sahan

ataşehir'de yaşayan kebap severlerin çoğunun en az bir defa gittiği bir yerdir sahan. hem geniş ve ferah alana sahip olması hem de alkol satışı olması dolayısıyla kıymetlidir. sürekli garsonların ilgilenmesini seviyorsanız evet doğru yerdesiniz ki ben bunun ölçüsünün biraz aşıldığı kanaatindeyim. fiyat kalite konusundan da son zamanlarda biraz sıkıntı gözlemliyorum. kebaplar günden güne standartlaşırken fiyatlar sanki her zamankiiyikebaplar sunuluyormuş gibi devam ediyor. bunların yanında tabi ki bahsettiğim kalite standartlaşması size fabrikasyon bir lezzet yiyeceksiniz algısı yaratmasın ama muazzam bir kebap da yemeyeceğinizi bilin. basit bir i̇stanbul yanılsamasıdır ki adana kebabın yanında pilav servis etmek. burada da ne yazık ki bu durum söz konusu. mekan ve servisi konusunda ortalamanın gayet üstünde olmasının yanında mekandan ricam yine eski günlerdeki gibi daha özenli kebaplar ve etler servis etmeleridir.

bir hafta önce iftar programi için gittik, havuz basi ve açik havada olmasi güzeldi.ancak mekani bu kadar büyütünce lezzet de bir o kadar kötüydü. iftariyelikler, zeytinyaglilar, tatlilariyiancak kebaplari gerçekten çok zayifti. çok kisiye hitap etmek yerine lezzet kalitesi öncelik olmali, ayrica bu fiyatin da pahali oldugunu düsünüyorum.

lahmacun fena - birkaç hafta önce lahmacun siparisi verdim; ama maydonozmacun yedim diyebilirim. kiyma gözle görülemeyecek kadar azdi; ama arayip rahatsizligimi bildirmemden 15 dakika sonra hatalarini telafi ettiler. bunun için bir alkisi veiyibir puanlamayi hak ettiler bence. :)

yıllardır ailecek geldiğimiz bu mekandan bu sefer pek de memnun kalmadım. orataya söylediğimiz çoban salata orantısız doğranmış olmasıyla çoban salata kavramından oldukça uzaktı. bu tarz mekanların vazgeçilmezi olan zeytinyağlı mezeler servisini yapan garson masamıza uğramadı bile... bunu dile getirdiğimizde ortada yine zeytinyağlı servisi arabası yoktu. ben alinazik yedim. eti gayetiyimarine edilmişti ama etin altında ona yatak vaziyetini gören yoğurt-patlıcan ezmesinin yoğudrdu oldukça ekşiydi. dana şiş ise kuru ve soğuktu. adana ise ortalama bir restorantınki kıvamındaydı. sahan gibi köklü bir restauranta yakıştıramadım açıkçası. bir kastamonulu olarak kuzu tandırını oldukça begendim. tandırın yanında servis edilen pilav oldukça güzeldi. künefesini de güzel öğelerinden biriydi. özetle artık eski köklü sahan değil...

sahana iftar için gittim, açıkçası beni üzdü ve çok şaşırttı.öncelikle yemek dağılımı ve servis yoğunluğunu malesefiyihesap edememişler
yemek dağıtımında döner bitti tandır vericez dediler
sonra tandırda bitti et vericez dilim dediler
tatlılar gelmeye başladı aynı şekilde bir çok masaya tatlı yetmedi.sürekli o bitti bu bitti bunu getiricez ile tüm akşam geçti.köfte dediler karışmış köfteler vb bir sürü bahane.resmen beyaz et yani tavuk şişden başka bişe yemedim
dolayısı ile iftarda veya yoğun günler gelinmeyeceğini bana gösterdi.
normal günlerde gidilip fix menü harici karnınızı doyurun diyim.

açık büfe kahvaltısı 60 tl, çocuklar için ise 30 tl alıyorlar. oldukça büyük bir mekan. dolayısıyla açık büfe kahvaltı için gittiğinizde tabağınızı taşımak için bir hayli mesafe kat etmek durumunda kalabilirsiniz. genellikle büyük gruplar ve çocuk oyun alanı nedeniyle çocuklu aile/grupların tercih etmesi nedeniyle biraz gürültüye tahammül etmeniz gerekecektir. kahvaltı seçenekleri yeterli veiyikalitede. izgara sırası ise çok uzun oluyor ve çok yavaş ilerliyor. çalışan sayısını arttırmalarını öneririm.

eskiden mahalle lokantaları vardı ya hani hatırlarsınız..

kapısından güzel kokular gelir,içerisinde her şey mükemmel değildir fakat sen yinede mutsuz ayrılmasın yani karnın doyar,çayın gelir sohbetini edersin etmesine ama, burası bana bir yeri hatırlatıyor dersin ya ..dur ulan heyecanlanma sana kayıp olan mısırda ki amcandan miras kaldığını mujdelemeyecegim :) ama burası sana kayıp olan o mahalle lokantaları geleneğini sonuna kadar yaşayabilecek bir yer olduğunu söyleyebilirim..

güzel yer ve mekan,herhalde bülent ecevit parkının tam karşısında kalıyordu diye hatirliyorum,paladium'a çıkarken yokuşta hemen solda kalıyor yani ..konumu gayetiyive içerisinde ki çocuklara yaptıkları süper ötesi eğlence parkı beni bile mutlu etti ise siz düşünün yanı ;)

ailece tercih edilebilir ama bir romantik yemek yiyelim sevgilimle falan diyorsanız sacmalamayin.tabi ki boğaz'a getirceksiniz:)fiyatları da makul yanı şöyle,iki kişi güzel yemeklerinizi yiyip ickinizi rahatca içer ve 120 gibi bir şey hesap odersiniz.

he birde lavaboları yok deve yani :)o ne güzel bir lavabodur yahu bir tezgaha yaptığınız yatırımla 1+1 daire alınır be kardeşim ;))

he birde unutmadan ;) o kapıda satılan tuz tepeleri falan yok gece lambası yok çarık falan varya bunların hepsi eminonu şark han ürünleri gidip oralardan alın paranız çöpe gitmesin ;)

uyanık olun her şeyi ben mi soyleyecem :))

bundan iyisi can sağlığı,opuldunuz anacigim hadi afiyet olsun ..

sahan - anadolu yakasinda yasayanlara pek de anlatilmasi gerekmeyen bir mekan sanirim. pek çok çesit kebabin basari ile insanlara sunulabildigi ambiansi son derece güzel bir yer.

gerçi son zamanlarda fiyatlarda göze batan bir artis hissediliyor olsa da kaliteden ödün vermedikleri sürece eniyikebapçilardan biri olacaklar.

bir davet için çok uzun süredir gelmedigim @sahanrestoran'dayiz bu aksam.. bu tip fabrikasyona dönen eskininiyiyerlerine ben artik gelmiyorum, ilk gelen mezeler ortalama, fistikli kebap, kaburga ve adanaiyifakat çöp sisten memnun kalmadik.


-----02 dec, 2014-----

bir davet için çok uzun süredir gelmedigim @sahanrestoran'dayiz bu aksam.. bu tip fabrikasyona dönen eskininiyiyerlerine ben artik gelmiyorum, ilk gelen mezeler ortalama, fistikli kebap, kaburga ve adanaiyifakat çöp sisten memnun kalmadik.

antep mutfagi sever misiniz?mevsiminde keme kebabi icin eniyiadres. kebaplari, kuru patlican dolmasi çok leziz.damagi birakir öyle eve dönersiniz ;)

yuvarlama çorbası söyledik içinde 1 gr bile et yoktu. kebapları lezzet olarak fena değil fakat fiyatlar porsiyonlara göre çok yüksek. buraya vereceğiniz parayla başka yerlerde çok dahaiyihizmet ve lezzet bulabilirsiniz. kesinlikle verilen parayı haketmiyor.

fiziki şartlar açısından anadolu yakasinin en iyisi olan sahan lezzet konusunda maalesef sınıfta kalıyor. bu kadar güzel, ferah feza bir alana sahip mekan üstelik menüsü türkiyenin eniyiyöresel yemeklerine sahipken lezzeti nasıl iskalar anlayamıyorum. bir kere çocuklar için bulunmaz nimet burası , çocuklu aileler içinde tabi. kurdukları mutfak , pide yaptırmaları, çocukların yaptıkları pideyi yemeleri basit gözükse de benzerine rastlamadigim çocukları çok mutlu eden bir uygulama. sırf bu yüzden tekrar giderim sahana . lezzetlere gelince , ciya da yiyip bayıldığım yeni dünya kebabı başarısız. porsiyon yetersiz , yeni dünyalar fazla eksi. bu kebabı tadını veren yeni dünyanın hafif tatlı olması bence. lahmacun larin hamuru çokiyikıtır iç malzemesi yetersiz. tatlılardan ceviz tatlısının kirece yatırılması başarısız. ağza katır kutur parçalar geliyor.arap işi minik baklavalar fazla şerbetli. sahan kendi imkanlarına haksızlık etmeyip menüsünü gözden geçirirse; alanında bir numara olabilir.

gerek yemeklerindeki lezzetleri ile gerek profesyonel kadrosu ile 1 numarasın sahan cocuklar icin oyun salonu mükemmel çocuklarla cokiyiilgileniyorlar yemekten sonra çocuğum eve gitmeyip orda kalmak istedi o derece ilginize teşekkürler sahan :))

ofisimize çok yakin olan sahan vega'yi ögle yemegi için degerlendirdik. hizli servisinden dolayi tercih ettigimiz sahan'da hemen siparislerimizi verdik. ögle aramiz kisitli oldugundan hemen kebaplarimizi söyledik. genelde kebapçilarda yemegi sevdigim fistikli kebap söyledim pek çok kez sahan'da da yemisligim vardir. arkadasim ise halep isi (kiymadan) kebaptan söyledi. yanina da ayran ve soda söyledik önden gelen tulum ve pide ile yemegimize basladik. ardindan kebaplarimiz geldi, halep isi kebabiyla benim porsiyonumu kiyasladigimda fistikli kebabin porsiyonunun küçüldügünü fark ettim. o an için pek önemsemedigim, kebabi yemege basladiktan sonra her zamanki fistikli lezzetini alamadim üzülerek. arkadasimin halep isi kebabi hem porsiyon ve lezzet açisindan dahaiyibir tercihti bu seferlik. kebaplar arasinda da ücret olarak pek fazla farkta bulunmamaktaydi. fistikli :27 tl , halep isi: 26 tl toplam 65 tl gibi bir fiyat ödemis olduk. ben lezzet ve doygunluk adina pek memnun ayrilmadim bu sefer...

i̇ftara kesinlikle gitmeyin . normal zamanda servisi nasıl bilmiyorum ama iftarda hiçiyideğil. servis yavaş özensiz ve iftar menüsünde yazanlar gelmiyor. eksik geldi dediğinizde de kalmadı deniyor. verilen paraya değmez.