restaurant bristol - hotel plaza san francisco

el restaurant es muy bonito, espacioso,conuna muy buena atención y excelente comida (precio acorde a la calidad del restaurant). lo único que no fue de mi gusto es la ausencia de luz natural.

me encanta ..pese a que la ultima vez lunes pasado la antencion estuvo bastante lenta.. pero la comida un 7 rica linda presentacion , en lo personal jamas me he llevado una sorpresa ..aca no es necesario en la semana hacer reserva aprox para 2 solo plato de fondoconun aperitivo c/u 40000

se merece com creces los 5 puntos y mas. fuiconmi pareja a celebrar mi cumpleaños y fue maravilloso. es clasico, elegante y muy bien atendido. en cuanto a sabores, si bien su carta no me llamo mucho la atencion, aun cuando era interactiva,conimagenes y detalles de cada plato, me sorprendio bastante, sus platos estan perfectamente equilibrados,conun sabor unico, perfectamente montados, sin dejar de lado su estilo caracteristico. partimosconunos locos en tres preparaciones, un chupe gratinado,conpalta y papas moradas y en salsa verde sobre quinoa, muy rico los tres. despues probamos el robalo marinado al cilantroconzeste de limonconostras fritas y emulsion de coliflor, estaba exquisito. de fondo yo pedi la trucha arcoiris dorada en harina tostada sobre chancao de papasconhabas y almejas, una mezcla de sabores que conjugaban perfecto entre si, venia acompañado de una mini ensalada de algas, cebolla y cilantro. mi esposo pidio el filete de terneraconpure de lentejas, champiñones confitados y mollejas crocantes, un acierto de sabores, muy ricos. para finalizar pedimos un volcan de avellanasconhelado de harina tostada y maqui, muy rico, equilibrado y bonito. realmente un buen lugar para ir, un ambiente intimo, muy bien atendido, amabilidad y calidad. lo unico que hsy que considerar, es que al momento de pagar, adicionan iva, punto a tener en cuenta. pero lo vale totalmente.

fuimos por el santiago dinning week. la comida muy buena, pero lo que realmente destaca es la atención. hacía mucho tiempo que no se juntaba tanta amabilidad, eficiencia y atención al detalle en un grupo de mozos.
el lugar no tiene ninguna onda. es un restaurante de hotel, pero como eran los buenos hoteles cuando yo era chico. lo bueno de ésto es que el foco es exclusivamente la comida y la conversación. la luz no es tenue, así que se pueden ver bien los platos y no hay ninguna música que pueda molestarte. es para irconalguien que conoces y que te conste que aprecie la comida por sobre lo accesorio.
los tragos muy buenos también. pedimos un notable pisco sour y un séptimo cielo, que era en base a whisky, campary, soda y jengibre.
de lo que probamos del menú destacaría las láminas de lengua de entrada, el filete de corvina de fondo y la leche asada de postre.

fui por el santiago dinning week pero no me gustó mucho, las preparaciones buenas pero nada sobresaliente para compensar el ambiente extremadamente clásico y formal (para mi). destacó la buena atención y el tamaño de los platos, todo muy contundente,conlos postres no pudimos!!

fui por era el restaurante del mes en la cav y de partida el vino promocionado no fue el que nos ofrecieron , al hacer notar el error y despues de una demora la correccion vinoconaperitivos por cuenta de la casa. pedimos la ternera e independiente que estaba sabroso y las porciones eran pequeñas fue una delicia, quizas el temaconla carne fue que la pedi un poco menos cocida de lo que la trajeron (y eso que le baje el tipo de coccion para que llegara como queria, aun asi no lo consiguieron) el postre delicioso, torta de merengue lucuma, muy rico, aperitivo y bajativos deliciosos, la atencion muy buena, pero al llegar la cuenta la sorpresa fue que ademas de que los platos son carisimos te cobran un impuesto, por lo que encarese aun mas el festin.
bueno, pero muy caro. si quiere ir a gastar mucho dinero en un lugar no muy bonito en un subterraneoconmusica en vivo. vaya. si no no se pierde de nada que no pueda conseguir en otro lugar de santiago.

es un restaurante de renombre dentro de santiago, por lo que las expectativas eran altas. solo habian tres mesas ocupadas y si bien la atencion fue muy buena, la salida de los platos tuvo mucha demora, los postres no fueron de mi agrado, yo pedi un helado de mascarponeconfrutos rojos, salsa de chocolate y cafe ... estaba sabroso pero demaciado dulce, deje mas de la mitad por su sabor empalagoso y hostigante. mi esposo pidio un duo de leche de cabraconsalsa de mango, al que le falto dulzura... en fin los postres no tenian un buen equilibrio. los principales excelentes.

la verdad es que no se lo que paso, me desilusiono.  
compramos un menú del santiago dining week, estaba tan emocionada, hace mucho tiempo que tenia ganas de probar la comida del bristol, pero por mi presupuesto no había podido ir. 
la atención es excelente, siempre atentos a lo que necesites.
lo primero que nos pusieron fue una paneraconuna salsa un poco picante que estaba deliciosa. 
de entrada mi pareja eligió una reineta semi ahumada y escabechada sobre papasconmayonesa a la mostaza que estaba exquisito, muy bien logrado, la reineta semi ahumada estabaconel punto de ahumado justo yconla cocción perfecta.
yo pedí el duo de salmón, salmón laminado sobre quinoa y  laminas de salmónconlimoneta de cilantro, el primero estaba muy sabroso, la quinoa estaba cocida a la perfección, pero al probar las laminas de salmón, me di cuenta que estaban congeladas, no un poco frias, sino que congeladas.
los fondos estaban muy buenos, mi pareja pidió medallones de cerdo y pollo envueltos en tocino acompañado de un estofado de garbanzos al oliva y espárragos asados y yo un lomo de terneroconsalsa bernesa de champiñones acompañado de chancao de papasconrucula y tomates deshidratados.
al llegar a los postres es donde mi decepción creció, pedí panquequesconfrutos rojos gratinadosconsabayon al pisco, creo que es el peor postre que he probado en mi vida, los panqueques estaban duros, el sabayon eran huevos revueltos dulcesconun toque de pisco, solo le pude dar dos cucharadas y no pude seguir comiendo.
la verdad es que no se si por ser un menú de descuento, la comida no estaba a la altura de lo que es el bristol en general. y aunque solo la mitad de mi experiencia fue mala, quedeconun sentimiento de decepción y arrepentimiento,conganas de haber elegido otro restaurante para ir.

con unas ganas tremendas de visitar este tan renombrado restaurant gracias a su aporte a la gastronomía chilena. decidí tomar rumbo al bristol durante la semana del santiago dinning week.
tenían un menú muy interesante de tres tiempos que estaba compuesto por un duo de salmón acompañado de quinoa y una mini ensalada para comenzar. luego pasando al plato principal que eran medallones de cerdo y pollo envuelto en tocino acompañadosconun puré de garbanzos... que si pudiera definirlo en una sola palabra sería algo así como "fenomenal".
continuandoconla noche, y después de haber disfrutado de unas preparaciones muy bien sazonadas y cocinadas a la perfección, nos trajeron los postres en donde yo pude deleitarmeconuna hojarasca rellenaconchancaca y nueces, que sin lugar a dudas cerró una maravillosa velada.
lugar muy acogedor, espacioso,conun servicio impecable.
lejos el lugar en el que si tienes la oportunidad, tienes que visitar.

aprovechando los días del santiago dinning week, decidimos darnos una vuelta por este clásico restaurant al mando del chef axel manriquez.
menú de tres tiempos, decidiéndonos por un dúo de salmón que constaba de salmón ahumado sobre quinoa y laminas de salmón frescoconlimoneta como entrada. bien sazonada yconla quinoa en su punto. luego como fondo probé el lomo de ternera sobre chancao de papasconrúcula y tomates deshidratados. creo que le falto un poco mas de protagonismo al puré siendo solo el acompañamiento, podria haber tenido mas sabor. el punto 3/4 en el lomo, bien ejecutado y jugoso. mi acompañante se decidió por medallones de cerdo y pollo envueltos en tocinoconun puré de garbanzos exquisito. y para finalizar escogimos como postre una deliciosa terrina de chocolate bitterconmousse de chocolate blanco además de una torta de hojarasca rellenaconchancaca y nueces.
la atención fue buenísima y los tragos pedidos posteriormente, cerraron esa bella noche. volvería sin lugar a dudas. carlos saldías gómez

nuevamente aprovechando el santiago dining week. el bristol es un restaurant formal, ultra clasico y siempre bien atendido. todo muy rico. de entradas pedimos un duo de salmones , uno sobre un molde de quinoa y otras lonjitas tipo carpaccio al limon. tambien probamos un queso de pernil de cerdo tal vez novedoso pero sin destacar. de fondo pedimos unos trozo de pollo envuelto en tocino sabrosisimo y jugoso, y otro trozo de cerdo sobre unos garbanzosconaceite de oliva que estaban muy buenos. el otro plato fueron unos trozos de ternera en su punto, jugososconchampiñones y sobre un pure de papas rustico y toscoconrucula y pimentón bien. ambas porciones justas para quedar satisfecho y bien. de postre pedimos una terrine de chicolate bitterconuna preparación de chocolate blanco muy suave. tipo mousse. tambien probe la torta de hojasconmanjar. chancaca y helado de manjar acompañado de los cafe espreso. finalmente la experiencia esperada para un lugar como este. todo rico y bien atendido

elegante restauranteconcocina basada en ingredientes chilenos, excelente atencion, las porciones son muy bien presentadas y de estilo "haute cuisine" , muy recomendable

fuimos por el restaurante weekconun grupo de 8 amigos. todo bastante bien, atencion amable, comida rica y platos de porcion adecuada (no gigantes ni muy chicos). creo que le falta uhn poco de onda, quizas porque esta dentro de un hotel. al pareser es un restaurante mas de ejecutivos. valio la pena conocerlo eso si....