paps italian

açıldığı günden beri uğrama fırsatı bulamamıştım. bugün iş çıkışı nereye gitsek diye düşünürken geldi aklıma.

mekan çok güzel çok şık olmuş. tasarım filan da gayet güzel. menü geldi. menüye açıkcası bakmak istemedim çok fazla i̇talyanca var. türkçe'leri okuyamadım bile.

dört peynirlipizzavar mı dedim onu söyledim. kaliteli şaraplar var. ama ben cola içtim.pizzayanına carpaccio söyledik. pizzanın tadı güzeldi yanında gelen sos da süperdi. carpaccio da gayet güzeldi. benim biraz sakarlığım üstündeydi masaya cola filan döktüm, sostan filan da damlattım. beyaz servis örtüsü baya kirlendi ve masa baya dağıldı. sonunda ise panna cotta söyledik. o dağınık masa hiç toparlanmadan ortaya ufacık bir panna cotta geldi. tadı mükemmeldi kahve aromalıydı. ama sıcaktı yeni yapılmıştı, yeterince soğumamıştı. abartmıyorum iki kaşıkta bitti. allahtan erkek arkadaşım sıcak diye yemedi dedim içimden :) ve hesap anı, o panna cotta nın 17 lira olması beni biraz şaşırttı. tadi gerçekten mükemmeldi ama normal bir porsiyon olsaydı fiyatı çok gelmezdi, gerçekten çok azdı.

sonuç olarak, tatlar gayet güzel, fiyatlar da tatlara göre genel olarak uygun. ama şimdinin karaköy'ü için biraz fazla olmuş. ben yine giderim ama o panna cotta porsiyonunu büyütmeliler ☺️☺️ ve biraz dağılan masaya müdahale etmeleri gerek.


-----06 feb, 2015-----

açildigi günden beri ugrama firsati bulamamistim. bugün is çikisi nereye gitsek diye düsünürken geldi aklima.

mekan çok güzel çok sik olmus. tasarim filan da gayet güzel. menü geldi. menüye açikcasi bakmak istemedim çok fazla italyanca var. türkçe'leri okuyamadim bile.

dört peynirlipizzavar mi dedim onu söyledim. kaliteli saraplar var. ama ben cola içtim.pizzayanina carpaccio söyledik. pizzanin tadi güzeldi yaninda gelen sos da süperdi. carpaccio da gayet güzeldi. benim biraz sakarligim üstündeydi masaya cola filan döktüm, sostan filan da damlattim. beyaz servis örtüsü baya kirlendi ve masa baya dagildi. sonunda ise panna cotta söyledik. o daginik masa hiç toparlanmadan ortaya ufacik bir panna cotta geldi. tadi mükemmeldi kahve aromaliydi. ama sicakti yeni yapilmisti, yeterince sogumamisti. abartmiyorum iki kasikta bitti. allahtan erkek arkadasim sicak diye yemedi dedim içimden :) ve hesap ani, o panna cotta nin 17 lira olmasi beni biraz sasirtti. tadi gerçekten mükemmeldi ama normal bir porsiyon olsaydi fiyati çok gelmezdi, gerçekten çok azdi.

sonuç olarak, tatlar gayet güzel, fiyatlar da tatlara göre genel olarak uygun. ama simdinin karaköy'ü için biraz fazla olmus. ben yine giderim ama o panna cotta porsiyonunu büyütmeliler ???? ve biraz dagilan masaya müdahale etmeleri gerek.

yesterday we went to this italian restaurant in karakoy to try out their pizza. it was quite crowded but we found a table right away. even though the waiters weren't the friendliest they seemed to take care of business quite fast. the menu had only 5 items of pizzas. i got the four seasonspizzaand my friend got the cappriciosa. they were both good. i liked mine more. what i didn't like about thepizzawas that the outer edges were very puffy and dry whereas their ingredients were fresh and tasty, especially the mozzarella. we also ordered two bottles of beer to go along with the food. you'll pay over 100 tl for such food. and if you prefer wine, it'll be even more. i think the wine menu was pricy. all in all, the food was good and the experience was nice although you might have some weird people sitting next to your table (!!).

karaköy’deki fransız geçitini bilmeyen yoktur herhalde, işte bu geçidin mumhane caddesi tarafındaki girişinde iki tane harika işletme var. biri mums, diğeri paps italian. sahipleri kardeş olan bu iki işletmeden mums cafe tarzında, nefis dekorasyonuyla göz doldururken, paps italian ise şık dekorasyonu ve i̇talyan yemeklerinden oluşan menüsüyle damağınızı şenlendiriyor.paps i̇talian, tam bir italyan restoranı konseptinde dekore ediliyor ve menüsü ona göre hazırlanıyor. mutfak şefi olarak chef luigi mariconda işe başlıyor,pizzaustası olarak nişantaşı’nda ünlü bir pizzacıda usta olan zeynel usta geliyor, babasının da daha önce pizzaya olan ilgisi ve el becerisi ile hazırladığı soslar da mutfakta birleşince paps italian’ın incecik hamurlu, lezzetli pizzaları ortaya çıkıyor.üstelik paps italian’da her şeyin doğal olmasına da dikkat ediliyor. mesela, müşterilere servis ettikleri ekmekte, chef luigi’nin i̇talya’dan getirdiği 40 yıllık ekşi maya ve ekşi maya lezzetini daha ön plana çıkartan organik tam buğday unu kullanıyorlar. haliyle, ekmeğe doyum olmuyor, kalın kabuğu, yumuşacık içiyle adeta başlangıç olarak damağınızı şenlendiriyor.
biz yemeğimize “asparagi con burro e parmigiano” ile başlıyoruz. tavada pişirilmiş kuşkonmaz ile parmesanın muhteşem bir uyumu olan bu tabak, tam bir başlangıç. sıcak servis ediliyor, kuşkonmazlar yumuşacık ve parmesanla çok yakışıyor.
biz kuşkonazlarımızı yerken masamıza parmesan peyniri dilimleriyle süslenmiş, roka yapraklarıyla yeşillenmiş, balzamik sosu şöyle bir gezdirilmiş, dana carpacciolar sıra sıra incecik dilimlemiş harika bir görsel şölen geliyor. adı “carpaccio di manzo”. carpacciolar o kadar taze ve lezzetli görünüyor ki, biz kuşkonmazı biran önce bitirip rokalarımızla ve parmesanımızla carpaccioları biran önce yemek istiyoruz. tadıyoruz, evet çok lezzetliler. 
ravioli ricotta e melanzane geliyor ardından masamıza. ev yapımı ricotta ve patlıcan dolgulu ravioli yani. bayıla bayıla yiyoruz tabii. bir yandan da, pizzamızı heyecanla beklediğimiz için karnımız doymasın diye dua ediyoruz. 
beklenen an geliyor ve margherita pizzamız tüm mozzarellalığı, domates sosluluğu ve fesleğenliliğiyle masamıza geliyor.   evet, incecik. evet, tam bir italyan. evet, lezzetli. evet, çok beğeniyoruz. bir dilim, diğer bir dilimin arkasından gele gele biz pizzamızı afiyetle yiyoruz.
ben paps italian’a bayıldım. mutlaka bir keşif yapın derim. 

4 mevsimpizzainanılmaz lezzetli, üzerindeki malzemeler muazzam seçilmiş ve taptaze. yalnız çalışanlarda bir nefret bıkkınlık var. onun dışında çok kaliteli ve nezih bir yer. fiyatlarsa mekana ve yemeklere göre ideal sayılır

fransiz gecidinin hemen girisinde yer alan mekanda disarda pasaj icinde oturmak gayet keyifli. kucuk masalarla olan ortami sizi direk italyan atmosferine aliyor. biz paylasmak icin karidesli salata ve 4 mevsimpizzasoyledik. sanirim 4 mevsim oldugu icin malzemelerin her biri bi dilim uzerindeydi, aslinda karissa daha guzel olabilirdi fakat lezzet acisindan gayet yerindeydi, hamuru ince ve peynirii bol, guzeldi. ama gecenin yildizi salata oldu. sosu, lezzeti ve jumbo karidesleri inanilmazdi. salatanin sosunda karides aromasi vardi, her catalda karidesli salata yedigimizi fark ettirdi bize. fiyatlar 35-40 tl arasinda degisiyor, belki bi italyana gore yuksek ama yediginize degiyor. ayrica biz yemedik fakat menunun basinda sarkuteri tabagini kendin olusturabilcegin bir kisim vardi guzel bir fikir ve gordugum kadaryla da lezzetli gorunuyordu. kisacasi ben cok memmun kaldim hem servistem hem de yediklerimin lezzetinden. sadece salata yemek icin dahi gidilebilecek bir yer herkese tavsiye ederim.

paps i̇talian hizmet kalitesi ve pizzalarının lezzetiyle beni şaşırttı. şehrin en iyi pizzaları burada yapılıyor. hamur incecik ve çok lezzetli. malzemeler kaliteli ve bol. özellikle kuşkonmazın pizzaya çok yakıştığını söylemeden geçemeyeceğim, denemediyseniz mutlaka deneyin.pizzafiyatları 30-35 tl arası ama sonuna kadar hakediyor. çalışanları ilgili ve hızlı, tekrar geleceğim ve tavsiye edeceğim bir mekan!

şu an ismini yazamayacağım 3-4 kelimeli (margarita'nın altında 32 tl) birpizzaısmarladım. kapari, mantar, mozarella, karamelize soğan ve domates sosu içeriyordu. beklemiyordum. ama gerçek bir napoliten usulüpizzaile karşılaştım hem topping hem de base olarak.

ama asıl akılda kalan fiyatların çok uçuk olması, alkolden bahsetmiyorum bile. yine de gara guzu bulundurması bir artı.

yanımızda fransız bir arkadaşımız vardı ve garsonların kendisiyle i̇ngilizce konuşmatya yeltenmemeleri de enteresandı.

yılbaşı akşamı gittik kuru etlipizzave 4 peynirli yedik mükemmeldi yanında merlot kırmızı sipariş etmiştik 3 kişi 250 tl ödedik çok keyifli bir mekan tavsiye ederim.calisanlar bir o kadar superdi.guleryuzlu ve işlerinin ehli insanlar.cok tesekkuler

pizza ve makarna severler için.. ?? makarnalarından penne alla norma,pizzaolarak da quattro stagioni denedim. fiyatlar ortalamanın üstünde ancak değer ?
rahatsız edici tek şey servisin uber hızlı olması.. çatalı bırakır bırakmaz toplamaya çalışmaları. seri servisss ?? ancak önerileri için thx :)

servis güzel. enginarli makarna annem yapmis gibiydi ama annem kötü yapiyor... dort mevsimpizzaortalamaydi hamuru ince çıtır hamur arayanlara uygun değildi.

karakoy fransiz gecidinde, keyifli bir mekan.pizzave makarnalar cok lezzetli. masalarin cok kucuk olmasi sikinti. muzikler keyifli. calisanlar guleryuzlu.

ortamın verdiği sıcaklıktan olsa gerek karaköy' de her zaman tercih sebebim. çalışanları ilgili ve kibar. ambiyansın verdiği rahatlık yadsınamaz. ne zaman gitsem mutlu ayrıldım.pizzahamuru çok lezzetli, ekşi mayalı olduğu hemen anlaşılıyor. capricciosa ve quattro stagino pizzaları güzeldir. quattro formaggi ağır tadından dolayı damak zevkime uymadığını söyleyebilirim. ancak pizzaların özel bir tarafı yok benim için hamuru önemli o konuda da başarılılar,pizzaiçin özellikle burayı aradığım yer değil. menüdeki beyaz şarapları her zaman tercihimdir. şarap konusunda pişmanlık yaşamazsınız.

fiyatlar ortama göre gayet iyi. dört peynirpizza(54) ızgara somon (69) beyaz şarap (40). garsonlar kaliteli ama mutfak ekibi hep salonda geziyor ve garsonlar kadar kibar değiller. tuvalet sırası beklerken sormadan insanın önüne geçiyorlar.

paps.. i didn’t expect to find an italian restaurant in istanbul but woww i loved it. we ordered 4 pizzas and they were all so delicious and very close to the italian pizzas.
quattro formaggipizzais wonderful
pizza con salame is absolutely delicious
the calzone made the difference
the marguerita was very nice too
we ordered also the genovese pasta and it was great.
prices are very fair comared to quality.
the staff was a litte bit rude but professional.
anww. who is counting calories?? not me for sure

i̇stanbul’da yediğim pizzalar arasında hamuru en lezzetli pizzacı kesinlikle burası. ekşi mayalı hamur kullanıyorlar.pizzaseçenekleri çok değil, ama ben az seçenek sunan, ama yaptığı yemeği de çok iyi yapan mekânları seviyorum. yolum düştükçe gideceğim bir yer. gelecek defapizzadışında bir şey denemek istiyorum.