coffeetopia

kahveleri, tatlilari, garsonlariyla mukemmel bir yer diyebilirim. garsonlari guler yuzlu ve secimlerinizde yardimci oluyor, mekandaki sarkilar ve mini kitaplik da ayri guzel..

sakın, temiz, çalışanlarıngüleryüzlü olduğu , fiyatların makul olduğu bir yer. eminönü nun kalabaligindan yorulup kahvenizle dinlenebilirsiniz. kahveler kıvamında.

önünden gecerken ilgimizi cekmesi üzerine girdigimiz coffeetopia bizi hayal kirikligina ugratmadi. calisanlar guler yuzlu, yardimsever; mekan dizayni ve ortam gayet hos; icecekler de lezzetli. ozellikle kahve düskünlerine öneririm.

mekan merkezi oldukca keyifli tasarlanmış, kahveler çok çeşitli ve çok iyi,
personel hepgüleryüzlü..
anadolu yakasında da şubelerini görürüz umarım.

kahve çekirdeklerinden, sunumlara, baristalardan, çalışanlarıngüleryüzlü ve yardımsever oluşuna kadar pekçok hususta çok başarılı bir mekan; hem işletmecilik hem de lezzetler gayet iyi. bu kahvelere bu fiyatlar da gayet makul diye düşünüyorum, üçüncü dalga kahveciler arasında her zaman memnuniyetle uğraycağım favori yerlerimden birisi bu mekan...

bugün rafta limonlu cheesecake görünce dayanamayıp oturdum ki ben öyle yol ağzı yerleri sevmem. oturduk dışarıya, geldi siparişimiz fakat bayat bir sipariş oldu bizimkisi ne yazık ki. genel olarak konsept fena değil. çalışanlar da ilgili vegüleryüzlü idi. keşmekeşin ortasında gürültüye önem vermeden tabağımla ilgilenirim ben diyorsanız, bir şans verilebilir. oraya özel bir tat var mı sormayı akıl edemedim, gidenlerin yorumunu okuyacağım haksızlık etmemek için. velhasılı, kötü ile iyinin arasında bir mekan. başarılar dilerim.

kahve içmek için starbucks a gerek yok ütopik kahve içmek isteyenlere tavsiye edilir. gerçektengüleryüz ve o eşsiz kahve aromalarını bulabileceğiniz türkiyenin ötesine geçmiş bir kalite...

eğer bugün türkiye'de üçüncü dalga kahve bilinci hızla artıyorsa, bunda büyük emeği olan bir insanı da tanımak gerekiyor. scae (avrupa nitelikli kahve birliği) tarafından dünyanın en iyi kahve eğitmeni seçilmiş, türk kahvesinin dünya çapında demleme yarışmalarında yer almasına öncülük etmiş, ülkemizde sayısız eğitimler vermiş ve enternasyonel jürilerde otorite olarak yer almakta olan birisinden; yani şerif başaran'dan (@serifbasaran) bahsediyorum. 


şerif bey'in kahve dünyasına girişi, eşi özlem hanımla birlikte 2002 yılında avustralya'da bir cafe zincirinin şubesini açmalarıyla başlıyor. cafe'sinde çok sayıda kahve demlediği için kendini iyice geliştiriyor ve sonrasında eğitimler vermeye başlıyor. 2007 yılında ailecek türkiye'ye yerleşiyorlar. türkiye scae koordinatörü oluyor ve türkiye'yi uluslararası kahve platformlarına taşımak için çalışmalar yapıyor. 2011 yılında ülkeye nitelikli kahve temin etme ve satış öncesi/sonrası desteğin profesyonelce yapılması için kahve fabrikası'nı kuruyor. bir yandan girişimcilere eğitim, ekipman, ürün ve danışmanlık vererek 30'dan fazla cafe'nin açılmasında destek oluyor. nihayet 2013'de eminönü'nde açtığı kendi cafe'si cofeetopia'yı daha sonra i̇stanbul kemerburgaz üniversitesi'nde ve gürcistan'ın batum şehrindeki şubeler takip ediyor. 


eminönü'ne her gittiğimde mutlaka uğradığım cofeetopia'da taze çekilmiş kahveleri iyi yetişmiş baristaların elinden içebiliyorsunuz. fotoğrafta gördüğünüz kahvemi demleyen sevgili mehmet miran (@kahvebarmeni) gibi diğer personel de son derecegüleryüzlü ve cana yakın. tüm çalışanlar birlikte bir aile gibi davranıyor. sundukları kahvelerin bilgi kartlarını da göstererek yetişme, işlenme ve tat profilini size üşenmeden anlatmaları çok hoş. eminönü'nün keşmekeşinden sıyrılıp keyifli bir ortamda lezzetli kahveler içmek için buradan daha iyi bir seçenek bilmiyorum.


#food #foodporn #instafood #gastronomy #coffee #pourover #hario #v60 #costaricatarazzu #specialtycoffee #thirdwavecoffeeshop #kahve #niteliklikahve #ucuncudalgakahveciler #serifbasaran #kahvefabrikasi #coffeetopia #eminonu #istanbul #turkiye

eminönü'nde işlek bir caddede, güzel bir mekan. servisi başarılı, çalışanlarıngüleryüzü size de iyi geliyor. amerikano aldım güzel idi, belki sunumu geliştirilse daha iyi olur. fiyatları üzmüyor.

endonezya'nın 1600m rakımlı, kuzey sumatra yöresinden gelme bourbon tipi düşük asidite değerine sahip sumatra lingtong ile ilişki yaşıyoruz şuan? yanında da kremalı havuçlu kek yiyoz. önce kahvemizi yudumladık, lezzetini tam alabilmek için, ve bahsedilen gibi lezzeti harika, aromaları ayrı ayrı hissediyorsunuz. kek ise aynı güzellikte, okkalı orantılı baymayan krema. herşey müthiş, içtiğimiz, yediğimiz ve ilgili arkadaşlar?coffetopia'yı çalışan arkadaşlarıngüleryüzünden dolayı da seviyoz??

eminönü ne gittiğimde hem  rahat rahat dostlarımla sohbet edebileceğim hemde   lezzetli kahveler içebileceğim bir mekanım var  artık, üstelik fiyatları da uçuk değil ( e fiyat önemli tabi :)   )  yani  mekan olarak tam bir  bi alex :)                 birde çalışanlarıngüleryüzü de insanı buraya doğru çekiyor, bizle ilgilenen arkadaş çok içten ve bir o kadarda saygılıydı, yani patronlarını tanısam bu arkadaş için özellikle teşekkür ederim. personel olarak  müşteriler için   bir alex  bile diyemem hakkını yemiş olurum, tam bir hagi idi diyebilirim :)

kahveleri lezzetli, ortamı tertemiz, çalışanları sevecen vegüleryüzlü. daha ne istenebilir ki. fiyatlar ise diğer üçüncü dalga kahveciler ile aynı.

harika lezzetlerin adresi çok temiz bir ortam heryer pırıl pırıl vazgeçilmez adresim çalışanlar özellikle çokgüleryüzlü kaliteli hizmet harika mekan..

mekanın ambiyansı güzeldi. çalışanlar ilgili vegüleryüzlüydü . kahve seçenekleri fazlaydı. tatlılar kaliteye göre nispeten pahalıydı. elmalı turtası güzel ama küçüktü. kahvenin yanına istediğimiz süt hemen getiriyoruz demelerine rağmen gelmedi. baya bekledik en son sütsüz içtik.

uzun zamandır merak ettiğim bir mekandı coffetopia. 2 gün önce gitme fırsatım oldu. 3 katlı şirin bir mekan. biraz da köklü bir firma anladığım kadarıyla. kahve çeşitleri bol. kahve fincanları ise çok tatlı, muglar satılıkdı ancak fincanlar satılık değildi, yoksa fincan almayı düşünmüştük. fiyatlar standart. öyle ki trible shot americano, flat white içtik ve bir de tramisu yedik. 27 tl hesap ödedik. tramisu o kadar hafifti ki bi ara acaba başka bir şey mi yiyoruz diye düşündük. garson ilgiliydi vegüleryüzlü olmaya çalışıyordu ancak yapmacık olduğu biraz da belli oluyordu bu tavırların. genel olarak izlenimlerimiz olumlu yöndeydi ancak kötü bir manzarayla karşılaştık. flat white'ın içinden kıl çıktı maalesef. bence gıda işindeki herkesin bone, eldiven vb. eşyaları kullanması gerekmekte. özetle mekanı beğendim ve yine giderim gibime geliyor.