tarihi sultanahmet köftecisi selim usta 1920

meshur köfte -sultanahmetköftecisini duymayan yoktur herhalde. o yüzden pek bir sey anlatmaya da gerek yok. tek söyleyebilecegim, lezzetli oldugu. porsiyonlarin da 6 adet köfte var ve ilk bakista az gibi görünse de, doyurucu oldugunu söyleyebilirim. son olarak, köftenin yanina aci sos istemeyi unutmayin.

her yil istanbul ziyaretimizde ugradigimiz, lezzetlerini tattigimizsultanahmetkoftecisi icin benden 5 yildiz. servis bir nevi otomatik olsa da, zaten kisitli zamanimizda hizli oglen yemegi denilince ilk akla gelen bu lokanta, daha sonrasinda kapalicarsi turlamalari icin gercekten cok merkezi. hic denenmedi ise kesin gidilip gorulesi koftesi tadanasi bir yer. benden soylemesi.

taklitlerinden sakinin ama... - tarihi sulanahmet köftecisi istanbul'un tarihi ve turistik merkezinde ayasofya'ninsultanahmetcamii'nin kiyisinda neredeyse bir asirdir hizmet vermekte. köftesi'ni çok begenmeme ragmen son zamanlarda hizmet kalitesinde gözle görülür bir azalma yasanmakta. son gittigimde yogun bir ögle saatinde çok sevdigim köftesi az pismis geldi. yine çok sevdigim piyazin aromasinda garip bir tat vardi. yine yillardir alistigim tadini asla unutamayacagim irmik tatlisi ise inanilmaz derecede büyük bir hayal kirikligi yaratti bende. umarim bu durum çok uzun sürmez ve benim için uzun yillardir lezzet noktasi konumundaki bu tarihi mekan kendini düzeltir.

benim bildiğim kadarıyla orijinalsultanahmetköftecisi budur. köfte gayet başarılı. piyaz günden güne değişiyor bence. bazen iyi, bazen kötü oluyor. i̇rmik helvası yemeyeli çok oldu ama iyi olarak kalmış aklımda.
buranın en sevmediğim yanı çay içemiyor olmanız. bir an önce gidin yeni müşteri gelsin mantığı var sanırım. çok da yüklenemiyorum, zira insanların beklemesindense başka yerde çay içeriz. neyse ki az ötesinde edebiyat kıraathanesi var.

köfte ekmek icin sectigimiz bu mekan doluydu. zaten icerde oturmak istemedigimiz icin rahattik. köftemizi alipsultanahmetmeydanina oturduk ve orda yedik. köftenin tadi müthisti

tarihisultanahmetköftecisi - ortami veya köfteleri olsa gerek gerçekten çok güzel bir mekan. ailecek gidilebilecek istanbul'daki en iyi köftecilerden birisi. mekan isletmecisi gerçekten övgüyü hak ediyor.

tarihisultanahmetköftecisinin taklitlerinden sakınınız.. burası doğru yer.. doğru lezzet.. ancak doğru hizmet ve fiyat değil.. pek kibar bir servis yok bir an önce sizi gönderme derdindeler.. porsiyonlara göre ücret fazla.. yine de fırsatı olunca hayır diyemiyosunuz.. :)

sultan ahmet'e gidip ugranmasi gereken yer :) -sultanahmetköftesi ve ayranini içmek gerçekten ayri bir zevk. ben salata konusunda düsük not veriyorum ama gerisi çok lezzetliydi.

tarihisultanahmetköftecisi girişte dar uzun sağ tarafında daha dar küçük bir yer birde üst kata sahip olan bir yer benim tercihim sağ tarafta olan dar yer daha sakin oluyor çok yoğunluk yoksa. genelde müşterisi yarısı yerli yarısı yabancı oluyor ve her daim dolu. haklı bir üne sahip lezzetli ve iyi pişirilmiş köftesi ile lezzetli piyaza sahip.

oturup yemektense al götür yaparaksultanahmetmeydanında yiyebilirsiniz. hem daha uygun fiyat hem de açık havada yemek keyfi. tadına zaten diyecek bir şey yok bilen bilir.

simplicity is underrated, specially in the restaurant world. its almost impossible to find a restaurant in dubai which serves exactly 6 main dishes, a salad & 3 desserts, but that's exactly what tarihisultanahmetkoftecisi has been doing for almost a century. and doing it well. i see the logic here. a short menu means they spend a lot more time ensuring the quality of the dishes on order, and that definitely reflects in the food.

so what are these dishes? first and foremost on the menu, and the dish you'll see being devoured at every table, is the izgara kofte, or turkish meatballs as they're called. they're not exactly meatballs, more like mini kebabs, and so bloody delicious i ended up proclaiming them one of the reasons why cows even exist. yup, that good. there's a lamb version as well, for the non beef eaters, or for some istanbul resident who's looking for a change that day, which is good but not in the same league as the beef. the other options on the mains menu i rarely saw ordered in the few times i visited this place. the pickled green chillies served alongside the kofte deserve a special mention for their quality. the baguette served with the kofte was a little too crusty for me, but went really well with the meat.

the other menu item very commonly ordered was the piyaz, or butter bean salad in english. simple, flavourful & satisfying, it really hits the spot. i didn't bother with the desserts because of the excellent options nearby, so can't really comment on those.

other thoughts? ambience is pretty old school, as can be expected from a 94 year old establishment. if you're looking for something fancy, this is definitely not for you. the place is packed any time of the day you go in, but finding a seat is easy since people have their 1 or 2 dishes & leave. the prices are dirt cheap for the quality of food you get. the wait staff is ultra efficient, but could be a little more polite.

bottom line. if the thought of (excellent) mini beef kebabs excites you, you should not miss this for the world.

yazarken bile tarihisultanahmetköftecisi'ne gidip köfte yemek istiyorum.yillardir hiç degismeyen lezzet.hafta sonlari özellikle sira bekliyorsunuz inanilmaz kalabalik oluyor içerisi.garsonlar inanilmaz hizla çalisiyorlar karinca gibiler diyebilirim.köftesini,piyazini ve sicak helvasini tek geçerim mükemmel.

kalabalık servisin hızlı olduğu vesultanahmetkoftesinin orjinal yeri olan bir mekan.ilgi normal turist ağırlıklı kafilelerin geldiği bir yer olduğundan kuyruklar olabiliyor.lezzet orta bir lezzet ağızda tat bırakıyor ama super bir köfte lezzeti değil .10/7alan bir mekan özellikle şehir dışından gelen misafirlerini götürürüm bir mekan arkadaşlar.

bence milli degerlerimiz arasinda gosterilecek bir mekan. 1920den beri istikrarini koruyan bir isletme. servis ozensiz denmis vesaire, ayni fikirde degilim.. butun ekip efendim diye hitap ediyor. servis hizli ve lezzet olmasi gerektigi gibi. burasi bana gore koftenin referansi vesultanahmetkoftesi taniminin dogdugu yer... kofte 12 tl, sakip sabancidan tut kemal sunala kadar yuzlerce unlunun imzasi ve fotografi karsisinda yemek yem paha bicilmez!

ismin hakkinin vermiyorlar - köftenin tadi vasatti. piyaz çok kötüydü. basit bir köftecide bile daha iyi piyaz yedigimi hatirliyorum. bunun disinda mekan büfe tarzi isletiliyor.yani hemen ye ve çik git. bu yöntemle isletildiginden dolayi o büyük isim maalesef gölgede kalmaktadir. tarihisultanahmetköftecisi denildiginde mekanin bu isme yakisir olmasi gerektigini düsünüyorum. masa sandalyeleri oturum sekli siradan bir sokak köftecisinin önüne geçememektedir. bence mekanin bu isme yakisir tarih dokusunu öne çikaran kaliteli bir yer olmasi gerekir.