hatay ekol künefe

ortalama seviyede bir künefeci desem yalan olmaz. porsiyon dilim şeklinde burada. künefedeki peynir miktarı benim için önemli detaylardan biri, biraz dahafazlapeynir kullanmaları lazım diye düşünüyorum. katmerin ise üstü baya yanıktı, muhtemelen çıtır çıtır yapmak isterken birazfazlayakmışlar. çalışanlar ise samimi insanlar.

kadayıf tam pişmiş, kararında, ama ince biraz, daha kalın olmalı. gereğindenfazlapeynir var. tadı biraz bozuyor bu peynir bolluğu. mekan akşam 9.30 da full. biraz isinizi duzgun yaptınız mı nasıl da veriyor millet cevabını. biraz özveri yeterli.

i̇çinize sinen,keyif alacağınız bir künefe için doğru adres. şerbet oranına dikkat edin özelliklefazlaolmasın. künefeyi kaymak ile ya da dondurma ile deneyin? ben kesinlikle dondurma ile sevenlerdenim.fiyatlar gayet normal,porsiyonlar doyurucu:

künefe favorimdir. - gs maçini izledikten sonra ugrak yerim. mekan yeni ve temiz. hizmet ve dekorasyon memnun edici. son gittigimde künefe içine konan peynirin birazfazlaserbetinin kivamli antep fistiginin az oldugunu gördüm. künefenin porsiyonu 7 tl ama alternatif olarak katmerde var.


-----04 sep, 2012-----

gs macini izledikten sonra ugrak yerim.mekan yeni ve temiz.hizmet ve dekorasyon memnun edici.son gittigimde kunefe icine konan peynirin birazfazlaserbetinin kivamli antep fistiginin az oldugunu gordum. kunefenin.porsiyonu 7 tl ama alternatif olarak katm

3 künefe 3 çay 55 lira oturduk yedik kalktık çokfazlabirşey anlamadım çalışanlar ilgiliydi ama tatlı kültürüm pek yok sadece bana fiyat yüksek geldi gibi

ortam fazlaca isikli ve fazlaca genis, sanki bos ve büyük bir salonda oturuyormussunuz hissiyatina kapiliyorsunuz. porsiyon künefe, büyük tepsiden dilim olarak alinmis sekilde geliyor. porsiyon normal, hatta bana birazfazlageldi. künefenin disi güzel kizarmisti peyniri ve fistigi boldu. ama sekeri bence biraz fazlaydi, taze kizartilmadigi için yinede bir beklemenin getirdigi bayatlik vardi. ve tam tarifini bilmesem de, kadayiflar bana biraz agir geldi sankifazlayumurta kullanilmisti, asiri sari rengi de bunu dogrular nitelikteydi. her ne kadar künefenin agir bir tatli oldugunu bilsem de daha hafiflerini ve bana çok daha lezzetli gelenleri yemistim, bence künefe'nin fastfood-zincir ekseneni girmesi, kalitesini ve bizimde kalite esigimizi düsürüyor. yaninda kaymak ve ya kesme dondurma isteyebiliyorsunuz, ikisi de lezzetli. servis elemanlari biraz bikmis durumda, çok kisitli bir menüleri olmasina ragmen siparisler unutula unutula, taksitle geliyor. bir daha gidecegimi sanmiyorum, çok daha iyi künefeler var istanbulda.

gercekten lezzetli bir kufene. ancak ne olursa olsun 10 tl birazfazladerim sahsen...
geldiginde serbetin icine gömülü olan künefe, sonlara dogru kuru kaldi :)

kunefenin serbeti ve peyniri iyiydi ama kendisifazlakizarmis ve kurumustu. adinda kunefe gecen bir restoran icin iyi degildi. haliyle fiyat performans olarak da iyi diyemeyecegim

yemegin üstüne buraya gelmemek lazimmis. yemek yenilecekse de enfazlabir çorbayla geçistirmek gerekirmis bunu anladik bugün :)
uzun zamandir gelmek isteyip bir türlü yolumu düsüremiyordum, bugün öglene kismetmis.
künefenin peyniri o kadar kalindi ki, tatta ne kadar fark ettigini gördük. yalniz 1 porsiyon diye gelen, bildigin yarim porsiyon. hatta biz 2'ser gruplar halinde 1 porsiyonu bölüselim dedik, tabakta çeyrek görünce sasirdim o yüzden. neyse ki masada katmer söyleyenler vardi, aninda entegre oldum :) katmer o kadar iyi, o kadar iyiydi ki, birkaç aydir erteledigim gaziantep yemek turunu öne almak için takvime bakmaya basladim bile. künefeden daha çok sevdim katmeri. kaymagi biraz daha çok olsa daha mi iyi olur diye de düsünmedim degil. bir dahakine kaymakli künefe deneyecegim; ama öncesinde yemek yemeden tabi.
katmer, künefeden kat be kat daha leziz. sade künefe 8 tl, çay 1.5 tl. katmeri çekemedim; çünkü masaya geldiginde dayanamadik :)

katmeri icin başarılı diyebilirim. bir porsiyon tek kişi içinfazlagelebilir. çokfazlaşerbetli tatlı sevmeyenler için ideal. buranın künefesi oldukça meşhurmuş, mutlaka kunefesini de deneyeceğim. sanayi mahallesinde bile sadece tatlı yapan bi yer bu kadar tuttuğuna, her seferinde bu kadar dolu olduğuna göre gerçekten de o yerin iyi olduğu rahatlıkla söylenebilir.

mekan levent sanayi metro durağının yanında yer alıyor. burada sadece künefe, katmer ve kadayıf yapılıyor. tabii ağırlıklı olarak adından da anlaşılacağı gibi, künefe tercih ediliyor. künefesinin lezzetini başarılı buldum ama fiyat birazfazlageldi. yine de tavsiye ederim..

mekân, gördüğüm kadarıyla çevrede sevilen, beğenilen bir yer. özellikle çevresindeki kebapçılarda yemek yedikten sonra, üzerine tatlı yemek için sıklıkla tercih ediliyor. mekânın içerisine girdiğimizde gayet sade, şık bir ortamla karşılaştık. i̇şi önemsediklerini, ciddiyetle yaptıklarını ortamın dekorasyonundan, çalışanların ilgisine kadar rahatlıkla anlayabiliyorsunuz.

burada sadece künefe, katmer ve kadayıf yapılıyor. tabii ağırlıklı olarak isminden de mütevellit künefe tercih ediliyor, ondan sonra da muhtemelen katmer geliyor. biz de sadece tatmak için gittiğimizden 1 dondurmalı künefe söyledik 2 kişi için, isteğimize göre 2 ayrı servis olarak geldi.  burası kebapçılarda gelen künefe sunumundan farklı. özel künefe tabağıyla tek porsiyon halinde değil de, büyük künefe tabağında pişirilip üçgen şekillerde bölünerek porselen tabakta servis ediliyor. antakya'da da künefe böyle sunuluyor bildiğim kadarıyla. hatta çok büyük künefe tepsisinde yapılır ve kesilerek servis edilir. bu nedenle bu konuda bir sıkıntı yok. künefe tabağına alıştığımız için künefe ilk gördüğümüzde küçük geliyor ama yarım yarım aldığımız için aslında miktarı gayet normal. tadına gelirsek, ilk dikkatimi çeken peyniri oldu. bildiğimiz klasik künefeye göre çok dahafazlapeynir kullanıyorlar ve uyduruk bir peynir değil, muhtemelen hatay peyniri, gayet lezzetliydi. künefe kadayıfının kıtırlığını da sevdim. yanında ağırlıklı keçi sütünden yapılan alpedo dondurma dilimi getirdiler. maraşlı arkadaşın getirdiği dondurmalara bayılan biri olarak, piyasa dondurması olmasına rağmen gayet başarılı buldum. sadece dondurma dilimi 1 künefe için çok fazla. 2 sade künefe+1 dilim dondurma söylemek çok daha mantıklı.

genel olarak künefesini başarılı buldum, ayrıca kebapçılarda yenen künefelerden de kesinlikle farklı. çalışanların ilgisini de beğendim. özellikle kasadaki abi, gayet beyefendi bir insan. fiyatlar biraz değişmiş. sade künefe 11, dondurmalı veya kaymaklı 15, katmer de 18 lira.