coffeetopia

hikayesini ve şerif başaran'ın bu konudaki uzmanlığını öğrendikten sonra, ilk fırsatta denedim. sonraları eminönü'ne her gittiğimde mutlaka uğradığım bir yer oldu.

birçok kez o şahane kahvelerini deneme fırsatı buldum. her çeşit kahvesinde, değişik, daha önce tatmadığınız kaliteli çekirdeklerin tadını bulacaksınız. mesela, her zaman tercih ettiğiniz birkahvesipariş edin, başka başka mekanlarda birçok defa denediğiniz bir şey, o zaman tam olarak ne anlatmaya çalıştığımı kendiniz deneyerek anlamış olacaksınız.

personelden sizi yönlendirmesini de isteyebilirsiniz, gayet kibar, güleryüzlü ve konuya hakimler

dekorasyon da şahane, sizi şehrin telaşından uzak bir hisse kapılmaya sevk ediyor.

lavabolar da temiz, belki ufak bir pürüz olarak üst katlarda olması olabilir.

bence 3. dalga kahvecilerin en iyisi. bizlere bu kalitede hizmet sunduğu için tüm coffeetopia ailesine teşekkür ederim.

i̇lk açılırken -daha üst katlar yapım aşamasındaydı- aman pek güzel bi kahveci açılıyo galiba deyip girdiğim bu mekan megerse meşhur master barista şerif başaran'ın mekanıymış. eşi hanımefendi çok hoşsohbetti uzun uzun sohbet ettik ve tüm katları gezdirmişti bana. onun önerisiyle cold brew denemiştim ve ilk kez denediğim bu kahveye bayılmıştım sunum da çok güzeldi kadehte özel bir içki içiyormuşum gibi hissetmiştim. sonra başka birkahvedaha ikram etmişti sumatra çekirdeğiydi o da çok güzeldi. sonrasında takibe devam ettim bu güzel mekanı. müdavimi olunacak 3. dalga kahvecisi hem de eminönü'nde, istanbul'da herkesin yolu düşer eminönü'ne di mi ama buyrun leziz kahveciye o zaman?

sabah erken saatlerde yol ustunde gorup oylesine ugradigim ve o andan itibaren favorim olan mekan.kahveleri nefisss .. calisanlar,ortam harika.lezzetli birkahveicmek istiyorsaniz kesinlikle ugramalisiniz ?

cold brew deneme ısrarım üzerine girdik. üst katlar kapalıydı. bar sandalyelerine kaldık. masalardan biri boşalınca masaya geçebildik. mekanın iç dizaynı gayet hoş. aşağıda 3 masa vardı, hepsi de doluydu. latte tercih etsem daha memnun kalırmışım. ne kadar sertkahvesevsem de cold brew pek bana göre değilmiş. americanoya devam ?

güleryüzlu çalışanları çok ilgili ve profesyonellerdi
tavuklu sandwçi süperdi cafeye girdiginizde burnunuza taze kurabiye bekahvekokuları geliyor
????

ciddi ciddi isini cok guzel yapan bir kahveci. kesinlikle deneyin . cold brew konusuna gelince sumatra etihopia almayin eger asiri sertkahvebagimlisi degilseniz , agir gelebilir :)

gayet güzel, butik bir mekan. oturmasanız bile paket birkahvemutlaka deneyin. kahvelerin aroması ve kokusu nefis. tuzlu atıştırma alternatifi pek fazla değil ama tatlı olarak iyi...

müşterinin kahveye olan ilgisini hemen fark eden baristaların yoğun ilgilerine maruz kaldığınız sıcak, samimi bir mekân. baristaların herbiri, birçokkahvedemleme/hazırlama tekniğini size aktarmaya gönüllü sevecen insanlarlar. ve kahveler... her yeni deneyim çok olumlu sonuçlar veriyor. herşey çok başarılı..

kapısının önünden geçerken o müthiş güzelkahvekokusunu duymayan yoktur. servisinden personeline, ürününden hoş sohbetine en iyikahveduraklarından bir tanesi..