kaen sushi

mekanın adını çok duymamıza rağmen pandemi sürecinde gidemedik ancak paketservisolarak kaç defa, ne söylediysek lezzetlerinden hepsinden çok memnun kaldık. en yakın zamanda ambiyansı da deneyimlemek için kendi yerlerini ziyaret etmeyi düşünüyorum.

şehirdeki en iyi sushi placelerinden biri kesinlikle. f/p oranı gerçekten iyiservisve garsonlar oldukça ilgili ve kaliteli. sushiler kesinlikle denenmeli ben yılan balıklı sushilerini tavsiye ederim.

sunum veservisçok güzeldi. özel oda da ağırlandık. loş ve sessizdi. ambinyansla birlikte lezzet kalitesi de iyiydi. sushiyle aram çok iyi olmamasına rağmen tok kalkabildim? tebrik ederim.

ebi ten crispy roll,spicy tuna roll ve beef gyoza tercih ettik ve gerçekten hepsi çok lezzetliydi.servisve sunumlar da çok güzeldi. görevli arkadaşların ilgi ve alakasıyla beş yıldızı hak eden bir mekan.

haftada en az 2 japon mutfağından yediğim için rahatça şu yorumu yapabilirim; sushiler lezzetsiz ve dilimlerin eşitsizliğinden de anlaşılıcağı üzeri özensiz hazırlanmıştı. gyoza diyeservisedilen aslında dumpling onu bence gerçekten düzeltmeleri gerek yani arada ki farkı bilmiyor olamazlar.servisgerçekten çoooook yavaş ve çok sallamıyorlar zaten. havada kalıyor. personel zaten menüye hakim değil. tek güzel şey dekor ve vale’nin bahşiş üzerine ilerlemesiydi. bir daha gitmeyi düşünmüyorum.

tam anlamıyla bir uzakdoğu mutfağı sevdalısı olarak kaen ilk fırsatta gideceğim yerler arasındaydı ve zomato foodie meetup ile bu hızlandı. başlangıç olarak gelen ebi tempura, dana gyoza ve ismini hatırlayamadığım çubuklardaservisedilen acılı tavuk inanılmaz lezzetliydi. daha sonra tempura mısır geldi, daha önce görmediğim ama aşık olduğum bi ürün oldu. ardından gelen chikin ve gyuniku noodlelar yediklerimin en iyilerindendi. olmasını beklediğimden güzel hafif isli ızgara aroması da, içindeki her şeyin, noodleların pişimi de muazzamdı. tıka basa doysanız da tekrar sipariş etmek isteyeceğiniz bir noodle olacağına kefilim. gelen sushi tabağındaki her şey çok lezzetliydi,hiç sushi devmeyen birine bile sevdirebilir böyle diyeyim. en çok sevdiklerim ise crunchy, kosei, spicy salmon ve hoshi roll oldu. tatlı olarak gelen mochiler çoook fazla güzellerdi. hindistan cevizli mochi hiç yememiştim, bayıldım. mangolu ve ahududulu(yanılıyor olabilirim kırmızı meyveliydi) olanları da çok sevdim. masa olarak en çok kalbimizi fetheden şeylerden biri de kızarmış ballı ceviz oldu. kilolarca yenir yani öyle lezzetliydi. son olarak yasemin-yeşil çay karışımları çok hoştu. sadece çayını içmek için bile tekrar gidebilirim.serviselemanlarının ilgisi, her bir ürüne olan hakimiyetleri hakikaten çok hoş. normal bir zamanda hiç bilmeden gidilse bile yönlendirmeleriyle kendi zevkinize uygun bir şey tadabileceğinize eminim. gruplar için ayrı odaları ve bölümleri var. bahçelerinde haftasonu dj çıkıyormuş, bahçenin ortamı da çok hoştu. kesinlikle tekrar gideceğim. udonlarını ve tempura cheesecakei denemek için sabırsızlanıyorum. ellerine sağlık, her ayrıntısıyla mükemmel bi işletme.

kaen sushi'de yediğim neredeyse her şeyden çok keyif aldım. aklımda kalan yiyeceklere geçmeden önce, çalışanlarından özellikle bahsetmek istiyorum. bu mutfakta şef dışındakilerin menüye hakim olmadığını görüyorum hep ama burası için bu geçerli değil. bu kadar detaylı bir şekilde hem içerik, hem de aşama bilgisi verebilmeleri bence çok kıymetli, değinmeden geçemeyeceğim.
ebi tempura'sının sosunu beğendim, karides oldukça güzel pişmişti. ben daha fazla yeşil soğanla yemeyi seviyorum, ikisini birbirine çok yakıştırıyorum. bir daha gittiğimde bunu belirteceğim, eminim yardımcı olacaklardır. japon mantısı gayet lezzetliydi. uzun zamandır yediğim en iyi etli erişteydi. sushilerde, crunchy roll ve kosei favorimdi, eminim herkes kendi damak tadına göre bir sushi bulacaktır. mochi tatlısını ilk kez burda yedim ve sevdim. özel bir sosla ve farklı aşamalardan geçilerek pişirilen cevize ise bayıldım. mekanın ortamı da rahat, dekoru güzel. arkada bir bahçesi var. kalabalık grupların kullanabileceği bir vip odası mevcut, kapısı kapanıyor ve tüm oda sizin oluyor.servisdışında rahatsız edilmiyorsunuz. ben kaen'i sevdim, kesinlikle tekrar geleceğim.

ailece akşam yemeği için gittik. ortam çok kayifli veserviscok kaliteliydi. menüden 5 çesit sushi, etli noodle ve japon mantısı seçtik. güzel doyduk. oldukça kalabalıktı. cuma ve ctesi akşamları dj eşliğinde müzikte yapılıyormuş. tekrar gidebileceğim bir mekan..???

girer girmez sakin atmosferi ve zen havası göze çarpıyor. dana etli noodle çok lezzetli, içine konulan susam ve kaju lezzet katmış. karides tempura seviyorsanız mutlaka sushilerden sekai roll tadın, pink janetsu roll de mekana özel tasarım lezzetinden.servismükemmel, mekanın kapı içerisinden girinceye itibaren harika bir karşılama var.

karşılama,servisve yemekler çok iyiydi. kesinlikle bir daha gelip farklı tatlar deneyeceğim. teşekkürler...

mekan ortam olarak çok rahat ve şık,garsonlar son derece ilgili ve kibardı yoğunluktan dolayıservisbiraz aksadı ama sushiler ve özellikle ebi bomb gayet lezzetliydi son bir not belirtmem gerekirse menü güncellenmeli çünkü alkol menüde yer almıyor.

sushi'lerini beğenmeme rağmen maalesef bu yorumu yazmak zorunda hissediyorum kendimi ; oncelikle miso soup siparisimiz "tedarikci ile olan sknti sebebiyle" gerceklesemedi,ilk 2 sushi siparisimiz "avokadolar kötü,uzerinde degil ama icinde avokado olanlardan sunabiliriz" denilerek 3.baaka bir opsiyona yonlendirildik ve en son tatli olarak "matcha" icerikli urun istememize ragmen dalga gecer gibi matcha yerine antep fıstığı ileservisedilince tamam dedim bu kadari yeter.hesapta bulunan 1 adet siparis etmemize ragmen 2 yazilan tempura'yi da son olarak ilave edeyim.sonuca gelirsek 4. ve son gelisimizdi.gidecek olanlara tavsiyem avocado mevsiminde gidin,ayrica matcha yerine antep fıstığı olmamasina dikkat edin

herşey çok güzeldi.servisharika.servisarası masayı temizlemeleri süper.
yemek sonrası çıtır cevizleri mutlaka deneyin.
ambiyans da süper.
suşi sevdiren mekan :)

(english & türkçe)
anadolu yakasının en popüler 2 sushi restoranından birisi olan kaen sushi, şef hasan karabazar imzası taşıyor. ginga roll (üstünde tartar ton balığı, yeşil soğan ve susam), nepuchun roll (somon, salatalık, üzerinde tobasco soslu avokado püresi, kırmızı biber ve doritos taco kırıntıları), baharatlı somon rulo (susamlı havuç cipsi ve baharatlı) sipariş ettik. ürünler iyi hazırlanmış; pirinç kalitesi iyi ve kombinasyonlar dengeli. ancak balık ve wasabi kalitesi oldukça zayıftı.serviskalitesi zayıf veservispersoneli bu fiyat seviyesinin oldukça altında.

.

kaen sushi, one of the two most popular sushi restaurants on the anatolian side, bears the signature of chef hasan karabazar. we ordered ginga roll ( topped with tartar tuna, green onion and sesame), nepuchun roll (salmon, cucumber, topped with mashed avocado with tobasco sauce, red peppers and doritos taco crumbs), spicy salmon roll (topped with sesamei carrot chips and spicy sauce). the products are well prepared; the rice quality is good and the combinations are balanced. however the quality of the fish and wasabi was quite poor. service quality is poor and the service staff is well below this price level.

biz spicy shrimp roll denedik, gayet güzeldi hattaservisöncesi karides chips ve çin böreği ikram ettiler. mekanda gayet güzel, koşuyolunda asya mutfağı arayanlara önerilir.