kasabım

i̇lk defa gittiğimiz bir mekan olması sebeiyle çeştlerini tatmak amacıyla sipariş verdik. böbrek ızgara, sucuk ızgara, pastırma, tandır, karışık ızgara, fümeli burger, manda yoğurdu ve roka salatası söyledik. etleri genel hatlarıyla kaliteli ve pişirilme şekli açısından başarılı buldum. dekorasyon güzel. otopark problemi yok. birkaç küçük eleştirim;  içki olmaması (şarap menüsüiyiolabilir), servisin biraz yavaş olması ve sütlacın pirinçten değil pirinç nişastasından yapılmasıydı. fiyat/performans oranı başarılı

uygun ve güzel etçi - dün steakhouselarinin yeni yerinde yemek yeme sansim oldu. ben uykuluk söyledim, kiz arkadasim da küsleme söyledi. ortaya da füme et ve begendi söyledik. uykuluk 15 tl, 250gr porsiyonu. gayet güzel fakat biraz daha baharatlandirip biraz daha az pisirmeleri lazim, ama lezzeti güzel. küsleme 250gr 28 tl gayet güzeldi. derece almadilar ama orta-az pismis geldi, yumusacik, sulu ve kuzu olmasindan dolayi küsleme olsa da yine de kendi yagi vardi, iyiydi... izgara etlerin yaninda izgara sogan, domates, biber ve patates geliyor. füme et 50gr 5 tl ve begendi de 5 tl, gayet güzeldi. 1 ayran ve 1 üzüm sirasiyla (ne yazik ki içki ruhsatlari yok) hesap 58.5 tl geldi, çok memnun kaldim, baska ziyaretlerim de kesinlikle olacak.

-----05 apr, 2011-----

iyi kasap - et isiniiyiyapiyorlar, vakumlu etleri özellikle temizlik ve lezzet açisindan güzel oluyor, köy tavuklarida çok güzel. 350 gram brüt et vakumlu antrikot 15 tl'ye almistim en son. normal kasaplara göre biraz daha pahali ama kalitesini hissediyorsunuz. ayrica evlere servisi olmasi da gayet güzel bir hizmet. ama eti görerek seçmeyi her zaman tercih ederim.

kasabım gerçekten et yemek için mükemmel bir tercih! i̇ki kişi gidip bir karışık ızgara tabağı bir de iskender söyledik. i̇skender bildiğimiz iskenderden değil, döner yerine biftek dilimleriyle servis ediliyor. biftek öyle yumuşak, öyleiyipişmiş ki yerken duygulandım, gözlerim doldu. domates sosu ise bir çok iskenderciden daha lezzetliydi diyebilirim. i̇skenderin fiyat performansına tam puan veriyorum! ne yazık ki ızgara tabağı için aynı şeyi söyleyemeyeceğim... özensiz, zayıf bir sunum ve insanın karnını katiyen doyurmayacak bir tabak.. fiyatının yüksekliğine rağmen bu kadar az olması rahatsız edici. doymayip bir de hamburger söyledik. hamburgerin köftesi lezzetliydi ancak "hamburger köftesi" değildi. füme et varla yok arası, zayıf bir tat, karamelize soğan yerine köz soğan kullanılmış. bir daha gidersem direk köfte şeklinde yerim, burger değil.

kasabım'a öğlen 12 civarında gittim. ben gittiğimde henüz benden başka oturan kimse yoktu. öncelikle mekanın dekorasyonundan biraz bahsetmek istiyorum. tümüyle ahşap dekore edilmiş, ve bu mekana rustik bir hava katmış. bu rustikliği ise modernize etmeyi çokiyibaşarmışlar gerçekten?? 250 gr'lık orta pişmiş bonfile şiş siparişi verdim. izgara biber, patates ve karamelize soğanla birlikte servis ediliyor. son zamanlarda pek bir trend olan tahta tabaklarda servis olayına girişmemiş olmaları hoşuma gitti. bonfile, yediğim eniyideğildi belki ama gayetiyiolduğu kesin. suyu içinde kalmış, yumuşacıktı. 250 gr'ının 33 tl'lik fiyatıyla da karşılaştırınca gayet başarılı olduğunu düşünüyorum. cihangir tarafındaysanız ve canınıziyibir et çekiyorsa kesinlikle memnun ayrılacağınız bir mekan??

oncelikle girdigimizde icerisi biraz dumanaltiydi, sonradan havalandirdilar, fume et ve pastirmayi biraz kalin dilimlenmis buldum ancak her ikisinin de fiyatlari oldukca uygun, her ikisi de incecik dilimlense cok dahaiyiolur. ben kasabim iskender yedim, bonfile biraz sert olmakla birlikte tadi fena degildi, ayni civarda homeroom bir benzerini dahaiyiyapiyor, bir daha denk gelsem tercihimi homeroomdan yana kullanirim.

dün akşam iş çıkışı arkadaşlarla gittiğim bi mekan , içerisi küçük ama sıcacık bi ortamı var bi tek dezavantajı sanırım içerinin fazlasıyla yoğun bi et kokusu olması onun dışında herşey gayetiyiservis hızlı sunum güzel ben karışık yedim fazlasıyla doydum arkadaşım tandır yedi onunda porsiyonu büyük ve lezzetliydi diğer arkadşımda kaşarlı köfte yedi o da memnun kaldı , fiyatlarıda günümüz şartlatına göre et yemek için makul diyebilirim

mekan sahibinin asıl mesleği kasaplık. bu sebepler etin en iyisini seçmeyi çokiyibiliyor. güvenerek oturup etinizi yiyebilirsiniz. porsiyonları gayet doyurucu ve lezzetli. kesinlikle tavsiye ederim.

etlerin pişme dereceleri konusunda anlaşmak oldukça zor oldu. ortaiyipişmiş istenen etin kanlı gelmesi ve az orta pişmiş etin ortaiyigelmiş olması keyfimizi kaçırdı. düzeltmelerini istedik. (bu noktada iade edeceğimizi söyledik - etin pişme derecesinden oldukça emilerdi ve aşçıyı çağırdılar ve doğru olduğunda direttiler, kalkacağınız diyince ikram edelim isterseniz dediler). i̇kram etmek yanlış gelen yemeklerde nasıl olabilir? i̇şiniz et ise pişme şekline dikkat edilmelidir ve hata varsa düzeltilmelidir. değiştirdiklerinde az orta olacak olan orta pişmiş geldi diğeri ise ortadan ayrılarak tekrar pişirilmişti ve tam pişmiş halde geldi. kısaca etinizin nasıl piştiğine takılıyorsanız tercih etmeyiniz. tatsız bir deneyim oldu.

eve sipariş ettiğimiz yarım ekmek köftenin tek bir kusuru vardı, o da köfteleriniyidizilmemiş olmasından kaynaklı ekmeğe iki kere “boş” ısırmış olmam..etin lezzeti ve kokusu çok güzel, eve sipariş olmasına rağmen ekmek çıtır, doymuş olsak bile birer tane daha yerdik :) bu arada, bu fiyata daha iyisini bulmak zor!

ben 200 gram bonfile yedim, erkek arkadaşım t-bone yedi, ortaya da çoban salata söyledik. bonfilemiyipişmişti, közlenmiş patates, biber ve soğan ile tabağım gayet doyurucu ve lezzetliydi. etleri dinlenmişti, kolayca yedik. t-bone ziyadesiyle suluydu ve erkek arkadaşım beğendi. yalnız bıçakları kesmiyordu. çoban salata normaldi. yemek sonunda övülen portakallı irmik helvasını tattık, ama bana portakal tadı falan gelmedi ve porsiyon inanılmaz küçüktü. fiyatlar cihangir'de bulunan diğer mekanlar baz alındığında uygun, ama yine de bir dahaki gelişimde tatlıyı başka bir mekana saklarım. afiyet olsun.

kendi kasaplık tecrübelerini yemeğe dönüştürmüşler. izgara etler gayetiyi, yumuşak ve sulu. yarım puanı mekanın ufak olmasından ve porsiyonların bir miktar küçük olmasından kırdım. ama salata yoğurt ve başlangıçlar ile birlikte ana yemek sizi yeteri kadar doyuracaktır. biz cumartesi akşamı fotoğrafta gördüğünüz gibi 6 kişi 230tl hesap ödedik. etiler'de bu yemek 1000-1200tl arası tutardı. hem cebini hemde midesini düşünenler işin ideal bir restaurant.

füme eti oldukça keyifliydi, patatesler gerçek patates ve porsiyonu benim için oldukça büyük. sirloin steak istediğimden birazcık fazla pişmişti ama oldukça juicy ve keyifliydi. her zamanki kapitalizm tarzı yeme hatamı yaptım ve şu an ikram kahvemi yudumluyorum. fiyat-performansı oldukça başarılı, alkol olsa dahaiyiolurdu.

dahaiyiolabilir . misafir ilişkileri dahaiyiolabilirdi. lezzet konusunda orta . tabak biraz daha zengin olabilir . i̇nsanın önce gözüne hoş gelmeli sonra tad önemli

yokuşları aşarak bulduğumuz mekanda et füme, dana antrikot ve kuzu karışık sipariş ettik. etlerin kalitesi birinci sınıftı ve oldukçaiyipişmişti. mekanın balkon kısmı da oldukça hoş. hesap henüz gelmediği için yorum yapamıyorum:) ama tekrar gelmek istediğimiz kesin.

ekmek arası, iri boyutta, kasap köfte yemek istiyorsanız hamburgerlerini tercih edebilirsiniz. evet, köfte ortalama üstü ama hamburger köftesi değil maalesef ve sulu dolgun bir hamburger yeme isteğiyle gelince büyük hayal kırıklığı oluyor.  
hamburger köftesi bu kadar farklıyken ekmeğinin gayetiyiolması ise şaşırtıcıydı.

patatesleri ise ev kesimi ve taze, biraz dahaiyikızarsa çok daha güzel olurmuş.

etleri için ayrıca bir uğrayacağım...