sanayi 313

i̇kinci kez bugün gittim. öncelikle çok şık ve güzel dekore edilmiş bir mekan. adeta sanat galerinde olma hissi uyandırdı bende. bugünanayemek olarak dürüm kokoreç ve salata olarak mor erik ve şeftalili semiz otlu salata yedim. buradaanayemeklerin yanında istediğiniz bir çeşit salata söyleyebiliyorsunuz. arkadaşım da tahinli patlıcan ezmeli enginar söyledi, onun da tadına baktım ve kesinlikle semiz otu salatasından çok daha başarılı buldum. çok kokoreç seven biri değilim ama ekmekte olmaması beni biraz hayal kırıklığına uğrattı. ama yine kesinlikle kötü değildi. ayrıca fesleğinli ayranını da denemenizi tavsiye ederim.

instagram: yerkengezenler



sanayi 313, atatürk oto sanayi içerisindeki farklı mekanlardan biri. son dönemde markus ile birlikte sanayi içinde farklı dükkan açma trendi tutacak gibi duruyor.

sanayi 313, günlük salata,anayemek ve tatlılar yapıyor. genelde yemekleri 1 çeşit salatayla destekliyorsunuz. biz hindi füme ve keçi peynirli kiş ile çöp şiş dürüm yedik. kiş hayatımızda yediğimiz en iyi kişti. muhteşem ve bol keçi peyniri, hamurun dokusu ve tereyağıyla katlanan lezzeti, hindi fümenin ara tonu kişi neredeyse kusursuz bir noktaya taşımış. çöp şiş dürüm ise taze ve iyi pişirilmiş eti ve kuru cacık dokunuşuyla oldukça lezzetliydi. erik suyu ve zencefilli armut suyu da yemeklerimize çok iyi eşlik etti. özellikle erik suyu üst düzey bir lezzetti.

tatlılardan ise fudge cake ve meyveli tart ?denedik. biz gittiğimiz gün orman meyveleri kullanılmıştı. meyveler dondurulmuş değildi ve oldukça lezzetliydi. tartın kreması daha yoğun olsaydı onu da fudge cake kadar beğenecektik. anason dokunuşu tatlıyı hafifletmiş; fakat herkes sevmeyebilir. fudge cake ise hindistan cevizli ve badem unlu kısmıyla bizi oldukça memnun etti. kıvamı harikaydı. orman meyveli iç kısmını ise bir tık daha az beğendik.

porsiyonlar fiyatlara göre küçük, biz zomato gold kullandığımız için fiyatlar bir tık normal hale geldi. denediklerimizin lezzeti ve zomato gold indirimi, bizi fiyat konusunda iyimser bir noktaya getirdi. servis oldukça iyiydi, tabak ve çatal-kaşık her yemekte değişti, çalışanların güler yüzü ve ilgisi üst düzeydeydi.

servis: 8,5 lezzet: 9 fiyat kalite: 7

ogle yemegi icin gittik. zomato gold kullanicilari oldugumuzu soyledik, aninda gosterdik id’leri. 4 kere yanimiza geldiler emin misiniz diye. sanki kandirmaya calisiyormusuzcasina bir tavir vardi.
onu gectim kucucuk porsiyonlara ve ortalama tadlara baya fazla fiyat cekilmis. kaburgali hamburger yiyen arkadaslarim vardi, sevdiler. ben levrek soylemistim ve gercekten cok kotu ve ufakti. zaten tadindan emin olmadiklarindan olsa gerek, cok agir bir sos getirmisler yanina, ustune dokunce levrek tadi bile almiyorsunuz. cilekli semizotu salatasi istedim yanina, icinde cilek bile yoktu. denemek icin gittik, ambiyansi gorunce inanamadim cok guzel bir yemek geliyor sandim ama yasadigim en buyuk hayalkirikliklarindan biri.
sagda solda 3-5 tane daha buanayemek yanina salata konseptli, porsiyonlari ve tadi cok daha iyi olan, buna ragmen cok daha ucuz olan yerler var maslak icinde. bir daha gidecegimi asla sanmiyorum.

i̇stanbul’da en beğenerek gittiğim yerlerden biri. servisi, çalışanları, ambiyansı, yemekleri tek kelimeyle mükemmel. genelde gittiğimizde hep salata tabağı istiyoruz amaanayemekleri de çok güzel. menü ara sıra değişiyor ama yemekleri bir kere bile beğenmediğim olmadı. tatlıları da çok güzel ve hiç baymıyor. ambiyansı ve dekoru çok hoş. sanayinin içinde resmen cennet gibi bir mekan.

uzun zamandır gitmek istediğim bir restauranttı. beklediğime değdi mi kesinlikle. yediğim her şeyden çok keyif aldım. oto sanayinin içinde böyle bir yer nasıl olur şaşkınlığını yaşıyoruz dekorasyonun şıklığını da görünce. i̇ç kısım ve bahçe çok hoş döşenmiş. ayrıca sergiledikleri ve sattıkları ürünler de çok orijinal. salata delisi olduğum için salata büfesi beni büyülüyor ve hepsini denemek istiyorum.anayemeğin yanına bir salata ile sunum yapıyorlar ama siz isterseniz ayrı bir tabak da yaptırabilirsiniz. yediğim somon ve acılı brokoli salatası müthişti. dana şinitzel tabağı ile de sanırım iki kişi rahatlıkla doyar. bir de çayını çok beğendim. profiterol ile birlikte müthiş gidiyor. kesinlikle bir öğlen denemenizi öneririm.

i̇s yerlerinin arasinda, fark edilmesi biraz zor bir noktaya konumlandirilmis olan sanayi 313, yakinlarda calisan insanlar icin ideal bir ogle yemegi alternatifi. buradaki yorumlara istinaden ve puaninin yuksekliginden dolayi biz de merak ettik ve denemek icin gittik. mekan cok hos dekore edilmis, calisanlar da oldukca kibar.anayemeginizi sectikten sonra oradaki bufede acik olarak gorerek yanina istediginiz salatayi secebiliyorsunuz. biz firinda levrek, kofte, brokoli salatasi ve normal salata denedik. levrek cok basariliydi fakat koftesi pek hosumuza gitmedi. salatalarin lezzeti de yerindeydi. yalniz salatalarin ve tatlilarin acik bir sekilde durmasi eksi puan. cunku etrafta dolasan sinekler tatlilara konuyordu ve bu sebeple herhangi bir tatli denemek icimizden gelmedi. bu konuya en kisa zamanda bir cozum getirirlerse biz de o cok ovulen tatlilarini deneme firsati buluruz. gitmenizi ve tatmanizi tavsiye ediyorum fakat 18.00’a kadar acik oldugunu unutmayin.

• yaprak ciğer +salata (42 tl)
• kiş + salata (32 tl)
• kola (10 tl)

oto sanayi ile tezatlık oluşturan aynı zamanda concept store olan bir ambiyansta güzel bir yeme deneyimi yaşadık.anayemeklerde farklı bir usül var. menüden öncelikleanayemeğinizi seçiyorsunuz,anayemeğin yanına da açık barda da yer alan ve herbiri birbirinden lezzetli salatalardan istediğinizi seçebiliyorsunuz.

tek üzücü tarafı haftaiçi 18:00’e kadar açık olduğu için özellikle çalışanlar için sınırlı bir zamanınız var, birçok kişi için sadece öğle arası demek bu. ulaşımı da hesaba katmak lazım

neler yedik:
• limelı yaprak ciğer: karamelize soğan ve fırın patates ile servis ediliyor. çıtırlığı ve lezzeti yerinde.

• salatamızı ise şeftalili peynirli semiz otu salatası olarak tercih ettik.

• kiş‘te denenmesi gereken lezzetler arasında.

oto sanayi'nin içinde, tamirhanelerin arasında bir anda göze çarpan sanayi 313, farklı konsepti ile öne çıkan bir mekan. özellikle öğle aralarında oldukça kalabalık oluyor. çok lezzetli salatalardan oluşan bir açık büfesi var; bunları tek başına yiyebileceğiniz gibi menüden seçtiğiniz biranayemeğin yanına da alabiliyorsunuz. mekanın iç kısmında çok farklı ürünler bulabileceğiniz bir de mağazası da var.

maslak oto sanayi'de tamirci dükkanlarının, endüstriyel atölyelerin, hurda arabaların ortasından geçerek, tamirci çıraklarının bakışları altında ilerliyorum. 10. sokak 313 numaraya geldiğimde bu kasvetli ortam dağılıp şaşırtıcı ve bambaşka bir dünya başlıyor. bahsettiğim yer hem şık bir restoran, hem de bir tasarım ürünler mağazası olan sanayi 313. bu özgün mekan, iç mimar enis karavil ile işletmeci kardeşi amir karavil tarafından tasarlanmış. restoran kısmında, daha önce i̇ngiltere'deki ünlü ottolenghi ve karaköy'deki gram'dan tanıdığımız şef müge ergül ve ekibi görev alıyor.

pazar hariç her gün saat 8'de kahvaltı ve pastane ürünleri sunarak kapılarını açıyorlar. öğle yemeği servisi saat 12'de başlıyor. açık büfe şeklinde sunulan ve günlük olarak değişen salatalar ve tatlılara ilaveten, menüdenanayemek seçebiliyorsunuz. saat 18:00 olduğunda da mekan kapanıyor. 

yemekler mevsimsel doğal malzemelerden ve olabildiğince sağlıklı metodlar kullanılarak hazırlanıyor.anayemek + salata aldığınızda toplam fiyat daha uyguna geliyor. benim gittiğim saatte öğlen servisi henüz başlamadığı için yemek yiyemedim. apple crumble, yanında cortado ve sonra bir de espresso sipariş ettim. yiyip içtiklerimin lezzetinden gayet memnun kaldım.

gördüğüm kadarıyla sanayi 313'te şefler ve servis personeli tamamen msa mezunu ya da öğrencisi. müşteri kitlesi çevredeki plaza çalışanları ve yöneticilerden oluşuyor. kahve çekirdeklerini petra'dan alıp sipariş anında taze taze öğütmeleri takdire değer. tezgahta çeşitli vejetaryen ve vegan yiyecekler bulabilmek büyük bir artı puan. diğer yandan -en azından denediğim pastane ürünleri ve kahveler için- fiyatlar bana yüksek geldi. özellikle yolunuzu düşürmek için olmasa bile, bölgede işiniz olduğunda nitelikli bir restoran arıyorsanız sanayi 313 doğru adres.

#food #foodporn #instafood #gastronomy #applecrumble #dessert #salad #vegetarian #vegan #healthyfood #elmalitatli #salata #vejetaryen #maslakotosanayi #sanayi313 #maslak #istanbul #turkiye

oglen yemeginde esimle gittik. mekan endustriyel dizayn ve tasarim urunleri bulundurmasi acisindan ilginc ve modern. ancak geri kalan detaylar oldukca hayal kirikligiydi. maslak civarinda o kadar guzel yemek yenebilecek yer varken bosuna kendinizi otosanayide yormayin derim.anayemeklerden nerdeyse hicbirsey kalmamisti. kalan yemeklerin de yanlarindaki salata vs. bitmisti. salata bar icin de ayni seyi soylebilirim. fiyatlarda oldukca anlamsiz. kofte ve somonanayemekleri  ve 1 su icin 88 tl odedik, ustelik yemekler oldukca yagliydi. son olarak hizmet oldukca yavasti.napalim denemis olduk, bir daha gitmeyiz artik.

uzun zamandir denemek istedigim bir mekandi. sonunda firsatim oldu ve gercekten cok begendim. yemekler cok lezzetliydi ve atmosfer degisik ve keyifliydi. salata barindaki hersey harika gorunuyordu sadece cevizli elmali salatasini deneme forsatim oldu ama eminimki digerleri de bir o kadar enfestir. misir ekmegi uzerine karides denedim. karidesler biraz az gelse de doyurucuydu. 2 kisilikanayemek 1 tatli ve 2 kadeh sarap 150tl tuttu. restoranin icindeki shopta da birazcik pahali olmasina ragmen cok degisik ve konsept urunler bulabilirsiniz.

yakınındaysanız keşfedilmesinde fayda olan bir mekan. farklı bir konsept aykırı tasarımıyla sizleri bekliyor. açık büfeden servis edilen salatalar ve tatlıya o günkü menüden seçebileceğinizanasıcaklar destekliyor . didiklenmiş kuzu etli mini burger farklı ve hoş bir lezzetti. balkabaklı humus büyük beklentiler oluştursa da humus kısmı baskın olmuş, farklı bir tablo yoktu karşımda. tatlılar hoş, denemekte fayda var.

“yemek yemek için sanayiye kadar gideceksiniz.” desek ilk tepkiniz ne olurdu? i̇nanmakta biraz güçlük çekerdiniz herhalde.. i̇stanbul’da hemen hemen hergün yeni açılan mekanlara bir yenisi ekleniyor. i̇nanın biz bile takip etmekte bazen çok zorlanıyoruz. bu sefer adını sıkça duyduğumuz ancak lokasyon olarak şehrin çok farklı bir yerinde kapılarını açan bu mekanı keşfetmezsek olmazdı. evet, i̇stanbul’da yemek yemek için son derece umulmadık bir noktadayız. maslak oto sanayi’de hayata geçirilen sanayi 313, yemek servisi veren ve aynı zamanda bir çok seçeneğin bulunduğu bir mağaza bölümü bulunan keyifli bir mekan.

biz mekana öğlen yemeği yemek için gittik. pazartesiden cumartesiye 08:00-18:00 arasında hizmet veren sanayi 313’te kahvaltı servisi de yapılıyormuş. i̇çeri girer girmez bizi şahane bir manzara karşılıyor. açık büfede her biri birbirinden lezzetli görünen salatalardan ve arka tarafta sergilenen tatlılardan gözümüzü alamıyoruz. hemen siparişimizi verip yeme aşamasına geçmek için sabırsızlanıyoruz.anayemeklerden ilk tercihimizi karamelize soğan ve avokado sos eşliğinde servis edilen ekmek üstü karidesten yana kullanıyoruz. yanında bir çeşit salata ile fiyatı 38 tl. sanayide karides bulmak bizi biraz şaşırtıyor doğrusu ama çokta şaşırmamak gerek sanırım çünkü sanayi 313 şaşırtmayı seven bir mekan. karides bizden geçer not alıyor. yanında eşlik eden salataları da beğeniyoruz. tabak oldukça doyurucu ama asıl önemli olan şey ise burada sağlıklı yiyecekler tükettiğiniz hissini yaşamak.

i̇kincianayemek tercihimizi susam yağlı ve çörek otlu fırın somondan yana kullanıyoruz. yanında bir çeşit salata ile fiyatı 38 tl. salatamız rezeneli kinoa.anayemeklerin yanına bir çeşit salata tercihi bırakmaları çok güzel olmuş. sağlıklı ve dengeli beslenmek isteyenler için muhteşem bir mekan. özellikle plazalarda çalışan insanlar için adeta bir kurtarıcı niteliğinde. dilerseniz sadece iki çeşit (23 tl) veya üç çeşit (28 tl) salata tabağı da sipariş verebilirsiniz. bizim seçimimiz limelı lor peynir soslu fırın kırmızı biber , pekmezli yoğurt soslu köz patlıcan ve fırın patates + bademli yoğurt soslu fırın patlıcandan oluşuyordu.

tatlılar çok iştah kabartıyordu. maalesef çok acele bir şekilde mideye indirdik. görselleri sizinle paylaşamayacağız. yoğun karamel sevenler için çikolatalı tartı önerebiliriz. servisimizle ilgilenen mustafa bey’e ilgi ve güler yüzlü hizmetinden ötürü çok teşekkür ederiz. mutlaka sanayi 313’e bir gün kahvaltı için gelmek istiyoruz.

sevgili fahri gediz önerisiyle gittiğim mekanda hindistan cevizli sütlü kabak çorbası ile başladım. nefis bir lezzet. ardındananayemek olarak ekmek üstü rokalı kuzu didik sipariş ettim.anayemekle birlikte salata alırsanız daha uygun fiyata geliyor. salata olarak üstünde lor peyniri, karamelize soğan, domates sosu ve fesleğen bulunan fırın kabak tercih ettim. sanayide araba tamircilerinin içinde çöldeki vaha misali bu mekan beni hayli şaşırttı. cesaretinden dolayı kutlanması gereken bir işletme. dekorasyon şahane, gidince anlayacaksınız. ( tuvalet kısmını görmeniz özellikle rica olunur ) i̇çeride eşya namına ne görüyorsanız satılık. i̇spanya malı babetler, kol saatleri, takılar bunlardan birkaçı. mevsimsel ürünlere göre sık sık değişen menü dolayısıyla, uğranılası keşfedilesi çiçeği burnunda bir mekan