kyoto sushi

średnia knajpka, raczej już tam nie wrócę. wszystkie dania nie były rewelacyjne... sushi przeciętne, jadłam lepsze, natomiast na drugie danie wzięłam rybkę z warzywami, która smakowała jakby... w ogóle nie smakowała... tak jakby ktoś tę rybę wrzucił do wrzątku z warzywami i zagotował i nie przyprawił! totalny braku smaku. a sos teriyaki w kurczaku był koszmarnie słony! jeśli chodzi o deser to wzięłam naleśniki, które były zrobione w tak słodkim sosie, że musiałam wypić do nich 2 szklanki wody :d. wystrój lokalu był ok, jedynie muzyka nie pasowała do tej restauracji. obsługa bardzo miła. ceny są dość wygórowane jakzajakość serwowanych dań. rozczarował mnie ten lokal, ponieważ czytałam tu wiele pozytywnych opinii, a zupełnie nie odbiło się to w rzeczywistości.

jest ok, ale bez szału. kyoto było moją ulubioną restauracją sushi. było bo potem pojawiła się sakana i kyoto spadło na oddaloną drugą pozycję. to jest coś takiego jak cieszenie się toyotą dopóki nie pozna się lexusa. niby wszystko jest w porządku, ale jednak pewne sprawy są bez porównania.
do jedzenia przyczepić się nie można. obsługa również należy do ogarniętych. plusem są pozycje menu lunchowegozacałkiem rozsądną cenę (możliwe również do zamówienia na wynos).
w sumie lokal na całkiem dobrym poziomie, do którego zawsze w ciemno można iść bez obawy o jakość. nie mniej gdybym był w altusie na tym piętrze to wszedłbym do via toscany a na sushi i tak bym poszedł do sakany.

ciekawe.... bywam od kilku lat i przyznać trzeba, że restauracja ma wzloty i upadki...
ostatnio byłam w kwietniu i powiem szczerze, mile się zaskoczyłam.
moja poprzednia wizyta była w okolicach września ub. r. i nie wspominam zbyt pozytywnie, więc trochę się wstrzymywałam z ponowną.
pierwsza rzecz, która uderzyła we mnie od wejścia: nowa kelnerka, przez długi czas nie widziałam nikogo nowego (no, chyba że wśród sushi masterów).
wystrój: bez zmian, śliczne świeże kwiaty na stołach.
obsługa: początkowo miałam wątpliwości, ale szybko zmieniłam zdanie, jakiś powiew świeżości w restauracji, kompetentna, potrafi dobrze doradzić (świetne wino) i co najważniejsze, bardzo miła i sympatyczna, co czasem było problemem wśród obsługi.
potrawy: łososiowa i kokosowa pyszne jak zawsze. sushi smaczne, ryż świetny. jakość rośnie, oby była to stała tendencja wzrostowa, bez kolejnych upadków... na plus są nowe zestawy, na minus wzrost cen ;/, no i jednak czas oczekiwania na sushi był dość spory, kwestia weekendu? dużej ilości osób? może więcej kucharzy?
z wizyty jestem naprawdę zadowolona, tym razem wrócę prędzej niżzapół roku :).

byłam 2 razy w przeciągu kilku miesięcy izakażdym razem wyszłam z myślą - to najlepsze sushi jakie w życiu jadłam....restauracja ma klimat, kompozycja kwiatowa na środku, drewniane stoliczki i światło - jest na prawdę miło...jedliśmy zupy, sałatki i rolki różne, skorzystaliśmy z rolki niespodzianki-  propozycji szefa kuchni- rolka z kiełkami rewelacja, rolki ze złotem - wspaniałe....tutaj moje doznania smakowe przeniosły się na inny poziom...po tym wszystkim dobrym jedyne co człowieka może przerazić do rachunek..270 złza2 osoby...ale kiedy człowiek jest w takim błogostanie zapłaci każde pieniądze....przy kolejnej wizycie w katowicach z całą pewnością zajrzę znowu...

jedno słowo - przeraźliwie drogo. o kyoto sushi można powiedzieć w zasadzie tylko jedno - przeraźliwie drogo. owszem, jedzenie jest smaczne, ale...zapodobny zestaw (zarówno pod względem smaku i ilości) gdzie indziej można zapłacić znacznie mniej.

samo jedzenie w sumie było dobre, ale... przystawki (krewetki i pieczony kurczak) podawane były na serwetkach! kto normalny kładzie na talerz serwetkę i na nią dopiero jedzenie?! ja rozumiem, że tłuszcz się odsącza, ale chyba przed podaniem posiłku... a może na myciu naczyń chcieli zaoszczędzić? nie wiem, w każdym razie jedzenie serwetki (której kawałki do panierki się przyczepiły) zdecydowanie nie przypadło mi do gustu.
jeśli chodzi o samego kurczaka z przystawek, zdecydowanie brakuje mu jakiegoś sosu czy czegoś, bo sam kurczak w panierce trochę mdły.
co do sushi - było dobre, ale nie powalające. ryż trochęzasłodki, no i zapomnieli całkiem o wasabi, nie było go ani na sushi, ani osobno podanego... oprócz sushi skusiliśmy się na tempurę. względnie była smaczna.

co do obsługi (widzę, że zdania tu są podzielone) to nie nazwałabym jej dobrą. po wejściu i zajęciu stolika kilka minut czekaliśmy na karty, następnie około 15 minut, aż podejdą zebrać zamówienie (żeby nie było, oprócz nas na sali była jeszcze jedna para). przy podawaniu posiłku kelnerka ani me ani be... jeśli ktoś nie wie, jak należy jeść sushi, do czego służy imbir czy sos sojowy - od kelnerki się nie dowie. postawi przed tobą jedzenie i zniknie, a ty radź se sam.

samą knajpę oceniam źle. ceny - niesamowicie wysokie, jedzenie - w sumie dobre, obsługa - trochę z podejściem przyjdź zapłać i nie zawracaj mi głowy.
no i jest jedna rzecz, która mnie wyjątkowo zraziła - toaleta. mają ceny momentami jak z kosmosu, a toaleta... ni ma - trzeba iść do normalnej publicznej toalety altusa. od tak, chce ci się skorzystać, to wyjdź z knajpy przejdź się po korytarzu i gdzieś tamzawinklem jest wc...

ogólnie nie polecam, jak ktoś ma ochotę na dobre sushi, jest wiele innych knajp, gdzie podają równie dobre, jak nie lepszezadużo niższą cenę.

dobre sushi, fatalna obsługa. polecam zupy, szczególnie kokosowa z krewetkami - co prawda krewetki były tylko dwie, ale smak wyśmienity, słodko pikantny. bardzo dobre maki ze smażoną krewetką i kawiorem, natomiast klasyczne maki suche,zaduże, fatalne. jak na te ceny powinno być dużo lepiej. wystrój przyjemny, klimatyczny. obsługa niestety fatalna, niezbyt zainteresowana gośćmi, na rachunek czekałam 20 minut!

świetna obsługa i pyszne sushi. jak dla mnie kyoto to uosobienie najlepszego sushi w katowicach. supermiła obsługa. ostatnio 2 razy kupiłam grupon i czułam się traktowana na równi z klientami "z ulicy", a często jest to niestety rozróżniane... nie mogę jeść surowych ryb, więc kelner świetnie dobrał mi tak zestawy, żeby wszystko było dla mnie do zjedzenia. polecam pyszną zieloną herbatę z wiśniami - niebo w gębie :). jedyny minuszamega gorące naczynia do picia... oceniam na 5!

bardzo się zawiodłam. zawiodłam się na kyoto, pamiętam tę restaurację sprzed dwóch lat, jako naprawdę ekskluzywną, świetną restaurację, z miłą obsługą i pysznym jedzeniem. było zawsze drogo, jednak wcześniej jedzenie miało swoją wartość.
zamówiliśmy zupy - ostre zupy paprykowe z makaronem sojowym (daw. black tiger), zawiodły nas mrożone krewetki, smak zupy - pyszny, jednakzatę cenę spodziewaliśmy się świeżych i dużych krewetek...
kolejno zamówiliśmy dwa zestawy sushi. niestety, nasze zamówienie nie zgadzało się z nigiri w menu, kucharz stwierdził, że w karcie są jedynie sugestie i on ma dowolność wybierania ryb... no bardzo przepraszam, nie dość że zostawiam w knajpie 300 zł, to jeszcze mam jeść co mi każą, a nie to na co mam ochotę!!? dodatkowo porcje są o wiele mniejsze niż w innych restauracjach - kelner stwierdził, że to prośba klientów, bo nie mogli tyle ugryźćzajednym razem - ok ale w takim razie niech będą cieńsze, ale więcej!!?
ogólnie jedzenie jest dobre, kyoto robi naprawdę świetny ryż, jednak na katowicką ofertę japońskich restauracji cena nie jest współmierna do ich oferty. bardzo się zawiodłam pamiętając tę restaurację sprzed kilku lat.
trudno. więcej tam nie wrócimy.

wróciła wysoka jakość (listopad 2011). nie bywam w kyoto zbyt często, stąd trudno mi określić przyczyny zmian trendu ich jakości. nie wiem czy to kwestia zmian właściciela czy personelu, niemniej wczorajsza wizyta była bardzo udana. miałem okazję spróbować:
- tempurę z krewetek (48 złzajakieś 6-8 sztuk tygrysich); bardzo dobrze przyrządzone, kruche, z wierzchu chrupiąca, gruba panierka, do tego sos; to zupełnie inna potrawa niż ta, którą podawano z rok temu;
- japońskiej zupy rybnej (21 zł); polecona przez kelnerkę, bardzo smaczny, pikantny wywar, w nim kawałki ryby i pomidorów
- lodów z zielonej herbaty (18 zł); tu bez zmian.
w mojej opinii, przy zachowaniu wczorajszej jakości to dobre miejsce by okazjonalnie tam zajrzeć, np. na spotkanie biznesowe lub towarzyskie. ceny wysokie, niemniej odpowiadająca tym cenom wysoka jakość potraw i jakość obsługi. miejsce - altus - także prestiżowe. wnętrze chyba nie uległo zmianom, jak i mundurki obsługi - to także wysoko oceniam.

to już nie to samo :(. mam podobne wrażenia co przedmówca. kiedyś to był świetny lokal, przyjemny, przytulny, z ciekawym menu, miłą obsługą i bardzo relaksującą atmosferą. wracaliśmy do niego co jakiś czas z sentymentu (pierwszy raz jedliśmy sushi właśnie tam). niestety weekend zaplanowany w tej restauracji okazał się być kompletną porażką. zarezerwowaliśmy stolik, wybraliśmy godzinę tak, aby po seansie w kinie od razu pójść na pyszną kolację. po przyjściu do mocno zaludnionej o tej porze (była sobota) restauracji spotkała nas przykra niespodzianka. kelnerki nie potrafiły odnaleźć naszej rezerwacji. następnie tonem bez krzty przepraszania (nic się przecież nie stało, więc o co chodzi?) poinformowały nas, że przecież jest wolny stolik. stolik był w niedobrym miejscu (przy przejściu) nic dziwnego, że był wolny. usiedliśmy. wzięliśmy do ręki menu, okazało się, że wiele specjałów, dla których warto było tam przyjść zniknęło,zato ceny poszybowały w górę. nie skorzystaliśmy z restauracji i poszliśmy gdzie indziej. może to i czepialstwo, ale w knajpie, gdziezakolację dla 2 osób bez problemu przekracza się 200 zł taka obsługa jest niewybaczalna.

tragedia!. w kyoto byłem ostatni raz jakieś 6 miesięcy temu. miałem w pamięci miłą obsługę i smaczne sashimi. tym razem zamówiłem duży zestaw, na który czekałem 55 minut. zamówiłem też smażonego kraba (w takiej postaci miał być wg słów kelnerki).to co mi przynieśli rozczarowało mnie bardzo. tuńczyk zamrożony w środku (praktycznie lód), inna ryba źle wyfiletowana (w każdym kawałku ości), kawałki ryby źle pocięte - bierzesz pałeczkami jeden, a ciągnie sięzanim cztery. a krab, jak się okazuje miał mi być zaraz przyniesiony, ale jako maki! zapytałem kelnerki, czy tak ma być? ona na to: jak są zastrzeżenia, to proszę nie do mnie. jest od tego "kucharz". poszedłem więc do "mastera", i mówię, co jest nie tak. mistrzu na to, że "skoro pan lepiej wie ode mnie, jak to ma być podane, to ja nie wiem co powiedzieć"! i, że tuńczyka się zwykle rozmraża 30 minut przed podaniem, więc co się dziwię, że w środku może być jeszcze lodowaty. nieprawdopodobne! każdemu odradzam! szkoda mi właściciela, kiedyś to był naprawdę fajny lokal.

obsługa to tragedia. wystrój ciepły i sympatyczny, a gdyby jeszcze była taka obsługa to byłoby super. niestety, kelnerki zniechęcają do powrotu do tego lokalu, pomimo smacznego jedzenia!!! warto raz na jakiś czas tam jechać i delektować się "nieco innym" jedzeniem. :))
- - -
właściciela lub osobę odpowiedzialnązarekrutację kelnerek prosi się o dokładne "prześwietlanie" pracownic, a jeśli to nie jest realne to o czytanie opinii na ich temat ehhh!!!
- - -
mąż pojechał tam po raz pierwszy i w jego niewiedzy chciał się doinformować co jest co. niestety, kelnerka nie była w stanie mu nic konkretnego powiedzieć, a telefon z restauracji chciała zapisać na serwetce - śmiechu warte. :( skierował swoje zapytanie do kucharza, który mu wyjaśnił co jest co!!!
- - -
ceny powalające ehhh.

dobre jedzenie, przeciętna obsługa. niezłe, choć jadłam lepsze. generalnie maki lepsze niż sushi moim zdaniem. miła atmosfera, można porozmawiać, choć jak na wtorkowy wieczór tłoczno! muzyka mało pasująca do wnętrza - leciał w kółko smolik, zdążyłam "przesłuchać" płytę 2 razy, a zaczynała się po raz trzeci.
obsługa jakby jej nie było - długi czas oczekiwania i na możliwość zamówienia i na rachunek. rozumiem, że dziewczyny w japonkach nie mogą biegać, ale mogłyby z troszkę większą atencją podchodzić do gości.
w zasadzie wszystko na plus oprócz cen -zazestaw dla 2 osób (6 maki i 6 sushi) i dwie herbaty zielone prawie 100 zł. dużo!
ale jedzenie świeże i smaczne.

sushi nr 1 w katowicach. bezapelacyjnie najlepsze sushi w katowicach, świetna lokalizacja w samum centrum katowic, oryginalny wystrój, zawsze świeże i świetne podane sushi to fakty przemawiającezatym lokalem. jednakżezajakość się płaci i to niemało, ale w ogólnym rozrachunku moim zdaniem warto odwiedzić takie miejsce!

świetny design!. jeden z ładniejszych sushi barów, jakie widziałem w polsce. przestronny, intymny, oczywiście minimalistyczny, ale nie na wzorzec, że wieszamy dwa płótna i 4 tyczki bambusa, lecz faktycznie przemyślany i świetnie doświetlony. łódeczki pływają tam tak samo jak w sakanie, potężnym plusem jest położenie - piętro w biurowcu idealne miejsce na taką inicjatywę. maki z węgorzem morskim bardzo dobre 7/10, nigiri z ośmiornicą 6/10, kawior dosyć popularny, mogliby się postarać o coś wyszukanego, maślana jak zwykle pyszna, ale zepsuć maślaną to chyba cud, no chyba że nieświeża 8/10. miejsce sympatyczne i raczej równe. zgadzam się z współrecenzującymi co do obsługi, ale obserwując na śląsku chyba tak mają widać braki w wyszkoleniu personelu, a to chyba przez niezbyt rozwinięty rynek w tym zakresie. nie znam innych sushi barów w katowicach, ale ten można polecić,zate ceny taka jakość jest kontentująca.