restaurant bristol - hotel plaza san francisco

me encanta ..pese a que la ultima vez lunes pasado la antencion estuvo bastante lenta.. pero la comida un 7 rica linda presentacion , en lo personal jamas me he llevado una sorpresa ..aca no es necesario en la semana hacer reserva aprox para2 solo plato de fondo con un aperitivo c/u 40000

se merece com creces los 5 puntos y mas. fui con mi pareja a celebrar mi cumpleaños y fue maravilloso. es clasico, elegante y muy bien atendido. en cuanto a sabores, si bien su carta no me llamo mucho la atencion, aun cuando era interactiva, con imagenes y detalles de cada plato, me sorprendio bastante, sus platos estan perfectamente equilibrados, con un sabor unico, perfectamente montados, sin dejar de lado su estilo caracteristico. partimos con unos locos en tres preparaciones, un chupe gratinado, con palta y papas moradas y en salsa verde sobre quinoa, muy rico los tres. despues probamos el robalo marinado al cilantro con zeste de limon con ostras fritas y emulsion de coliflor, estaba exquisito. de fondo yo pedi la trucha arcoiris dorada en harina tostada sobre chancao de papas con habas y almejas, una mezcla de sabores que conjugaban perfecto entre si, venia acompañado de una mini ensalada de algas, cebolla y cilantro. mi esposo pidio el filete de ternera con pure de lentejas, champiñones confitados y mollejas crocantes, un acierto de sabores, muy ricos.parafinalizar pedimos un volcan de avellanas con helado de harina tostada y maqui, muy rico, equilibrado y bonito. realmente un buen lugarparair, un ambiente intimo, muy bien atendido, amabilidad y calidad. lo unico que hsy que considerar, es que al momento de pagar, adicionan iva, punto a tener en cuenta. pero lo vale totalmente.

fuimos por el santiago dinning week. la comida muy buena, pero lo que realmente destaca es la atención. hacía mucho tiempo que no se juntaba tanta amabilidad, eficiencia y atención al detalle en un grupo de mozos.
el lugar no tiene ninguna onda. es un restaurante de hotel, pero como eran los buenos hoteles cuando yo era chico. lo bueno de ésto es que el foco es exclusivamente la comida y la conversación. la luz no es tenue, así que se pueden ver bien los platos y no hay ninguna música que pueda molestarte. esparair con alguien que conoces y que te conste que aprecie la comida por sobre lo accesorio.
los tragos muy buenos también. pedimos un notable pisco sour y un séptimo cielo, que era en base a whisky, campary, soda y jengibre.
de lo que probamos del menú destacaría las láminas de lengua de entrada, el filete de corvina de fondo y la leche asada de postre.

fui por el santiago dinning week pero no me gustó mucho, las preparaciones buenas pero nada sobresalienteparacompensar el ambiente extremadamente clásico y formal (para mi). destacó la buena atención y el tamaño de los platos, todo muy contundente, con los postres no pudimos!!

fui por era el restaurante del mes en la cav y de partida el vino promocionado no fue el que nos ofrecieron , al hacer notar el error y despues de una demora la correccion vino con aperitivos por cuenta de la casa. pedimos la ternera e independiente que estaba sabroso y las porciones eran pequeñas fue una delicia, quizas el tema con la carne fue que la pedi un poco menos cocida de lo que la trajeron (y eso que le baje el tipo de coccionparaque llegara como queria, aun asi no lo consiguieron) el postre delicioso, torta de merengue lucuma, muy rico, aperitivo y bajativos deliciosos, la atencion muy buena, pero al llegar la cuenta la sorpresa fue que ademas de que los platos son carisimos te cobran un impuesto, por lo que encarese aun mas el festin.
bueno, pero muy caro. si quiere ir a gastar mucho dinero en un lugar no muy bonito en un subterraneo con musica en vivo. vaya. si no no se pierde de nada que no pueda conseguir en otro lugar de santiago.

la verdad es que no se lo que paso, me desilusiono.  
compramos un menú del santiago dining week, estaba tan emocionada, hace mucho tiempo que tenia ganas de probar la comida del bristol, pero por mi presupuesto no había podido ir. 
la atención es excelente, siempre atentos a lo que necesites.
lo primero que nos pusieron fue una panera con una salsa un poco picante que estaba deliciosa. 
de entrada mi pareja eligió una reineta semi ahumada y escabechada sobre papas con mayonesa a la mostaza que estaba exquisito, muy bien logrado, la reineta semi ahumada estaba con el punto de ahumado justo y con la cocción perfecta.
yo pedí el duo de salmón, salmón laminado sobre quinoa y  laminas de salmón con limoneta de cilantro, el primero estaba muy sabroso, la quinoa estaba cocida a la perfección, pero al probar las laminas de salmón, me di cuenta que estaban congeladas, no un poco frias, sino que congeladas.
los fondos estaban muy buenos, mi pareja pidió medallones de cerdo y pollo envueltos en tocino acompañado de un estofado de garbanzos al oliva y espárragos asados y yo un lomo de ternero con salsa bernesa de champiñones acompañado de chancao de papas con rucula y tomates deshidratados.
al llegar a los postres es donde mi decepción creció, pedí panqueques con frutos rojos gratinados con sabayon al pisco, creo que es el peor postre que he probado en mi vida, los panqueques estaban duros, el sabayon eran huevos revueltos dulces con un toque de pisco, solo le pude dar dos cucharadas y no pude seguir comiendo.
la verdad es que no se si por ser un menú de descuento, la comida no estaba a la altura de lo que es el bristol en general. y aunque solo la mitad de mi experiencia fue mala, quede con un sentimiento de decepción y arrepentimiento, con ganas de haber elegido otro restauranteparair.

con unas ganas tremendas de visitar este tan renombrado restaurant gracias a su aporte a la gastronomía chilena. decidí tomar rumbo al bristol durante la semana del santiago dinning week.
tenían un menú muy interesante de tres tiempos que estaba compuesto por un duo de salmón acompañado de quinoa y una mini ensaladaparacomenzar. luego pasando al plato principal que eran medallones de cerdo y pollo envuelto en tocino acompañados con un puré de garbanzos... que si pudiera definirlo en una sola palabra sería algo así como "fenomenal".
continuando con la noche, y después de haber disfrutado de unas preparaciones muy bien sazonadas y cocinadas a la perfección, nos trajeron los postres en donde yo pude deleitarme con una hojarasca rellena con chancaca y nueces, que sin lugar a dudas cerró una maravillosa velada.
lugar muy acogedor, espacioso, con un servicio impecable.
lejos el lugar en el que si tienes la oportunidad, tienes que visitar.

aprovechando los días del santiago dinning week, decidimos darnos una vuelta por este clásico restaurant al mando del chef axel manriquez.
menú de tres tiempos, decidiéndonos por un dúo de salmón que constaba de salmón ahumado sobre quinoa y laminas de salmón fresco con limoneta como entrada. bien sazonada y con la quinoa en su punto. luego como fondo probé el lomo de ternera sobre chancao de papas con rúcula y tomates deshidratados. creo que le falto un poco mas de protagonismo al puré siendo solo el acompañamiento, podria haber tenido mas sabor. el punto 3/4 en el lomo, bien ejecutado y jugoso. mi acompañante se decidió por medallones de cerdo y pollo envueltos en tocino con un puré de garbanzos exquisito. yparafinalizar escogimos como postre una deliciosa terrina de chocolate bitter con mousse de chocolate blanco además de una torta de hojarasca rellena con chancaca y nueces.
la atención fue buenísima y los tragos pedidos posteriormente, cerraron esa bella noche. volvería sin lugar a dudas. carlos saldías gómez

lugar formal, elegante y clásico. carta muy amplia y variada, destacando los ingredientes chilenos. también tienen amplio buffet de entradas y postres. excelente atención. las porciones son adecuadas. recomendableparareuniones u ocasiones especiales. también puedes estacionar en el mismo hotel san francisco previa reserva. muy recomendable.

buen ambiente, música agradable, ultra clásico pero muy lenta atención. una hora de esperapara4 platos de fondo sin explicación por la lentitud.

nuevamente aprovechando el santiago dining week. el bristol es un restaurant formal, ultra clasico y siempre bien atendido. todo muy rico. de entradas pedimos un duo de salmones , uno sobre un molde de quinoa y otras lonjitas tipo carpaccio al limon. tambien probamos un queso de pernil de cerdo tal vez novedoso pero sin destacar. de fondo pedimos unos trozo de pollo envuelto en tocino sabrosisimo y jugoso, y otro trozo de cerdo sobre unos garbanzos con aceite de oliva que estaban muy buenos. el otro plato fueron unos trozos de ternera en su punto, jugosos con champiñones y sobre un pure de papas rustico y tosco con rucula y pimentón bien. ambas porciones justasparaquedar satisfecho y bien. de postre pedimos una terrine de chicolate bitter con una preparación de chocolate blanco muy suave. tipo mousse. tambien probe la torta de hojas con manjar. chancaca y helado de manjar acompañado de los cafe espreso. finalmente la experiencia esperadaparaun lugar como este. todo rico y bien atendido

rica comida, excelente presentación y la atención maravillosa!
tiene gran variedad de cocteles y tragos.
idealparauna celebración en pareja.

de todo mi gusto! atención excelente, comida variada, muy buena calidad. es más bien elegante,paraesas ocasiones importantes: alguna reunión, alguna celebración importante. ha sido premiado 7tenedores.precios $$$$$