mangerie

bir puan bile etmez arkadaslar. fotograflara ve rooftop mekan listelerine aldanip gelip ne yemek ne deserviskonusunda birseye benzemedigini goreceginiz yer. oncelikle o cok ovdukleri manzara onundeki binalarin catilarina ve mekanlarin bacalarina bakiyor, goz ardi edip arkasindaki denize odaklanmaya calisarak sasi olabilirsiniz.servisrezalet, 45dk omlet icin bekledik. garson ve kapida karsilayanlar vs hepsinin egosu uzayda, mesela esofmanla gitmisseniz begenmiyorlar sizi ve bilerek servisi aksatiyorlar. omlet deseniz sokak arasindaki bufede mi yaptirdiniz omleti diye sormak geldi icimden o derece ozelliksiz ve lezzetsiz. kahve istedik yanik geldi icilmedi o da. kisacasi les gibi bir mekan, kosarak uzaklasin.

saçma bir rezervasyon sistemleri var. çalışanlar insanları süzüyor ve buna göre sizeservisyapıyorlar. maske takmayan ve gezen kişilere uyarı yapmayıp ayrım yapar gibi kafalarına göre insan seçip uyarı yapıyorlar. girişte polis sorgusunda gibi hissettim kendimi. çok kötü bir deneyim oldu gerçekten teşekkürler.

dün arkadaşlarımla geldim masa değiştirmek istedik ve masaya oturduktan sonra başka masaya geçmek için bir şeyler yememiz gerektiği söylendi bizde yiyeceğimizi söyledik sonraservisaçılmadan yan masaya geçmek istedik çünkü diğer masayla resmen birleşik gibiydik garsonu çağırdık ve biraz abartmıyo musunuz dendi. aslında bu kadar güzel bir mekanın böyle garsonları ve saçma kurallarının olması kötü bir şey..

manzara ve ortam cok guzel,servishizli, yiyip ictiklerimizden de memnun kaldik. tek negatif yani fiyatlarin biraz yuksek olmasi, fakat bu da bebek'te normal sayiliyor..

ambiyans: bebek'te deniz manzarası ile çok beğenilen bir restoran. balkon kısmında yer olmadığı takdirde iç kısımdaki masaları beğenmiyorum. masalar çok sıradan ve 4 kişi için dar buluyorum. açık mutfak olması her zaman beğenimi kazansa da dekor anlamında standardın üzerinde değiller.

lezzet: peynir ve kuru et olmak üzere güzel bir şarap tabağı oluşturduk. kalite anlamında gayet beğendim şarküteriyi. sonrasında denediğimiz bonfile salatası ve pirzola da et kalitesi anlamında bekleneni verse de, etlerimiz az pişmiş kavramını bilmeyen türk aşçıların gazabına uğramıştı.

servis: güler yüzlü karşılama ve servis, etin nasıl pişeceğini sormalarına da teşekkür ediyoruz. ancak içeride somellier veya şaraptan anlayan biri olmadığını gerek karaf seçimi, gerekseserviseden arkadaşın karafa şarabı boşaltmasından anlayabiliyorum. şarap menüsü de fazlasıyla karışık. i̇thal ve yerli şarapları sadece 'kırmızı şarap' başlığı altında toplayan menüleri sevmiyorum. i̇deal menü örneği için escale kanyon'u ziyaret edebilirsiniz. 

fiyat/performans: i̇yi ----- (kötü, kabul edilebilir, i̇yi, çok i̇yi, mükemmel)

evet menu oldukca genis lezzetler cok iyi ama oservisne zaman duzelicek?! eger kalabaliksa her gidisimde serviste bir sikinti yasadigim mekan. keskeserviskalitelerini de duzeltseler.

manzara harika!servistatmin edici ama asıl tatlılardan bahsetmek gerekir.
tatlılar birbirinden lezzetli, özellikle beyaz çikolatalı brownieyi kesinlikle denemeniz lazım. yanında bir top dondurmaylaservisediliyor, ikisinin uyumuyla ağızda dağılan şahane bir tat bırakıyor.

sadece atmosferi için bile gidebileceğiniz mekan tek kelimeyle mükemmel!

mekan çok keyifli ve yiyecekler çok lezzetli... ama bulunulan semt itibariyle oluşmuş “elitist”lik (!)serviselemanlarında ciddi anlamda burun büyüklüğü ve kabalık yaratmış durumda...

acikcasi yemeklerini yemedim ben 2 defa gittim birseyler icip tatli birseyler yemeye ilk olarak brownisi basarili guzel fakat brownie bana kalirsa tek basinaservisedilmemeli agir kaciyo yogun bi lezzete sahip cunku yanina dondurma istedigimizde kalmadigini soylediler bu son derece uzucu birseydi bir diger elestirimde eger icerdeyseniz cok kapali kasvetli bi atmosfere sahip fakat disarisida bi o kadar tatlis acik ferah huzurlu ? genel olarak guzel biryer dogrusunu soylemek gerekirse bir gun ana yemekleri ve kahvaltasini da denemek istiyorum merakla

yanlis hatirlamiyorsam yaklasik 8 senedir mangerie'ye gidiyorum. bunun %40'i lezzet, %30'u lokasyon kalan %30'daserviskalitesi olarak puanlayabilirim. hatirladigim ilk gunden bu yana sevgi'nin ust duzey performansiservisseviyesini hep yukarda tutmustu. zaman icerisinde ozellikleserviselemanlarinda degisiklik tek tek oldugu icin bu kalite devam etti. bugun ilk defa olarak kimseyi tanimadigimi farkettim bu da bir limonatanin 20 dakikadaservisedilmesine sebep oldu. serviste taninmak taninmamaktan cok sira ile is yapmak daha dogru. umarim bu yeni arkadaslarda bir an once uyum saglar ve eski performansa geri donerler.

sahane bir deneyim - ana yemeginden browniesine kadar muhtesem. çok gittim ve gitmeye devam edecegim.servissüper, ancak rezervasyon yapin. küçük bir daire ama manzarasi agzinizi açik birakacaktir. o yüzden montlarinizi alin, balkonda keyif yapin derim:)

beyaz çikolatalı brownie duydunuz mu? peki ya mangerie'nin beyaz çikolatalı browniesini duydunuz mu? bir kek için abartılı sözler gibi gözükebilir ama mükemmel bir lezzet, tatlı seven herkesin denemesi gerekir diye düşünüyorum. sadece bunu yemek için gidip manzarasına da hayran kalabilirsiniz mangerie'nin. vişneli crumble da lezzetli. tatlıların yanında kestane su da ücretsiz.servisde hızlı ve çalışanlar çok ilgili.

bebek'te en güzel menüye sahip yerlerden birisi olmasına rağmen ayrımcı servisten dolayı puanını yüksek veremiyorum. neredeyse her gittiğimde servisle alakalı ciddi sıkıntılar oluyor ve bunun sebebi yavaşservisvs. değil de "sen yabancısın." hissi veren bir servis. buna rağmen özellikle kahvaltı ve beyaz çikolatalı browniesi şahanedir.

mangerie'ye gelme nedenimiz kuşkusuz ki yıllardır değişmeyen lezzetler ve ambiyans. ancak çalışanların ukalalığı, kabalığı terbiye sınırlarını aşmış durumda ve bu hiçbir hizmet anlayışına sığmıyor. 2009'dan beri iki ayda bir geldiğim bir mekandı. ara araservisekibindeki iki kadin çalışan tarafından cok rahatsız hissettirilerek bu mekandan ayrıldığımı biliyorum ama son gidişimde artık bunu bile bile buraya geldiğime pişman oldum. üzücü ki başarıyı ve popüleriteyi yakalamış işletmeler bu avantajların arkasına sığınınca, kapıda karşılama görevlisi, hipster çakması, çalışanının "biz de sizi buraya zorla getirmiyoruz!" ifadesini rahatlıkla kullanabileceği ortamı sağlamış oluyor. evet anlıyorum dünyanın restorancılık alanında ileri seviyedeki ülkelerinde öyle önünüzde kırılıp dökülenservisekibi olmaz, adeta mekanın sahibi gibi özgüveni yüksek, işinden emin, oturmuşserviskurallarını hafif snob bir stil ile sergiler. ama mangerie standartlarında bir yerdeyseniz kalkıp da sizinle inatlaşmaz, laf yetiştirmez, tartışıp ağzınızın tadını kaçırmaz. efendi efendi işini yapar, kendi snob stili ile. bu da sizi rahatsız etmez. hatta her çalışan ayrı bir karakterdir, mekanla bütünlük sağlar orayı tamamlar. mangerie, korkunç ve itici servisi ile belli ki bu düzeni oturtmaya çalışıyor ancak bu sistem bu şekilde değil, eğitimle olur, gerekirse yerinde görsün anlasın diye doğruservisekibine yatırım yaparak. evet yemekler olağanüstü, ambiyans şahane, çok karakterli, tadında bir dekorasyonu var ama ukalaservisekibi yüzünden bunların tadına varamayacağım bir mekana neden gideyim ki?

tek kelimeyle mukemmmel . bir daha gelmek icin can aticagim bir mekan . manzarasi harika ,servistatmin edici . kahvaltiya gelince hersey birbirinden lezzetliydi . biz bir menemen , bir eggs benedict ve pancake soyledik cok guzel doyduk . kesinlikle her kurusunu hakeden bir kahvalti oldu benim icin . ayrica sise sudan ucret almamalari takdir edilesi .haftaici olmasina ragmen oldukca kalabalikti haftasonu gelincekse erken davranmakta fayda var . menude aklimda kalan pek cok sey oldu , bir dahaki sefere kalabalik bir grupla gelip tatmayi planliyorum , bir seferde meshur browniesi ve baileys mud cake i denemek lazim .