sanayi 313

sanayinin orta yerinde bir cennet, yarı sanat galerisi, yarı restoran diyebilirim. gündüzleri şahane atıştırmalıklar ve yemekler var. hemen hemen bir çok lezzetini deneme imkanı buldum ama en çok hoşuma gideni, ne varsa mevsimine göre olması. 13.30 sonrası giderseniz genelde birçok şey bitmiş olabiliyor. servis güleryüzlü ve yemekleri bilen çalışanlar tarafından veriliyor ki bu pek çok yerde karşılaşmadığım bir durum. favorilerim; kokoreç burger, pancarlısalatave beze.

mekan sanayinin içerisinde beklenmedik bir yerde :) soğuk havalarda benim gibi çok üşüyen biriyseniz oturma alanı bakımından biraz problem yaşayabilirsiniz. dışarıya açılan kapıları açık duruyor. i̇çeride belli bir oturma düzeni yok. karışık olarak oturabiliyorsunuz. sırtımı dayayacak bir alan olmadığı için tabureler beni rahatsız etti. yemeklere gelince;salatabar ve alacart menüsü bulunuyor. benim tercihimsalatabardan yana oldu. bu kısımda 2 farklı tabak tercihi var; küçük ve büyük olarak. ben farklı çeşitleri denemeyi sevdiğim için küçük tabaktan ancak 4 farklı çeşitten seçim yaptım. garson arkadaş bu konuda yardımcı oldu. çünkü normalde menüde küçük tabak, 2 çeşit tercih hakkı olarak sunuluyor. narlı, taze otlu, cevizli, maş fasulye salatası ve isırgan otlu, zeyinyağlı, portakallı kök rezene ve labneli, limelı yoğurt sos üzerine fırınlanmış balkabağı tercih ettim. bu 3'lüsalataharikaydı diyebilirim. çok beğendim. özellikle balkabağının sosu çok lezzetliydi. ancak hurmalı, portakallı, karnabahar salatası için aynısını söyleyemeyeceğim. klasik evde fırında yaptığım karnabahardan farkı yoktu. herhangi bir sos tadı ve içeriğinde bahsedilen malzemelerin tadını alamadım. bunların öncesinde patatesli, körpe pırasa çorbası istemiştim. porsiyon çok küçük ancak çorba 19tl civarında. yemekler genel olarak lezzetli ancak fiyatlar epey yüksek.

i̇kinci kez bugün gittim. öncelikle çok şık ve güzel dekore edilmiş bir mekan. adeta sanat galerinde olma hissi uyandırdı bende. bugün ana yemek olarak dürüm kokoreç vesalataolarak mor erik ve şeftalili semiz otlusalatayedim. burada ana yemeklerin yanında istediğiniz bir çeşitsalatasöyleyebiliyorsunuz. arkadaşım da tahinli patlıcan ezmeli enginar söyledi, onun da tadına baktım ve kesinlikle semiz otu salatasından çok daha başarılı buldum. çok kokoreç seven biri değilim ama ekmekte olmaması beni biraz hayal kırıklığına uğrattı. ama yine kesinlikle kötü değildi. ayrıca fesleğinli ayranını da denemenizi tavsiye ederim.

ogle yemegi icin gittik. zomato gold kullanicilari oldugumuzu soyledik, aninda gosterdik id’leri. 4 kere yanimiza geldiler emin misiniz diye. sanki kandirmaya calisiyormusuzcasina bir tavir vardi.
onu gectim kucucuk porsiyonlara ve ortalama tadlara baya fazla fiyat cekilmis. kaburgali hamburger yiyen arkadaslarim vardi, sevdiler. ben levrek soylemistim ve gercekten cok kotu ve ufakti. zaten tadindan emin olmadiklarindan olsa gerek, cok agir bir sos getirmisler yanina, ustune dokunce levrek tadi bile almiyorsunuz. cilekli semizotu salatasi istedim yanina, icinde cilek bile yoktu. denemek icin gittik, ambiyansi gorunce inanamadim cok guzel bir yemek geliyor sandim ama yasadigim en buyuk hayalkirikliklarindan biri.
sagda solda 3-5 tane daha bu ana yemek yaninasalatakonseptli, porsiyonlari ve tadi cok daha iyi olan, buna ragmen cok daha ucuz olan yerler var maslak icinde. bir daha gidecegimi asla sanmiyorum.

sanayi' de araba galerilerinin orda güzel bi mekan yemekleri mekanın tasarımi ambiyansı gerçekten muhteşemsalataçeşitleri zengin değil fakat hepsi çok lezzetli garsonlar da çok ilgili gidilmesi gerekn bi yer :)

i̇stanbul’da en beğenerek gittiğim yerlerden biri. servisi, çalışanları, ambiyansı, yemekleri tek kelimeyle mükemmel. genelde gittiğimizde hepsalatatabağı istiyoruz ama ana yemekleri de çok güzel. menü ara sıra değişiyor ama yemekleri bir kere bile beğenmediğim olmadı. tatlıları da çok güzel ve hiç baymıyor. ambiyansı ve dekoru çok hoş. sanayinin içinde resmen cennet gibi bir mekan.

sanayi'nin içinde böyle bir olmasını beklemediğinizden içeri girince önce bir şaşırıyorsunuz. mekan çok ferah ve çok hoş döşenmiş. salata menüsünün genişliği ve her gün farklı hazırlanıyor olması beni cezbetti. bu kadar çeşit arasında seçim yapmakta zorlanıyorsunuz. somon yanında bir çeşit salata, dana şinitzel yanında salatası hem çok lezzetliydi hem de gayet doyurucu. bir de çayının güzelliğine değinmeden geçemeyeceğim. tatlı ve çay muhteşemdi.

uzun zamandır gitmek istediğim bir restauranttı. beklediğime değdi mi kesinlikle. yediğim her şeyden çok keyif aldım. oto sanayinin içinde böyle bir yer nasıl olur şaşkınlığını yaşıyoruz dekorasyonun şıklığını da görünce. i̇ç kısım ve bahçe çok hoş döşenmiş. ayrıca sergiledikleri ve sattıkları ürünler de çok orijinal.salatadelisi olduğum içinsalatabüfesi beni büyülüyor ve hepsini denemek istiyorum. ana yemeğin yanına birsalataile sunum yapıyorlar ama siz isterseniz ayrı bir tabak da yaptırabilirsiniz. yediğim somon ve acılı brokoli salatası müthişti. dana şinitzel tabağı ile de sanırım iki kişi rahatlıkla doyar. bir de çayını çok beğendim. profiterol ile birlikte müthiş gidiyor. kesinlikle bir öğlen denemenizi öneririm.

i̇s yerlerinin arasinda, fark edilmesi biraz zor bir noktaya konumlandirilmis olan sanayi 313, yakinlarda calisan insanlar icin ideal bir ogle yemegi alternatifi. buradaki yorumlara istinaden ve puaninin yuksekliginden dolayi biz de merak ettik ve denemek icin gittik. mekan cok hos dekore edilmis, calisanlar da oldukca kibar. ana yemeginizi sectikten sonra oradaki bufede acik olarak gorerek yanina istediginiz salatayi secebiliyorsunuz. biz firinda levrek, kofte, brokoli salatasi ve normalsalatadenedik. levrek cok basariliydi fakat koftesi pek hosumuza gitmedi. salatalarin lezzeti de yerindeydi. yalniz salatalarin ve tatlilarin acik bir sekilde durmasi eksi puan. cunku etrafta dolasan sinekler tatlilara konuyordu ve bu sebeple herhangi bir tatli denemek icimizden gelmedi. bu konuya en kisa zamanda bir cozum getirirlerse biz de o cok ovulen tatlilarini deneme firsati buluruz. gitmenizi ve tatmanizi tavsiye ediyorum fakat 18.00’a kadar acik oldugunu unutmayin.

• yaprak ciğer +salata (42 tl)
• kiş +salata(32 tl)
• kola (10 tl)

oto sanayi ile tezatlık oluşturan aynı zamanda concept store olan bir ambiyansta güzel bir yeme deneyimi yaşadık. ana yemeklerde farklı bir usül var. menüden öncelikle ana yemeğinizi seçiyorsunuz, ana yemeğin yanına da açık barda da yer alan ve herbiri birbirinden lezzetli salatalardan istediğinizi seçebiliyorsunuz.

tek üzücü tarafı haftaiçi 18:00’e kadar açık olduğu için özellikle çalışanlar için sınırlı bir zamanınız var, birçok kişi için sadece öğle arası demek bu. ulaşımı da hesaba katmak lazım

neler yedik:
• limelı yaprak ciğer: karamelize soğan ve fırın patates ile servis ediliyor. çıtırlığı ve lezzeti yerinde.

• salatamızı ise şeftalili peynirli semiz otu salatası olarak tercih ettik.

• kiş‘te denenmesi gereken lezzetler arasında.

maslak oto sanayi'de tamirci dükkanlarının, endüstriyel atölyelerin, hurda arabaların ortasından geçerek, tamirci çıraklarının bakışları altında ilerliyorum. 10. sokak 313 numaraya geldiğimde bu kasvetli ortam dağılıp şaşırtıcı ve bambaşka bir dünya başlıyor. bahsettiğim yer hem şık bir restoran, hem de bir tasarım ürünler mağazası olan sanayi 313. bu özgün mekan, iç mimar enis karavil ile işletmeci kardeşi amir karavil tarafından tasarlanmış. restoran kısmında, daha önce i̇ngiltere'deki ünlü ottolenghi ve karaköy'deki gram'dan tanıdığımız şef müge ergül ve ekibi görev alıyor.

pazar hariç her gün saat 8'de kahvaltı ve pastane ürünleri sunarak kapılarını açıyorlar. öğle yemeği servisi saat 12'de başlıyor. açık büfe şeklinde sunulan ve günlük olarak değişen salatalar ve tatlılara ilaveten, menüden ana yemek seçebiliyorsunuz. saat 18:00 olduğunda da mekan kapanıyor. 

yemekler mevsimsel doğal malzemelerden ve olabildiğince sağlıklı metodlar kullanılarak hazırlanıyor. ana yemek +salataaldığınızda toplam fiyat daha uyguna geliyor. benim gittiğim saatte öğlen servisi henüz başlamadığı için yemek yiyemedim. apple crumble, yanında cortado ve sonra bir de espresso sipariş ettim. yiyip içtiklerimin lezzetinden gayet memnun kaldım.

gördüğüm kadarıyla sanayi 313'te şefler ve servis personeli tamamen msa mezunu ya da öğrencisi. müşteri kitlesi çevredeki plaza çalışanları ve yöneticilerden oluşuyor. kahve çekirdeklerini petra'dan alıp sipariş anında taze taze öğütmeleri takdire değer. tezgahta çeşitli vejetaryen ve vegan yiyecekler bulabilmek büyük bir artı puan. diğer yandan -en azından denediğim pastane ürünleri ve kahveler için- fiyatlar bana yüksek geldi. özellikle yolunuzu düşürmek için olmasa bile, bölgede işiniz olduğunda nitelikli bir restoran arıyorsanız sanayi 313 doğru adres.

#food #foodporn #instafood #gastronomy #applecrumble #dessert #salad #vegetarian #vegan #healthyfood #elmalitatli #salata #vejetaryen #maslakotosanayi #sanayi313 #maslak #istanbul #turkiye

maslak sanayi içinde bulunan tek mekan herhalde.atmosfer güzel.servis ve yemekler güzel.
açık alanda sunulansalatave tatlı köşesi çok hoş.

oglen yemeginde esimle gittik. mekan endustriyel dizayn ve tasarim urunleri bulundurmasi acisindan ilginc ve modern. ancak geri kalan detaylar oldukca hayal kirikligiydi. maslak civarinda o kadar guzel yemek yenebilecek yer varken bosuna kendinizi otosanayide yormayin derim. ana yemeklerden nerdeyse hicbirsey kalmamisti. kalan yemeklerin de yanlarindakisalatavs. bitmisti.salatabar icin de ayni seyi soylebilirim. fiyatlarda oldukca anlamsiz. kofte ve somon ana yemekleri  ve 1 su icin 88 tl odedik, ustelik yemekler oldukca yagliydi. son olarak hizmet oldukca yavasti.napalim denemis olduk, bir daha gitmeyiz artik.

methini duyduk geldik, sanayi içinde bence iyi düşünülmüş bir yer, konseptini sevdim yalan yok , ama yemekler damak zevkime pek uymadı diyelim, tatlıyı çok sevsemde her yemeğin tatlıya dönük olması hosuma gitmedi, örnek köftenin yanına kinolalısalataiçine illa tatlılık veren seyler, kokoreç yanına kabak püre oda tatlı, başlangıçta içtiğimiz çorbada tatlıı, kokoreç bence en güzel ekmek arası ve bol soğanla yenilirse bir kokoreç tadını veriyor, onun dışında son olarak tatlılardan ekleri, birde içinde kreması olan kestaneli pastası güzeldi, mekanı bir kere görüp değerlendirmek lazım derim..

uzun zamandir denemek istedigim bir mekandi. sonunda firsatim oldu ve gercekten cok begendim. yemekler cok lezzetliydi ve atmosfer degisik ve keyifliydi.salatabarindaki hersey harika gorunuyordu sadece cevizli elmali salatasini deneme forsatim oldu ama eminimki digerleri de bir o kadar enfestir. misir ekmegi uzerine karides denedim. karidesler biraz az gelse de doyurucuydu. 2 kisilik ana yemek 1 tatli ve 2 kadeh sarap 150tl tuttu. restoranin icindeki shopta da birazcik pahali olmasina ragmen cok degisik ve konsept urunler bulabilirsiniz.