ciğeristan

bugün yemeği dışarda yiyelim dedik nereye gitsek nereye gitsek diye düşünürken bayadır gitmediğim ciğeristana gidelim dedik işin ucunda et olunca akan sular duruyo tabi.. her zamanki gibi çöp şiş söyledik zaten çöp şişler gelmeden mezeler ve ayranlar geliyo mezeler bana göre gözü doyuruyo yani gelişigüzel hazırlanmadığı her halinden belli çöp şişleri ise lezzetinden bişey kaybetmemiş zaten mekanda oturacakyerbile bulamıyosun bazen ne zaman gelsem adamlar harıl harıl çalışıyolar et yetiştiremiyorlar ki fiyatlar böyle yüksekken ama böyle bi yere geliyosanız fiyatını da çok düşünmemek gerek diye düşünüyorum çünkü yediğiniz et gerçekten lezzetli bi ara deneyim derim

ciğerini denedim. ortalamadan iyiydi. adanası çok daha güzel. servis hızlı mezeler güzeldi. aksaray civarlarında denenebilecek biryerama iddia ettikleri kadar yok

tadlari guzel ama pahali biyerzaten turklere degilde dha cok turistlere hitab ediyor. bence ara sokaklarda dha iyi yapan doluyervar taa oraya gitmeye gerek yok.

sakatat yapan biryeriçin hijyene önem vermeyen bir mekan. her garsonun arka cebinde bir tane bez bütün masaları aynı bezle siliyorlar ve sonra tekrar ceplerine koyuyorlar sonra tekrar tekrar. ayrıca büyük büyük kasaları var ve masaları temizlerken ne var ne yoksa o kasaya atıyorlar çöpler tabaklar. ve bunlar sizin yanınızda yapılıyor, o kasa sizin yanınızda duruyor. i̇sterse dünyanın en güzel ciğeri olsun. bir daha kapısından içeri bile girmem.

i̇lk açildiği zaman tek şubeydi̇ güzeldi̇ herşey şi̇mdi̇ 3 şube olunca fi̇yatlar haddi̇nden yüksek ve kali̇te düşük emi̇n olun lüks bi̇yerdi̇i̇l bu fi̇yatlara daha kali̇teli̇ yere gi̇debi̇li̇rsi̇ni̇z asla gi̇tmem ben bidaha......!kimseyede tavsiye etmem!!

öncelikle şöyle başlıyayım sözlerime mekan çok yoğun olmasına rağmen serviste en ufak bir sıkıntı yaşamadık gayet hızlıydı.yemeklerde gayet lezzetliydi tekrar tekrar sıkılmadan gidilebilecek biryerherkese önerilir...?

maşallah harika biryerhep giderim güler yüzlü hizmet samimi ortam kendilerini çok tebrik ediyorum allah muvaffak etsin kendilerini tebrik ediyorum

maliyeti fazlaca kısıp kâr yoluna girdikleri açık. sabun yok, peçeteler o kadar küçük ve ince ki elimde kaldı. mezeler ücretsiz ama uzun süre oda sıcaklığında beklemiş gibilerdi, kebap lokantalarında özellikle gözümün aradığı acılı ezme, en vasat lokantalarınkinden bile kötüydü. adana kebabın tuzu fazla kaçmıştı et tadından çok baharatı duyuluyordu. ciğeri iyiydi, dana çöp şiş de beklentimin üstündeydi. servis hızı ortalama idi, mekan oldukça kalabalık dolayısıyla yerken gürültüyü de göze alacaksınız. aile salonu olması da güzel. onun haricinde bu fiyatlara çok daha iyi yerler tercih edilebilir, tavsiyelerimin arasında biryerdeğil.

cigeristan - adam süper ciger yapiyo kebap kültürünü seven ve adam gibi ciger yemek isteyenler için çok uygun biyerünlüler de geliyo

gece olmuş , herkes çekilmiş evine yollar kalmış sana ver elini aksaray ver elini horhor…

tahta masanın üzerine açarsın nevaleyi satırda doğranmış acı meze beş çeşit salata yanında da nefis köpük ayran..

vur gözüne ciğerin daha ne olsun …

mersinde bir adet vardır , sabah kahvaltı niyetine ciğerciye gidilir öyle porsiyon falan yoktur çatlayana , dur diyene kadar gelir önüne ciğer..

ciğeristan’a ilk gittiğimde bu duyguyu yaşar gibi oldum . kendimi bildim bileli diyet yapan kolesterolun düşmanı bitki çayının en iyi dostu sevgili babamı uzun zamandır bu kadar kendinden geçerken görmemiştim.

bir an inanın tanıyamamıştım ,içindeki canavar galiba şimdi çıkıyor , şimdi ağızından ateş çıkarıp tüm masaları ateşe verecek diye düşündüm :)





kendini tutamıyor hımm iyimiş yavv diye güzelim lokum gibi ciğeri götürdü mideye ..

biraz soğan biraz üçgen ince lavaş (önem arz eder) üzerinede hafif kimyonlu şişte ciğer ve köpük ayran …

bu resital uzun bir süre hiç durmadı ,herhangi bir muhabbettir, diyalog şeklidir yok arkadaş varsa yoksa vuralım ciğerin gözüne .

soğutmayalım sakın :)

ya sonra ; ağızınızda eriyen ve çok şerbetli olmayan künefeyi mideye indirme duygusunu gözlerinizi kapatıp bir hayal edebilirmisiniz rica etsem.

çiğnemeden damakta eriyip ağızınızda kayma duygusu yokmu arkadaş :)

aksaray metro istasyonunun yanındaki buyerciğer sevenlere tavsiye edilir.

kimbilir her yıl düzenlenen ödüllü ’1 nisan geleneksel ciğer yeme yarışmasında karşılaşırız belki :)

gitmeyen büyük hata eder - rekor 115 degil 118 sis. yani bir porsiyon 10 sis olduguna göre yaklasik 12 porsiyonu mideye indirmis agamiz. mekan gerçekten insani doyurarak öldürmeye tesebbüs eden bir yer. lezzet çok iyi. mezelerin miktari da çok iyi tatlarini yetersiz buldugumdan ötürü biraz puan kirdim. bir de yan tarafindaki ayni konseptli mekanda bir porsiyon 13 lirayken burada 15 lira. ama yaninda getirdikleri sonsuz yiyecekle kesinlikle doyuyorsunuz adam basi 15 vererek. her zaman söyledigim gibi yine horhor caddesinde gidilmeyecek bir mekanin olmadigini hatirlatirim heryeriyi.

çok uzun seneler evvel ilk açıldığı zamanlarda gitmişliğim olmuştu, o zamanlar gayet hoş etler lezzetli gelmişti.

öncelikle masaya gelen et ve ciğerler neredeyse soğumak üzereydi, bariz belli ki etleri bekletmişler , veya serviste hızı yakalamak için pişirip pişirip kenera kpyuyorlar ve masaya direk getiriyorlar, daha sipariş vermeden nasıl oldu da masamıza etler geldi anlamadık :)

eti vasat buldum, öyle aman aman bir lezzeti yok. fiyatı ise 26-27 tl , ciğer ha keza aynı. ciğerde hiç bir lezzet yoktu. sanırım etler taze günlük değildi, veya etler olması gerwktiği gibi dinlenmemiş veya terbiye edilmemişti. lezzet konusunda vasatın üzerine çıkamadı.

masaya oturur oturma gelen meze ve zerzevatlar gözünüzü doyurmak için hemen servisini yapıyorlar,biterse yine getiriyorlar, lakin pişmiş soğan soğuktu. ayrıca nar ekşili ezmedeki nar ekşisi çakma yani şurup gibi birşey, kaliteden kaçınmalarına şaşırdım,üstelik mekanın sahipleri ve işletenler hataylı olmasına rağmen orjinal nar ekşisi kullanmamaları çok şaşırtıcı, demek ki ünlenip rahata kavuştuktan sonra prensip ve kalitede ciddi sapmalar var.

ayran güzel soğuk ve köpüklü ama yine de fazla sulu ayarına dikkat etmeleri lazım. masaya gelip giden komi ve garsonların bazıları konuşmasını bilmiyor, genel olarak garsonlar ilgi alaka gösteriyor güleryüzlüler, lakin adam sizinle konuşurken nece konuşuyor anlamıyorsunuz,herhalde çalışan türkçe bilmiyordu. masadaki zerzevatlara ekleme yaparken komi elinde getirdiği tabağı diğer tabağa boca ediyor, bu çok yanlış ve çok kötü bir uygulama, insan evinde yapmaz bu yanlışı, tabakta kalanı çöpe lavaboya döker gibi tabağı diğer tabaklara boca ediş şekli göze hiç hoş gelmedi ayrıca kalitesiz bir yaklaşım.

meze ve zerzevatlar fazla geliyor masalara, örneğin iki kişilik için 4 kişilik meze geliyor kalanlar israf çöpe. sakallı takvalı mekan sahiplerine yakıştıramadım, ölçülü olun ,nasıl olsa bittikçe veya müşteri istedikçe getiriyorsunuz, ne gerek var baştan sağma yapar gibi bu kadar yüklenmeye.

yemeğiniziyeryemez dibek kahveniz geliyor.çok güzel ikram yapmaları.ama bu ne acele.daha yemeği bitireli 5dk olmadı :))

açıkladığım gibi masaya gelen etlerin lezzeti vasat oluşu. sıcak ve taze olmayışı,ve diğer servis ve malzemelerdeki hata ve noksanları anca 3 puan.
hemen hemen bu fiyatlara üç aşağı beş yukarı gayet lezzetli kebap ve etler yemek mümkün..
neden vasat lezzet için bu hezimete gireyim?
belki de bize böyle denk geldi diyecem ama görünen köy kılavuz istemez..

ayrıca site üzerinde ortalama fiyat 2 kişi için 40 tl denmiş. hata var. bir kere kebap olsun et olsun ciğer olsun kişi başı yaklaşık 24-25-26 -27 tl civarında..
bunun ayranı var ekstrası var vs. nasıl 2 kişi için 40 tl oluyor? düzeltme şart.

burası yıllardır arkadaşlarımla gittiğim ve her seferinde aynı, kaliteli hizmetle karşılaştığımız yer. ciğeri de şişi de çok iyi. yanında getirdikleri, açık ayranları ve üzerine içtiğimiz menengiç kahvesiyle her seferinde tatmin olmuş bir şekilde ayrıldık.
servisleri gayet hızlı, fiyatı uygun, ortam kalabalık ama hiçyeryok diye dönmedik.

kebaplarin yaninda envayi çesit mezeler geliyor bu da insanin istahini daha da açiyor. yagli lavaslar, közde soganlar, acili ezme ve yesillikler hepsi de birbirinden kaliteliydi. burasi cigeriyle anilan biryerolmasina ragmen ben de dana sis söyledim ve 10 sisin hepsini bir seferde getirince sogudu ve etin lezzeti kaçti. keske cigerci hulusi'deki gibi 2 ser veya 3 er sis getirse sicak sicak yeseydik bütün sisleri, lezzetine varmak daha kolay olurdu. mekanda buldugum tek kusur bu bir de dana sisi biraz sertti. eti terbiye etselerdi daha güzel olurdu kesinlikle.

yemek sonrası kahve jestinizi unutmicam ? lezzetli bol bereketli bir sofra. gidildiginde pişman olmayacaksiniz ve tekrardan gidilecekler listenize ekleyeceginiz biryerolacak. çalışanlar kibar. i̇stekleri nazikçe yerine getiriyor. memnun kalırsınız