develi

diğer şubeleri için birşey diyemem fakat develi, samatya ile özdeşleştiğini bu restaurant ile birkez daha gösteriyor. kebap menüsünün fiyatları, tatlarını dikkate alınca az bile kalıyor. tatlıları da oldukçalezzetlive porsiyonları ortalamaya göre biraz daha ufak. atmosfer ve müzikler de oldukça dinlendirici. i̇stanbul'da gidilecek sayılı kebap restaurantlarından biri. tek eksik, teras katı dışında yemek yenilecek katlar bu ambiyanstan uzak kalmış.

guzel agirlaniplezzetlibir kebap yemek istiyorsaniz kesinlikle tavsiye ederim. menudeki secenekler cok fazla kararsiz kalirsaniz adana kebaba siginabilirsiniz ama arkadasimin siparis ettigi saslik kebabi cok guzel duruyordu bir deneyin derim.

yenilenmiş, olanaklar açısından mükemmel seviyesine yakın duruyor. konum ve dizayn da oldukça göz alıcı. çocuk oyun alanı ve çocuk bakım hizmeti sunmaları önemli bir artı ayrıca. yiyecek hususu sanki bu artı değerlerin biraz gerisinde kalıyor gibi. keme, adana, urfa, tandır, pirzola denedik. hepsi de güzeldi, ama çok güzel de diyemem. mesela kebapları biraz tuzluca, garnitür firik pilavı ise çoklezzetliama soğukça idi. ben hijyen bakımından biraz sıkıntılı buldum. terasta oturduğumuz masanın arkasındaki bir boşlukta bir sürü kirli bez vardı ve bu hoş bir durum değildi. çalışanlar çok düzgün ve itinalı hizmet veriyorlar, hepsi de övgüyü hak ediyor.

kebap deyince baska bir yer aklima gelmiyor. kaliteli ve güzel kebap yemek,lezzetliara sicak ve mezeler yemek istiyorsaniz develi dogru marka. nerede olsa giderim. mekan olarak burayi, her ne kadar atasehir daha büyük olsa da, sicak ve samimi geldigi için daha çok sevdim.

mezeleri ve etleri hakikaten coklezzetlibuldum. mekanin ambiyansinda bir sorun var yalniz. marinada kebapci dahi olsa biraz daha siklik bekliyor insan. maalesef o anlamda sinifta kaliyor. servisi de begendim ama sunum konusunda da zayif kaldilar maalesef. bir de sunu eklemeliyim ki tatli konusunda bir kebapci icin oldukca zayif bir performans sergilediler. baklavalar kadayiflar beklerken meyve bazli tatlilarla yedigimiz o keyifli yemegin sonunu iyi tamamlayamadilar...

bir cumartesi akşamı saat dokuz civarı gittiğimizde kapıdaki kalabalığı görünce keşke rezervasyon yaptırsaydık dedik. masa vardı üstelik bahçede masa vardı ama tam bahçenin girişinde hareketli bir noktadaydı. yorgunduk ve zorlamadık gösterdikleri dört kişilik geniş masaya iki kişi oturduk. develi etiler tahminimden hareketli bir mekan. mevsimin yaz olması tabii cumartesi ve etilerde olması etkiliydi sanırım. masalarda doğum günü yemeği çoktu yada şık giyimli gece eğlencesi öncesi yemek yemeye gelmiş gençler vardı(malum yazlıkeğlence mekanları hemen yanı başındaydı). rezervasyonumuz olmamasına bahçe girişine oturtmalarına rağmen itiraf etmeliyim güleryüzlü karşıladılar. masamıza oturduktan sonra gelen garsonumuzda güleryüzlüydü.
yiyeceğimiz çok belli olduğu için ne içeceğimizi sordu rakı istiyorduk iki kişiydik ama sadece bir kişi rakı içecekti. yeni rakı istedik 20cl ve mezeleri saymaya başladı garsonumuz. klasik kebapcı mezeleri vardı değişik bir meze duymadım bizde soslu patlican,humus,yoğurtlu semizotu istedik. çiğ köfte ve içli köfte(bir tane) ,salata olarak gavurdağı istedik. çiğ köfte hemen geldi,biraz ıslaktı ama lezzetliydi. soslu patlıcan isim olarak sosluydu bildiğiniz patlıcan kızartma soğutulmuş belki biraz zeytinyağı,semiz otu yoğurtlu dünyanın en garantili mezesidir semiz otu çok kötü değilse burdada kötü değildi,humus tam kebapcı işi üzerinde tereyağında pastırmayla geldi. ancak nohut çok inceltilmiştilezzetliolmamıştı. i̇çli köfte kızartma develide ve güzel içi diriydi lezzetliydi hamurlaşmamıştı. gavurdağı çok sıradan lezzetsizdi.
et olarak çöp şiş istedik. ne yazıkki soslu yani marine edilmişti. niçin? bilmiyoruz. çöp şiş çoklezzetlioluyor eğer etinizle ilgili sorununuz yoksa niçin i̇stanbuldaki kebapcılar sosluyor bu güzel eti. oysa at şişe geçirdiğin etleri ocağa,yanına soğan sumaklı,lavaşıda koy başka birşeye ihtiyac yok. bizde sormadık keşke başka et söyleseydik kendimizce garanti olsun dedik keşke daha deneysel olsaydık. etler sosa rağmen yumuşacık değildi. sosdan dolayı tadıda anlaşılmıyordu zaten.
mekanın bahçe kısmı dar bir girişle başlıyor ama genişleyerek uzuyor,büyük bir mekan. biz gittiğimizde oldukcada kalabalıktı. ama servis asla aksamıyor, başınızda devamlı dikilip et söyleyelimmi,sıcak ne alırsınız diye sıkıştıran garsonlarda yok. çok hızlı servis yapıp biranda masanızı toplamayada başlamıyorlar. yinede yemeğimiz bitip masamız toparlanmaya başladığında çay,kahve yada tatlı,meyve isteyip istemediğimizi sormasını garsonumuzdan beklerdik. biz yinede çayımızı ve kahvemizi istedik ve içtik.
kahvelerden sonra hesabı istedik 177,50tl geldi. sonuç olarak iyi servisi olan ama sıradan yemek kötü et için develiyi tekrar ziyaret edeceğimizi sanmıyorum. oysaki develi i̇stanbulun köklü mekanlarından,bu kadar eski işletmelerinde lezzet sorunu olmamasını bekliyorsunuz. oysa bizim mezelerde,salatada iddialı olduklarını söyledikleri ette ortalama hatta et vasattı. şubeleştikleri içinmi böyle oluyor,lezzeti şubeleşince koruyamıyorlarmı(neden şubeleşiyorlarsa) yoksa daha acısı genel bir lezzet sorunumu var.
www.egogunlugu.com

develi kalamış marina'da olduğu için konum olarak açık ara önde benim için. manzarası, sakinliği ve elbette ulaşımı ile. ancak maalesef aynı şeyleri mezeleri için söyleyemem. standart bir kebapçıya bile dahalezzetliolabilen basit mezelerde develi sınıfta kaldı son gidişimde. yoğurtlu semizotu söyledik mesela semizotları sararmıştı. maş salatası çok tuzlu geldi. şakşuka çok yağlıydı. ama meze söylemez direk ara sıcaklara geçerseniz hayalkırıklığı yaşayacağınızı düşünmüyorum. özellikle şaşlık ve tandırı öneririm et olarak. etler develiye ve o fiyatlara yakışıyor mezeler aksine.
mezelere biraz daha önem gösterirlerse sıkça uğranacak mekanlar arasına girebilir özellikle de sıcak yaz akşamlarında.

develi kalamis ramazanda da farkli. ferah alani ve iyi hizmetiyle her zaman begenimi kazanmistir. ilk defa bu sene ramazanda gitme sansim oldu. herhangi bi yerde 40-60 tl arasi verip tatsiz yemekler yemektense develide 80 tl yelezzetlibir iftar acmanizi tavsiye ederim. fix menu hakim. tikabasa doyuyorsunuz. bir de serbet ikrami var ki yine oldukca lezzetli


-----08 dec, 2013-----

mezelerinin lezzetiyle, sunumuyle, hizmetiyle bu yerden daha iyi bir kebapci yok benim icin istanbulda.. cok rahat hayatimda yedigim en guzel cig kofteyi burasi yapiyor diyebilirim.. gavurdagi salatasi kesinlikle denenmesi gereken bir salata. en son gittigimde ali nazik denedim ve imam cagdastan sonra burasi da alinazik yenebilecek kebapcilar listesine girdi benim icin... tabi biraz masrafli bir mekan ama her zaman gidemeseniz de soyle ozel yemekler icin neden olmasin ?
bir bayan gozuyle, meze corba ortaya bir kebap iki kisi 100 liraya cikabilirsiniz.


-----19 aug, 2013-----

bu kadar kaliteli koklu ve luks bir yerde bu kadar eskimis ve cizilmis servisin kullanilmasi anlamsiz. neyseki yemeklerlezzetlide gozardi edebiliyorum.

yazin deniz kenari manzarasi için gidilebilecek bir yer - develi'ye giderken beklentilerim yüksek seviyedeydi. gittigimde ne iyi ne kötü diyebilecegim genel bir düsünceyle oradan ayrildim. yenilenlerle ilgili düsüncelere gelecek olursak; mezelerden muhammaranin daha iyisini baska bir yerde yemistim, tat olarak bunun salçasi biraz daha az, ekmegi daha fazla geldi. domates kurusu lezzetliydi, lor peyniri ve tereyagla güzel bir baslangiç. yogurtlu bir meze daha vardi, o da fena degildi. ama evde de yapsam ayni tadi alirmisim gibi geldi. kebaplardan fistikli kebap yedim, kebabi begendim. tavsiye edilir. çig köftesi de gayetlezzetlive doyurucu ama biraz aci.

11 yillik bir tarih develi - develi'yi uzun uzadiya mercek altina alacagim blog yazisinda ama yazi yayina çikana kadar ve merak edenler için ufak tavsiyelerim olacak. sef'leri hasan bey'in tecrübesiyle, garson arkadaslarin servis hizi ve bütün çalisanlarin azmi ile servis konusunda güzel bir is çikariyorlar, hepsine ayri ayri tesekkür etmek gerek. tabi mutfakta ki yillarin eskitemedigi, develi'de yetisen feti usta da her zaman mutfak ekibinin basinda, unutmadan develi ailesinin de her daim denetimi eksik etmedigini hatirlatmakta fayda var. bütün malzemeler ayri ayri en iyilerinden seçilerek hazirlaniyor. mezeler kesinlikle çok taze, etlere ise diyecek söz bulamiyorum, hepsi birbirindenlezzetlive porsiyonlar gayet doyurucu. finali ise tabiki baklava ile yapmakta fayda var. yolunuz düserse 9-11 tl arasinda degisen mezelere, 22-26 tl arasinda ki ana yemekleri tatmaniz için mutlaka ugrayin derim iki kisi gittiginizde kisi basi ortalama 50-60 tl arasinda içkisiyle, mezesiyle, ana yemegiyle kararinda ve güzel bir yemek yiyerek ayrilabilirsiniz diye düsünmekteyim. tavsiye: fistikli kebap, çig köfte ve baklava yemeden oradan ayrilmayin. detaylar ve güzel bir inceleme yazisi için gözünüz blog sayfasinda olsun.

ayni çizgisinde devam - dün aksam bes arkadas güzel bir yemek için develi'yi tercih ettik. hizmet her zamanki gibi iyiydi. mezeler, çigköfte de gayet basariliydi. adana, fistikli kebap ve kuzu sis tercihlerinden biriyle asla pisman olmazsiniz. pazartesi aksami olusundan ötürü rahatsiz edici bir kalabalik olmasa da tenha sayilmazdi. denizin huzur verdigi insanlardan biri olarak marinanin hemen kenarinda böylelezzetliyemekler yemek gerçekten çok keyifli. olumsuz olarak söyleyebilecegim tek sey, en distaki kisimda kenardaki demirlerin gereksiz yüksek olmasi. biraz da kisa olsa daha ferah hissedeceksiniz. hersey için tesekkürler.

objektif bakis - ilk adimdan itibaren kaliteli hizmeti alacaginiza dair intibayi üzerinizden eksik etmiyorlar. size servis ve sunumun belli bir seviye üstü oldugunu belli ediyor çalisanlar fakat yemeklerinde size vaat edilen lezzeti, fiyatiyla kiyaslamasina girdiginizde emin olabilirsiniz ki özellikle istanbul'da yari fiyatina ayni veya dahalezzetliyiyecekleri (kebaplar ve ara sicaklar özellikle) gönül rahatligiyla bulabilirsiniz. lahmacunu gevrek sevenler ustasinin gününde olup olmamasina göre sonuçtan pek memnun kalmayabilir. bahar yada bir yaz aksamüstü develi samatya'nin teras kati baska bir keyifle yemeginize ev sahipligi ediyor.

kebaplar sahane - içine pastirma konulara kiymayla beraber sarilarak pisirilen adana kebap muhtesemdi. bu arada hayatimda yedigim enlezzetligavurdagi salatasini burada yedim. fiyatlar çok yüksek degil.

5 porsiyon kebaba canavar edasi ile saldirdik! - menü'de o kadar çoklezzetliyemek var ki seçmesi de, tavsiye etmesi de zor. bizim tercihlerimiz sunlar oldu; findik lahmacun. içli köfte. yenibahar, tarçin, kimyon gibi 7 çesit baharat ile hazirlanmis hayatimda yedigim enlezzetliçig köfte. alüminyum folyo içinde firinlanmis, kagitta pastirma. alti nefis patlican ezmeli ali nazik kebabi. develi'nin icadi olan ve bugüne kadar tattigim benzerlerinin asla ayni tadi yakalayamadigi fistikli kebap. bunlarin yaninda nefis tursu ve gavurdag salatasi. ve de fistikli künefe ve kaymakli incir tatlisi ile tatli bir son develi'deki bu lezzetin sebebi sunlar; birincisi kullanilan baharatlar, nar eksisi gibi bazi temel malzemeler gaziantep'ten geliyor ve arif bey malzemeleri bizzat kendisi satin aliyor. 2.si mutfakta uzmanlasma; çig köfteci, sogukçu, sicakçi, tatlici asçilar var isinde uzmanlasmis.

kalamis marina da kebap keyfi - kebaplarin hakikatenlezzetlioldugu mekanda, mezeler ve çigköfte de süper. burada normal kebap yemeye gerek yok, özel bir seyler tercih etmek gerekir; mesela fistikli kebap. deniz kenarinda konuslanmis olan mekanin içi de disi da gayet güzel. servis de hakikaten aldigi parayi hak ediyor.