restaurant bristol - hotel plaza san francisco

el restaurantesmuy bonito, espacioso, con una muy buena atención y excelente comida (precio acorde a la calidad del restaurant). lo único que no fue de mi gustoesla ausencia de luz natural.

una de las cosas que más marcan este restauranteses arte de atender extraordinariamente bien a los clientes, en todo momento hay preocupación y simpatía, aunque los platos no son baratos, son exquisitos. un 7

me encanta ..pese a que la ultima vez lunes pasado la antencion estuvo bastante lenta.. pero la comida un 7 rica linda presentacion , en lo personal jamas me he llevado una sorpresa ..aca noesnecesario en la semana hacer reserva aprox para 2 solo plato de fondo con un aperitivo c/u 40000

se merece com creces los 5 puntos y mas. fui con mi pareja a celebrar mi cumpleaños y fue maravilloso.esclasico, elegante y muy bien atendido. en cuanto a sabores, si bien su carta no me llamo mucho la atencion, aun cuando era interactiva, con imagenes y detalles de cada plato, me sorprendio bastante, sus platos estan perfectamente equilibrados, con un sabor unico, perfectamente montados, sin dejar de lado su estilo caracteristico. partimos con unos locos en tres preparaciones, un chupe gratinado, con palta y papas moradas y en salsa verde sobre quinoa, muy rico los tres. despues probamos el robalo marinado al cilantro con zeste de limon con ostras fritas y emulsion de coliflor, estaba exquisito. de fondo yo pedi la trucha arcoiris dorada en harina tostada sobre chancao de papas con habas y almejas, una mezcla de sabores que conjugaban perfecto entre si, venia acompañado de una mini ensalada de algas, cebolla y cilantro. mi esposo pidio el filete de ternera con pure de lentejas, champiñones confitados y mollejas crocantes, un acierto de sabores, muy ricos. para finalizar pedimos un volcan de avellanas con helado de harina tostada y maqui, muy rico, equilibrado y bonito. realmente un buen lugar para ir, un ambiente intimo, muy bien atendido, amabilidad y calidad. lo unico que hsy que considerar,esque al momento de pagar, adicionan iva, punto a tener en cuenta. pero lo vale totalmente.

fuimos por el santiago dinning week. la comida muy buena, pero lo que realmente destacaesla atención. hacía mucho tiempo que no se juntaba tanta amabilidad, eficiencia y atención al detalle en un grupo de mozos.
el lugar no tiene ninguna onda.esun restaurante de hotel, pero como eran los buenos hoteles cuando yo era chico. lo bueno de éstoesque el focoesexclusivamente la comida y la conversación. la luz noestenue, así que se pueden ver bien los platos y no hay ninguna música que pueda molestarte.espara ir con alguien que conoces y que te conste que aprecie la comida por sobre lo accesorio.
los tragos muy buenos también. pedimos un notable pisco sour y un séptimo cielo, que era en base a whisky, campary, soda y jengibre.
de lo que probamos del menú destacaría las láminas de lengua de entrada, el filete de corvina de fondo y la leche asada de postre.

la verdadesque no se lo que paso, me desilusiono.  
compramos un menú del santiago dining week, estaba tan emocionada, hace mucho tiempo que tenia ganas de probar la comida del bristol, pero por mi presupuesto no había podido ir. 
la atenciónesexcelente, siempre atentos a lo que necesites.
lo primero que nos pusieron fue una panera con una salsa un poco picante que estaba deliciosa. 
de entrada mi pareja eligió una reineta semi ahumada y escabechada sobre papas con mayonesa a la mostaza que estaba exquisito, muy bien logrado, la reineta semi ahumada estaba con el punto de ahumado justo y con la cocción perfecta.
yo pedí el duo de salmón, salmón laminado sobre quinoa y  laminas de salmón con limoneta de cilantro, el primero estaba muy sabroso, la quinoa estaba cocida a la perfección, pero al probar las laminas de salmón, me di cuenta que estaban congeladas, no un poco frias, sino que congeladas.
los fondos estaban muy buenos, mi pareja pidió medallones de cerdo y pollo envueltos en tocino acompañado de un estofado de garbanzos al oliva y espárragos asados y yo un lomo de ternero con salsa bernesa de champiñones acompañado de chancao de papas con rucula y tomates deshidratados.
al llegar a los postresesdonde mi decepción creció, pedí panqueques con frutos rojos gratinados con sabayon al pisco, creo queesel peor postre que he probado en mi vida, los panqueques estaban duros, el sabayon eran huevos revueltos dulces con un toque de pisco, solo le pude dar dos cucharadas y no pude seguir comiendo.
la verdadesque no se si por ser un menú de descuento, la comida no estaba a la altura de lo queesel bristol en general. y aunque solo la mitad de mi experiencia fue mala, quede con un sentimiento de decepción y arrepentimiento, con ganas de haber elegido otro restaurante para ir.

nuevamente aprovechando el santiago dining week. el bristolesun restaurant formal, ultra clasico y siempre bien atendido. todo muy rico. de entradas pedimos un duo de salmones , uno sobre un molde de quinoa y otras lonjitas tipo carpaccio al limon. tambien probamos un queso de pernil de cerdo tal vez novedoso pero sin destacar. de fondo pedimos unos trozo de pollo envuelto en tocino sabrosisimo y jugoso, y otro trozo de cerdo sobre unos garbanzos con aceite de oliva que estaban muy buenos. el otro plato fueron unos trozos de ternera en su punto, jugosos con champiñones y sobre un pure de papas rustico y tosco con rucula y pimentón bien. ambas porciones justas para quedar satisfecho y bien. de postre pedimos una terrine de chicolate bitter con una preparación de chocolate blanco muy suave. tipo mousse. tambien probe la torta de hojas con manjar. chancaca y helado de manjar acompañado de los cafe espreso. finalmente la experiencia esperada para un lugar como este. todo rico y bien atendido

el lugaresotra cosa, mantel largo como dicen bastante tradicional y etiquetado. la atenciónesde primera y los platos también. lo mejor son los postres, tienen unas fantasías inolvidables. el gusto vale el gasto.

fuimos por el restaurante week con un grupo de 8 amigos. todo bastante bien, atencion amable, comida rica y platos de porcion adecuada (no gigantes ni muy chicos). creo que le falta uhn poco de onda, quizas porque esta dentro de un hotel. al pareser es un restaurante mas de ejecutivos. valio la pena conocerlo eso si....

de todo mi gusto! atención excelente, comida variada, muy buena calidad.esmás bien elegante, para esas ocasiones importantes: alguna reunión, alguna celebración importante. ha sido premiado 7tenedores.precios $$$$$