udonya japanese restaurant - point hotel

bir etkinlik ile gittim.
gyoza(japon mantısı)
beef korokke(kıymalı patates kroket)
yasai kakiage (karışık sebze tempura)
horenso gomaae (susam soslu ispanak)
somon avocado roll
ebiten (karides tempura) roll
udon çorbası
yeşil çay deneme fırsatı buldum. hepsini beğendim bir tekudonçorbası beklediğim kadar lezzetli değildi. türk damak tadına en uzak olanı susam soslu ıspanakdı bence. yeni tatlara açık insanların beğeneceğini düşünüyorum.

ortam çok sakin ve huzurlu, garsonlar kibar. japon müşteriler sizi zaten japon lokantası ambiyansına sokuyor.
neler yedik?
takoyaki, ahtapot parçaları olan toplar. benim damak tadıma pek uygun değildi. üzerindeki baharatlar çok farklı.
soba, dip sosu yanında gelen soğuk erişte. sosla güzel bir lezzet oluyor. ✅
tempura udon, soğan ağırlıklı karidesliudonlezzetliydi. suyunu kaşık kaşık içtik. ✅
tamagoyaki, meşhur yumurta ruloları, hiç yemediyseniz bir kere denemelisiniz. ancak şekerli olduğunu bilin.
tuna ve somon nigiriler de oldukça lezzetliydi.✅
eğer japon mutfağına ait sadece suşi yediyseniz daha fazlasını öğrenmek için buraya rahatlıkla gelebilirsiniz.

sade dekorasyona, rahat ve arkadaş canlısı garsonlara sahip bir mekan.

girdiğinizde zaten restoranı asyalı (büyük çoğunluğu japon) turist ve iş insanlarının doldurduğunu göreceksiniz. yiyeceklerin otantikliğini buradan bile anlayabilirsiniz.

tempura udon, okonomiyaki, harumaki, kimchi ve yasai yakisoba sipariş ettik. siparişlerimizin hepsi hızlı ve sıcak geldi, o kadar ki bazılarını yemeden önce beklemek zorunda kaldık. önden sipariş ettiğimiz sıcak sake içimi rahat ve tatlı bir içkiydi. harumaki de çıtır çıtırdı.

tempuraudoneriştesi ve broth'u ayrı ayrı lezzetli idi. broth hem çok yağlı değildi, hem de aromalıydı.
farklı tatları bünyesinde birleştiren lezzet okonomiyaki yiyeceklere tavsiyem en az 2 ila 3 kişiyseniz sipariş vermeniz çünkü orta boy pizza boyutunda geliyor ve tek kişinin bitirmesi imkansız.
yasai yakisoba'nın karamelize olmuş sebzeleri damağımızda kaldı.

fiyatları, yediğiniz ürün miktarına bakıldığında gerçekten uygun. yerini bulması da rahat. kesinlikle tekrar gelmeyi planlıyoruz.

gözüm kapalı 5 puan verebileceğim gerçek bir japon restoranı. kareudonkesinlikle tavsiye olunur, kime tavsiye ettiysem özellikle teşekkür aldım :) ayrıca tam ve yarim porsiyon seçeneklerinin olması çok iyi.

udonya i̇stanbul'da otantik unsurlar içeren bir japon mutfağı deneyimi sunuyor. şık bir ambians, kaliteli servis ve özgün yemek sunumları.

menü zengin. i̇stanbul'da başka yerde bulmakta zorlanacağınız ramen veudongibi japon yemekleri var. ben özellikle karabuğday unundan yapılan bir tür noodle olan soğuk soba'yı denemenizi öneririm. bunların yanısıra diğer uzakdoğu restoranlarından alıştığımız klasik lezzetler de mevcut. resimde görülen salmon tataki gibi. oldukça lezzetli bir tabaktı.

sushi için pek olumlu konuşamayacağım. i̇stanbul standartlarının üzerinde sayılabilir ama malesef otantik bir sushi deneyimi sunmuyor. balıklar önceden dilimleniyor ve kurumuş şekilde tabağa varıyor. pirinç soğuk, derece kontrolü uygulanmamış. özel bir aroma içermiyor, pirinçte kırmızı sirke kullanımıyla oluşan daha ekşi bir tadı tercih ederdim. pirinç taneleri bütünlüğünü koruyamamış, diri değil.

ben tempura, soba veudongibi özel japon lezzetleri için bu restoranı kesinlikle öneririm. nezih ambiansı ve servisi de artı puan. sushi için önermem. öğle servisinde uygun fiyatlı set menüleri olduğunu da ekleyeyim.

japon mutfağıni sadece sushiden ibaret sayanların bir an evvel gitmesi gereken bir yer. ama sushi sevenler de gidebilir, çünkü bunu da çok iyi yapıyorlar. gittiğinizde içeride mutlaka rastlayacağınız yemek yiyen japonlar, zaten yerin güzel bir yer olduğunun garantisi gibi. çok geniş ve açıklayıcı bir menüsü var, menüdeki yemekler resimli.. farklı japon mezelerinden başlayın derim, bir nevi kalın makarna olanudonda yerin ismine saygı amacı ile mutlaka tadılmalı..

yıllardır ailecek gittiğimiz mekan. garsonlar hariç çalışanların hepsi japon. i̇çeri girdiğiniz an sizi barın arkasında suşileri yapan japon aşçı japonca merhabalar diyerek karşılıyor. menüdeki birçok şeyi denedim. hepsine gözüm kapalı kefil olurum. ancak ilk defa gidecekler için, tempura karidesudonve zencefilli gazozu öneririm.

i̇stanbul'da bir elin parmak sayısını geçmeyecek kadar işini gerçekten hakkıyla yapan uzak doğu restaurantları arasında ilk sırada tercih edilebilecek bir japon restaurantı. özellikle udonları denemek için gitmelisiniz. bunun dışında suşileri de oldukça başarılı. başlangıç olarak japon eriği turşulu pirinç topu olan "ume onigiri" den aldım. ilık bir şekilde geldi ve pirinçler kurumamıştı. azıcık soya sosuyla birlikte ve pirinç topunun tam ortasındaki ekşimtırak erikle birlikte pirinç oldukça lezzetliydi. daha sonra ayrı ayrı hem "tempuraudon(tempuralı japon eriştesi) hem de "kakiageudon(kızartılmış sebzeli japon eriştesi) denedik. malzemelerin tazeliği ve birbiriyle olan uyumu son derece keyifli bir yemek yememizi sağladı. udonun içindeki yosun ve sosu son derece başarılıydı. udonun yani eriştenin kendisi de el yapımı. suşi için inside-out 6 parçalı california maki söyledim. çok mükemmel olmasa da beni tatmin etti ve özellikle suşinin etrafındaki balık yumurtası lezzetliydi. porsiyonlar oldukça doyurucu olduğundan son olarak birer tane tek parça suşi söyledim. nigirilerden "unagi" istedim. tatlımsılığı ve ılıklığı başarılıydı. yemeğin sonunda tek sevmediğim ise sashimilerden  yağlı ton balığı olan "toro" oldu. çok taze değildi, dondurulmuş olduğu ve sonradan çözdürüldüğü belliydi. yemeği enfes yeşilçaylı dondurmayla bitirdik. olağanüstüydü. yemekte bize güzel bir sake de eşlik etti. farklı tatları geleneksel yerde tatmak isteyenler için denenmesi gereken bir yer. fiyatlar da porsiyonların büyüklüğüne göre oldukça makul.

point otelin giriş katında yer alan udonya, japon mutfağına meraklı kişilerce tavsiye edilen bir yer. özellikle japon erişteli çorbası miniudonön plana çıkarılan lezzetlerinden biri. yemesi biraz zahmetli de olsa iyiydi. california maki ve sake maki tercih edilebilir. risk almak istemeyenler ise tavuklardan tori teriyaki veya dana etli gyu fille tepan seçebilirler. porsiyonlar doyurucu.

öğle set menüleri müthiş. pişman olmazsınız. ürünler her daim taze. özellikle menüdekiudonçorba özel baharatıyla çok lezzetli.
ücret sevis dahil geliyor.

japon menseili bir sirkette çalismaya baslayinca haftada en az 3 ögün japon yemeginden olusur oldu. japon yöneticime göre udonya, istanbul'da japon lezzetine en yakin olan restoran. bu sefer ögle yemegi tercihimizudonnoodle, sushi, maki, patlican, meyve ve çaydan olusan set menü oldu. fiyat 27 tl. oldukça basarili bulduk. personelin japoncaya hakim olmasini da bir arti olarak eklemem gerekir.

point otelde bulunan udonya eriste çesitleriyle ünlü.udonya ya ismini veren japon eristesiudonel yapimi olarak hazirlaniyor ve özel sos içinde sunuluyor.

udonya istanbul'da en iyi sushi yapan yerlerden bence. diger yemekleri de gayet basarili. ama benim mekanda en sevdigim seyudonçorbasi, denemenizi kesinlikle tavsiye ederim.

gerçek sushiler burada - udonya'nin özellikle japonlarin sushi için tercih ettigi restoranlar arasinda oldugunu ögrendigim günden beri udonya bende büyük bir merak uyandirmisti. özellikleudonçorbasini denemem söylendi. (tavsiye edene tesekkürler bu arada ben de tavsiye ediyorum) bir kere sade dekorasyonu gerçekten otantik bir hava vermis. sushilerin taze taze ve gözümün önünde hazirlanmasi ayrica hosuma gitti. yedigim gün yazmadigim için tam olarak verdigim siparisleri hatirlamiyorum; ama genel anlamda hosnut kalktigimi söyleyebilirim. :) çok fazla paralar ödemeden güzel sushi yemek istiyorum derseniz udonya talimhane'deki point hotel'in altinda yer aliyor.