duble meze bar

doğumgünü kutlaması için arkadaş grubuyla tercih ettik. mekanın kendine özgü bir aurası var. başarılı bir dizayn vemanzaraeşliğinde birbirinden lezzetli mezelerden tadıyor olmak oldukça keyifliydi. porsiyonlar alışılagelmiş ebatlardan bir nebze daha ufak olsa da göze ve damağa hoş gelen bir deneyim yaşamanızı sağlayacaktır. zaten konsept az az ve çok çeşit meze tüketmek olduğu için normal karşılıyorum. yeniden gitmek için sabırsızlanıyorum.

uzun zaman önce mutlaka gidilmesi gereken restoranlar listesine aldığım duble meze bar'i sonunda ziyaret edebildim.en sevdiğim tarihi yarımada manzarası ile enfes lezzetlerin buluştuğu modern şık bir meyhane ''duble meze bar''.

taksim'de pera bölgesinde palazzo donetti otel'in teras katında bulunan duble meze bar muhteşem tarihi yarımada manzarası ile dikkat çeken bir konuma sahip,emre çapa'nın işletmeciliğini yaptığı restoranın şef aşçısı umut karakuş mutfağın adeta nabzını tutuyor,araştırıyor,yorumluyor,deniyor ve sonrasında masalara güzel lezzetlerin ulaşmasını sağlıyor.

adından da anlaşılacağı gibi burada herşey duble;fonda çalan 45'likler ile geçmişe giderken ,manzara ile büyülenip,enfes lezzetler ile damağınızı şenlendirebilirsiniz.

burası bir meze cenneti menü sadece ve sadece ''sıcak ve soğuk'' mezelerden oluşuyor.özellikle sıcak mezelerin hazırlanışı ve sunumunda fark yaratmayı başarmışlar.

i̇ki katlı restoranın ilk katı cam mekan olarak tasarlanmış manzaraya arkası dönük oturmak zorunda kalanları da düşünerek manzaranın görüntüsünü yansıtan büyük bir ayna yapılmış, en üst katı teras kısmı havalar kötü olduğu için teras kapalıydı yaz ayında mutlaka teras kısmını ziyaret etmek istiyorum bu güzelmanzarave lezzetler ile bir kez de teras kısmında buluşmak isterim.

favori lezzetlerim;''kokoreç bruschetta,girit usulu kabak,pastırmaya sarılı karides,yonca ciğeri,çıtır bal kabağı tatlısı''.

kimler gitmeli ? romantik ortam arayanlar,özel kutlamalar,turistler içinde fark yaratan bir deneyim olacaktır.bunun haricinde herkes gitmeli hatta gitmeyen kalmamalı :) diye düşünüyorum kesinlikle şiddetle tavsiye edeceğim restoranlardan biri.

fiyatlar nasıl? fiyatları görünce de oldukça şaşırdığımı söylemeliyim soğuk mezelerin fiyatları 9-16 tl arasında sıcak mezeler 9-24 aralığında uygun sayılabilecek bir fiyat politası uygulamışlar doğrusu herşeyi duble olan bir mekanda duble fiyat gelir diye düşünüyordum,kaliteli hizmet abartısız fiyat anlayışı bunun içinde ayrıca mekanı tebrik ediyorum.

soğuk mezeler ile başlangıç yapıyoruz yanında rakı olmadan olmaz diyerek rakılarımızı da istiyoruz,mezeler;zeytinyağlı karahavuç,hardallı levrek,mantarlı humus,kurutulmuş domates harmani,çerkez pate,babagannuş,muhammara,girit usulü kabak. 

soğuk mezelerden en sevdiğim lezzet sunum ve lezzet olarak ''girit usulu kabak '' oldu.tamamen yağsız pişirilen kabak antakya'nın tuzsuz keçi yoğurdu ile servis ediliyor. 

çerkez tavuğu usulune dayanılarak yapılan ''çerkez pate'' 

sıcak mezelerden; kokoreç bruschetta, pastırmaya sarılı karides,yonca ciğeri servis edildi. kokoreç seven biri değilim buna rağmen kokoreç bruschetta lezzet ve sunum olarak oldukça iyiydi işte size kokoreç yemek için bir sebep lezzetini çok beğendim.

ciğerde çok sevdiğim söylenemez ancak burada sunum ve lezzet olarak ''yonca ciğeri'' özellikle sıcak sıcak yenildiğinde harika olacaktır tavsiyem soğutmadan yiyin :) 

''pastırmaya sarılı karides'' en başarılı bulduğum sıcak mezelerden biri oldu lokum gibi yumusacık enfes bir lezzet yaratılmış. 

umut karakuş'un özel tarifiyle hazırladığı üstü simit parçalarından oluşan içi peynirli bir ara sıcak.  

''çıtır bal kabağı '' kireçte kabak tatlısını hatay sofrasından biliyoruz burada farklı bir lezzet oluşturarak çıtır bal kabağı'nın içine vanilya kreması ve manda kaymağı enjekte etmişler bu tatlıyı gerçekten çok beğendim. 

bu lezzetli yemekler ,ilgili alaka ve daveti için restoran şef aşçısı umut karakuş'a ayrıca çok çok teşekkür ederim.

duble meze, konumu kötü bir masada oturma şansınızın olmadığı bir mekan. hemen her yerden,manzarave gün batımını görüp ortamın ferahlığını hissedebiliyorsunuz. bar yanında bir masa var diğerlerine göre bir tık yüksek. bu masa sanırım arayanlara son seçenek olarak veriliyor fakat bence en iyi masalardan biri. duble meze'nin tek memnun kalmayacağınız tarafı porsiyonlarının küçük olması diyebilirim. lezzet ve sunum başarılı. müziklerden bahsetmiyorum bile, ne zamandır unuttuğum özlediğim tüm türkçe şarkıları çaldı! mekandan mutlu ayrılmamak mümkün değil.

sanirim kis basindan beri arada bir yokladigimiz ama her defasinda yedek listede takili kaldigimiz ve sonunda dun gitme firsati buldugum mekan. mezelerini timeout 101lezzet'de tatma sansim olmustu ve cok etkilenmemistim acikcasi, oncelikle benim gibi dusunen yada cok populer oldugu icin hevesini yitirenler var ise onerim bu dusunceden kurtulup duble meze'yi biran once denemeleri.

taksim pera bolgesindeki palazzo donetti otelinin teras katina kurulmus olan duble meze, hem gun batiminda hemde gece size en guzel istanbul manzaralarindan birini sunuyor. mekan oldukca ferah olsada arada balkona cikip halic manzarasini seyretmenin yeri ayri. bu harika manzaraya ozenle secilmis onceleri hafif tempo belli bir saat sonrasi ise iyice hareketlenen parcalar eslik ediyor. yani guzel lezzetler tadarken bir yandan da dans edip eglenebileceginiz rahat bir ortam mevcut.

gelelim menuye, kalabalik bir ekip olarak gittigimiz mekanda 7 soguk 4 sicak meze deneme sansimiz oldu; ama menu o kadar geniski bir sonraki gidisim icin simdiden aklimda kalanlar ile kendi listemi olusturdum. fiyatlar soguk mezelerde biraz yukarda kaliyor, ama istanbul gercegini gozonune aldigimizda sanirim odediginiz hesaba degecek lezzetler tatmis oluyorsunuz.

soguklardan babaganus, hardalli levrek, cerkez pate, mantarli humus, izgara enginar ve
semizotu salatasi; sicak olarak ise etli pazi sarma, kokorec bruschetta, keci pacanga, izgara yonca cigeri idi tercihlerimiz. porsiyonlar normal ama lezzetler gercekten basarili. ozellikle hardalli levrek ve kaymakli babaganus ile acisi benim icin cok yerinde olan kokorec ve yonca cigeri cok cok lezzetliydi. mutlaka tadin derim.

tum kriterleri yorumlamaya calistim,manzara+ mekanin ic ortami + muzikler + menu + tadlar hepsi basariliydi bizim icin. ayrica serviste o yogunluga gore gayet iyiydi, servis yapilirken gelen mezelerin iceriklerini aciklayan calisanlara da ayrica tesekkur ederim.

hafta sonu doğum günü kutlaması nedeniyle gittik duble meze'ye. teras katındaydı yerimiz.manzaraharika ama biraz masalar sıkış tıkış olduğu için manzarayı pek de göremiyorsunuz. 7-8 çeşit meze geliyor başlangıçta. mezeler için söyleyebilecek bir sözüm yok. tek kelime ile hepsi birbirinden lezzetli idi. pancarlı kısıra bayıldım özellikle. ara sıcaklarında lezzeti iyi ama porsiyonlar gerçekten küçük. doyumluk değil tadımlık. ana yemek olarak getirilen et ve köftenin de tadı güzeldi. sonrasında da meyve tabağı geliyor. müzik sesi 23.00 den sonra iyice açılıyor ve herkes dans etmeye başlıyor. fiks menü 235 tl. bu fiyatı hak ediyor mu çok emin değilim yalnız.

@dublemezebar rezervasyonda sayı fazla diye gelmeyen kişinin hem servisini yapmayıp hem de ücretini talep etmek nasıl bir yüzsüzlük!?!?!?!?
benzermanzaraveya ambians çok var. kendinize acıyın gitmeyin!!!!!!

yemekler: soğuk mezelerden denediğimiz 5 çeşitten açıkçası topik dışında hepsi hayal kırıklığıydı. ancak sıcaklar bambaşka bir konu. yine 5 çeşit denememize rağmen bu sefer paçanga böreğinin içi soğuk gelmesini saymazsak (hemen yenisini getirdiler, biz de olur böyle şeyler dedik) 5'te 4 ile kapattılar. özellikle ciğer akıllara ziyandı desem yeridir. tatlılar çok daha kuvvetli olabilirdi. ama sırf o sufle yeter derseniz de haklısınız derim, ne diyeyim.

servis: maalesef ortalamaydı. ki mekanın yeri, fiyatlar ve müşterinin beklentisi düşünülünce hakaret bile sayılabilir.

mekan:manzarave türkçe nostalji ağırlıklı müzikler çok güzeldi. ancak bu müziklere yeni nesil bir meyhane çok daha fazla yakışacakken, konsept olarak ablamın deyimiyle meze kültürüne uyarlanmış bir tapas restoranı ile karşılaşmak şaşırtıcıydı.

mesrutiyet caddesi'nde, palazzo donezzietti'nin terasindaki bu mekana girdigim anda vuruldum. tam gün batiminin o tatli saatleriydi, ahsap agirlikli dösenmis mekanda günes yansimalari çok güzel tonlar ortaya çikariyordu, kitle güzeldi, jazz tinilari mekani dolduruyordu vemanzaraçok basariliydi.

humusa mantar, levrege hardal, tabuleye avakado eklemek gibi, bildigimiz mezelere degisik dokunuslar yapmislardi. meze porsiyonlari da çok ufak degildi, biz iki kisi dört meze ile gayet karnimizi doyurduk.

meze düskünlerinin en favori mekanlarindan biri olmaya aday

arkadaşımın doğum günü vesilesiyle bu hafta gittik. hafta içi olduğundan mıdır yoksa hep mi öyle bilemiyorum ancak yaş ortalaması 40 yaş ve üzeri idi. mekanın terası gayet havadar,manzarazaten güzel. fonda eski türkçe parçalar rakıya uyum sağlıyor. meze porsiyonları oldukça küçük, 2-3 kişiye ancak yetecek boyutta, biz çok sayıda meze söylediğimiz için doyduk. sıcak mezeleri hepimiz daha başarılı bulduk, soğuklardansa sıcaklara ağırlık vermenizi tavsiye ederim. genel olarak lezzet/ ambiyans ve fiyat olarak başarılı bulduğumu söyleyebilirim.

mezeler mükemmel, çok orjinal, ama o fiyata minicik tabakta 1 çorba kaşığı kadar meze görmek istemiyor insan. o fiyatı koyuyorsan doyurmalısın ya. yemek yerken doymama korkusuyla motivasyonum düşüyor.manzaraefsane, hizmet ve lezzetler üst düzey, fiyat o lezzete kabul edilebilir, ama o mezeyi 2,3,5 çorba kaşığı yapmak sizi fakirleştirmez.

manzara, ortam ve tattigim her seye bayildim. yalniz fiyat/porsiyon biraz can sikiyor, ozellikle soguk mezelerde daha doyurucu porsiyonlar isterdim. ama hem arkada hafif calan muzik, hemmanzaracok keyifli. hardalli levrek, kabak sizma, uc peynirli patlican ve sufleyi kesinlikle oneriyorum.

yine pera'da bir otelin en üst katındayız.i̇çerde sigara içilmiyor, yukarı çıkmanız gerekiyor baştan belirteyim.meze konsepti çok geniş, humus, ızgara ciğer özellikle çok lezizdi.eğer meze aşığıysanız, kesinlikle uğramalısınız.geniş kadrajlı birmanzaravar, tabi yararlanmak için cam kenarı bir yer rezerve etmelisiniz.diğer türlü kalabalığın içinde, gürültü ile boğuşuyorsunuz akşama doğru kalabalık arttıkça.ayak üstü ellerinde rakı kadehiyle muhabbet edenler gülüşenler ayrı bir hava katıyor.arkadaş grubuyla gelinmeli bence.fiyatlar biraz tuzlu.kalitesine göre yadırganamaz diyebilirim yine de.keyifli bir yer

mezeler beklentimin üzerinde lezzetliydi. rakı sıcak. servis vasat. müzik seçimleri çok güzel. müzik sesini tam seviyesinde ayarlamışlar. sohbet için bağırmak zorunda kalmıyorsun.manzaragüzel ama popüler kişiler gelirse manzaraya uzak kalabilirsiniz. sadece lezzet için gidilebilir. tavsiye edeceklerim arasında hardallı levrek, hatay usulü fırında sıcak humus, kumpir deniz güveci, ızgara dana dil, ızgara yonca ciğeri, ızgara ahtapot, çıtır bal kabağı var.

doğumgünüm için 10 kişilik arkadaş grubumuzla gittik. atmosfer,manzarave müzik gerçekten çok başarılı. masamız konum itibariyle çok iyiydi. mekana girince cam kenarında kalan sol köşesindeydi. 3 sene önce ilk açıldığında gittiğimde mezelerini çok daha lezzetli bulmuştum ama bu sefer fix menu (185 tl) almamızında etkisi olmuş olabilir. ana yemek biraz yetersiz geldi. servis maalesef çok başarısızdı. bize bakan garson arkadaş yemek boyunca oldukça ilgisizdi. ayrıca hesapta masadan erken ayrılan iki arkadaşımızın hesaplarını ödeyerek gitmiş olmalarına rağmen ödemediklerini idda etti. kasalarında asla böyle yanlışların olmayacağını söyledi fakat sonra biz diretince tekrar kontrol etti ve arkadaşlarımızın ödemiş oldukları slibi getirdi. açıkcası bu tavrı karşısında bir özür bile dilememesi tüm masayı rahatsız etti. kısacası mekan güzel müzik güzel yemekler fix menüye göre iyi sayılır ama geliştirilebilir ama garson hizmetinde iyileştirme yapılması şart.

son zamanlarda ismini cokca duydugumuz palazzo donizetti hotel’in terasinda bulunan duble meze bar'a rezervasyonumuzu yaptirip gittik. klasik turk mezelerini biraz alisilmisin disina cikaran baska bir deyisle tapas olarak sunan mekanda genel olarak tum mezelerin tadi cok guzel.manzarave ortam dekoru cok basarili, fiyatlar buna benzer tum mekanlarda oldugu gibi olmasi gerektiginden fazla, porsiyonlar kucuk yani tadimlik. doymak icin gitmeyin sakin yoksa kabarik bir hesapla karsilasabilirsiniz. yine de mutlaka gidip gorulmesi ve tadilmasi gerek!


-----13 mar, 2014-----

son zamanlarda ismini cokca duydugumuz bu mekana rezervasyonumuzu yaptirip gittik, klasik turk mezelerini biraz alisilmisin disina cikaran baska bir deyisle tapas olarak sunan mekanda genel olarak tum mezelerin tadi cok guzel.manzarave ortam dekoru cok basarili, fiyatlar buna benzer tum mekanlarda oldugu gibi olmasi gerektiginden fazla, porsiyonlar kucuk yani tadimlik. doymak icin gitmeyin sakin yoksa kabarik bir hesapla karsilasabilirsiniz. yine de mutlaka gidip gorulmesi ve tadilmasi gerek!