kaen sushi

şehirdeki en iyi sushi placelerinden biri kesinlikle. f/p oranı gerçekten iyi servis ve garsonlar oldukça ilgili ve kaliteli. sushiler kesinlikle denenmeli ben yılan balıklı sushilerini tavsiye ederim.

ambiyansı hoş, minimalist üslupla ve hızlı hizmet anlayışı ve diğer uzak doğu mutfağı restoranları arasında fiyat/performansı yüksek bir yer
4 çeşit roll söyledik. i̇çlerinden euno roll’u öneremeyeceğim maalesef . sarılması ve üzerindeki avokado hem lezzet olarak uyumsuz hem de yemesi zor kolay açılan bir roll olmuş.
dragon roll ise yılan balığının yağını cok minimal hissettiğiniz ve teriyaki sosla kombini cok lezzetli bir suşiydi.
diğer deneyip beğendiklerimiz, suziki tempura ve canadiandı.
sake carpaccio başlangıcımızdı. asitle pişmesi o kadar yerindeydi , ne dağılıyor ne de çiğliği rahatsız ediyordu. gidilmesi gereken keyifli bir yer

ilk olarak kalamar tempura söyleyelim dedik ve hazirlanmasinin uzun sürmesinden dolayi yaklasik 30 dk bekledik. yani cok iyi bi baslangic olmadi bizim icin. fakat sonrasinda bekleyilmemizi telafi etmek adina noodle ikram edildi ve hizmet cok iyiydi. kalamar tempurayi tavsiye etmiyorum, cok kuruydu. sushilerin lezzeti cok iyiydi. covid önlemleri yeterliydi, hijyenikti.

sunum ve servis çok güzeldi. özel oda da ağırlandık. loş ve sessizdi. ambinyansla birlikte lezzet kalitesi de iyiydi. sushiyle aram çok iyi olmamasına rağmen tok kalkabildim? tebrik ederim.

yaklaşık 15 kişilik bir ekiple gittik. ekibimizde yer alan çinli arkadaşlar bile daha önce türkiye’de bu kadar lezzetli sushi yemediklerini söylediler.
mekan ilk girişte oldukça kalabalıktı, çok yoğun bir vakitteydi sanırım. çalışanlar inanılmaz kibar, güleryüzlü, aralarındaki iletişim çok güzel, servisler aksamadan devam etti.
sunum harika! tabakları o kadar orijinal ki çantanıza koyup eve götürmek istiyorsunuz :)))
karides tempura yediğim en muhteşem tempuraydı. pişmiş sushiler ve kendi spesiyalleri roller de çooook lezzetli.
uzun zamandır hizmetinden lezzetine bu kadar kaliteli olan bir mekanda etkinlik yapmamıştık, çok memnun kaldık.
yemeklerin tadı damağımızda :) , ellerinize sağlık.

ebi ten crispy roll,spicy tuna roll ve beef gyoza tercih ettik ve gerçekten hepsi çok lezzetliydi. servis ve sunumlar da çok güzeldi. görevli arkadaşların ilgi ve alakasıyla beş yıldızı hak eden bir mekan.

hem servis, hem sunum hem de yemekler inanılmaz güzeldi. mekanın renklerle uyumu kullanılan tabaklara kadar her şey inanılmaz şık ve başarılı.
tek kusuru mutfak havalandırmasının direkt bizim masamıza denk gelmesiydi, kızartma sırasında direkt olarak duman masamıza geldi koku ile birleşince biraz kötü anlar yaşadık bunun dışında her şey mükemmeldi.
tüm çalışanların emeklerine sağlık??

ramen, kung pao, sashimi, carpaccio siparişi verdik. ramen olmadığı haberi gelince spring roll, ginga roll siparişi verdik. lezzetler fena değildi. çalışanlar çok saygılılar, çok iyi insanlar ama ramenin olmadığı haberi tam 1 saat sonra geldi. bu süre zarfında başka garsona sorup, olumlu yanıt almamıza rağmen 1 saat sonra haberi geldi. "kusura bakmayın" da dedi gayet saygı çerçevesi içerisinde ama; bana çok normal gelmiyor bu.

geçenlerde de pideciye gittik kıyma yoktu. burada ramen yok. ben mi yanlış düşünüyorum bilmiyorum ama sabahın 10unda veya akşam 11-12 de gitmediğin sürece bir restorana, konseptinin signature yemeğinin olmamasını kabul edemiyorum ben. ve başka bir restoranla karşılaştırırken burayı rameni için tercih etmiştim. en azından hızlıca dönüş olsaydı, hakikaten çok takılmayacaktım bu konuya.

keyif aldık bu mekanda olmaktan ancak 1 saat boyunca yiyemeyecek olmama rağmen masamdaki ramen kaşığıyla göz göze olmamız acıklı bir hikaye oldu kendi adıma :)

one of the best sushi shop ever been in istanbul

puan, iyi yorumlar ve tavsiyeler üzerine denemeye karar verdim. daha önce arkadaşlarımın eve sipariş ettikleri ürünlerin aynılarını yine eve sipariş ettik ekstradan kendime tavuklu nudon sipariş ettim. öncelikle siparişimiz eksik geldi yaklaşık yarım saat sonra içecekler geldi ve çoktan soğumuştu yemeklerimiz, özür dilemek adına olsa gerek karides cipsi ve çin böreği gönderdiler. çok yağlıydı, her şey yağ içindeydi.
nudon o kadar yağlıydı ki sadece tavuğunu ve mantarını yiyebildim, noodle da aynı şekilde fazla yağlı geldi bana. california roll un pişmiş versiyonunda söyledik, gerçekten fiyatını hak etmiyor, sushiyi kızartmışlar tüm yağı çekmiş o kadar kötüydü ki üstelik oldukça açtım. hem saatlerce midem bulandı sırf o tavukları yedim ve 1 sushi denedim diye. hiç de ucuz bir yer değil, fiyatını hak etmiyor. burda sushi, noodle yiyorum diyen kendine asya mutfağı seviyorum demesin siz yağ seviyorsunuz fast food kültürü seviyorsunuz.

başlangıç olarak edamame ve rock shrimp tempura söyledik. sushilerden hoshi roll jakku roll denedik baştan sona yemekler enfesti passion fruitten yapılan egzotik içeceğe bayıldıkk.

haftada en az 2 japon mutfağından yediğim için rahatça şu yorumu yapabilirim; sushiler lezzetsiz ve dilimlerin eşitsizliğinden de anlaşılıcağı üzeri özensiz hazırlanmıştı. gyoza diye servis edilen aslında dumpling onu bence gerçekten düzeltmeleri gerek yani arada ki farkı bilmiyor olamazlar. servis gerçekten çoooook yavaş ve çok sallamıyorlar zaten. havada kalıyor. personel zaten menüye hakim değil. tek güzel şey dekor ve vale’nin bahşiş üzerine ilerlemesiydi. bir daha gitmeyi düşünmüyorum.

muhteşem bir yer ve lezzetler inanılmaz. fiyatlar da diğer sushicilere oranla çok daha uygun ve lezzetle karşılaştırılırsa kesinlikle değer. atmosferi özellikle üst kattaki oturma yerleri açısından sizi japonya’da sushi yiyormuş gibi hissettiriyor. mochi’si güzel ve uygun fiyatlı olan i̇stanbul’daki ilk restoran diyebilirim. ekşi-tatlı tavuğu ve noodle’ı da mükemmeldi. ben suschi yemedim ama yiyen arkadaşlarım çok beğendi. yemekten önce de karides cipsi getiriyorlar, ekstradan söylemenize gerek kalmıyo.

servis iyi, çalışanlar ilgiliydi. genelde modern sushi roll üzerine yoğunlaşılmış ve kendi roll’larını üretme üzerine gitmişler gibi geldi bize. yediğimiz sushi roll’ların bir kısmı yavan ama genel olarak kötü değildi. siyah pirinç ve tempura karidesle yaptıkları jakku roll favorimiz oldu. tavsiye üzerine denediğimiz mangolu korusanto roll üzerindeki karadut sosu bize fazla geldi ve beğenmedik. eğer nigiri ve maki gibi geleneksel japon tadlarını denemek istiyorsanız gideceğiniz mekan burası değil. somon balığının taptaze oluşu bile salmon nigirinin altındaki pirincin kötülüğünü örtememisti. lapa pilav gibi ağzımızda büyüdü. p.f. chang’s çıkışlı dragon shrimp uyarlamaları da fena değildi. çok daha iyisini yapan yerler var. yine de canınız çok çektiyse yenebilir.

ambiyansi cok guzel bir mekan. los isiklar, rahat masalar, uzak dogu stili dekorasyonuyla goze oldukca hitap ediyor. baslangic olarak; sweet chili soslu edamame, karides tempura ve misir tempura istedik. hepsi gercekten cok lezizdi. ozellikle misir tempura bence mutlaka denenmeli. ana yemek olarak dana etli udon ve kung pao chikin tercih ettik. porsiyonlari cok bol ve doyurucuydu. kung pao chikinin sosu oldukca lezizdi, bol bol tavuk, cesitli mantarlar ve biber iceren dolu dolu bir yemekti. udondaki etler yumusacik ve guzel pismisti. bir de icerigini okuyumca degisik bulup merak ettigimiz icin hoshi roll istedik. yosuna degil de soya kagidina sarilmis, tempura karidesli bir sushiydi. farkli ve lezizdi bence o da mutlaka denenmeli. hizmetleri de oldukca profesyonel ve guleryuzluydu. fiyatlar ise bence bu mekana ve bu leziz yemeklere gore gercekten fazlasiyla uygun.