kaen sushi

daha önce sushi yememiş arkadaşlarıma övmüştüm. dün akşam gitme fırsatı bulduk. hem mekanı hem yemekleri aşırı beğendiler.

unagi tempura roll, hotel california crispy roll, ebi ten crispy roll, kaen crunchy roll, hozu roll, jakku roll, koseirollsöyledik. en beğendiğimiz bizimle ilgilenen beyfendinin tavsiyesi jakkurolloldu. ikinci olarak da unagi tempurarollgüzeldi.

sushilere ek olarak beef gyoza ve sake söyledik. sakeyi ilk defa denedim. hoşuma gitmedi. ama arkadaşlarım beğendi. beef gyoza güzeldi.

yemekler ilgili tek eleştirim sushilerin koyulduğu stantla alakalı. masadaki herkesin kolaylıkla sushileri alabileceği bir stant kullanılsa daha hoş olur.

eve sipariş verdik. paketleme çok özenliydi. rock shrimp tempura cok lezzetliydi, chikin noodle ve ebi tempura maki favorilerimiz oldu. californiarollve edamame bizim cok hosumuza gitmedi, ama tamamen damak tadıyla alakalı bir durum, yoksa onlar da cok özenli hazırlanmıştı. pandemi bittikten sonra bu lezzetleri yerinde de denemek isteriz.

sashimi mori gerçekten rezaletti. ton balığı kokmaya yakındı. somonlar da lezzetsizdi. diğeri de uskumru olabilir ama emin değilim. o da çiğnenmiyordu. muhtemelen yanlış kesim. hotel californiarollbu güne kadar yediğim en iyi california roll'du. bir sürü roll'unu tavsiye ederim ama sashimi yemeyin bence siz. kaen'e yakıştıramadım..

sushi denemeyenlere öncelikli sesleniyorum lütfen buradan başlayın bu olaya. deniz mahsülünden uzaksanız terriaki chickenrollla başlayın mesela. her ne yerseniz yiyin bu mekanda lezzetsiz bir şey gelmez önünüze. kean crunchy var ya mesela parmaklarını yersin. çalışanların güler yüzü de beni benden alıyor ?

ambiyansı hoş, minimalist üslupla ve hızlı hizmet anlayışı ve diğer uzak doğu mutfağı restoranları arasında fiyat/performansı yüksek bir yer
4 çeşitrollsöyledik. i̇çlerinden euno roll’u öneremeyeceğim maalesef . sarılması ve üzerindeki avokado hem lezzet olarak uyumsuz hem de yemesi zor kolay açılan birrollolmuş.
dragonrollise yılan balığının yağını cok minimal hissettiğiniz ve teriyaki sosla kombini cok lezzetli bir suşiydi.
diğer deneyip beğendiklerimiz, suziki tempura ve canadiandı.
sake carpaccio başlangıcımızdı. asitle pişmesi o kadar yerindeydi , ne dağılıyor ne de çiğliği rahatsız ediyordu. gidilmesi gereken keyifli bir yer

ebi ten crispy roll,spicy tunarollve beef gyoza tercih ettik ve gerçekten hepsi çok lezzetliydi. servis ve sunumlar da çok güzeldi. görevli arkadaşların ilgi ve alakasıyla beş yıldızı hak eden bir mekan.

ramen, kung pao, sashimi, carpaccio siparişi verdik. ramen olmadığı haberi gelince spring roll, gingarollsiparişi verdik. lezzetler fena değildi. çalışanlar çok saygılılar, çok iyi insanlar ama ramenin olmadığı haberi tam 1 saat sonra geldi. bu süre zarfında başka garsona sorup, olumlu yanıt almamıza rağmen 1 saat sonra haberi geldi. "kusura bakmayın" da dedi gayet saygı çerçevesi içerisinde ama; bana çok normal gelmiyor bu.

geçenlerde de pideciye gittik kıyma yoktu. burada ramen yok. ben mi yanlış düşünüyorum bilmiyorum ama sabahın 10unda veya akşam 11-12 de gitmediğin sürece bir restorana, konseptinin signature yemeğinin olmamasını kabul edemiyorum ben. ve başka bir restoranla karşılaştırırken burayı rameni için tercih etmiştim. en azından hızlıca dönüş olsaydı, hakikaten çok takılmayacaktım bu konuya.

keyif aldık bu mekanda olmaktan ancak 1 saat boyunca yiyemeyecek olmama rağmen masamdaki ramen kaşığıyla göz göze olmamız acıklı bir hikaye oldu kendi adıma :)

puan, iyi yorumlar ve tavsiyeler üzerine denemeye karar verdim. daha önce arkadaşlarımın eve sipariş ettikleri ürünlerin aynılarını yine eve sipariş ettik ekstradan kendime tavuklu nudon sipariş ettim. öncelikle siparişimiz eksik geldi yaklaşık yarım saat sonra içecekler geldi ve çoktan soğumuştu yemeklerimiz, özür dilemek adına olsa gerek karides cipsi ve çin böreği gönderdiler. çok yağlıydı, her şey yağ içindeydi.
nudon o kadar yağlıydı ki sadece tavuğunu ve mantarını yiyebildim, noodle da aynı şekilde fazla yağlı geldi bana. californiarollun pişmiş versiyonunda söyledik, gerçekten fiyatını hak etmiyor, sushiyi kızartmışlar tüm yağı çekmiş o kadar kötüydü ki üstelik oldukça açtım. hem saatlerce midem bulandı sırf o tavukları yedim ve 1 sushi denedim diye. hiç de ucuz bir yer değil, fiyatını hak etmiyor. burda sushi, noodle yiyorum diyen kendine asya mutfağı seviyorum demesin siz yağ seviyorsunuz fast food kültürü seviyorsunuz.

başlangıç olarak edamame ve rock shrimp tempura söyledik. sushilerden hoshirolljakkurolldenedik baştan sona yemekler enfesti passion fruitten yapılan egzotik içeceğe bayıldıkk.

servis iyi, çalışanlar ilgiliydi. genelde modern sushirollüzerine yoğunlaşılmış ve kendi roll’larını üretme üzerine gitmişler gibi geldi bize. yediğimiz sushi roll’ların bir kısmı yavan ama genel olarak kötü değildi. siyah pirinç ve tempura karidesle yaptıkları jakkurollfavorimiz oldu. tavsiye üzerine denediğimiz mangolu korusantorollüzerindeki karadut sosu bize fazla geldi ve beğenmedik. eğer nigiri ve maki gibi geleneksel japon tadlarını denemek istiyorsanız gideceğiniz mekan burası değil. somon balığının taptaze oluşu bile salmon nigirinin altındaki pirincin kötülüğünü örtememisti. lapa pilav gibi ağzımızda büyüdü. p.f. chang’s çıkışlı dragon shrimp uyarlamaları da fena değildi. çok daha iyisini yapan yerler var. yine de canınız çok çektiyse yenebilir.

ambiyansi cok guzel bir mekan. los isiklar, rahat masalar, uzak dogu stili dekorasyonuyla goze oldukca hitap ediyor. baslangic olarak; sweet chili soslu edamame, karides tempura ve misir tempura istedik. hepsi gercekten cok lezizdi. ozellikle misir tempura bence mutlaka denenmeli. ana yemek olarak dana etli udon ve kung pao chikin tercih ettik. porsiyonlari cok bol ve doyurucuydu. kung pao chikinin sosu oldukca lezizdi, bol bol tavuk, cesitli mantarlar ve biber iceren dolu dolu bir yemekti. udondaki etler yumusacik ve guzel pismisti. bir de icerigini okuyumca degisik bulup merak ettigimiz icin hoshirollistedik. yosuna degil de soya kagidina sarilmis, tempura karidesli bir sushiydi. farkli ve lezizdi bence o da mutlaka denenmeli. hizmetleri de oldukca profesyonel ve guleryuzluydu. fiyatlar ise bence bu mekana ve bu leziz yemeklere gore gercekten fazlasiyla uygun.

paket servisini kesinlikle tavsiye etmiyorum.rolllardaki avokadolar oldukca siyahti ve tempuralarin yagi muhtemelen onceden kaldigi icin hem goruntusu hem tadi hem kokusu kotuydu. o guzel servisin ve paketlemenin icerisine kalmis malzemelerle sushi koymak ayiptir. sushi nin olayi zaten taze malzemelerle hazirlanmasidir. odedigimiz ucreti ve civardaki diger rakiplerini de goz onunde bulundurarak soyluyorum bir daha asla tercih etmeyegim.

tam anlamıyla bir uzakdoğu mutfağı sevdalısı olarak kaen ilk fırsatta gideceğim yerler arasındaydı ve zomato foodie meetup ile bu hızlandı. başlangıç olarak gelen ebi tempura, dana gyoza ve ismini hatırlayamadığım çubuklarda servis edilen acılı tavuk inanılmaz lezzetliydi. daha sonra tempura mısır geldi, daha önce görmediğim ama aşık olduğum bi ürün oldu. ardından gelen chikin ve gyuniku noodlelar yediklerimin en iyilerindendi. olmasını beklediğimden güzel hafif isli ızgara aroması da, içindeki her şeyin, noodleların pişimi de muazzamdı. tıka basa doysanız da tekrar sipariş etmek isteyeceğiniz bir noodle olacağına kefilim. gelen sushi tabağındaki her şey çok lezzetliydi,hiç sushi devmeyen birine bile sevdirebilir böyle diyeyim. en çok sevdiklerim ise crunchy, kosei, spicy salmon ve hoshirolloldu. tatlı olarak gelen mochiler çoook fazla güzellerdi. hindistan cevizli mochi hiç yememiştim, bayıldım. mangolu ve ahududulu(yanılıyor olabilirim kırmızı meyveliydi) olanları da çok sevdim. masa olarak en çok kalbimizi fetheden şeylerden biri de kızarmış ballı ceviz oldu. kilolarca yenir yani öyle lezzetliydi. son olarak yasemin-yeşil çay karışımları çok hoştu. sadece çayını içmek için bile tekrar gidebilirim. servis elemanlarının ilgisi, her bir ürüne olan hakimiyetleri hakikaten çok hoş. normal bir zamanda hiç bilmeden gidilse bile yönlendirmeleriyle kendi zevkinize uygun bir şey tadabileceğinize eminim. gruplar için ayrı odaları ve bölümleri var. bahçelerinde haftasonu dj çıkıyormuş, bahçenin ortamı da çok hoştu. kesinlikle tekrar gideceğim. udonlarını ve tempura cheesecakei denemek için sabırsızlanıyorum. ellerine sağlık, her ayrıntısıyla mükemmel bi işletme.

kaen sushi'de yediğim neredeyse her şeyden çok keyif aldım. aklımda kalan yiyeceklere geçmeden önce, çalışanlarından özellikle bahsetmek istiyorum. bu mutfakta şef dışındakilerin menüye hakim olmadığını görüyorum hep ama burası için bu geçerli değil. bu kadar detaylı bir şekilde hem içerik, hem de aşama bilgisi verebilmeleri bence çok kıymetli, değinmeden geçemeyeceğim.
ebi tempura'sının sosunu beğendim, karides oldukça güzel pişmişti. ben daha fazla yeşil soğanla yemeyi seviyorum, ikisini birbirine çok yakıştırıyorum. bir daha gittiğimde bunu belirteceğim, eminim yardımcı olacaklardır. japon mantısı gayet lezzetliydi. uzun zamandır yediğim en iyi etli erişteydi. sushilerde, crunchyrollve kosei favorimdi, eminim herkes kendi damak tadına göre bir sushi bulacaktır. mochi tatlısını ilk kez burda yedim ve sevdim. özel bir sosla ve farklı aşamalardan geçilerek pişirilen cevize ise bayıldım. mekanın ortamı da rahat, dekoru güzel. arkada bir bahçesi var. kalabalık grupların kullanabileceği bir vip odası mevcut, kapısı kapanıyor ve tüm oda sizin oluyor. servis dışında rahatsız edilmiyorsunuz. ben kaen'i sevdim, kesinlikle tekrar geleceğim.

koşuyolu’nda bu güzel mekanda,zomato’nun foodie buluşmasında olmak öncelikle çok güzeldi.mekanın ambiyansı emek verilmiş ve düşünülmüş.özel odaları olsun bahçesi olsun farklı farklı ambiyanslı yerleri var bu mekanın.
tennosei roll,crunchyrollve ebi tempura en sevdiğim ürünleri oldu.çalışanlar güleryüzlü ve ilgiliydiler.
japon mutfağını sakin ve özel bir şekilde yemek isteyen arkadaş grupları için uygun bir yer.