naoki

fuimos en familia a probar la verdadera comida japonesa.
el lugar es muy agradable (decoración mínima, limpio). las mesas para 4 personas las encontré un poco chica pensando en que en este tipo de comida uno tiende a pedir varios platos para probar entre todos. }
lo otro importantes es que es recomendable hacer reservas porque el lugar es pequeño.
la comida en sí es muy buena. las gyosas de papaya y cochayuyo sonunamaravilla. los rolls (pulpo con salsa picante/ salmón ) y los platos (pollo teriyaki) son muy buenos.unaexplosión de sabores.

demasiado rico. 
se notaba que todo estaba hecho con mucho detalle.
destacaría el tempura soba. creo que esunade las sopas más ricas que he probado y la porción era sorprendentemente grande.
los postres también muy ricos, lo que no es común en un restaurante japonés.

fui un miércoles a la noche. el mozo que nos atendió no tenía muy clara la carta y no supo recomendarnos nada en especial.
comenzamos con unas gyosas de cochayuyo y papaya que no cumplieron las expectativas, seguido de un mix de sashimi (moriawase) que nos dejó listos para probar los tan recomendados rolls. pedimos dos rolls, uno de erizos que estaba espectacular (makinono uni) y otro mas simple con camaron tempura que estaba ok (makimono ebi), que por el precio mejor ir al niu. para finalizar un mozo que pasó por la mesa nos recomendó el nigiri unagi foie, por lejos lo mejor de la noche!! sabores y todaunaexperiencia, no pueden irse sin probarlo!!
naoki, un lugar para salir de lo cotidiano y para conocer nuevas experiencias, si no, el precio no lo vale.

✅ comida japonesa con matices chilenos. el lugar es un poco pretencioso, sus valores lo reafirma; es el precio que hay que pagar por no ver el plato invadido de queso crema. carta variada, atención impecable.

lo mejor: el shot de piures eraunamezcla de sabores que funcionaban.

lo peor: la carta es un suplicio de leer. el shot de pulpo no tenía consistencia, 2 ingredientes que no funcionaban juntos.

lo recomendaría: es un lugar diferente, buena atención, pero la relación costo calidad y sabor, me pareció que quedaron un tanto al debe. de postre pedí helado de matcha y es como comerse un matcha latte 🤤.

buenisima atención y muy rica la comida. recomendación: gyosas de cochayuyo y papaya. ambientacion: intimo y cuenta conunabarra desde donde se pueden ver las preparaciones de los platos

si quieres comida realmente japonesa, tienes que ir al naoki. realmente todos los platos tienen un toque distinto y novedoso, tan así que el garzón nos sugería y nosotros probábamos simplemente. para empezar comimos gyosas de cochayuyo y papaya, suena rarísimo y no siendo tan fan de esa alga, estaban alucinantes,unamezcla de sabores extraña y sabrosa. seguimos con ususukuri de salmón, que eran cortes finos de salmón aliñado con jugo deunaverdura japonesa ácida que no recuerdo el nombre y cebollin. nuevamente un plato diferente y digno de probar por su sabor. de los rolls que probamos no me acuerdo los nombres, pero puedo recomendar que dejen a los garzones sugerir y atreverse a probar. no se van a arrepentir. tomamos un aperitivo con sake, vodka y jugo de papaya, rico y un poco fuerte. de postre comimos el con chocolate, buenísimo.

delicioso este sitio, he probado pocos restaurantes buenos de sushi en santiago y este es uno. comimos unas gyozas de entrada, después dos roles para compartir, uno de ellos no estaba en la carta pero era con aceite de trufas, salmon, etc... divino la mezcla y variedad de sabores... también comimos el postre que tiene creme brulee, mousse de choco y mas!unabomba pero buenísimo (mejor compartirlo)

ambiente animado, excelente servicio y muy flexibles para acomodar a veganos. se recomienda reservar. si no tiene reserva lo mandan a esperar a un bar en el segundo piso que tieneunacarta más acotada completamente distinta que el restaurant, muy buena también.

"no tengo palabras" resume bien lo que siento. pero como imagino que esa sensación puede ser algo ambigüa respecto a las bondades del local, van mis impresiones: en sabor, 7/7. lo demás es impecable, pero el naoki destaca definitivamente por su sabor. las preparaciones van desde tradicionales cortes y presentaciones logradas con maestría milimétrica hasta aventurados engranajes de sabores, texturas y temperaturas tan gloriosos como inesperados. erizos, cochayuyos, sri racha, nori crocante y trufa son algunos de los protagonistas de la mágica aventura. el precio del local, sin embargo, obliga a reservarlo para ocasiones súper-duper especiales. recomiendo planificarse como quien va a ver a un músico que viene a tocar desde el extranjero. prepárese (y planifiquese, emocional y financieramente) para ir a un concierto de sabores. para los amantes de la comida, y, particularmente, de los pescados crudos, no se trata sólo de "ir a comer", sino deunaexperiencia artística maravillosa. cabe mencionar que pese a los precios esta maravilla se llena y es muy difícil -por no decir imposible- conseguir mesa sin reserva. local 200% recomendado, reserve con anticipación

una experiencia inolvidable!! te sientas y te danunatoalla húmeda caliente para lavarte las manos... el tiradito estaba con un toque trufado que me encantó!! el roll con huevo frito de codorniz también era suave al paladar y muy sabroso... cada roll que nos fue mandando el chef marko nos fue dejando más felices.. terminamos con uno de fua que era como un postre... la verdad lo mejor que he comido

lindo lugar donde resulta agradable que sea pequeño,unaatención que a ratos pareciera estar rodeados de agentes secretos que coordinan todo de manera muy discreta y en perfecto orden, todo en presencia de su líder, marcos baeza, a quien agrada ver la dedicación con que se transforma enunacocinero más junto a resto en la barra. preparaciones rápidas y de muy elegante presentación. probamos los más original que nos recomendaron hubo preferidos y otros no tanto (mi paladar no gusta de la anguila parece). volvería para probar algo más clásico y quizás así con sabores conocidos, notar aun más le genialidad del chef marcos baeza, quien está presente en cada cada! detalle.

increíble lugar! todo es maravilloso desde la atención hasta cada plato incluso probé preparaciones que tenían productos que odio y me encantaron!!! cómo las empanadas de cochayuyo o los shots de ostras o erizos realmente se pasaron !
ojalá nunca bajen el nivel ya que es nuestro restaurante preferido ! quiero destacar la atención excepcional todos están muy instruidos de cada plato que van a servir o recomendar lo que haceunagran experiencia.

increíble con mi polola nos gustó demasiado, todo muy rico y con sabores nuevos (para nosotros al menos), el sushi de loco (roppango o algo así) es esquisito, los shots igual y que decir del postre se maracuyaunaesquisitez :). recomendado al 100% para los que quieren probar algo nuevo!

el servicio del restaurant es de primera. la propuesta de la carta es muy innovadora ( gyosas de cochayuyo) , los rolls no me sorprendieron tanto en sabor si. para la descripción de la carta y la puesta en escena, me imaginé algo más sabroso. los tragos muy buenos. si debiesen poner ojo en el estado de las mesas, la que nos tocó a nosotros teníaunaorilla pelada y afilada que me daño el codo.
sumando y restando, el restaurante es bueno , quizás mi elección de rolls no fue la mejor .

extraordinario-me parece necesario y justo empezar mi reseña con esa palabra.

el naoki tieneunaserie de cualidades que permiten que uno disfrute al máximo. primero, es un lugar elegante pero no pretencioso. el lugar cuenta con lo justo y necesario para hacerunaambientación consistente con el estilo de comida que ofrecen. no pierden el tiempo inventando "elegancia" para que alguien no se sienta bienvenido en un lugar como este.

segundo, en verdad llega a dar gusto lo bien que atienden. también da pena, después de comer acá te darás cuenta de lo pobre que suele ser el servicio en chile. lo cierto es que hacenunaserie de cosas simples a la perfección. por ejemplo, te escuchan con atención y usan esa información en sus recomendaciones. no te preguntan 10 veces por minuto cómo va todo y si quieres algo más. saben manejar bien las pausas y coordinan eso bien con la cocina. 

tercero, la comida es realmente buena. no sé si es lo mejor que he comido porque he estado en bastante lugares, pero sin duda no descarto que así sea. todo cocinado de excelente manera y se nota a la distancia que parte de su sello es tener los mejores ingredientes posibles. en la carta no encontrarán platos que no puedan cumplir con ese requisito de calidad.

cuarto, te hacen sentir el protagonista de todo. ellos parecen estar agradecidos por haberles permitido compartir contigo. aunque esto suene obvio, está muy lejos de serlo-lo común es sentir que en un restaurant te están haciendo un favor por servirte comida que después debes pagar. en serio este lugar es uno de los grandes de nuestra ciudad. puede parecer caro, pero no siento que así sea. todo dependerá de cómo quieran abordar el tema bebidas/vinos y valor que le quieran otorgar a la experiencia.

recomiendo que vayan. también recomiendo que vayan con alguien especial porque así se sentirán mientras comparten en este lugar. creo que de las mejores cosas que te pueden pasar es compartir algo así con alguien que quieres que comparta contigo ese recuerdo. bueno, este es el lugar dónde eso ocurre y no está en la carta-corre por cuenta de la casa. es precisamente por eso que no considero que el naoki sea caro.

**perdón** por no incluir foto en esta reseña. siempre sentí que sacar el celular para sacarunafoto hubiese matado la complicidad y espontaneidad del momento.