coffeetopia

i̇lk açılırken -daha üst katlar yapım aşamasındaydı- aman pek güzel bi kahveci açılıyo galiba deyip girdiğim bumekanmegerse meşhur master barista şerif başaran'ın mekanıymış. eşi hanımefendi çok hoşsohbetti uzun uzun sohbet ettik ve tüm katları gezdirmişti bana. onun önerisiyle cold brew denemiştim ve ilk kez denediğim bu kahveye bayılmıştım sunum da çok güzeldi kadehte özel bir içki içiyormuşum gibi hissetmiştim. sonra başka bir kahve daha ikram etmişti sumatra çekirdeğiydi o da çok güzeldi. sonrasında takibe devam ettim bu güzel mekanı. müdavimi olunacak 3. dalga kahvecisi hem de eminönü'nde, istanbul'da herkesin yolu düşer eminönü'ne di mi ama buyrun leziz kahveciye o zaman?

harika bir kahve tadım etkinliği ile tanıştığımızmekanöncelikle i̇stanbul'un en yoğun yerinde geniş ve harika dekore edilmiş mekanıyla bizi etkiledi. daha sonra barista şampiyonu sahibi şerif bey'in harika kahve sohbeti ile hem kahvenin inceliklerini öğrendik hem de nefşs kahveler tattık? taptaze kahvelerini ve özellikle çilekli cold brew kahvesini şiddetle tavsiye ediyorum. barista altan'a selam söyleyin?

eminönünde böyle güzel birmekanolması mutluluk verici. oldukça sakin,güzel,huzur verici bir mekan. çalışanları oldukça ilgili. açıkçası bir kahve tutkunu olduğumu söyleyemem,biizmle ilgilenen kişiye de öyle dedim. o da bana mocha tavsiye edebileceğini söyledi. ben de mocha sipariş ettim gerçekten de baskın olmayan kahve tadıyla sevdim. oldukça yardımcı olmaya çalışıyorlar,beğenip beğenmediğimizi kibar dille sordular. burayı çok sevdim gidip kahvelerini denemek istiyorum :)

eminönü'nde amaçsızca gezip alışveriş yaptığ m günlerden birinde bir cafe beni mıknatıs gibi kendine çekicerdi. "coffeetopia". müşteri ilişkileri harika, kahveyi tüm detaylarıyla anlatıyorlar.mekan da şık. fiyatlar gayet normal.

yolunuz eminönü - sirkeci taraflarından geçiyorsa uğramadan etmemelisiniz.

hayatımda içtiğim en güzel lattelerden birini içtim.mekansakin. çalışanların tavrı mükemmel. herkes çok sıcak kanlı. kahvelerin fiyatları iyi lakin sandviçleri henüz tatmamakla beraber biraz pahalı buldum.

bir kahve sever olarak bu mekanın zomatodaki yüksek puanlarını görünce denemeye karar verdim. dekorasyonu gerçekten çok hoş, alt kat çok küçük , ben ikinci katına gectim , 3.katıda varmıs fakat orası gittigim gün kapalıydı. lezzet karşılaştırmasi için genellikle farklı mekanlarda aynı isimli urunu alırım. bu yüzden mocha sipariş ettim, sunumu güzeldi , tadı konusunda şöyle diyim , bugüne kadar içtigim en iyi mocha değil ama birçoğundan iyi ve başarılı. fiyatları benzerlerinin biraz altında bu gayet iyi. servisi hızlı diyebilirim. sonuç olarak denenmesi gereken birmekandiyebilirim.

eminönü ne gittiğimde hem  rahat rahat dostlarımla sohbet edebileceğim hemde   lezzetli kahveler içebileceğim bir mekanım var  artık, üstelik fiyatları da uçuk değil ( e fiyat önemli tabi :)   )  yani  mekan olarak tam bir  bi alex :)                 birde çalışanların güler yüzü de insanı buraya doğru çekiyor, bizle ilgilenen arkadaş çok içten ve bir o kadarda saygılıydı, yani patronlarını tanısam bu arkadaş için özellikle teşekkür ederim. personel olarak  müşteriler için   bir alex  bile diyemem hakkını yemiş olurum, tam bir hagi idi diyebilirim :)

mekana cold brew kahvelerini denemek için geldik. önce en sert olan brasil cold bree denedik. buzlu içtigimiz için tadini tam alamadik.mekangörevlisi hanimefendi bizi duymus olacak ki diger cold brew olan orta sertlikteki #favorilezzetim columbia'yi buzsuz ikram etti. çok sicak bir ortam ve çalisanlari da bir o kadar candan. kisa bir zaman oturmus olsam da çalan müzikleri begendim. en yakin zamanda diger tadlari da denemek için mutlaka gelecegim.

personel, sandiviçler ve milkshake müthiş (ırmak servi) . eminönü merkez için hiç beklenmeyecek kadar güzel birmekanolmuş. ice latte ve flat white dendik. her ikisi de çok güzeldi. personel hem güleryüzlü hem de çok yardımcı. eminönüne gelirseniz mutlaka uğrayın derim

oldukça merkezi bir konumda, fiyatlar uygun lattesini ve aeropress kahvesini beğendim. tek dezavantajımekanoldukça basık ve günün her saati yoğun. dergilerinin güncel olması da hoşuma gitti.

flat white ı her cafe'de başarılı yapamıyorlar. burası oldukça başarılı yapanlardan ???ilk yudumumda tamamdır, olmuş bu dedim? tam oranında bi karışım olmuş. eşim chai latte içti o da çok beğendi. mekân zaten enerji dolu. kırmızı ambiyansiyla enerji veriyor insana. kahve fincanları, sunumları falan harika. çalışanlar zaten çok pozitif, gencecik arkadaşlar. işlerini keyifle yapıyorlar belli. bu da o mekanın genel durumuna, sundukları ürünlere yansıyor. pekiii bu kadar övdüğüm bi yerin 1 puanını neden kırdım: kahvemin yanına fıstık ezmeli kurabiye siparişi vermiştim. o taze değildi. her şey bu kadar güzelken o kurabiye yakışmadı maalesef ☹ o da taze olsaydı buranın hakki 5'ti kesinlikle ama maalesef.. tam da walter's coffee kadar flat white i iyi olan avrupa yakasında bi yer buldum diye sevinirken. gerçi flat white a devam, fıstık ezmeli kurabiye mi hayirrrr...

meşhur barista hocası olan (reklam olmasın diye isim vermiyorum) kişinin yeri. baristalarda dolayısıyla kendi öğrencileri. hepsi iyi eğitimli ve kahve pişirme konusunda oldukça bilgililer.mekan3. dalga kahve akımının iyi temsilcilerinden biri. i̇stediğim kahveyi tarif ettim ve resimlerdeki tavsiye edildi. değişik bir filtreleme tekniği gibi gözüksede konuya uzak olmayanların bildiği bir metod. tam istediğim lezzet çıkmasada,mekansağlam. tekrar gideceğim. cold brew kahvesini mutlaka içmek istiyorum.

eminönü'nde uzun zamandır nereye gideriz diyemekanararken arkadaşların tavsiyesiyle burayı keşfettim. ortamı çok güzel kahveler zaten aşırı iyi ve diğer yerlere göre de fiyatları gayet uygun. yolunuz düşerse uğramanızı tavsiye ederim?

çok yardımsever ve güleryüzlü çalışanları, muhteşem limonlu cheesecakeleri ve lezzetli kahveleriyle tavsiye edeceğim birmekanburası...????

kahve ülkemizde çay gibi temel listelere girememis, keyif içecegi olarak kalmistir. bu yüzden kahve üzerine çalisan isletmelerde aranan temel özellik bunu böyle algilamasi ve buna göre hizmet sunmasidir. kahve keyfi nasil arttirilir? öncelikle her damak türüne uygun lezzet/aroma bulundurma, sonra sunum ve en sonunda da bilgi ile keyfi arttirmak mümkün. buna bir de içtiginiz kahveyi eve tasima sansi da eklenirse o zaman bir marka olmak çok da zor degil. bugün coffeetopia'ya sans eseri girmeden önce bu sekilde yorum yazabilecegim bir yer odlugunu tahmin etmiyordum. isletmeci özlem hanim sattiklari kahveler hakkinda uzman.mekanzaten ürettikleri kahveleri ayni zamanda sunmak için açilmis bunun için eminönünü seçmeleri çok dogru olmus. burasi büyüme hevesiyle açilmis, ayni caddede dört taneye kadar yayilmayi hedefleyen bir firma degil, en azindan bu iddada olmadiklarini söylediler. bu çesit isletmecilik sadece isinden keyif alanlarin tercih edecegi bir isletmecilik. isin basinda olmadigi, kahve kokusunu duymadigi binlerce subeye sahip olmanin pek de isin keyfine uymadigini düsünüyorlar sanirim. peki lezzet ve sunum nasil? sunum resimlerde görülüyor,mekanve özlem hanim da... türk kahvesi iyiydi ancak ben taze çekim filtre kahvesini begendim. soguk kahveleri ve daha bir çok çesitleri var..
bugün soğuk içeceklerinden milkshake'i denedim kıvamı hoş aroması yerindeydi.