tarihi sultanahmet köftecisi selim usta 1920

baska subesi yok - her tarafta gördügünüz sultanahmet köftcisi ile alakasi yoktur. bu tarihi bir binada çok farkli bir konseptte hizmet vermektedir. duvarda ugrayan ünlü siyaset adamlarinin mekan hk yazilarini bulabilirsiniz. köftesi yaninda piyaz ve sonra irmik helvasi yemeden mekandan çikmayin!

sultanahmete gidince olmazsa olmazlardan. kofteler lezzetli. helvalarini da begeniyorum. cocuklugumdan beri giderim. tarihi mekani da hosuma gitmistir hep.

anca orta(her zamanki gibi imaj aldatmacasi) - mekan tarihi kisiliginin dogurdugu merak neticesinde deneyimlendi. ancak fazla popüler olan mekanlarin kendini tabiri caizse salma durumu bu mekanda da az da olsa göze çarpmakta. çok da sik olmayan mekanin zemin katinda kendince klasikligi koruma çabasi olarak 90 larda bazi kraathane vb yerlerde bolca kullanilan eski tip sandalyeler kullanilmus gel gelim mekanin da 90 yillik geçmisi oldugunu unutmamali. ferah sayilabilecek giris katindan sonra üst katlara çiktik ve mekanin terasindan faydalandik. tabi avrupa yakasinin igne atsan yere düsmez yapisiyla bina manzarali çok da sik olmayan terasta ürünleri deneyimledik. klasiklesmis yapisi geregi ürün çesitliligi yok denecek kadar az, 2 tip ana yemek göze çarpmakta sadece 6 adet köfte ve 2 tane biber tursusu ile sunulan 11 tl lik köfte tabagi vede 16 tl lik bir baska et yemegi alternatifi de mevcut. mekanda piyaz veya irmik tatlisi gibi alternatifler 5tl ye sunulmakta. köftelere istinaden yorumum ortadan hallice olacaktir. avm köftecilerinden belki biraz daha iyi, piyaz tek basina basarisiz olsa da köfte ile beraber pek ala tüketilebilmekte, sunulan irmik tatlisi oldukça bol olmakla beraber basarisizdi, fazlasiyla su ile sisirilmis tatliya yorumum yorumum yenebilir olacaktir. mekanda kredi kartinin geçmemesi gibi enteresan bir uygulama da göze çarpmakta turistlik mekanda bu neyin nesidir anlayamadim. sonuçta biz de yurt disinda çiktigimizda kredi kartlarimizdan pratiklik adina bol bol faydalanmaktayiz. yukaridaki baslikta da belirttigim gibi fazla imaj ortalama mekan. kizilkayalar taksim dondurmaci ali usta moda gibi mekanlarda oldugu gibi imaj satiyor. ancak daha önceki 2 mekan gibi hayal kirikligi yaratmadigini da belirtmeliyim.

para pesin ! - sultanahmete gittigimde mutlaka ugradigim bir mekandir .ama yillardir anlamadigim sey, bu kadar yogun çalisan ve müsterisi olan bir yerin, neden hala kredi kartiyla çalismadigidir. fiyatlarin uygun oldugunu söyleyemem ve kalabalik gitmissem illa üzerimde o kadar para tasimak zorunda olmam çok saçma geliyor. köftesi ve piyazi leziz. ama çok fazla müsteri sirkülasyonu oldugundan, garsonlar sürekli bir taciz içindeler, mekani hemen yiyip terk etmen için. mekana ortalama diyebilecegim, ama köftesine tam not verebilecegim bir durum yani.

köfteci - bence normal bir köfteci ekstra bir farki yok; mekanda da oturacak dogru düzgün bir yer yok; alip çikacaksaniz tavsiye ederim; yoksa yemek yenebilecek çok daha güzel mekanlar var sultanahmette.

ay çok severim ; hele ki iftarda en az 1 kere gitmesem o kuyrukta saatlerce beklemesem olmaz gibi hissediyorum lezzeti güzel fakat ordaki o havayı o ambiyans i seviyorum sonra da sultanahmet te gezerken kendimi bulmayı :)

midelere senlik... köftenin tadi hep güzel, piyaz hep lezzetli... irmik helvasi ayri bir olay... kalabalik, gürültü, bos masa bekleme sineye çekilir bu yüzden

sultanahmet'in yerlisi - ülkemizdeki köfte ve köfteci kitabinin nadide sayfasi sultanahmet'in lezzet duragi. köftesi piyazi ve irmigi güzel ama çok kalabalik olmasi, oturmak için sira beklenmesi, siz yerken sizi bekleyen siradakiler yemek keyfinizi düsürüyor, ayrica kredi karti geçmemesi de eksi puan. bir kere köfte yemek lazim burada, ikinciyi siz bilirsiniz :)

istanbul'da sevilesi güzide yerlerden. burada köfte yiyenler, daha önce yediklerinin köfte olmadıgını anlayacaktır. müessesede açıldıgı günden bu yana hic degişiklik olmamış, tarihi atmosferin tadını cıkarabilirsiniz. kredi kartının gecmemesi de ayrı bir güzellik benim icin.

köfteleri muhteşem ona bir diyecek yok ama bir daha gitmek istemiyorum çünkü çok kalabalık bir vakitte baktım ki garson köfte tabaklarını üst üste koymuş köfteler diğer tabağın altına değiyor?? içim kalktı ben kendi temiz mutfağımda bile böyle bişeyi hijyenik kabul edemem tabağa yemeği koyarken altı tezgaha değiyor vs olacak iş mi
?sonra bir masada onları indirdi güya biz öyle getirildiğini görmemiş olduk.. tok esnaf derler bizde böylelerine.. öyle ya müşterisi çok hijyene dikkat etmeye ne gerek var..

mekanda kredi karti geçmiyor. dünya liderleri ve ünlülerin istanbul'a geldiginde mutlaka ugradigi mekanda, duvarda fotograflari da yer aliyor. köftesi çok lezzetli. turistik oldugundan fiyatlar biraz tuzlu. irmik helvasi da tavsiye ederim. çalisanlarin ingilizcesi, ilgi ve alakasi güzel :)

önceden 1 prsiyondaki köfte sayısı 4 diye aklımda kalmış.şimdi 6 çıkmış.gayet doyurucu.ama içleri bazı köftelerin çiğ kalıyor.yedikten sonra karın ağrısı yaşamadım değil.köfteyi biber turşusuyla sunumu kötü.maaliyeti düşürmek adına taze yeşillik kullanılmamış gibi.salatayı ekstradan istiyorsunuz.ama onun da hacmi yeterli değil.küçük bi tabak geldi.onun dışında yemek bitince garson tatlı ister misiniz dedi, halbuki çay beklerdim.ekonomikimsi görüş açıları hoşnut ayrılmamı sağlamadı.

bence ooo hadi sultanahmet köftecisi'ne gidip köfte yiyelimlik bi yer değil.3 yıldır i̇.ü öğrencisiyim bi kere gidip yemişliğim yoktur.yolumun üstündeyken açtım uğramıştım.güzel kötü değil ama köfte işte yani.ayrıca talihsiz bir şekilde piyazın içinden kıl çıkmışlığı var :(

selim usta'yi taklitleriyle karistirmayiniz - köfte dediginiz nedir degil mi ' kiyma sogan yumurta ekmek içi kimyon karabiber vs. vs...kizartani da vardir, izgara yapani da, sulu eksili islama izmir sebzeli envai çesidini yapan da. ama selim usta'nin tarifini tutturmak olasi degildir. o yüzden dolup tasar bu dükkan da. bu sirri isim haklarini bir sekilde elde etmis ve magazalar zinciri açip ayni ad altinda satis yapanlar da çözememistir, haberiniz olsun.

80 yili çoktan devirmis tarihi sultan ahmet köftecisi gerçekten de istanbul'un tarihi yarim adasinin iç kisminda, tam sultanahmet meydaninin karsisinda yer almakta. üç katli ahsap binasinda cam kenari bir yer kapmayi basarirsaniz kaiser ii. wilhelm'in ii. abdulhamit'e hediyesi olan alman çesmesi'ne karsi yemek yiyebilirsiniz.

yabanci turistler arasinda da epey popüler oldugunu tahmin edersiniz. turistler ayni sirada iki sultanahmet köftecisi daha olmasina ragmen bir sekilde dogru mekani bulabiliyorlar. kapida sira beklemeyi göze almalari da takdire sayan. gerçekten de cumartesileri ve öglen saatlerinde yer bulmak kolay is degil, ama siraya aldanmayin sirkülasyon yüksektir.

köfte disinda piyaz veya salata isteyebilirsiniz. ancak her ikisi de köftenin gölgesinde kalacaklar, buna hazirlikli olun. acili sosu ekstradan söylemeniz gerekiyor, yoksa tursularla yetinirsiniz.

köftelerin izgaraya konmasi siparise bagli olmadigindan servis müthis hizli. "1,5" demenizle (ki siz yanilip 1 dediyseniz hemen düzeltebilin diye ben burda 1,5 dedim) köftelerin masaya yumusak inis yapmasi bir oluyor.

genel olarak ahsap bina ve (biraz ucuz gorunse de) sade dekorasyon tarihi mekan hissini yansitiyor. fiyatlar hafizam yaniltmiyorsa beni (sik sik yaniltiyor, ginko biloba midir ne karin agrisidir ondan almam gerek galiba) 7,5 ytl köfte, 4 ytl piyaz gibi ücretler söz konusu. az daha unutuyrdum, kemal pasa tatlisi degil ama irmik helvasi mutlaka mutlaka denenmeli.

okulumuzun yakin olmasi sebebiyle sürekli gittigimiz ve masadan doyarak kalktigimiz bir mekan.. köftelerinin tadi tartisilmaz, muhtesem.. köftenin yanindaki aci sos ise vazgeçilmezler arasinda.. fiyatlarin sürekli artmasi disinda herseyin mükemmel oldugu bir yer..