park fora

located on the bosphorus, parkforaserves seafood. the food was good, fresh fish. portions are big. service was good but waiters are not friendly.

deniz ürünleri ve balık mezesinde en iyi onda birinci sıradadır. kuruçeşme cemil topuzlu parkı içinde bulunan park fora'nın soğuk mezelerde spesiyali hardal sosla marine edilmiş levrek. torik lakerda, uskumru çirozu, tuz karabiber ve şekerle marine edilmiş somon, çerkez tavuğunun balık versiyonu olan çerkez balığı da restorana has balık mezelerinden. sıcak balık mezeleri arasında levrekten yapılma balık köftesi, fener balığı kavurma, balık kokoreci, levrekten yapılan balık böreği ve yine levrekten yapılan balık kroket var. tarama, balık yumurtasından yapılan bir çeşit soğuk meze. balık yumurtasının rendelenip ıslatılmış yarım ekmek, limon suyu, sirke, yağ eklenerek karıştırılmasıyla yapılıyor. balık çorbası, deniz kerevitinden yapılanforakerevit, i̇spanyol usulü deniz ürünleri pilavı paella da yiyebilirsiniz

mekan güzel herşey güzel rezervasyon yaptırdık ama istediğimiz yere oturmadık biraz diş gösterince ve sert çıkışınca yerimize nihayet geçebildik ama cidden söylüyorum rezervasyon hiç önemli değil burada yer ayırtmayın çok yanlış sistem bence böyle bir mekana hiç yakışmıyor bu tür davranışlar hiç hoş olmadı lezzet herşey değil bence biraz saygıda bekliyor insan hizmet iyi olabilir ama saygı böyle bir mekanda gelmesi tüm herkes için önemlidir ciddi anlamda dün çok rahatsız oldum bir daha asla gitmem ve asla tavsiye etmem etiket olan insanların hizmetleri kusursuz yapılırken şununu unutmayın bizim halkımızın sayesinde bu insanlar etiket oluyor bunu unutmayın kendinize düzen verin lütfen parkforabenim için bitmiştir asla ve asla tavsiye etmem ve ciddi anlamda ciddi bir müessese gözüksede bence herşeyi saygı bitiriyor ...

çok mükemmel bir yer biz çok memnun kaldık. çalışanları, yemekleri,manzarası,şıklığı herşey gerçekten çok mükemmeldi. bugün çok güzel bir akşam yemeği yedik. bir çok yerde balık çorbası içtim ancak burada ki gibi hiç bir yerde içmemiştim bayıldımm tavsiye ederim deneminizi. biz çok beğendik. yemekleri oldukça lezzetli. çalışanlar o kadar ilgili, o kadar yardımcılar ki işlerini gerçekten titizlikle yapıyorlar. biz ilk defa geldik çok memnun kaldık ve neden daha önce gelmemişiz dedik. her zaman olmasa bile bence en azından özel günlerinizde gelin derim. i̇nanın görülmeye değer bir mekan... çok teşekkürler herşey için parkforaekibine... ayrıca bizimle ilgilenen dünya bey'e de teşekkürlerimizi sunmaktayız. parkforaartık sık sık gelebileceğim ilk sıralarda bir mekan...

http://www.tatdedektifi.com/2014/06/park-fora-balik-restaurant-ortakoy-istanbul/ adresimde devamini bulacaginiz yazimda da biraz anlatmaya çalistim, ben 1996 yilinda açildi desem de sahibi ve isletmecisi ali riza yilmaz'in neredeyse 40 yillik emegi sonucu açilmis park fora. "dünya üzerinde deniz mahsülleri her yerde tüketilebilir ama istanbul bogazinda balik yemenin tadi bir baskadir." der kiymetli gazeteci ve sehirli sofralar yemek programinin sunucusu nilay örnek. onun bu degisini de taçlandirircasina, parkforakendini ortaköy sahiline birakmis. menüsünde mevsimin en taze baliklarini soguk meze, ara sicak ya da ana yemek olarak degerlendirmis. bir baliktan yapilma tatlisi eksik desem yalan söylemis olmam.

ben severek gidiyorum, size de tavsiye ederim. gittiginizde sef garson erdal bey'i bulmanizi ve ondan servis almanizi öneririm ;)

i had one of the more pleasant evenings at park fora. it is one of the more memorable settings in istanbul and i believe its a great place for a business dinner. the owners with whom we chatted acknowledged that they have a strong following for business dinners and this is easy to understand. the service is certainly attentive and the views are really nice. they do a good job on the food as well...some of the more memorable items that we had were the house green salad with watercress and broccoli, saffron sauce, scallops, the veggie starters, and more. whenever i eat in michelin star restaurants i always go for the fish dishes because i understand that with fish, freshness and talent in the kitchen are paramount. maybe i've gotten spoiled by this "level" but its hard for me to get that caliber of quality since turkey has no restaurants with michelin stars. still, by istanbul standards i think parkforais ahead of the pack and a wonderful selection for that corporate account.

istanbul'un en iyi balikçisi. ortaklarindan ali riza abi, bu ekolün en eskilerinden, ve yetistirdigi personelin haddi hesabi yok. servis jilet gibi, mutfak eczane!!!
asçibasi musa usta 26 yildir mutfagin basinda klasik ve tartismasiz bir teknik ile baliklari pisiriyor. balik sergisinde yerli kalkanlarin en güzellerinden, saroz'un en muhtesem laoslarina, dil baliklarindan, karadeniz tas barbunlarina, ve hatta artik denizlerimizde tek tük çikan karagöz'e kadar her türlü taze deniz mahsülünü bulabilirsiniz. kerevitlerden, istakozlazlardan bahsetmek istemiyorum bile... nizami servis personelinin dikkatinden hiçbir sey kaçmiyor ayni zamanda varligi ile can sikmiyor.
seviyeli, mesafeli isinin basinda!!! sunumlar basit ve sik.
pisirme teknikleri tartisilmaz!! sarap kavi belki de istanbul'un en iyilerinden. yemek sonrasi, ikram edilen kireçte domates ve patlican tatlisini yedikten sonra yazacak pek fazla bir sey kalmiyor. fiyatlar mi??
balikta konu parkforaise gerisi teferruattir diyorum.

balik severler için - manzara esiliginde güzel bir restoranda yemek yemek mi istiyorsunuz ? ya da caniniz bugün balik çekti. kuruçesme'de bulunan parkforasize en güzel baligi pisiriyor, bence fazla geç kalmayin.

balik denince parkfora- bogaz ve balik denince akla ilk gelen mekanlardan biri olan park fora, hem birbirinden güzel lezzetleri hem de kaliteli hizmetiyle bizlere her zaman çok güzel vakit geçirtiyor. taze mezeleri özellikle levrek marine ( benim favorim )'i denemeden ayrilmayin derim. genelde baliktan sonra tatli olarak sicak helva yenir ama benim buradaki favori tatlim sufle :) kesinlikle deneyin derim. bunlari yazarken bile orada olmak istedim. gitmek isteyenlere afiyet olsun derim.

parkforave kalite - kafanizi dagitmak istediginiz, muhtesem manzara esliginde, enfes yemekler yiyebileceginiz çok güzel bir yer. tavsiye ederim.

parkfora- istanbul'da benim için sayili özel mekanlardan biridir. ambiansi yoktur ve soguk bir ortami vardir, yine de çok severim. balik, balik ürünleri ve mezeleri çok basarilidir. özellikle levrek marine yemenizi , bütçeniz dar ise de hatta belki sadece gidip iki porsyon yiyip çikmanizi bile onerebilirim. manzarasi çok güzeldir, servis de çok basarilidir.

raki - balik - bogaz - güzel bir manzara, güzel servis, enfes kalamar, yedigim en güzel patlican közleme... yazilabilir, çok yazilabilir... her gidisimde farkli lezzetlerinden tadiyorum, simdiye kadar begenmedigim çikmadi, istanbul bogaz raki balik diye google ettiginizde 10 yer geliyorsa, ilk 10 içinde parkforavardir mutlaka... son gidisimde yemek sonunda bir anda bogaz'dan beni alip, gaziantep'e götüren bir baklava lezzeti vardi, hiç beklemedigim kadar güzel ve taze idi. bendeniz, serbetli tatli insani degilim, nadiren yerim fakat bir kere denemenizi tavsiye ederim... karlarla kapli istanbul aksami gittigim için, bahçe isiklandirmalari ile o manzara essiz bir görüntü olusturmustu... mekanda kusur bulamiyorum ancak gittigimiz aksam, vodka esliginde balik ve meze yiyen kalabalik bir rus grubun, çevreyi çok rahatsiz eden gürültüsü gecemizi bozdu ama agzimizdaki lezzeti asla. grubun, herkesler gittikten sonra mekan içeride sigara içebilir miyiz sorusuna ve baskisina, isletmenin 2 kisi olmamiza ragmen bizim masamiza gösterdigi saygi ve verdigi red cevabi için tesekkür ederim. karninizi doyuracak kadar meze, ara sicak ve baliginizi yiyip, abartmadan içtiginizde, tatliniz ve kahveniz dahil size maliyeti kisi basi 100 tl ve üzerinde olacaktir. yediginiz balik ve içkinize göre bu fiyat yükselebilir elbette.