duble meze bar

gerek misafirperverligi gerek mezeleri gerek eğlencesiyle sonuna kadar ayrıcalıklı birmekanmezelerin her biri mükemmeldi mudavimi olabilirsiniz

uzun zaman önce mutlaka gidilmesi gereken restoranlar listesine aldığım duble meze bar'i sonunda ziyaret edebildim.en sevdiğim tarihi yarımada manzarası ile enfes lezzetlerin buluştuğu modern şık bir meyhane ''duble meze bar''.

taksim'de pera bölgesinde palazzo donetti otel'in teras katında bulunan duble meze bar muhteşem tarihi yarımada manzarası ile dikkat çeken bir konuma sahip,emre çapa'nın işletmeciliğini yaptığı restoranın şef aşçısı umut karakuş mutfağın adeta nabzını tutuyor,araştırıyor,yorumluyor,deniyor ve sonrasında masalara güzel lezzetlerin ulaşmasını sağlıyor.

adından da anlaşılacağı gibi burada herşey duble;fonda çalan 45'likler ile geçmişe giderken ,manzara ile büyülenip,enfes lezzetler ile damağınızı şenlendirebilirsiniz.

burası bir meze cenneti menü sadece ve sadece ''sıcak ve soğuk'' mezelerden oluşuyor.özellikle sıcak mezelerin hazırlanışı ve sunumunda fark yaratmayı başarmışlar.

i̇ki katlı restoranın ilk katı cammekanolarak tasarlanmış manzaraya arkası dönük oturmak zorunda kalanları da düşünerek manzaranın görüntüsünü yansıtan büyük bir ayna yapılmış, en üst katı teras kısmı havalar kötü olduğu için teras kapalıydı yaz ayında mutlaka teras kısmını ziyaret etmek istiyorum bu güzel manzara ve lezzetler ile bir kez de teras kısmında buluşmak isterim.

favori lezzetlerim;''kokoreç bruschetta,girit usulu kabak,pastırmaya sarılı karides,yonca ciğeri,çıtır bal kabağı tatlısı''.

kimler gitmeli ? romantik ortam arayanlar,özel kutlamalar,turistler içinde fark yaratan bir deneyim olacaktır.bunun haricinde herkes gitmeli hatta gitmeyen kalmamalı :) diye düşünüyorum kesinlikle şiddetle tavsiye edeceğim restoranlardan biri.

fiyatlar nasıl? fiyatları görünce de oldukça şaşırdığımı söylemeliyim soğuk mezelerin fiyatları 9-16 tl arasında sıcak mezeler 9-24 aralığında uygun sayılabilecek bir fiyat politası uygulamışlar doğrusu herşeyi duble olan bir mekanda duble fiyat gelir diye düşünüyordum,kaliteli hizmet abartısız fiyat anlayışı bunun içinde ayrıca mekanı tebrik ediyorum.

soğuk mezeler ile başlangıç yapıyoruz yanında rakı olmadan olmaz diyerek rakılarımızı da istiyoruz,mezeler;zeytinyağlı karahavuç,hardallı levrek,mantarlı humus,kurutulmuş domates harmani,çerkez pate,babagannuş,muhammara,girit usulü kabak. 

soğuk mezelerden en sevdiğim lezzet sunum ve lezzet olarak ''girit usulu kabak '' oldu.tamamen yağsız pişirilen kabak antakya'nın tuzsuz keçi yoğurdu ile servis ediliyor. 

çerkez tavuğu usulune dayanılarak yapılan ''çerkez pate'' 

sıcak mezelerden; kokoreç bruschetta, pastırmaya sarılı karides,yonca ciğeri servis edildi. kokoreç seven biri değilim buna rağmen kokoreç bruschetta lezzet ve sunum olarak oldukça iyiydi işte size kokoreç yemek için bir sebep lezzetini çok beğendim.

ciğerde çok sevdiğim söylenemez ancak burada sunum ve lezzet olarak ''yonca ciğeri'' özellikle sıcak sıcak yenildiğinde harika olacaktır tavsiyem soğutmadan yiyin :) 

''pastırmaya sarılı karides'' en başarılı bulduğum sıcak mezelerden biri oldu lokum gibi yumusacık enfes bir lezzet yaratılmış. 

umut karakuş'un özel tarifiyle hazırladığı üstü simit parçalarından oluşan içi peynirli bir ara sıcak.  

''çıtır bal kabağı '' kireçte kabak tatlısını hatay sofrasından biliyoruz burada farklı bir lezzet oluşturarak çıtır bal kabağı'nın içine vanilya kreması ve manda kaymağı enjekte etmişler bu tatlıyı gerçekten çok beğendim. 

bu lezzetli yemekler ,ilgili alaka ve daveti için restoran şef aşçısı umut karakuş'a ayrıca çok çok teşekkür ederim.

tahinli patlican, mantarli cam fistikli humus, ahtapot salatasi, pastirmaya sarili karides ve ciger.. hepsi degisik ve güzel tatlardi.mekansik ama yinede fiyatlar biraz daha asagida tutulabilirmis.. 7-9 veya 9-11 arasi saat dilimi seçmek ise hiç hosuma gitmedi.. meze muhabbeti zaten uzun uzun yapilan bir olaydir, e sarap da olunca, 2 saat yeterli olmuyor. 9'a dogru saat yaklasirken hizlanmak zorunda kaliyorsunuz, keyfiniz yarida kaliyor.. bumekaniçin gereksiz bir uygulama olmus.

bilindik lezzetlerin isimlerini menüde görüp aldanmayın. asansörle mekana çıkarken farklı olacağını hissettiğiniz bumekaneşsiz. bildiğimiz mezelere öyle bir yorum katılmış ki, önceden yediklerinizi sorgulatıyor. paşaeli şarabı servis eden nadir mekanlardan. tavsiye değil, gidilmesi gereken mekanlar arasında.

sanirim kis basindan beri arada bir yokladigimiz ama her defasinda yedek listede takili kaldigimiz ve sonunda dun gitme firsati buldugum mekan. mezelerini timeout 101lezzet'de tatma sansim olmustu ve cok etkilenmemistim acikcasi, oncelikle benim gibi dusunen yada cok populer oldugu icin hevesini yitirenler var ise onerim bu dusunceden kurtulup duble meze'yi biran once denemeleri.

taksim pera bolgesindeki palazzo donetti otelinin teras katina kurulmus olan duble meze, hem gun batiminda hemde gece size en guzel istanbul manzaralarindan birini sunuyor.mekanoldukca ferah olsada arada balkona cikip halic manzarasini seyretmenin yeri ayri. bu harika manzaraya ozenle secilmis onceleri hafif tempo belli bir saat sonrasi ise iyice hareketlenen parcalar eslik ediyor. yani guzel lezzetler tadarken bir yandan da dans edip eglenebileceginiz rahat bir ortam mevcut.

gelelim menuye, kalabalik bir ekip olarak gittigimiz mekanda 7 soguk 4 sicak meze deneme sansimiz oldu; ama menu o kadar geniski bir sonraki gidisim icin simdiden aklimda kalanlar ile kendi listemi olusturdum. fiyatlar soguk mezelerde biraz yukarda kaliyor, ama istanbul gercegini gozonune aldigimizda sanirim odediginiz hesaba degecek lezzetler tatmis oluyorsunuz.

soguklardan babaganus, hardalli levrek, cerkez pate, mantarli humus, izgara enginar ve
semizotu salatasi; sicak olarak ise etli pazi sarma, kokorec bruschetta, keci pacanga, izgara yonca cigeri idi tercihlerimiz. porsiyonlar normal ama lezzetler gercekten basarili. ozellikle hardalli levrek ve kaymakli babaganus ile acisi benim icin cok yerinde olan kokorec ve yonca cigeri cok cok lezzetliydi. mutlaka tadin derim.

tum kriterleri yorumlamaya calistim, manzara + mekanin ic ortami + muzikler + menu + tadlar hepsi basariliydi bizim icin. ayrica serviste o yogunluga gore gayet iyiydi, servis yapilirken gelen mezelerin iceriklerini aciklayan calisanlara da ayrica tesekkur ederim.

mukemmel birmekantek kelimeyle. simdiye kadar 5-6 kere gittim hepsinde memnun ayrildim. garsonlarin hizmetinden, soguk mezelerine ara sicaklardan etlere mukemmel. fiks menu belki biraz pahali diger mekanlara gore hakkini kesinlikle veriyorlar ama limitsiz ickiyle beraber. mekanla ilgili tek olumsuz yorum cuma cumartesi 2 shift yapmalari :) bu da aslinda duble mezenin ne kadar fazla tercih edildigini gosteriyor.

resmen biraz isim yapti diye insanlari kaziklamaya dondurmusler isi fix menu icin 180 tl oduyorsunuz abuk subuk mezeler ardindan 2 ara sicak ve sacma bir et koydular onumuze etler gercekten berbatti bu odedigimiz fix menude sinirsiz yerli alkol vardi ilk geldigimizde raki sisesi masamiza geliyordu gece ilerledikce raki sisesi yerine kucuk surahi gelmeye basladi esas rezillik ise en son rakiyi bardak bardak getirmeleriydi ve bize fix menu saat 12 ye kadar gecerli dediler ustelik bunu bize telefonda soylediklerini idda ettiler sonuc olarakmekankonumu ve ic dizayni disinda 5 para etmez paragoz calisanlarla dolu igrenc bir yer

2017 yılbaşı gecesi için 5 çift oradaydık, yaklaşık 15 gün önce rezervasyon yapıp 550 tl çift başı hesap ödedik.
geçen senede yılbaşını orada geçirdiğimiz ve memnun kaldiğımız için bu senede duble meze'yi tercih ettik.
çok hata etmişiz!!!

mekan buz gibiydi, defalarca ısıtılmasıni istememize rağmen, sadece şal alabildik. herkes soğuktan şikayetçiydi, çözüm ise verilen şallar oldu. müzik ise kötü ses sistemi yüzünden felaket ötesi idi. kulakları tırmalayan kötü müzik, buz gibi ortamda özellikle bayanlar incecik kıyafetleri ile değil eğlenmek, dans etmek, saat gece yarısını geçsede kaçsak moduna girdik.
saat yarımda herkes çıkmaya başladı, bizde 01 e kadar bu rezalete dişimizi sıkıp kendimizi dışarı attık.
mezeler fena değildi, iç pilavlı hindi ise lezzetli ama kuş besleyecek ölçüde idi.
i̇yi birmekandaha böylece kötülerin arasına karıştı...

bu mekana gelmeden önce yorumları okuyup katardı kalmıştım. ancak kesinlikle ama kesinlikle muhteşemdi. ortam çok büyüleyici özellikle manzara. mezeler bir harika. müzik ise beni benden aldı. nostalji sevenlere duyurulur. 3 bayan gittiğimiz mekandan gayet memnun ayrıldık. servis ve ilgi mükemmeldi. fiyat ta böyle birmekaniçin çok makuldu. herkese şiddetle tavsiye ediyorum. olumsuz yorumlara takılıp kararsız kalmayın. mutlaka gidin.

daha önce hiç gelmediğim bir yerdi, arkadaşlarla güzel bir akşam geçirmek için zomato sayesinde buldum burayı, iyi ki de bulmuşum, herşey mükemmeldi, manzara, mezeler, sunum, hizmet.. rakı ya yakışmış bumekansonsuz tavsiye ederim kokoreç ve sıcak humusu mutlaka deneyin

gerçekten türünün öncüsü dediğimiz duble mezze bar gerek lezzetleriyle gerek personelin güler yüzlü servisiyle çok beğendik ,gece sonu eller havaya herkes ayakta düzeyli birmekanailenizle mutlaka gidilmesi gereken birmekan

son zamanla gittiğim en kaliteli mekanların başında geliyor. yiyeceğiniz yemek ve mezelerden, içeceğiniz alkollü ya da soft içeceklere kadar oldukça geniş bir menüsü var. gelen kesim oldukça kaliteli. fiyatlar orta-üstü. amamekansonuna kadar bunu hak ediyor. i̇şerleyen saatlerde müziğin sesi açılıyor, ve kendinizi tamamen kaptırıyorsunuz. aldığım bu zevk ve geçen zevkli zaman için, yönetime tüm kademeleriyle alakalı teşekkür ederim.

babaganuş gayet başarılı fakat sıcak humus fazlasıyla kuruydu humustan bir kaşık almamızda rağmen masayı toparlarken garson mezeler hakkında düşüncelerimizi sorma gereği duymadı ilgililer fakat mezeler hakkında görüşlerimizi almaları gerektiği kanaatindeyim,mekanortam ve müzikler hoş.

arkadasin yas günü için gittim. korktugum basima gelmedi o kadar da kokos birmekançikmadi. fiks menü 150 tl; 10 çesit meze, 3 çesit ara sicak, ana yemek et geldi. yemekler ahim sahim degil. ne kadar marine edilmis olursa olsun balik mezelerinin içleri, paçanga böreginin yufkasinin içi ve et az pismis, çigimsi idi. bilerek de pisirilmemis olsalar ki emin degilim, herkes hoslanmayabilir, eti nasil pismis isteriz sorsalardi keske. haliç, sarayburnu ve arkasi deniz manzarasi pek hos pek güzel. günesin batisini da izledik. yemekle birlikte güzel müzik ve yemek sonrasi eglencesi de var. çok iyi nostaljik müzik ve eglencesi fiyat performans yildizini benim açimdan yükseltti.

eskiden olsa fena değildi diyebilirim ama son zamanlarda yapılan mezelerden pek memnun olmadım. eğer bir mekanda lezzet değiştiyse büyük ihtimal içeride yani mutfakta birşeyler değişmiştir. devamlı müşteri olduğum için muhabbetim çok olan garsonların ağzını aradım. nedeni belli oldu: “şef değişmiş”. açık konuşayımmekansahibi olsam yeni şefi şutlarım. duble mezeye yazık olmuş, tavsiye etmem.