udonya japanese restaurant - point hotel

hafta içi öğle saatlerinde giderseniz kalabalığa denk gelmeden yemeğin tadını çıkarabilirsiniz. garsonlar bekletmiyor, servis oldukça hızlı. yemekler lezzetli, japon mutfağı ile pek aşina olmayanların menüyü anlayıp, seçim yapması biraz zor olabilir. menüde domuz etli seçimler de var.
i̇stanbul'da canınız ramen çekersetercihedebilirsiniz.

udonya i̇stanbul'da otantik unsurlar içeren bir japon mutfağı deneyimi sunuyor. şık bir ambians, kaliteli servis ve özgün yemek sunumları.

menü zengin. i̇stanbul'da başka yerde bulmakta zorlanacağınız ramen ve udon gibi japon yemekleri var. ben özellikle karabuğday unundan yapılan bir tür noodle olan soğuk soba'yı denemenizi öneririm. bunların yanısıra diğer uzakdoğu restoranlarından alıştığımız klasik lezzetler de mevcut. resimde görülen salmon tataki gibi. oldukça lezzetli bir tabaktı.

sushi için pek olumlu konuşamayacağım. i̇stanbul standartlarının üzerinde sayılabilir ama malesef otantik bir sushi deneyimi sunmuyor. balıklar önceden dilimleniyor ve kurumuş şekilde tabağa varıyor. pirinç soğuk, derece kontrolü uygulanmamış. özel bir aroma içermiyor, pirinçte kırmızı sirke kullanımıyla oluşan daha ekşi bir tadıtercihederdim. pirinç taneleri bütünlüğünü koruyamamış, diri değil.

ben tempura, soba ve udon gibi özel japon lezzetleri için bu restoranı kesinlikle öneririm. nezih ambiansı ve servisi de artı puan. sushi için önermem. öğle servisinde uygun fiyatlı set menüleri olduğunu da ekleyeyim.

mekanı bir akşam yemeği içintercihetmiştik; oldukça sade, yemekler ise japonya’daki tada oldukça yakın, öğünler doyurucu, suşileri lezzetli denilebilir. ancak servis elemanlarından bir arkadaş müşteri ile girdiği anlamsız tartışmalar nedeni ile mekandan hızla soğumanıza neden oluyor. dünyanın en güzel yemeğini de sunsalar o arkadaşın servisi nedeni iletercihetmem. bu arada, servis ücreti hesaba dahil edilmiş bir şekilde geliyor.

japonların özellikletercihettiği bir yer o yüzden bence japon mutfağının en iyi temsilcisi mümkün olduğunca gidiyorum. sushileri cok iyi. tavsiye ederim.

mekan güzel. çalışanlar kibar. yemekler fena değil. yaki ongiriyi çok beğendim. tavuk da fena değildi. bence fiyatlar biraz pahalı. yani sonuç olarak yediğimiz şey pirinç, yosun, balık vs.. den ibaret. et yemişiz gibi bir fiyat bana garip geldi. i̇çecek istiyorsanız kapalı istemenizi ve yemekle gelmesinitercihedin mutlaka. ben sprite söyledim ve resmen şekerli su geldi. arkadaşım çok ısrar etmese geleceğimi pek zannetmiyorum. başka yerlerde daha güzelini yemiştim.

buraya 3. gidişimdi ve bir daha asla gitmem. her seferinde biraz daha kötü bir servisle karşılaştık. en sonuncusu rezaletti. sırf yemekleri fena değil diye gidiyorduk. ama böyle kaba ve saygısız çalışanların olduğu bir yere kuş sütü de getirse artık gitmem. yolda rezervasyon yaptık ve siparişimizi verdik ki gelip beklemeyelim. zira mekan kapanacaktı. geldiğimizde tabiki sipariş hazır değildi. hem bizi beklettiler hem de acele acele yiyip gitmemizi istercesine servis yaptılar. yediklerimiz boğazımıza dizildi. referandum günüydü ve içki satışı yasak olmasına rağmen içki servisi yapıyorlardı. kanunlara da uymuyorlar yani. fiyatları saçma bir şekilde arttırmışlar. ve bu rezil servis için bi de kasada %10 servis ücreti kesiceklerdi ki inat ettik ve vermedik. yemek mi yedik dayak mı bilmiyorum. zaten esnaf lokantasından bozma zevksiz bir yer. asla gitmeyin. bin tane japon restoranı var. onlarıtercihedin.

burası elmadağ'da, point hotel'in zemin katında yer alıyor. ancak beş yıldızlı bir otelde bulunsa da ortamda bir şaşaa yok. mütevazı bir atmosfer, mütevazı ve şirin insanlardan oluşan bir ekip. rahat bir ortam sunuyorlar.

açıkçası lezzetler konusundaki fikrim çok geçerli olmayabilir çünkü karışık tadım tabaklarından yaptırdık ve bunlarda genellikle her mekanın performansı düşük oluyor. yediklerimi gönlümde yer eden birkaç restoranla karşılaştırınca udonya onların biraz gerisinde kalıyor.

buna karşılık, bu büyük tadım tabaklarıyla, fiyatların gayet makul olduğunu söyleyebilirim. biz son ziyaretimizde nigiri, rulo ve saşimilerden oluşan gayet doyurucu tabaklarının yanında sake de söyledik. servis ücreti dahil, kişi başı 72 tl düzeyinde ödedik (3 ekim 2015). i̇stanbul'da bugün aynı yemeğe 120 tl hesap getiren bir sürü suşi restoranı var.

kısacası udonya, rahat ve aradığınız geleneksel lezzetlerin tümünü sunan bir mekan. konumunun da elverişli olduğu düşünülünce, canımız suşi istediğinde beyoğlu'ndatercihettiğimiz noktalardan biri oluyor.

i̇stanbul'da bir elin parmak sayısını geçmeyecek kadar işini gerçekten hakkıyla yapan uzak doğu restaurantları arasında ilk sıradatercihedilebilecek bir japon restaurantı. özellikle udonları denemek için gitmelisiniz. bunun dışında suşileri de oldukça başarılı. başlangıç olarak japon eriği turşulu pirinç topu olan "ume onigiri" den aldım. ilık bir şekilde geldi ve pirinçler kurumamıştı. azıcık soya sosuyla birlikte ve pirinç topunun tam ortasındaki ekşimtırak erikle birlikte pirinç oldukça lezzetliydi. daha sonra ayrı ayrı hem "tempura udon (tempuralı japon eriştesi) hem de "kakiage udon (kızartılmış sebzeli japon eriştesi) denedik. malzemelerin tazeliği ve birbiriyle olan uyumu son derece keyifli bir yemek yememizi sağladı. udonun içindeki yosun ve sosu son derece başarılıydı. udonun yani eriştenin kendisi de el yapımı. suşi için inside-out 6 parçalı california maki söyledim. çok mükemmel olmasa da beni tatmin etti ve özellikle suşinin etrafındaki balık yumurtası lezzetliydi. porsiyonlar oldukça doyurucu olduğundan son olarak birer tane tek parça suşi söyledim. nigirilerden "unagi" istedim. tatlımsılığı ve ılıklığı başarılıydı. yemeğin sonunda tek sevmediğim ise sashimilerden  yağlı ton balığı olan "toro" oldu. çok taze değildi, dondurulmuş olduğu ve sonradan çözdürüldüğü belliydi. yemeği enfes yeşilçaylı dondurmayla bitirdik. olağanüstüydü. yemekte bize güzel bir sake de eşlik etti. farklı tatları geleneksel yerde tatmak isteyenler için denenmesi gereken bir yer. fiyatlar da porsiyonların büyüklüğüne göre oldukça makul.

point otelin giriş katında yer alan udonya, japon mutfağına meraklı kişilerce tavsiye edilen bir yer. özellikle japon erişteli çorbası mini udon ön plana çıkarılan lezzetlerinden biri. yemesi biraz zahmetli de olsa iyiydi. california maki ve sake makitercihedilebilir. risk almak istemeyenler ise tavuklardan tori teriyaki veya dana etli gyu fille tepan seçebilirler. porsiyonlar doyurucu.

arkadaşlarım ile birlikte udonya ya akşam yemeğine gittik, başlangıçlar özellikle karidesler harikaydı, sushiler de öyle. sadece garson arkadaşların biraz daha kibar olmalarınıtercihederdim ilgisizlerdi.

japonya'daki udonun türkiye'deki tek şubesi udonya! genel olarak türkiye'de yaşayan japonlarıntercihettiği bu mekan japon yemeği sevenlerin uğrak adresidir. mekan salaş atmosferi bir japon restaurantından uzak , servis yemekler kadar iddialı olmasada lezzetine karşı konulamaz udonya!

gerçek sushiler burada - udonya'nin özellikle japonlarin sushi içintercihettigi restoranlar arasinda oldugunu ögrendigim günden beri udonya bende büyük bir merak uyandirmisti. özellikle udon çorbasini denemem söylendi. (tavsiye edene tesekkürler bu arada ben de tavsiye ediyorum) bir kere sade dekorasyonu gerçekten otantik bir hava vermis. sushilerin taze taze ve gözümün önünde hazirlanmasi ayrica hosuma gitti. yedigim gün yazmadigim için tam olarak verdigim siparisleri hatirlamiyorum; ama genel anlamda hosnut kalktigimi söyleyebilirim. :) çok fazla paralar ödemeden güzel sushi yemek istiyorum derseniz udonya talimhane'deki point hotel'in altinda yer aliyor.