sunday

mekan ve ambiyans çok hoştu, ders çalışılabilecek bir mekan olarak gözüküyor ancak genelde kalabalık oluyor lokasyon itibariyle. soğuk içecekleri çokgüzeltavsiye ederim.

karlı bir günde gidilebilecek engüzelyerlerden biriydi. sadece mekan küçük kalmış biraz onun disinda o kadar iyi bir atmosferi var ki, biz bayıldık. i̇çecekleri de iyiydi ama kahvelerin filan yanına küçük kurabiye koymak hoş olabilir :) i̇nsan kalkmak istemiyor ama gelen insanların geri dönmemesi için mecbur insanlık yapasaniz da geliyor:)

geçtiğimiz yıldan beri geldiğim bir yer. cortado ve americanosunu çok seviyorum. üst katta sessiz,güzelbir çalışma alanı var. alt katta ise dışarıya bakan oturma alanları
var.keyifli sohbet edebileceğinizgüzelbir cafe tavsiye ederim.

yılbaşı için yapılan süslemeler ile gayet keyifli bir yer olmuş. cam kenarındaki masalarda oturup yoldan gelen geçeni izlemekgüzelama koltukların minderleri ince olduğu için biraz rahatsız diyebilirim. bunların dışında pumpkin spice latte içtim, bence gayet iyiydi.

her zaman onunden gectigim ve her zaman dolu gordugum sunday'a sonunda bir pazar gunu istanbul'un bos bir aninda oturabildim. alt katta hicbir havalandirma yok cok sicak, ust katta klima var, self servisti kahveyi alip yukari ciktim. guzel dizayn edilmis, merdivenlerden ciktiginizda sifonla soguk demlenen kahve dikkatinizi cekiyor hemen. ust kat asma kat- prizler ve masalar calisanlar icin uygun hale getirilmis. ice americano iyiydi, guzel demlenmis ve aromasi cok yerindeydi. ayrica mekandan bircok sey satin alabilirsiniz, kupa-bez canta - rozet gibi urunler satiliyor.

yarattigi huzurlu ortam icin benden 5 de 5 puan alan sunday kahvelerde ve onlari pazarlamada sinifta kaldi. defalarca whipped creamli istedigimi belirttigim kahvemi oyle sevmeyecegimi idda ettiler. ben genel olarak kahve duskunu bir insan olmadigim icin boyle kucuk guzelliklerle icmeyi seviyorum. ama mekan calisanlarinin tutumu bizim whipped cream guzel degil tarzindaydi! madem urununuzden memnun degilsiniz menunuzde ne ariyor?

teşvikiye camii arka sokağında bulunan, son derecegüzeltasarlanmış ve huzur kokan bir kafe. kahveleri julius meinl olduğu için gayet lezzetli. mekanın tasarımı avusturya çizgilerini barındırıyor, duvarda asılı olan kayak takımı ve buna benzer aksesuarlar bunun en büuük göstergesi. mekan self servis anlayışıyla çalışıyor ve bu sistemi pek sevmesem de (starbucks'da ki gibi hızlı değil) memnun kaldım. kahve çeşitleri dışında kek, pasta türleri de mevcut ve gayet lezzetli. özellikle espresso severlere tavsiye ederim.

gitmeden önce yorumları okuyup biraz korkmuştum doğrusu. çünkü çalışanların tutumları benim için çok önemli mekan istediği kadargüzelolsun ama ilgisiz ve kaba çalışanların olduğu bir yerde insan ister istemez mutsuz oluyor.
neyse bundan 1 hafta önce yakın arkadaşımla beraber gündüz gittik. h.içi ve gündüz olmasına rağmen çok kalabalıktı iki katta, çalışan kişi özellikle oturmak istediğimiz bir yer olup olmadığını sordu bizde aşağıda dışarı doğru bakan yer olursa iyi olur dedik ve bar kısmında oturup bekledik sonra direk bizi boşalan istediğimiz yere yönlendirdiler ve çok iyi ilgilendiler.
kahveleri ve servisleri gerçekten başarılı. kitap okumak ve ders çalışmak için bile gidilebilir ?? ( çalışanlar konusunda da içiniz rahat olsun ☺️ )

küçükçe,güzeldekore edilmiş ama servis konusunda kendini epey geliştirmesi gereken bir mekan. biz asma kattaki bar kısmına oturduk. bu kısım oldukça sessiz olması nedeniyle çalışmak/kafa dinlemek isteyenler için ideal olabilirmiş. ancak her içecek ya da atıştırmalık istediğinde aşağıdaki bara inmek durumunda kalmak (barista dışında bir garson olmasına rağmen self-servis olarak kurmuşlar düzenlerini) benim gözümde mekanın potansiyelinden çok şey çaldı. bunun dışında denediklerimizden affogato oldukça başarılı, espresso ortalamanın üstündeydi. çilekli berliner ise bayat olması nedeniyle maalesef hayal kırıklığı oldu bizim için.

benim kahvecim dediğim yer. i̇lk olarak mekan çok ferah ve oturup çalışmak için de, arkadaşlarla sohbet için de son derece uygun bir şekilde tasarlanmış. kahvesi güzel. bu 3. nesil kahve diye sirke gibi saçma sapan şeyler içiren yerlerden değil. mis gibi kahve yapıyor. çalışanlar 10 numara. i̇stanbulda evimde hissettiğim nadir yerden bir tanesi. croissantları çokgüzelama kahvaltılık/atıştırmalık çeşitleri artırılabilir.

sıcak ve samimi ortamı, lezzetli kahveleri ve zevkli müzikleri ile mahallenin engüzelcafelerinden sunday'i çok sevdik. i̇ki latte ve bir brownie söyledik. hepsi süperdi. toplam 27 tl tuttu.

mekanin dekoru guzel olsa da isiklar yetersiz ozellikle ust katta ama ufak detaylar gercekten cok hos.kahveler ortalama.garsonlar yardimsever ve guzel tavsiyelerle size donuyorlar tek sorunu mekanin biraz kucuk olmasi

konsepti cok guzel dusunulup hos bir sekilde dekore edilmis bir yer.oturmaktan keyif aliyorsunuz.cok huzurlu bir ortami var.disaridan baktiginiz zaman hosmus diyip oturdugunuzda vaovv dediginiz bir yer.
menuden secip kendiniz kalıp içeceginiz veya yıyecegınızı seyı soyluyorsunuz.sonra size servis ediliyor.sandalyeleri cok guzel.dışa donuk bır sekılde konulmuş.istıosanız dış kısmına yastıkların ustune oturmak suretiyle oturabılırsınız.bu bakımından ozgur ruhlu bı yer.
fiyatları cevresıyle aynı duzeyde sadece bırkac seyı bı tık daha pahalı.i̇çeceklerinin sunum seklı hoş.brownıesi servıs olark bıraz kucuk bır sekılde gelıyor.
calısanları cok guleryuzlu ve gercekten cok ılgılı.mutlaka gıtmenız gereken yerlere eklemelisiniz.

kahve bana iki şey çağrıştırır.

birincisi; yudumlarken uzun uzun çalışabileceğim dingin bir mekan, ikincisi arkadaşlarımı görüp sohbet edebileceğim bir ortam. sunday teşvikiye birinci seçenek ile beni tavlıyor. aslında benim üzerine çok da bir şey yazmama gerek yok. fotoğraflar mekanın ruhunu çok iyi özetliyor.

burası, detaylı dekorasyonu, nu jazz ağırlıklı playlisti, dingin atmosferi ve karşınızdaki asırlık binalardan oluşan manzarası ile bir pazar günü çalışmak, yazmak, okumak ya da boş boş etrafa bakıp aklını dinlendirmek isteyenler için yapılmış sanki.

çalışırken yolda kalmayın

üst kattaki çalışma masalarının her birinde bir masa lambası ve her birinin altında 3lü priz bulunuyor, çalışırken yolda kalmayın diye. kahveler julius meinl. tanıdık gelti mi? karaköy karabatak’ta da bu kahveyi içiyordunuz hani. buranın menüsünde de aynı kahvenin farklı sunumlarını bulmak mümkün. dekor detaylı ve seyretmesi, fotoğraflaması hoş. servis ise iddialı. çünkü self servis. kahvelerinizi söylüyorsunuz, hazırlanıyor, ardından kendiniz gidip alıyorsunuz.

mekan pazartesiden cumartesiye 08:00-21:30 arasında pazar günleri ise 09:00-21:00 arasında açık.

personel deneyimi

yazının en başında bahsettiğim konuya gelince. bu yazının tamamını sunday‘de otururken yazdım. müthiş bir keyifle. deneyimli personel yağmur her soruma yanıt verdi. gelelim finale; aşağıda ödeme yapıp çıkacağım. elimde de oradan satın almadığım bir paket çekirdek kahvem var. ödeme yaparken sanırsam barista beyefendiye “rica etsem bunu kağıt filtreye göre çekebilir misiniz?” dedim.

cevap : hayır!

sebep : bize böyle bir şey söylenmedi.

muhtemelen uğraşmak istemeyişini bağladığı tutarsız br kılıf. ah begüzeldostum. tuvaletini yapmadan önce klozetin kapağını kaldırman gerektiğini de mi sana söylediler, yoksa kendin mi keşfettin? 15 saniyeyi geçmeyecek bir işi yapmayarak egolar savaşına girmek neden? kahveyi oradan almış olsam da mı çekmeyecektiniz mesela?

“nerenin kahvesi o? hangi ülke?” diye bir soru geldi. “bence senin bu isteğimi reddetmiş olman kahvenin nereden olduğu konusundan daha çok önemli” şeklindeki yanıtıma pişkin bir sırıtış ile karşılık buldum.

manasızca çemkirmek yerine azıcık çözüm odaklı olsanız ya. bir sokak aşağıdaki m.o.c.‘a girdim. selam verdim. aynı istediğimi tekrarladım. “tabii hemen” diye yanıt aldım. ki m.o.c.’un yoğunluğunu bilirsiniz. tamamen full olmasına rağmen!

sunday teşvikiye‘ye aylarca hiç gitmemiştim fiyat politikası yüzünden. bugün tesadüfen tekrar gidip, fiyatı da geri çektiklerini görüp iyi şeyler yazmışken ego yüklü personelin bu anlamsız direnişi ile bir üçüncü şansı ne zaman vereceğim bakalım.

verdiğim eğitimlerde de her zaman söylerim. “marketing tarafında harcanan milyonlarca lira ne için biliyor musunuz? sadece müşteriyi mekanın kapısına getirmek için. kapıdan içeri girdiği anda iş personeldedir.” tam o anda personel yaptığınız reklamın önündedir. böyle mekanlar yağmur gibi ilgili, bilgili, güler yüzlü ve yardımsever personeller oldukça çokgüzelişler yapar.

neredeyse mekandan bahsettiğim kadar da bu konudan bahsetmem de mekan için trajikomik tabii. bir kişinin egosu ile koca bir mekanı çöpe atacak değilim tabii ama hafızalara kazınan ve binlerce kişi tarafından okunacak bir deneyim olması üzücü.


-----23 dec, 2014-----

kahve bana iki sey çagristirir.

birincisi; yudumlarken uzun uzun çalisabilecegim dingin bir mekan, ikincisi arkadaslarimi görüp sohbet edebilecegim bir ortam. sunday tesvikiye birinci seçenek ile beni tavliyor. aslinda benim üzerine çok da bir sey yazmama gerek yok. fotograflar mekanin ruhunu çok iyi özetliyor.

burasi, detayli dekorasyonu, nu jazz agirlikli playlisti, dingin atmosferi ve karsinizdaki asirlik binalardan olusan manzarasi ile bir pazar günü çalismak, yazmak, okumak ya da bos bos etrafa bakip aklini dinlendirmek isteyenler için yapilmis sanki.

çalisirken yolda kalmayin

üst kattaki çalisma masalarinin her birinde bir masa lambasi ve her birinin altinda 3lü priz bulunuyor, çalisirken yolda kalmayin diye. kahveler julius meinl. tanidik gelti mi? karaköy karabatak’ta da bu kahveyi içiyordunuz hani. buranin menüsünde de ayni kahvenin farkli sunumlarini bulmak mümkün. dekor detayli ve seyretmesi, fotograflamasi hos. servis ise iddiali. çünkü self servis. kahvelerinizi söylüyorsunuz, hazirlaniyor, ardindan kendiniz gidip aliyorsunuz.

mekan pazartesiden cumartesiye 08:00-21:30 arasinda pazar günleri ise 09:00-21:00 arasinda açik.

personel deneyimi

yazinin en basinda bahsettigim konuya gelince. bu yazinin tamamini sunday‘de otururken yazdim. müthis bir keyifle. deneyimli personel yagmur her soruma yanit verdi. gelelim finale; asagida ödeme yapip çikacagim. elimde de oradan satin almadigim bir paket çekirdek kahvem var. ödeme yaparken sanirsam barista beyefendiye “rica etsem bunu kagit filtreye göre çekebilir misiniz?” dedim.

cevap : hayir!

sebep : bize böyle bir sey söylenmedi.

muhtemelen ugrasmak istemeyisini bagladigi tutarsiz br kilif. ah begüzeldostum. tuvaletini yapmadan önce klozetin kapagini kaldirman gerektigini de mi sana söylediler, yoksa kendin mi kesfettin? 15 saniyeyi geçmeyecek bir isi yapmayarak egolar savasina girmek neden? kahveyi oradan almis olsam da mi çekmeyecektiniz mesela?

“nerenin kahvesi o? hangi ülke?” diye bir soru geldi. “bence senin bu istegimi reddetmis olman kahvenin nereden oldugu konusundan daha çok önemli” seklindeki yanitima piskin bir siritis ile karsilik buldum.

manasizca çemkirmek yerine azicik çözüm odakli olsaniz ya. bir sokak asagidaki m.o.c.‘a girdim. selam verdim. ayni istedigimi tekrarladim. “tabii hemen” diye yanit aldim. ki m.o.c.’un yogunlugunu bilirsiniz. tamamen full olmasina ragmen!

sunday tesvikiye‘ye aylarca hiç gitmemistim fiyat politikasi yüzünden. bugün tesadüfen tekrar gidip, fiyati da geri çektiklerini görüp iyi seyler yazmisken ego yüklü personelin bu anlamsiz direnisi ile bir üçüncü sansi ne zaman verecegim bakalim.

verdigim egitimlerde de her zaman söylerim. “marketing tarafinda harcanan milyonlarca lira ne için biliyor musunuz? sadece müsteriyi mekanin kapisina getirmek için. kapidan içeri girdigi anda is personeldedir.” tam o anda personel yaptiginiz reklamin önündedir. böyle mekanlar yagmur gibi ilgili, bilgili, güler yüzlü ve yardimsever personeller oldukça çokgüzelisler yapar.

neredeyse mekandan bahsettigim kadar da bu konudan bahsetmem de mekan için trajikomik tabii. bir kisinin egosu ile koca bir mekani çöpe atacak degilim tabii ama hafizalara kazinan ve binlerce kisi tarafindan okunacak bir deneyim olmasi üzücü.

dünyanın en suratsız ve kaba çalışanlarının olduğu işletme. sanki zorla uykularından uyandırmışız da kahve istemişiz gibi. fiyatları da yüksek bu karşılamaya göre. filtre kahve almıştık güzeldi. onu da makina yapıyor zaten. gitmeyin derim. aynı sokakta ve civarda birçok iyi hissedebileceğinizgüzelişletmeler var. i̇ç dekorasyonu ve filtre kahvesine + puan verdim kalan her şey çok kötü. bir de tuvaletleri temizdi onu da eklememiş olmiyim. çalışan elemanları değişmedikçe olmaz burası. bir kahve içip iyi hissetmek için biraz yürüyün sokakta birçokgüzelcafe var :)