kahveci seddar bey

künefenin üstüne mideyi toparlasin, yeni lezzetlere yer açsin diye bi güzel kahve gider deyip poyraz beyin tavsiyesiyle seddar bey in kahvesine gittik. tarihi gümrük hanim içinde, tescilliçiftrenkli dibek kahvesi çok enteresandi dogrusu, koyu renk olan daha agirdi,digeri daha içimi rahatti, güzel bir deneyimdi...

tarihi gümrük han'ın içerisine girdiğinizde geniş bir avlu içindeki masalardan boş bulduğumuza oturarakçiftrenkten oluşan dibek kahvelerimizin gelmesini bekliyoruz. koyu renkli olan kısmının telvesini daha bir hissediyorsunuz. her iki rengin ortasından içerek tatmak en doğrusu galiba. yanında deniz kabuğu içindeki minik lokumlarla servis edilen kahvelerin telvelerinin birbirine karışmaması ise içerken güzel bir sohbet malzemesi oluşturuyor. yolunuz antep'e düşerse bu tarihi hanın avlusunda bu lezzeti deneyimleyin. #kangurular

çift renkli kahveyi bir fincanın içinden içmeye ne dersiniz? eski bir hanın içinde konuçlanmış bu mkanı birçiftişletiyor. gün boyu hareketli oldukları belli. gezmekten yorulanlar burada da nefes alıyor. kahvenin tadı ve kıvamı güzeldi. yanında lokumla servis ediliyor. kahvenin nasıl olu da iki bölüme ayrıştığı konusunda aranızda tartışabilirsiniz. #kangurular

tarihi gümrük han’in avlusunda bulunan kahveci,çiftrenkli dibek kahvesi ile ünlü. basarili bir restorasyondan geçmis gümrük han’in avlusunda oturup bu degisik görünüslü kahvenin tadina bakmak keyifli. kahveden iki farkli lezzet aliyorsunuz bir taraftaki normal kahve gibi diger taraftaki mandabatmaz’in kahvesine benziyor. yani telvesi kahvenin içine homojen dagilmis. bir tane içtim pek birsey anlamadim. bu güzel avluda tabiki gürültüsüz bir zamanda bu degisik lezzet denenebilir. kahve 5 tl. yaninda lokum ile servis ediliyor. kahve üstüne gümrük han’i gezip el emegi ürünlerden satin alabilirsiniz...

dibek kahvesi için buraya uğradık.çifttaraflı kahvesi oldukça ilginç. koyu renkli tarafı daha ağır açık renkli tarafı daha yumuşak bir içim sağlıyor. patentliymiş nasıl piştiğini göremiyorsunuz.

✅patentini aldıklarıçiftrenkli sibek kahvesini mutlaka denemelisiniz. fena değil.
✅kahveyi küçük lokumlarla sunmaları güzel.
❌kahvenin yanında ikram ettikleri suya (ki kahve ile su ikram edilir) içsenizde içmesenizde para alıyorlar. yanlış bence
💰fiyatlar normal
🔘tarihi gümrük han'ın içinde. hem soluklanmak için hem de keyif yapmak için iyi bir alternatif olabilir. hanın üst katında hediyelik eşyaların satıldığı ve yapıldığı küçük atölyeler var. mutlaka buraları da gezin.

tarihi gümrük han’ının içinde bulunan kahveci seddar bey’e uğranılmalı;çiftrenkli türk kahvesinin tadına bakılmalı. normal bir türk kahvesinden farkı ise özellikle kahvenin koyu renkli olan tarafının yoğun bir şekilde telveli oluşu ve kahvenin direk fincanda pişip servis edilmesi.

günün erken saatlerinde gidildiğinde kahvenin hazırlanması için settar bey in işyerine gelmesi beklenebilir.
kahveyle beraber birçok işyerinde de benzeri verilen lokum getiriliyor.
kahve tadı normalçiftrenkli olması kadar şaşırtıcı değil.
eski ,küçük bir han'ın içerisinde hizmet vermektedir.

tarihi gümrük han icerisinde, patenti bize ait dunyada tek slogani ile, cift renkli kahvelerini arz-i endam eden kahveci seddar bey, urunu ile gurur duymakta... iki farkli dibek kahvesinin ayni fincanda bulusmasi bu kahve aslinda. bana cok sert geldi,asla ve asla kotulemiyorum, kahve tiryakilerinin belki cok da hosuna gidecektir ancak bana oldukca sert geldi tadi. misafirperverlik tabi ki on numara.

restore edilmiş tarihi gümrük hanı'nın içinde bulunan kahveci seddar bey'in hem menüsünde hem de tanıtım tabelalarında yazan en meşhur lezzeti; "çift renkçifttat" sloganı bulunan dibek kahvesi. dibek kahvesini çok seven biri olarak büyük bir hevesle içtim ama pek beğenmedim. koyu kısmı, normal türk kahvesinin telvesi gibiydi, kahveden çok toprak yada kum gibi bir tat bıraktı ağızda. kahvenin açık renkli kısmı ise bir nebze daha iyiydi. genel olarak ortam ferah, fiyatlar makul, servis hızlı ama tahmis kahvesi'nde içtiğim şahane menengiç kahvesinden sonra buradaki kahve beni çok tatmin etmedi.

çift renk,çifttat sloganı bulunan dibek kahvesini denedim ve sevdim.
yaşayan müze gümrük hanı içerisinde bulunan kahveci seddar bey'e uğrayıp bu lezzeti sizde deneyebilirsiniz.

gümrük handa her bir dükkanda farklı bir el sanatını görebilirsiniz, sonrasında dinlenmek icin cift renk gelen dibek kahvesinin lezzeti yerinde. guzel havalarda avluda oturmak ayrı bir keyif. @azyiyenmaldancokyiyencandan

gaziantep'e gelince bence mutlaka gidilmesi gereken mekan. osmanli dibek kahvesi sadece buraya ozel. fincanda pisen kahve, cift renk, cift tat. mekan olarak hanin icerisinde oldugundan, otantik bir atmasferi oldugunu da soyleyebilirim.

kahveci seddar bey çok özel bir yer.seddar bey'de her fincan tek ve kişiye özel hazırlanır.fincanda pişençiftrenkiçifttat osmanlı dibek kahvesi bambaşka bir tat.sıcak havada rahatlamak için mola yeriniz seddar bey olabilir.gaziantep'e gelince mutlaka gidin.

gaziantep'te altinci duragimizçiftrenkli dibek kahvesi içmek için kahveci seddar bey oldu. tarihi gümrükhan'in avlusunda yer aliyor. dibek kahvesi, kahve çekirdeklerinin dibek tasinda dövülmesiyle elde ediliyor. esas özelligi iki renkli olmasi. bir tarafi telve diger tarafi köpük. nasil oldugu hakkinda tahminlerimiz oldu ama yanildigimizi söylediler. bu ortami yasamak için bir kahve molasi tavsiye ederim


-----26 feb, 2014-----

gaziantep'teki onuncu duragimiz seddar bey kahvesi. 200 yillik tarihi olan gümrük hani içerisinde yer aliyor. spesiyal ürünleri dibek kahvesi. kahve çekirdeklerinin dibek tasinda dövülmesiyle elde edilen bu kahve, pisirme teknigi ile de fark yaratiyor. her fincan ayri ayri atesin üstünde pisiriliyor. buradaki kahveyi gizemli yapan özellik ise; fotograflarda görüldügü üzere iki renkli olmasi. bir tarafi telve, diger tarafi köpük. o kadar sorduk nasil oluyor diye söylemediler. tahminlerde bulunduk tutturamadiniz dediler. sade, damla sakizli, çikolatali ve kakuleli çesitleri var. yaninda lokum ve su esliginde sunuluyor