşişi efsanedir:) asansör olmadığı zamanlarda giden biri olarak tavsiyem,eski tadı yakalayabileceğimiz iç mekana kavuşturmanızdır,biraz salaş ve karanlık:)

beyoğlu'ndaki en sağlam ocakbaşı'larından diyebilirim. gerek ambiyans ve atmosferi, gerek servis kalitesi ile gönlümü kazandı. kebabı veçöpşiş'i gerçekten muhteşem. salaş ayağına yatıp, müşterilerini kazıklayan işletmeler gibi değiller. sadece alttan ufak da olsa müzik duymak isterdim.

hayal kahvesinin sokağı olarak bilinen sokakta , i̇stanbul'un en lezzetli adana kebaplarından birini bulabileceğiniz ocakbaşı mekanı .çöpşiş , ciğer ve tabiki adana. çoban salatası , şalgamı hepsi birbirinden lezzetli . mezelerde pek iddialı şeyler yok, kebaba yumulabilirsiniz. i̇ki kişi bir ufak rakı, bir iki meze ve doyana kadar kebap yerseniz adam başı 110 tl .

kebapların tadına doyamadık diyebilirim. adana, ciğer veçöpşişin her biri taze, lezzetli, güzel pişirilmişti. mezeler için ise aynı şeyi söyleyemeyeceğim. fiyatlar ise orta ile yüksek arasında ortaya yakın :)

gastronomi ile ilgilenen birisi olarak umut ocakbaşı gavurdağı ve çop şiş ile istanbul daki diğer işletmelerin onunde ama mezeleri yetersiz masaya gelen kozlenmiş patlıcan çok yavan.

umut ocakbasi taksim de ocakbasi kültürünü yasatan en unlu mekanlardan biri.mekana ilk girdiğinizde sağlı sollu duvarlarda asılı atatürk resimleri ve atatürk'ün özlü sözleri sanki okulda mudur odasına rakı masası atmissin hissi uyandırır ama aslinda tek düzgün dekor da aslında onlardır .onun dışında son derece salas bir mekan .porselen tabakalara direnmeye devam eden mekan metal tabak kullanmaktadır.baharatlik desen hak getire hepsi metal kaselerin icinde ve acik.tutam tutam istedigin gibi al at! servis altlığı olarak da saman kağıdı kullanıyor .yani klasik ocakbasi sofralarindan hicbir eksigi yok ;kulakta hafif bir alaturka müzik ve nefisçöpşiş ve adana kebap .sevis elemanlari aynali tahirden hallice , biraz da tezcanlılar tabak tam bitmeden kayboluyor masadan ama az laf cok is prensibine sadıklar !ama fiyatlar mekan kadar mutevazi değil! metal tabakalara saman kağıdı servislerde yedirmenin bedeli fazla bence .gerçi nefis adana kebap kısa zamanda rüyalarıniza gireceği için hesap çok da koymuyor insana

yirmi senedir zaman zaman gittigim restorana en son geçtigimiz hafta gittim. mekan büyümüs, daha önce iki katli olan mütevazi ocakbasi, sik tarasi olan alimli bir restorana dönüsmüs. daha önce iyi servis edilen lezzetli yemeklerin yerini vasat hatta vasat alti yemekler ve mezeler almis. ama asil sürpriz bu sik mekanda yediginiz vasat yemege ödediginiz vasat omayan, hatta oldukça siskin hesap. 50 cl raki, iki porsiyonçöpsis ve ocak basilarda olan muhtelif garnitür türünden mezelere üç kisi olarak gelen hesap 300 tl'nin üzerinde bir hesap, ki fiyat kalite orani açisndan oldukça kötü. ayrica elle yazilmis okunmasi zor hesap pusulasi da isin cabasi oluyor, çünkü hiç bir seyi kontrol edemiyorsunuz.

7 katli bir mekan. 5 kati kapali 2 kati teras. istediginiz yerde oturabiliyorsunuz. sigara icenlere ayri bir imkan var. alkol cesitleri oldukca fazla. yemek konusunda aparatif olarakçöpşiş ile baslayip sebzeli yada patlicanli kebapla devam etmelisiniz. boyle bir lezzet yok. ayrica salgam sevenler icin harika bir lezzet var. adanadan gelen ozel yapim salgam ;) veeee en onemli bir secenek daha tatlii. atom denen bir tatli var adi gibi bomba :))

çöp sis ve cigerin hatrina - son yillarda sadece 'kiliç' gibi sislerle önüme konançöpsis ve cigerler için gider oldum. diger tüm detaylar klasik, her ocakbasinda olacak türden seyler. bu denli kalabalik olan ve para kazanan bir mekan terasina bakim yapmaz mi? yapmiyorlar... bir seyler eksik kaliyor mekanda her seferinde. eski hali sanki daha samimi ve sicakti.

kebabin adresi - öncelikle etin bu kadar lezzetli geldigi baska bir yer bilmiyorum. tipik ocakbasi özelliklerini gösteren salas bir mekan, bu yüzden yabancilar bayiliyorlar. is için gelen yabancilari götürmenizi kesinlikle tavsiye ederim. ben tecrübe ettim, çok memnun kaldilar. ciger harika,çöpsis nefis. öncesinde gelen salata ve mezeler az çesitli belki ama, gayet lezzetli. sadece garsonlarin tavri biraz küstahça idi, bu yüzden bahsis birakmamayi tercih ettik. sonuç olarak, et sevenler için, çok lezzetli hem de hesapli bir seçenek....

cigeri herkese tavsiye ederim. - ocakbasi deyince benim için vazgeçilmez mekanlardan birisi.yedigim en güzelçöpsis ve cigerler burada. kesinlike tavsiye ederim.