sosisli, salamlı, vasat peynirli bir sandviç. kumru denebilmesi için hem ekmeğinin hem de kullanılan mamüllerin çok daha yüksek kalitede olması gerekiyor.
bilinmelidir ki gerçek kumru nohut unu ile yapışan ekmek, izmir tulumu ve domates den oluşur. gerisi teferruattır. gerçek kumru için tarihi alsancak gevrek fırınını öneririm.