meşhur sarıyer börekçisi

istanbul'un borekcisi tabii ki burasi. artik adina kol boregi mi dersiniz, kurt boregi mi dersiniz (pudra sekerli) orasi beni ilgilendirmez ama yiyebileceginiz en iyi kiymali (tabii ki papates ve ispanak opsiyonlari da mevcut) boregin burada olacagindan ben eminim. zaten sariyer'in kendine has ozel bir guzelligi, sadeligi ve insanlarinin sicakligi var. meshur sariyer borekcisi'nin de, boregin kesilirken cikan o "tikirak tikirak" sesleriyle, atmosferi, ust katindaki manzarasi ama en onemlisi lezzetiyle, sariyer'in esi bulunmaz havasina hava kattigi tartirisilmaz.

tabii ki yagli, tabii ki karbonhidrat ve kolesterol deposu ama sonucta bu meleti sabah yiyorsunuz. sonrasinda bogazda 45 dakikalik bir yuruyusle yakablirisiniz. o yuzden mutlaka denemeye deger. sadece bu borek icin bile sariyer'e gelmeye deger.

biz genelde haftasonlari sabah, buradan boregimizi alip, plastik catal ve peceteyle, balikci barinaginda buldugumuz bir banka oturup, bir yandan aksamdan kalma balikcilarin, aglarini tamir ederkenki muhabbetlerini dinleyip, bir yandan en iyi boregi yiyip, bir yandan da kuzey istanbul bogazisinin o muhtesem manzarasina bakmayi, martilarin, kopeklerin ve insanlarin doyasiya yasadiklari ozgurlugu seyretmeyi cok seviyoruz.

her yer "meshur" börekçi ama burada :) - dün aksam üzeri ugradim buraya ilk defa. bir sürü "meshur" börekçi var sariyer'de; ama hasi esasi buraymis diye duyduk. sariyer'in inanilmaz güzelligi karsisinda bir de börek keyfi... nedir sariyer böregi ögrendik. meshur sariyer böregi; içi kus üzümlü, dolma fistikli, bol kiymali bir börekmis. peynirlisi de var. su böregi de var haliyle mekanda. hepsinden yedik. hepsi de çok güzel. bilhassa sariyer böregi denen kiymali olan, sanki iç pilavin börek versiyonu gibi. tatli eksi bir lezzeti var. hayli de yagli bir börek. kus üzümü sevmiyorsaniz size göre degil söyleyeyim. ilgi alaka da fena degil. mekanla alakali bence tek sikinti çok kisitli bir alani olmasi ve manzarayi az görmesi. keske zamaninda biraz büyütselermis. bir parantez açiyorum burada. arkadasimdan duydugum kadari ile kadiköy'de falan da subesi olan ve tescilli logosu olan sariyer börekçisi degil burasi. o mekan çayirbasi'nda gitmek isteyenler için belirteyim. duyuma göre bu tarihi mekan cebren ve hile el degistirmis, simdilerde de eski formunda degilmis lezzet bakimindan. esasta eski zamanlarda böregi meshur olan isletme simdi bu çayirbasi'ndakiymis. bu da bir dipnot. tabii duyumlara dayali.

yediğim en iyi börekti.1895 de açılmış ve bildiğim kadarıyla en eski sarıyer börekçisi.kıymalı ve peynirliböreğiçok çok iyiydi.peynir kaliteliydi.mutlaka tekrar i̇zmitten sarıyer'e börek yemeye gideceğim..

sisliden buraya sadece borek yemeye ve cay icmeye geliyorum,geldigimede deyiyor,kiymali ve patatesli boregi super,ozellikle boregin icine koyduklari kuru uzum ve fistik borege ayri bi tad vermis,en ust katinda terasida var manarasi guzel ve pofur pofur esiyo

hani istanbul trafiği olmasa kahvaltı için gelip börek alıp gidersiniz. kıymalı ve patatesliböreğitek geçerim. diğer yerlerde bir porsiyon ile doyuyorsanız burada mutlaka 1.5 porsiyon söyleyin çünkü lezzeti gerçekten farklı ve yedikçe yediriyor.

kesinlikle yeni favorilerimden. kiymali borek inanilmaz lezzetli, su boregi onun yaninda biraz sonuk kalsa da onu da keyifle yedik. patatesli borek tatmak istedik ama kalmamisti, o da bi dahaki sefere. noktalamak icin de bir lokma paylastik, o kadar borekten sonra iki kisiye bile biraz fazla ama o da cok lezzetli. calisanlar ilgili, en ust katin manzarasi cok hos, yemekler leziz, fiyatlar uygun. kisacasi her sey dort dortluk.

birçok sarıyer börekçisi duyabilirsiniz ama gerçeği burası. ben kıymalıböreğiseviyorum. burada içine dolmalık fıstık ve kuş üzümü de koyuyorlar ki daha da lezzetli oluyor bence. sadeböreğiise kolböreğibiçiminde yapıyorlar, şaşırmayın...

tarihi - özellikle pazar sabahlari bazen kokusuyla uyanirim ve gitmekten de asla üsenmem. çok güzel böregi var kiymalisi asla rahatsiz etmiyor, çok hafif...

sarıyerböreğitarz olarak çengelköyböreğive i̇stanbul'un diger yerlerinde bulacağınız böreklerden farklı.icinde kus üzümü ve çiğ yer fıstığı var.bu durum göz önüne alındığında guzel

muhtesemm. - hadise'nin dedigi gibi muhtesem muhtesem muhtesem. gerçekten inanilmaz bir böregi var. tek eksisi biraz yagli olmasi ama saniyorum bu essiz tatda fazla yag olmasinin payi var:)

sariyer borekcisinin benim icin yeri ve anlami cok baskadir cunku ailecek her pazar gittigimiz ve sekerli borek aldigimiz mekandir. cocuklugumdan kalan vazgecilmez bir tad ve tabiki anilariyla yeri cok ayri o yuzden burayi mutlaka yazmak istedim. mekan disaridan cok dar gozuksede cok katlidir o yuzden rahatlikla ust katlarda yer bulabilirsiniz. kiymali ve sade boregi cok guzeldir ama benim tercihim sade boregin ustune bol pudra sekeri dokup yemektir.

tik tak börekçi... - böregi keserken çikardigi sesten dolayi bizim ailede adi tiktak börek olarak kaldi... annem sariyer'li oldugu için kardesim de, ben de karaköy börekçisi ve onun lezzetlerini dinleyerek büyüdük :)) evet gerçekten lezzetli...

çok lezzetli - istanbul'un pekçok yerinde sariyer böregi bulabilirsiniz ama gerçek sariyer böregi için buraya gelmeniz gerekiyor. börek biraz yagli ama çok lezzetli. pazar sabahi paket yaptirmaya geldiyseniz biraz sira beklemeye hazir olun.

kartal'dan sariyer'e börek yolculugu :) - sirf bu böregi yemege kartal'dan sariyer'e gidilir mi? süphesiz gidilir. ben yemeklerin içerisinde sekerlimsi tatlari çok severim, meshur sariyer böregini içerisindeki kus üzümlerinden dolayi çok seviyorum. fiyatlar çok uygun, lezzetler mükemmel..

sarıyer'in meşhuru ve lezzetlisi. kuş üzümlü , kıyamalı falan bir harcı olan börek. ama malesef her kolböreğigibi mide yakıyor. süper mi derseniz bence efsanesi kadar lezzetli değil daha iyilerini yediğimi düşünüyorum yani kıyması hiç lezzetli bulmadım ama malzemesi çok fazlaydı.