sainte marie gastronomia

jardim taboão definitivamente não é um bairro associado à boa comida em são paulo.

mas, desde que osaintemarie abriu, vale percorrer alguns quilômetros até o limite da capital paulista para provar as criações de stephan kawijian.

de polvo a cordeiro, de quibe a bastermá, da coalhada ao mousse, o chef do pequeno restaurante oferece porções muito bem servidas e de um sabor indescritível. o quibe montado e a esfiha de cebola ficarão pra sempre na memória.

não bastasse a excelência da comida, o clima dosaintemarie é totalmente acolhedor, diferente da rotina atribulada da maior cidade do país.

depois do almoço, comentei que queria levar alguns produtos para a minha cidade, mas não sabia se eles resistiriam dez horas fora do gelo. sabendo disso, o stephan pegou um isopor, gelo e lacrou a embalagem para tudo estar fresquinho até porto alegre. e nao cobrou nada por essa gentileza.

uma dica importante é chegar cedo ou ou bem tarde. com o sucesso do restaurante as filas estão cada vez maiores. merecidamente, diga-se.

osaintemarie é o melhor e mais despretensioso restaurante de comida libanesa de são paulo. arrisco-me a dizer que nem em terras longínquas provei tão boa coalhada e baba ganouj! o kibe montado deveria ser incluído numa lista de patrimônio da humanidade. o stephan kawijan é simplesmente brilhante, e sente-se logo o amor que ele põe na comida e como ele afofa os clientes. eu sou fã incondicional dele e do restaurante. cada centímetro de eventual fila vale a pena por aquelas esfihas de zaatar. cada kilometro dirigido e todas as vezes que nos perdemos para chegar lá são esquecidos diante dos maravilhosos charutinhos. tudo vale a pena, mas vá com muita fome!

os blogueiros e instragrameiros gastronomicos estão na moda e cada vez mais o poder de influência destas personalidades definem o movimento e a popularidade dos restaurantes existentes.
osaintemarie gastronomia recentemente tornou-se um dos pontos favoritos de alguns blogueiros paulistanos e as criticas e fotos disponiveis na rede o colocaram na wishlist de muita gente.
no longínquo bairro da vila sônia, tendo como referência o centro, a casinha simples e com cara de bar de bairro apresenta todas as mesas tomadas e uma fila sedenta para provar as delícias libanesas.
nosso primeiro contato com a equipe de atendimento um simpático senhor de bigode, stephan kawaijian, apresenta o cardápio cuidadosamente construido na língua do fofolês.
as estrelas sugeridas do cardápio foram a esfirrra de abobrinha, a kafta e a moussaka de cordeiro. não posso deixar de comentar que a coalhada oferecida no couvert em minha opinião é a melhor encontrada na paulicéia desvairada.
nossos pedidos foram uma salada simples e a moussaka de cordeiro, sem ovo e sem leite de cabra. a apresentação dos pratos é incrível destacando-se mais que o sabor em si, talvez os ingredientes adicionais doassem a deliciosidade que sentimos falta.
para sobremesa variedades libanesas são oferecidas e um inusitado mousse com calda de maracujá ou azeite são os destaques da cada.
um grande ponto negativo vai para o atendimento que por ser extremamente vagaroso e pouco capacitado deixam a desejar para um dos endereços hyppies do momento.
o custo da experiência gastronomica ainda não foi influenciado pela evidência em que o restaurante se encontra e 2 refrigerantes, salada pequena e a moussaka sairam por r$ 63,00, bem mais barato do que restaurantes tradicionais libaneses.
resumindo a experiência, encontrei uma versão libanesa do mocotó e a melhor coalhada de são paulo, a segunda visita será necessária para confirmar a qualidade do serviço, mas pela simpatia do sr. stephan eu digo um mercizão para osaintemarie.

há tempos queríamos conhecer osaintemarie pois as recomendações eram inúmeras e muito boas mas a preguiça de ir até o morumbi acabava sempre postergando nossa visita já que o bairro não é muito acessível por transporte público e já perdemos a paciência de dirigir no trânsito caótico de sp e encarar os péssimos e mal educados motoristas daqui. mas em um sábado chuvoso deixamos a preguiça de lado já que não dava para caminhar e pegamos o carro e seguimos até lá. para quem não conhece o morumbi (como nós) é recomendado usar um gps para não se perder.

o local que nasceu como uma rotisserie pelas mãos de stephan kawijian, um libanês pra lá de simpático, logo virou restaurante. simpatia que se mostra desde o início quando ele vai até a mesa cumprimentar quem chega e te dá um "bonjourzão". o ambiente é simples mas acolhedor e não há muitos lugares então é bom chegar cedo.

leia mais: http://tabeteimasu.blogspot.in/2013/04/sainte-marie-gastronomia.html

em minha última ida a são paulo programei todo um roteiro gastronômico. muitos lugares que eu queria conhecer e pouco tempo. mas um lugar era destino certo: osaintemarie gastronomia. eu sofria toda semana com as fotos da bela comida dosaintemarie tiradas pelos foodies de são paulo que sigo no instagram.
chegamos lá num sábado por volta de 13h e demoramos 1h40min para conseguir uma mesa para 4 pessoas. sim, o lugar foi descoberto e está entupido. se vc puder ir durante a semana, com certeza será mais tranquilo.
a incrível comida árabe do querido stephan kawijian é caseira, tem alma e muito sabor. aposte na maravilhosa coalhada, que inclusive vem gratuita no couvert, na beringela defumada, na excepcional esfiha de cebola, na kafta de cordeiro, no arroz com lentilha vermelha e na sensacional moussaka.
tudo maravilhoso! ainda por cima seja afofado pelo querido kawijian. de uma simpatia e humildade inigualáveis. absolutamente carismático, agrega muito à experiência e faz você esquecer as longas horas de espera.
para fotos e mais informações: http://doqueeupreciso.com.br/gastronomia/delicias-sainte-marie-gastronomia