hatay ekol künefe

künefe favorimdir. - gs maçini izledikten sonra ugrak yerim. mekan yeni ve temiz. hizmet ve dekorasyon memnun edici. son gittigimde künefe içine konan peynirin biraz fazla serbetinin kivamli antep fistiginin az oldugunu gördüm.künefeninporsiyonu 7 tl ama alternatif olarak katmerde var.


-----04 sep, 2012-----

gs macini izledikten sonra ugrak yerim.mekan yeni ve temiz.hizmet ve dekorasyon memnun edici.son gittigimde kunefe icine konan peynirin biraz fazla serbetinin kivamli antep fistiginin az oldugunu gordum. kunefenin.porsiyonu 7 tl ama alternatif olarak katm

i̇stanbul da bulabileceğiniz en iyi kunefe diyebilirim. sakin ortamı ve hızlı servisi ile tatlınızı yiyip dinleyebilirsiniz.künefeninyanında sütü deneyebilirsiniz.

bir akşam üstü uğradık bu mekana büyük beklentiyle gittim, ortalamanın üzerinde bir tat genel olarak begendim lakinkünefeninkendi özel kabında getirilmemesi çok büyük bir eksi. siz daha bir kaç lokma almışken tatlı soğuyor, dilimlenmiş olarak servıs edilmemeli ?çayların künefeden önce gelmesi de ayrı bir konu.

ortam fazlaca isikli ve fazlaca genis, sanki bos ve büyük bir salonda oturuyormussunuz hissiyatina kapiliyorsunuz. porsiyon künefe, büyük tepsiden dilim olarak alinmis sekilde geliyor. porsiyon normal, hatta bana biraz fazla geldi.künefenindisi güzel kizarmisti peyniri ve fistigi boldu. ama sekeri bence biraz fazlaydi, taze kizartilmadigi için yinede bir beklemenin getirdigi bayatlik vardi. ve tam tarifini bilmesem de, kadayiflar bana biraz agir geldi sanki fazla yumurta kullanilmisti, asiri sari rengi de bunu dogrular nitelikteydi. her ne kadarkünefeninagir bir tatli oldugunu bilsem de daha hafiflerini ve bana çok daha lezzetli gelenleri yemistim, bence künefe'nin fastfood-zincir ekseneni girmesi, kalitesini ve bizimde kalite esigimizi düsürüyor. yaninda kaymak ve ya kesme dondurma isteyebiliyorsunuz, ikisi de lezzetli. servis elemanlari biraz bikmis durumda, çok kisitli bir menüleri olmasina ragmen siparisler unutula unutula, taksitle geliyor. bir daha gidecegimi sanmiyorum, çok daha iyi künefeler var istanbulda.

pazar gunu ekol kunefenin seyrantepedeki subesini ziyaret etme firsatim oldu.ne yalan soyleyeyim pek bengenmedim kunefeyi.citir citir degildi,cok sicak gelmedi.ama cok guzel dekore edilmis bir mekan personelde cok ilgili.ama kunefe bildigimiz kunefe yani.gecen yil hasanpasadaki subelerinde yedigim daha guzeldi kesinlikle.

tek kişilikkünefeninküçük tepside değil de tabakta gelmesi dışında gayet iyiydi.künefeninyanında çay yerine süt içmeyi de bir deneyin derim.

yemeği nerede yersem yiyeyim tatlı yiyeceksem kesinlikle burayı tercih ediyorum. antakya'da yediğimkünefeninlezzetine en yakını ekol künefede. katmer de yediğim en güzel katmerler içerisinde kesinlikle ilk 3te yer alir. çalışanların düzgün insanlardan oluşuyor olması , dışarıda oturma alanı olması ve lezzeti ile sürekli gidilen ve gidilecek yerlerden, deneyin kesinlikle pişman olmazsınız

birkaç kere ofise söylemiştik ama bir kere de yerinde deneyelim dedik.künefeninşerbeti çok ayarında, kaymak konusunda çok cömertler ve kesinlikle baymıyor. asıl olay ise bence katmeri. gaziantep'te katmer yiyip beğenmemiş biri olarak, ekol'un katmerine ba-yıl-dım! bol fıstıklı, çıtır çıtır ve yağının tadı asla rahatsız etmiyor. öğle yemeğinde az yiyip, burada katmere gidebilirsiniz :) mekanın tek eksiği, acı çayı.

künefe süper....akşam iş çıkışı rahatça gelinir.künefeninyanına çay tercihimdir. dondurması ayrıca çok güzel muhakkak denemenizi tavsiye ederim??

yemeğin ardından tatlıyı yemek için meşhur ekole geçtik. çay ve künefe söyledik. künefe gelmeden çay servisi yapılınca haliyle çaylar soğudu. künefeler dilim şeklinde tabaklarda servis edildiği için yerken ilk lokmalar sıcak sonrası ise ılıktı. künefe sıcak yenen bir tatlı olduğu için pek de hoş olmadı. arkadaşımkünefeninyanında süt sipariş etti. bu sayede yerkenkünefeninağır tadını yok etti. böylesine künefesiyle meşhur yerlerin künefeyi sıcak kabında servis etmeleri gerektiğini düşünüyorum. bu tatlıyı mideniz hazmedecekse yemenizi öneririm.

yediğimiz en iyi künefeydi. i̇ster sade ister kaymaklı ve dondurmalı yiyebilirsiniz. dondurmakünefeninyanında kapalı pakette geliyor. bir galatasaray maçından sonra uğrayabilirsiniz. garsonlarına çok saygılıydı. kalabalık olunca biraz bekliyorsunuz. hatta bizim yanlışlıkla bizden sonra gelenlere açılınca özür dileyip antep fıstığında torpil yaptılar.

gerçekten mükemmel künefe yapıyorlar. çok çok hızlıca siparişinize kavuşabiliyorsunuz. sonrası ise bir aşk hikayesi. benim gibi düşünen çok kişi olduğu da belli çünkü her daim dolu. neyse ki yer bulmak gibi bir sıkıntı yaşanmıyor. künefeniz de çayınız da kahveniz de sorunsuz şipşak geliyor.künefeninporsiyonuna 14 tl veriyorsunuz. lezzetine göre çok makul.

künefe zaten nerede nasil yapilirsa yapilsin, damaga degdiginde insani mutlu eden bir sey. e bu durumda insan farkindalik yaratacak bir lezzet bekliyor. hatay ekol kunefeyi yerken de kunefe yiyor olmanin mutlulugunu yasiyorsunuz ancak artik is fabrikasyon bir uretime donustugu icin lezzet de agizda daha siradan bir tat birakiyor. kunefesi meshur bir restoranin gunde 3-5 tepsi cikardigi kunefenin lezzeti gunde 1000 tepsi cikaran bu tarz fabrikasyon yerlerden daha iyi olabiliyor.

künefeye peyniri ne kadar bol koyarsak o kadar beğenilir diye mi düşünülmüş? anlamadım açıkcası. burada sunulankünefeninorijinaliyle alakası yok bence. ticari girişim olarak başarılı bir işletme, doğru zamanda doğru yerde. ancak bu süratli üretim ve satış, lezzet çıtasını aşağı çekmekte. öncelikle dört porsiyonluk tepsilerde pişirilip de kesilerek, tabakta sunulmasının neden olduğu hızlı soğuma bir eksi. ateşin gereğinden harlı kullanılmasından kaynaklanan, peynirin tam erimemesi ve kadayıfın kızarmasına rağmen çiğ hamur tadı vermesi bir diğer eksi. yine hızlı servis nedeniyle şerbetin homojen şekilde mamülle özdeşleşmemesi üçüncü eksi. hal böyleyken kaldı geriye iki puan. üzgünüm gerçekten.