develi

burasi bana her zaman bir dugun salonunu andiriyor. mekan cok buyuk ve cok ozel bir durumu yok. ama servis velezzetolarak her zaman aradigimi bulmusumdur. yazin bahcesinde oturmak ve rakinizi yudumlamak daha keyifli. icersi cok gurultulu ve surekli hareket halinde. fiyatlari yuksek, eger kalabalik grup giderseniz fix menu secebiliyorsunuz limitli 125tl ve limitsiz 150 tl.

menudeki bircok seyi deneme firsatim oldu. soguklardan tulum peyniri, cig kofte, soslu patlican ve gavurdag salatalarini begendim.ara sicak olarak icli kofte, findik lahmacun ve peynirli pidelerini denedim. hepsi cok guzeldi ama en guzeli icli kofteydi, galiba yedigim en guzel icli kofteydi. hamuru incecik ve citir, ici de cok lezzetli.ana yemek olarak kusnemeyi siddetle tavsiye ediyorum. bir de tavuk alinazik degisik bir tad olarak denenebilir, pisman olmazsiniz. saslik da gayet lezzetliydi. kisacasi denedigim her sey cok lezzetliydi.fistikli kebap cok bana hitap eden birlezzetdegil, fistigi tatlida tercih ederim.bu kadar cok sey yemisken tatli icin yerim kalmadi maalesef. bir daha tercih eder miyim? elbette ederim ama bircok subesi oldugu icin muhtemelen bana yakin olanlarini tercih ederim. ama nisantasi subesi ile kiyasladiginizda cok daha sakin bir ortami var. evet nisantasi daha luks dosenmis, daha merkezi ama orada burdaki sakinlik yok.

"samatya develi" değişmeyen kalitenin diğer adıdır. kendinizi burada ödüllendirin. servis velezzetkonusunda tartışılmaz.. benim favorim "fıstıklı kebap"

manzara şaşırtııc olduğu kadar kebapları dalezzetitibari ile şaşırtıyor insanı, meze çeşitliliğinde ufak bir sıkıntı mevcut ama kebap o açığı kapatıyor, o manzarada enfes bir çay içmek isterdim ama bana bayatı denk geldi, çalışan arkadaşların titizliğini de beğendim, tebrik ettim seni develi.

yorum paket servise.
kalabalık mesai ekibi sayesinde her lezzetten tatma fırsatı yakalanabiliyor. adana ve urfa kebap, birkaç fındık lahmacun, çiğ köfte ve içli köfte sipariş ettik. artık şansımızdan mıdır nedir bilemiyorum ama adana ve urfa yerine karışık kebap geldi, böylece daha çoklezzettatma şansım oldu.
paket servis yiyecekler maalesef sunum ve tazelik kavramlarını ikinci plana atıyor. ama etler kararında pişmiş ve lezzetliydi. çiğ köfteyi pek sevemedim, hep alıştığımız kıvamda olmadığından olsa gerek, daha yumuşak ve neredeyse krem kıvamındaydı. belki de has olanı öylesidir. i̇çli köfte leziz, denenmeli.
dipnot olarak fıstıklı kebap her damağa uygun değil.
bir daha ki sefere yerinde tatmak dileğiyle.

kebabin iyi adreslerinden bir tanesi. fakatlezzetve hizmet olarak eskiye gore biraz ucuz ve yavas buldum. kalamis develi ' nin kendisini tekrar toplamasini dilerim

cig kofte hafif yagli gibi. ama tadi farkli. salata hafif marul cok taze. fasulye guney amerika lezzetinde. haydari cok lezzetli. lavas gercek koy lezzetinde.icli kofte ic ice gecmislezzetyumagi.fistikli kebap ise fistigin eti nasil lezzetli kildiginin kaniti..

marina'da yer almasindan dolayi guzel bir manzaraya sahip. kebaplarilezzetacisindan son derece basarili. hizmet olarak standardi tutturmus durumda. cogu etrafindaki yerden daha cok parasini hak ettigini dusunuyorum.

diger develilere gore biraz zayif buldum. her ne kadarlezzetbelli bir standartin altina tabii ki inmiyorsa da, fistilli kebap diger lokasyonlarinda yedigimden biraz zayifti. esim de develi'yi cok sevmesine ragmen, alinazik'i fazla begenmedigini soyledi.

ortam gayet iyi. kaliteli bir kebapcida hissediyorsunuz kendinizi. servis oldukca nazik ve profesyonel ancak biraz yavasti.

sonuc olarak, develi kalitesi burada da var ancak samatya ve nisantasi'ndaki mekanlari gercekten ozel.

incredible. bu aksam ordaydik. benlezzetduskunuyumdur,
lezzet olarak ne aradiysam buldum kalamis develide . insan tok ken yediginden zevk alirmi? burda aliyorsunuz, mezeler muthis her biri ayri bir zevk, patlican kebab da birecik te yedigimden farksizdi. fiyatlari her musteri gibi yuksek bulabilirdim, ancak restorant a ayip ederdim. bence makuldu.  kangal li erkan sefi es gecemem guler yuz bi kenari isini severek ve bilerek yapan biri.
bize guzel bir gece gecirttiginiz icin ailecek tesekkur ederiz.
ibrahim okudan

yaklaşık 6 ay önce geldiğim kalamış develi ye bir şans daha vermek istedim.belki hatalardan ders alınmış insanların yorumları dikkatte alınmıştır diye.lakinlezzetkonusunda yine büyük bir hayal kırıklığı ile karşılaştım.söylediğim karışık kebaptaki tüm etler oldukça başarısızdı.eşimin söylediği ali nazik ise facia.sadece adıyla meşhur bu restaurant a son gelişim olacak.

neredeyse ayda bir gidilesi bir mekan. develi köftesi mükemmel. hava açik oldugunda gün batimina yakin gitmenizi ve en üst katta manzaraya yakin oturmanizi tavsiye ederim. manzara velezzeticin afiyet olsun.

her geldiğimde memnuniyetim katlanarak artmaya devam ediyor ve bu sefer de beni şaşırtmadı. garsonlarının güleryüzlülüğü ve muhteşem ilgisinin yanı sıra, lezzetlere diyecek söz yok.
başlangıç olarak çiğ köfte ve fındık lahmacun benim favorilerim.
bugün ilk kez patlıcan kebabı denedik ve kesinlikle çok tavsiye ediyorum. tek tek ayıkladıkları patlıcanı et ve baharatla harmanlayıp bakır tencerede terlemeye bırakıyorlar. hemlezzethem de görsel açısından çok güzeldi. onunla da yetinmeyip üzerine küşleme yedik yumuşacık çok güzeldi.
üzerine de katmer ve havuç dilimi baklava paylaştık. katmer fazlasıyla ağır oluyor ancak tadı damakta da kalıyor.
buraya gelince 2000 kaloriyi gözden çıkarmak lazım kısacası :)

annemin sofrada bana göstermediği ilgiyi gösteren yegane işletme kesinlikle tavsiye ediyorum. böyle birlezzetve hizmet başka yerde yok....

bir cumartesi akşamı saat dokuz civarı gittiğimizde kapıdaki kalabalığı görünce keşke rezervasyon yaptırsaydık dedik. masa vardı üstelik bahçede masa vardı ama tam bahçenin girişinde hareketli bir noktadaydı. yorgunduk ve zorlamadık gösterdikleri dört kişilik geniş masaya iki kişi oturduk. develi etiler tahminimden hareketli bir mekan. mevsimin yaz olması tabii cumartesi ve etilerde olması etkiliydi sanırım. masalarda doğum günü yemeği çoktu yada şık giyimli gece eğlencesi öncesi yemek yemeye gelmiş gençler vardı(malum yazlıkeğlence mekanları hemen yanı başındaydı). rezervasyonumuz olmamasına bahçe girişine oturtmalarına rağmen itiraf etmeliyim güleryüzlü karşıladılar. masamıza oturduktan sonra gelen garsonumuzda güleryüzlüydü.
yiyeceğimiz çok belli olduğu için ne içeceğimizi sordu rakı istiyorduk iki kişiydik ama sadece bir kişi rakı içecekti. yeni rakı istedik 20cl ve mezeleri saymaya başladı garsonumuz. klasik kebapcı mezeleri vardı değişik bir meze duymadım bizde soslu patlican,humus,yoğurtlu semizotu istedik. çiğ köfte ve içli köfte(bir tane) ,salata olarak gavurdağı istedik. çiğ köfte hemen geldi,biraz ıslaktı ama lezzetliydi. soslu patlıcan isim olarak sosluydu bildiğiniz patlıcan kızartma soğutulmuş belki biraz zeytinyağı,semiz otu yoğurtlu dünyanın en garantili mezesidir semiz otu çok kötü değilse burdada kötü değildi,humus tam kebapcı işi üzerinde tereyağında pastırmayla geldi. ancak nohut çok inceltilmişti lezzetli olmamıştı. i̇çli köfte kızartma develide ve güzel içi diriydi lezzetliydi hamurlaşmamıştı. gavurdağı çok sıradan lezzetsizdi.
et olarak çöp şiş istedik. ne yazıkki soslu yani marine edilmişti. niçin? bilmiyoruz. çöp şiş çok lezzetli oluyor eğer etinizle ilgili sorununuz yoksa niçin i̇stanbuldaki kebapcılar sosluyor bu güzel eti. oysa at şişe geçirdiğin etleri ocağa,yanına soğan sumaklı,lavaşıda koy başka birşeye ihtiyac yok. bizde sormadık keşke başka et söyleseydik kendimizce garanti olsun dedik keşke daha deneysel olsaydık. etler sosa rağmen yumuşacık değildi. sosdan dolayı tadıda anlaşılmıyordu zaten.
mekanın bahçe kısmı dar bir girişle başlıyor ama genişleyerek uzuyor,büyük bir mekan. biz gittiğimizde oldukcada kalabalıktı. ama servis asla aksamıyor, başınızda devamlı dikilip et söyleyelimmi,sıcak ne alırsınız diye sıkıştıran garsonlarda yok. çok hızlı servis yapıp biranda masanızı toplamayada başlamıyorlar. yinede yemeğimiz bitip masamız toparlanmaya başladığında çay,kahve yada tatlı,meyve isteyip istemediğimizi sormasını garsonumuzdan beklerdik. biz yinede çayımızı ve kahvemizi istedik ve içtik.
kahvelerden sonra hesabı istedik 177,50tl geldi. sonuç olarak iyi servisi olan ama sıradan yemek kötü et için develiyi tekrar ziyaret edeceğimizi sanmıyorum. oysaki develi i̇stanbulun köklü mekanlarından,bu kadar eski işletmelerindelezzetsorunu olmamasını bekliyorsunuz. oysa bizim mezelerde,salatada iddialı olduklarını söyledikleri ette ortalama hatta et vasattı. şubeleştikleri içinmi böyle oluyor,lezzeti şubeleşince koruyamıyorlarmı(neden şubeleşiyorlarsa) yoksa daha acısı genel birlezzetsorunumu var.
www.egogunlugu.com