elmacıpazarı güllüoğlu baklava

i̇stanbul'dan gelip dünyanın ilk baklavacı dükkanına uğramamak olmazdı. herşeyden önce mekan bir kere size hem tarihi havayı hemde modern ve temiz hissini aynı anda verebiliyor bu çok hoşumuza gitti. baklava konusunda seçiciyim malesef daha önce yine çok meşhur olan markanın tatlısını yedim benim için çokfazlatereyağ kokuyordu. burada havuç dili kare baklava fıstık sarma ve ezme yeme şansını buldum hepsi birbirinden leziz ve hakikaten içinde rahatsız eden nefazlabir yağ kokusu ne defazlaşekerli bir tat vardı. damak tadı elbet herkesin farklıdır ama bilindik firmalar içinde benim favorim burası oldu. ve mekanın ruhunu gerçekten çok sevdim. karaköy güllüoğlu malesef buranın yanında oldukça zayıf kalıyor.

🔘evet meshur güllüoğlu almacıpazarının içinde
❌maalesef güllüoğlu kalitesine yakışmayan, esnaflığın mantığını bilmeyen tezgah arkası çalışanlar beklentimi oldukça düşürdü.
❌böyle yerlerde özelikle esnaf lıkta müşteri karşılama, iletişim, tattirma çok önemlidir ve sizi ya alır taaa yukarılara götürür yada yerin bin kat dibine düşürür. elmacıpazarı güllüoğlu en az 5 kilo tatlı almak için gelen birine baklavayı zorla, isteksizce ve dörde bölerek vermek ne demek 😱
☑️tavsiyem çelebi̇oğlu nun karşılamasına bir bakmanız.
❌ayrıca yine esnaflıkta tartıda çıkan fiyatın yuvarlaması yukarı doğru yapılmaz her zaman küsürat silinerek aşağı doğru yapılır. bunu asla unutma❗️
❌bayram arifesinde gitmeme rağmen organizasyon sıfırdı. yahu millet kilolarca baklava almaya geliyor size koysanızafazlafazla. telefon açıp istemek müşteriyi dakikalarca bekletmek falan bu ne amatörlük.
❌tezgah arkasında paketleme yapan, müşteriyi konuşturmayan, iletişim ve esnaflık yeteneği olmayan çalışan korkunç. kasadaki ise özür dilesede mevcut durumda bence iyi bir ev sahibi değil.
🔝fıstıklı şöbiyetleri güzel cidden. zaten puanımda sadece onun hatrına.
❌kuru baklava çok şekerli ve bir dilim baklavanın çeyreğinden tadabildiğim kadarıyla genzimi yaktı.
☑️her anlamda celebioglu nu tavsiye ediyorum burasi yerine. bu kitap okundu ve bitti
💰fiyatlar güllüoğlu normal fiyatları

almacı şimdilerdeki ismiyle elmacı pazarının ortasında taş bir dükkan. sonradan dış kısmı ahşap ile süslenmiş. minik bir dükkan ama içinde kocaman lezzetler var. antep'te i̇mam usta, mahmut güllü, koçak ve celebiogullari bana göre aynı seviye baklavacilar. usta farkindan kaynakli kiminin bir gıdım şerbetifazlakiminin kıtırlık durumu. ama malzeme kalitesi ve lezzet aynı. gulluoglu ismiyle türkiyenin dört bir yanında hizmet veren sulalenin kök noktası ve bana göre en iyi baklavasıni yapanı. benim gibi istanbulda oturanlarin her fırsatta gittiği karaköy gulluoglu da gulluoglu sulalesinde 2. en iyi baklavadir. ama almaci pazari mahmut güllü 1871den bugüne baklava şöleni sunuyor. dünyanın en eski baklavacisi unvanı ile misafirlerini ağırlıyor. antep'e omrunuzde 1 kez de olsa gidin. ben 2 kez gittim. haka firsat kolluyorum.:) afiyet olsun.

şunların tatlılığına bakar mısınız dostlar? bana birazfazlatatlı geldi gelmedi desem yalan olur. sıcak servis edilmesi ve yanında su ikram edilmesi ayrı bir güzel.
bu satırları i̇stanbul'dan yazıyorum. 😂 bu lezzetlere maalesef oldukça uzağım.