meşhur sarıyer börekçisi

mükemmel bir börek... - muhtesem mis gibi terayagi kokusu, çitir çitir sicacik kus üzümlü, fistikli kiymali börek evet bu meshursariyerböregi... sabah mis gibi demlenmis çay ile mis gibi böreginizi yemenin keyfi paha biçilemez. ayrica peynirli kol böregi de muhtesem. aman kilo alirim diye düsünmeyin, bazen bol kaloriye de ihtiyaciniz olabilir. =)

universite yillarimizda sinav doneminde ki sabahlamalarimizin bittigi yerdirsariyerborekcisi. sabah 5.30-6 da cikan taze borekler inanlmaz lezzetli. hem cinslerine aldanmayin burasi orjinal hakikisariyerborekcisi. tercihim her zaman 1.5 porsiyon(1 kiyma yarim peynir) ve yaninda limonata.

bugun unlusariyerboregini yemek icin kalktik sariyere gittik. ne zaman gittiysem ayni lezzet. ev yapimi limonata harika. kiymali borek icinde kusuzumu var muthis lezzet katiyor. butun borek cesitleri 8 tl porsiyonu. cok ac degilseniz gayet doyurucu.

fistigi ile kus üzümü ile iste gerçeksariyerböregi.. itiraf etmek gerekirse eski tadi maalef yok tabi benim desigim 20 sene önceden bahsediyorum. yag oranini ve sogan dengesini eskisine göre maalesef kötg fakaaat sehirdeki gene de en iyi kiymali kol böregi .

leziz - geçenlerde bir arkadasimsariyerböregi de nedir? ne farki var ki? dedi. gittik. bol kiymasi, dolmalik fistigi ve kus üzümüyle muhtesemdi. ikiser porsiyon yedik. :)

lezzeti eskisi kadar iyi degil, mekan vasat, servis yavas, garsonlar kaba. margarin kullaniyorlar böreklerde ve bu çok agir yapiyor tadi. tereyagi kullanmalilar. bir sariyerli olaraksariyerin en iyi börekçisi oldugunu söyleyemem, tarihisariyermuhallebicisi ve hünkar börekçisi'nin gerisinde.

sariyerin gözde mekani - tarihisariyerbörekçisi sariyerin gözde mekanlarindan birisi, tabi haliyle meshursariyerböregini en iyi sekilde yapan mekanlar arasindadir, böregin yaninda kendi yaptiklari limonatayi da tatmakta fayda var..

iste bu! - iste istanbul'un en güzel börekçisi. en güzeli ne biliyor musunuz? fazla söze gerek yok, kiymali börek istiyorsunuz, üstüne pudra sekeri döküyorsunuz ( içinizden bazilarinin ne alaka? dedigini duyar gibiyim amasariyerböregi böyle yenir :) ) afiyetle yiyorsunuz. sonra da yediklerinizi yakmak için sahilde yürüyorsunuz. budur :)

gidiliiir - tarihisariyerbörekçisi bence gerçekten de börek konusunda basarili. fazla yagli olmasina ragmen dayanamayip bir porsiyon yemistim. kisacasi tavsiye edilir :)

tek ve gerceksariyerborekcisidir. digerleri komplesi alayi topyekunu taklittir. kalitesi tadi hersegiyle lezzetlidir. borek yemek icin gidilecek ilk yerdir.

çitir çitir.. - herkes kus üzümünden, fistiktan, bol kiyma ve baharattan bahsetmis tabi ki bunlarsariyerböregini farkli kilan faktörler.. ama bence buradaki böregin en önemli özelligi çitir çitir olmasi.. mutlaka yenmesi gerek..

istanbul'un borekcisi tabii ki burasi. artik adina kol boregi mi dersiniz, kurt boregi mi dersiniz (pudra sekerli) orasi beni ilgilendirmez ama yiyebileceginiz en iyi kiymali (tabii ki papates ve ispanak opsiyonlari da mevcut) boregin burada olacagindan ben eminim. zaten sariyer'in kendine has ozel bir guzelligi, sadeligi ve insanlarinin sicakligi var. meshursariyerborekcisi'nin de, boregin kesilirken cikan o "tikirak tikirak" sesleriyle, atmosferi, ust katindaki manzarasi ama en onemlisi lezzetiyle, sariyer'in esi bulunmaz havasina hava kattigi tartirisilmaz.

tabii ki yagli, tabii ki karbonhidrat ve kolesterol deposu ama sonucta bu meleti sabah yiyorsunuz. sonrasinda bogazda 45 dakikalik bir yuruyusle yakablirisiniz. o yuzden mutlaka denemeye deger. sadece bu borek icin bile sariyer'e gelmeye deger.

biz genelde haftasonlari sabah, buradan boregimizi alip, plastik catal ve peceteyle, balikci barinaginda buldugumuz bir banka oturup, bir yandan aksamdan kalma balikcilarin, aglarini tamir ederkenki muhabbetlerini dinleyip, bir yandan en iyi boregi yiyip, bir yandan da kuzey istanbul bogazisinin o muhtesem manzarasina bakmayi, martilarin, kopeklerin ve insanlarin doyasiya yasadiklari ozgurlugu seyretmeyi cok seviyoruz.

her yer "meshur" börekçi ama burada :) - dün aksam üzeri ugradim buraya ilk defa. bir sürü "meshur" börekçi var sariyer'de; ama hasi esasi buraymis diye duyduk. sariyer'in inanilmaz güzelligi karsisinda bir de börek keyfi... nedirsariyerböregi ögrendik. meshursariyerböregi; içi kus üzümlü, dolma fistikli, bol kiymali bir börekmis. peynirlisi de var. su böregi de var haliyle mekanda. hepsinden yedik. hepsi de çok güzel. bilhassasariyerböregi denen kiymali olan, sanki iç pilavin börek versiyonu gibi. tatli eksi bir lezzeti var. hayli de yagli bir börek. kus üzümü sevmiyorsaniz size göre degil söyleyeyim. ilgi alaka da fena degil. mekanla alakali bence tek sikinti çok kisitli bir alani olmasi ve manzarayi az görmesi. keske zamaninda biraz büyütselermis. bir parantez açiyorum burada. arkadasimdan duydugum kadari ile kadiköy'de falan da subesi olan ve tescilli logosu olansariyerbörekçisi degil burasi. o mekan çayirbasi'nda gitmek isteyenler için belirteyim. duyuma göre bu tarihi mekan cebren ve hile el degistirmis, simdilerde de eski formunda degilmis lezzet bakimindan. esasta eski zamanlarda böregi meshur olan isletme simdi bu çayirbasi'ndakiymis. bu da bir dipnot. tabii duyumlara dayali.

her yerde yedigimizsariyerboregini anavataninda yemek icin kalkip bagcilardan sariyere gittik kiymali borek harika kesinlikle yenmeli icinde kus uzumu ve fistik var fiyati 15 tl biz once 1 porsiyon aldik sonra yarim porsiyon daha mutlaka denenmeli digerlerinden farkini fark edeceksiniz mekan full dolu servis hizli arac icin vale var

adi yeter ! - evet gerçekten de öyle istanbul'un incisi sariyer'de ve enfest börek çesitleri pide cesitleri pogaça çesitleriyle iyi bir hizmet vermektedir. ve tarihisariyerkaraköy börekçisi su anda birçok ilde hizmet vermektedir. tavsiye ederim.