sosisli, salamlı, vasat peynirli bir sandviç.kumrudenebilmesi için hem ekmeğinin hem de kullanılan mamüllerin çok daha yüksek kalitede olması gerekiyor.
bilinmelidir ki gerçekkumrunohut unu ile yapışan ekmek, izmir tulumu ve domates den oluşur. gerisi teferruattır. gerçekkumruiçin tarihi alsancak gevrek fırınını öneririm.