meşhur sarıyer börekçisi

sariyerdeki en guzel borekci, ayda 1-2 haftasonu kahvalti icin gidip boreklerini almayi adet haline getirdik,lezzether zaman cok iyi. sariyerde yemek icin tek adres diyebilirim

muhteşemlezzetodun ateşinde pişer lezzetinelezzetkatar börek burda yenir sarıyer ve çayırbaşındaki diger börekçiler denenmiştir buranın böregi gerçekten farklı deneyin alışkanlık yapar

bugun unlu sariyer boregini yemek icin kalktik sariyere gittik. ne zaman gittiysem ayni lezzet. ev yapimi limonata harika. kiymali borek icinde kusuzumu var muthislezzetkatiyor. butun borek cesitleri 8 tl porsiyonu. cok ac degilseniz gayet doyurucu.

hafta sonu çok kalabalik oluyormuş ,o yüzden hafta içi gittim teras katinda bogaz manzarasina karsi bu tarihi böreğin tadina baktim.gayet başarili.kiymali böreği fistikli ve uzumluydu.böreğe farkli birlezzetkatmişti.sariyerden başka subesi yok,gittiğimize değdi.

i̇stanbul un değerlerinden olan bir mekan..asırı devirmiş neticede..böreği güzel farklı birlezzetgizli içinde..ama börek işi o kadar çok yaygınki sallasanız börekciye değecek..o nedenle taa sarıyere gelip börek yeme ritüeli yıllar önce bitmiş bence..

buranın benim için ayrı bir yeri vardır çocukken burdan börek alıp pikniğe giderdik. aynılezzetaynı kalite hiç değişmemiş. hep paket alıp çıktığım halde arabayı koyacak yer bulmak nerdeyse imkansız.

buranın kol böreği üzerine börek yoktur. tatlıyla tuzluyu karıştırmayı sevdiğim için, içerisine koydukları kuş üzümü o böreği bana daha da sevdirir. i̇stanbul'da ve özellikle sarıyer'de bir çok börekçi vardır amalezzetkonusunda burayı tek geçerim. üzerine bir de her katta ayrı güzellikteki boğaz manzarasını katarsak doyum olmaz bir öğün sizi bekliyor.

yeri biraz sapa, otopark problem. otobüs ile gitmek mantıklı. yer dar, çok katlı, biz 4. katta yer bulduk, 5. kat son katı, yandaki işkembecinin sarımsak kokusu biraz bayıyor ilk başta, sonra aşılıyor. servis hızlı, arkadaşlar ilgili, fiyat makul.lezzetgüzel. tavsiye ederim. afiyet olsun(bi dıkım alayım) ;)

fıstığı, kuş üzümü ve bol kıyması ile böreğine diyecek laf yok. sarıyere gidildiğinde mutlaka uğranması gereken bir yer. bazıları biraz yağlı bulsada süper birlezzetgerçekten.

her yer "meshur" börekçi ama burada :) - dün aksam üzeri ugradim buraya ilk defa. bir sürü "meshur" börekçi var sariyer'de; ama hasi esasi buraymis diye duyduk. sariyer'in inanilmaz güzelligi karsisinda bir de börek keyfi... nedir sariyer böregi ögrendik. meshur sariyer böregi; içi kus üzümlü, dolma fistikli, bol kiymali bir börekmis. peynirlisi de var. su böregi de var haliyle mekanda. hepsinden yedik. hepsi de çok güzel. bilhassa sariyer böregi denen kiymali olan, sanki iç pilavin börek versiyonu gibi. tatli eksi bir lezzeti var. hayli de yagli bir börek. kus üzümü sevmiyorsaniz size göre degil söyleyeyim. ilgi alaka da fena degil. mekanla alakali bence tek sikinti çok kisitli bir alani olmasi ve manzarayi az görmesi. keske zamaninda biraz büyütselermis. bir parantez açiyorum burada. arkadasimdan duydugum kadari ile kadiköy'de falan da subesi olan ve tescilli logosu olan sariyer börekçisi degil burasi. o mekan çayirbasi'nda gitmek isteyenler için belirteyim. duyuma göre bu tarihi mekan cebren ve hile el degistirmis, simdilerde de eski formunda degilmislezzetbakimindan. esasta eski zamanlarda böregi meshur olan isletme simdi bu çayirbasi'ndakiymis. bu da bir dipnot. tabii duyumlara dayali.

sanırım hala çam fıstığının ve kuş üzümünün etkisindeyim, kıymayı söylemiyorum bile…bu muhteşem üçlü, ustanın cömert eliyle böreğin hamuruna bolcalezzetserpiyor. meşhur sarıyer börekçisi, artık börekçiler arasında çok moda… yalnızca sarıyer‘de veya i̇stanbul’da değil türkiye’nin birçok ilinde tabelaları sıkça görülmeye başladı. siz yinede her sarıyer börekçisi tabelasına kanmayın.. 

yemek yediğiniz yerde elbettelezzetönemli,lakin istanbul içi uzaktan gelipte ilgi ve alaka hiç yoksa bencelezzetbir anlam ifade etmiyor
-ilgi alaka konusunda çok ama çok zayıf bir mekan
-4 katı dolaşırsınız,yer bulmak için
-oysa kapıdan girerken sorarsanız yer varmı diye var derler binayı dolaşırsın
-masaya oturursunuz yarım saat garson yanınıza gelmez çağırırsınız gene beklersiniz
---bence çevrede sarıyerde aynı lezzette alternatifler var

sarıyer'dekilezzetduraklarından biridir. kahvaltı için gidip, kıymalı kol böreğini yemeden dönmeyin. biraz yağlıdır ama lezzetlidir. (diğer mekanlardaki gibi sadece soğan tadı almıyorsunuz) fiyatları oldukça makul.

meşhur sarıyer börekçisi adının gerçek sahibi olan börekçi ya zamanla kalite kaybetti ya da tarihi olmasından geçiniyor. zira nelezzetne hizmet ne de mekan temizliği bu unvanı hak edecek duzeyde degil. garsonlarıyla giriste goz goze gelseniz hatta selam verseniz bile karşılık alamıyorsunuz. duvar gibi suratlar karsılıyor sizi. lezzete gelince kıymalısı cok meshur ama cok daha iyi kiymali birekler yedim ustelik oyle ozel yerlerde bile degil.
uzun lafın kisasi ozellikle burasi icin yol gitmenin hicbir anlami yok zira hicbir ozel sey yok. hosuma giden tek sey ise tabakta kalan kirintilarin pervaza dokulmesi ve ardindan yasanan marti istilasiydi.

1895 yılında kurulan bir börekçi zaten merdivenlerden çıkarken tarihi yapılarından anlayabiliyorsunuz kesinlikle istanbuldaki en iyi böreği yapan yer geldiğinizde uğramadan geçmemeniz gerekir .lezzet5 üzerinden 5 kıymalı böreğin içinde kuş üzümü ve fıstık var çok aşırı lezzetliydi bir porsiyonun üstüne yarım porsiyon daha sipariş verdik .en üst katı deniz manzaralı ve ferah .