tarihi sultanahmet köftecisi selim usta 1920

sultanahmet köftecisinin köftesinin lezzeti gerçekten tartisilmaz.ancak iki kez arka arkaya ayni fiyatta köfte yiyememekte enteresan tabi.çok kalabalik olmasina ragmen servis iyi ortami daha güzellestirirlerse daha sik olur.

köfte - piyaz - ayran - geçen sene iftarda son dakikalarda gitmis, bir güzel orucumuzu açmis, doyasiya köfte yemistik. gerçekten lezzetliydi köftesi, piyaz ve ayranla birlikte gayet iyi gidiyor. mekana gelince bildigimiz köfteci iste çok detay yok kisaca sade... kalabalik olmasi ayri bir hava katmis, ramazan ruhuna uygun, keyifli iftar yemekleri için tercih edilebilir.

köfte denince aklagelen markaların başında sultanahmet halk köftecisi selim usta gelir. çok katlı bir binada hizmet verir ve hemen herzaman kalabalıktır. ramazan döneminde ciddi kuyruk beklemek zorunda kalabilirsiniz. köftesi çok iyidir. piyaz eşliğinde acı soslarıyla birlikte biber turşuyla yemeniz gerekli. tatlı olarak irmik tatlısı çok güzel olur. mekanda çay servisi yok ve nakit ödeme yapmak zorunda olmanız kötü noktaları. mekan babıalinin babıali olduğu zamanlarda ünlüler ve gazetecilerle dolar taşardı. bugünnmekanın duvarlarında onların hatıra yazılarını fotoğraflarını görebilirsiniz

sultanahmet'i ve ayasofya'yı gezdikten sonra gidin, sıra da olsa bekleyin, piyaz ve köftesini yemeden gitmeyin diyorum ben. ününü herkes bilir zaten. i̇çerideki tarih, fotoğraflar, notlar çok güzel bir hava veriyor. lezzeti de bir o kadar güzel. çok seviyorum burayı.

köftesi lezzet olarak iyiydi. serviste süper hizliydi.. çok metini duydum ama bana çok ahim sahim bir lezzet gibi gelmedi fiyatina kiyasla.. iyi köfte yapan çok yer var artik. köfteci ramizin subeleride iyi mesela.. porsiyon 15 tl.

bence herkesin bir kez denemesi gerekiyor buradaki köfteyi. herkesin damak tadına uymayabilir, orası ayrı. ben beğendim ancak şimdiye kadar yediklerimden en iyisi de diyemem. fiyatlar pek ucuz değil, bilginiz olsun. sultanahmet tramvay yolunda aynı adla birçok restaurant var, orijinalini seçtiğinize emin olun :)

gerçek mekan, gerçek lezzet - gerçekten digerlerinden çok farkli, daha çok lezzetli. çorbalari da çok güzel. bir de en üst katinin manzarasini tahmin bile edemezsiniz. :)

her ne kadar genel yaklaşımları nazik ve kibar olsada yanlış anlaşılmadan dolayı paket servis vermeyi kesmeleri müşteri memnuniyeti konusunda hassas olmadıklarını gösteren bir işletme gözümde... ne kadar lezzetli olsalar dahi farketmiyor artık.

önünde her daim kalabalık kuyruklar olan sultanahmet'in köfte fenomeni tarihi mekan. köfte denildiğinde, ilk akla gelen sayılı köftecilerden. yıllardır bu unvanı korumak takdire şayan. biraz şanslıydık sakin saatlerde gittiğimiz için boş masa hemen bulduk ? 

tarihi binanın ambiansı için bulunmak ayrı bir keyif. 3 katlı yaklaşık 150-200 kişilik kapasiteli. mekan içi havadar ve konforlu.  

mekanın içinde sadece köfte yemek eksik kalır. ambiansın da keyfini çıkarmak o havayı bir solumak gerekli. duvarlarda eski tarihlerde yazmış oldukları kendi el yazıları ile ilgili yorumları var. ben çok sevdiğim cüneyt arkın'ın yazı notunun olduğu masada oturdum.eski tarihli bu güzel yazıları okumak ayrı bir keyif.

köfte, biber turşusu ve acı salça ile servis ediliyor. yanında piyaz ise tam efsane. turşusu da çok leziz. özellikle, köftenin lezzeti konusunda yıllardır müşterilerini hiç yanıltmamış bir marka tarihi sultanahmet köftecisi ?

garsonları oldukça güleryüzlü ve nazik.??

i̇rmik helvasını denemeden gitmeyin. sıcak servis ediliyor ve lezzeti kıvamı harika. şeker oranı da ideal ölçüde. rahatsız etmiyor şeker oranı ?

2 x 1,5 porsiyon köfte, 1x piyaz, 2x i̇rmik helva, 2x su, 1x ayran 74.50 tl tuttu.

tarihi sultanahmet köftecisi, her gittiğimde aynı keyifle ve memnuniyetle masadan kalktığım, klasikleşmiş mekanlarımdan biridir ???

? not:

✏ nakit ödeme kabul ediliyor. yanınızda nakit bulundurarak mekana girmenizi tavsiye ederim.

✏ çay servisi yok. muhtemelen müşteri sirkülasyonu çok olduğu için kuyrukta bekleyen müşterileri daha fazla bekletmemek adına çay servisi masalara yapılmıyor diye düşünüyorum. 

çok fazla abartıldığını düşünüyorum, köfte çok da güzel değil, piyaz idare eder, servis de öyle çok iyi değil; ayrıca kredi kartı geçmemesi de bir dezavantaj.

i̇stanbulun klasiklesen lezzetlerinden bir tanesi, herkesin mutlaka denedigi bir mekan.i̇stanbuldaki en iyi koftecilerden biri oldugunu rahatlikla soyleyebilirim. her daim kalabalik ama servis o kalabaliga rahmen sorunsuz isliyor. kofte, piyaz ve yogurt uclusu ile midenize ziyafet cektikten sonra yer kalirsa kemal pasa yada irmik helvasi yiyebilirsiniz ama sahsen ikisinide o kadar bayilmadim.kofte o kadar iyiki beklentiyi cok arttiriyor ama tatli o beklentiyi karsilamiyor. sonrasindada mideyi rahatsiz etmemesi ve yakmamasida ayri bir yildiz unsuru. dikkat kredi karti kullanilmiyor.

bu çagda - bu çagda, her türlü teknolojik imkândan faydalanmak gerekmez mi? iki arkadasla oturduk yüklü de bir hesap ödedik. gel gelelim kredi karti geçmiyormusss. illa da nakit olacakmis. diyelim yaninizda nakit yok; peki, aç mi kalacaksiniz. evet efendim. siz de gidin büfeden tavuk döner yiyin. ayip ya! bugün kim yaninda para tasiyor kardesim.herkesin parasi bankada. para tasiyip mikrop saçacagima tasimam daha iyi. hem banka kartinin nakitten ne farki var?!...

köfteye doymak isteyenler buraya :) - valla misss gibi buranin köfteleri, gerçekten tadi bir baska. diger yerlerin hiçbir yerine benzemiyor. çorbasini da siddetle tavsiye ederim; ama gidin bir köfte piyaz yapin ve kiyasiya doyun.

i̇stanbul'a ait lezzetlerden biri de sultanahmet köftesidir şüphesiz. yolum o taraflara çok az düştüğü için daha yeni gidebildim. rustik dekorlu olmasına rağmen daha çok turistlere hitap eden bir yer. güler yüzlü bir servisle karşılaştığımı söyleyemem. bir an önce ye ve kalk prensibi ile çalışıyorlar. 1 porsiyon köfte, sirkeli ve yağlı gelen bir salata ve kapalı ayran 26 tl ödedim. 1 porsiyonda 6 köfte var, pek doyurucu olduğu söylenemez. köfteler sulu ve lezzetli ama dediğim gibi çok az. salata taze olmasına rağmen sirkeli gelmesini pek sevemedim. fiyat bence biraz yüksek. bu da sultanahmet ve turist faktörü diyelim.

i̇stanbul'un 'en'lerinden olduğu için gidilir belki de, özel olarak canım sultanahmet köftesi çekmez. kredi kartı geçmiyor bu arada.

the promise of the ‘best izgara köfte in town’ in a restaurant which originally ‘created’ them, awaited us. sultanahmet köftecisi is located in the crowded and the very touristy sutanahmet square in istanbul, still housed in the original building where the restaurant was established way back in 1920. although there are more than 20 franchises of the same all across the city and many restaurants with similar names, this particular one is a ‘must visit’. the decor supposedly hasn’t changed over the years and the restaurant is housed in several floors, each floor completely jam packed with locals and tourists – a good sign that the food probably will live up to the promise.

the menu is very simple. you have a choice of izgara köfte or the meatballs; the piyaz salad made up of butter beans, onions, tomatoes served chilled and sprinkled with vinegar; the çorba or a soup made up of lentils, margarine and thickened with flour; kuzu şiş or lamb sheesh kebap; pilav which is not exactly the pulao that i had visualised but plain white rice and the i̇rmik helvası (pic further down) or the sweet semolina cake made with milk, pine nuts and semolina.

we were served the izgara köfte (below). the turkish köfte is lamb or mutton mince mixed with bread crumbs, minced onions and spices. interestingly, the köfte, which translates into meatballs, don’t like meatballs. instead, they are shaped into little cylinders and then cooked. and the izgara köfte, or the grilled köftes are usually garnished with onions, parsley and paprika. hardly any spice that is, but the sultanahmet köftecisi menu says that their köfte do not contain any spice. a mound containing palmful of rice, a few tanatalising pickled chillies adorning six flat cylinders of köfte, a plate of izgara köfte costs a maximum of 15 turkish liras and was accompanied by ayran or a drink made with blending yogurt, water and a pinch of salt.

if you are looking for that ‘dining experience’, feel the vibrating floor as the diners walk up and down the rickety stairs, gulp your delicious food down under supervision (remember the restaurant staff who’ll immediately inform the staff on the ground floor that a potential table might be there in the next 4-5minutes), and be a part of some kind of culinary history of istanbul, this is the place to be.

you can see pictures and more on my experience in sultanahmet köftecisi here... http://ishitaunblogged.com/2013/12/01/turkish-meatballs-or-izgara-kofte-sultanahmet-koftecisi-istanbul/