chef mezze

haytimda bu kadar saygisiz ve kustah bir servis elemani gormedim... sadece mekani gormek ücin ugradigimizda bir sehir canavari ile karsilastigimiz icin sizin adiniza cidden uzgunum

chef mezze'ye gidebilmek için bir hafta önceden rezervasyon yaptırmaya çalıştık. yerleri olmadığını , yer açılırsa bize geri dönüş sağlayacaklarını belirttiler. gerçekten verdikleri sözü tutup perşembe günü aradılar ve yer açıldığını belirttiler. onlardan tek ricam kalabalık bir grup olduğumuz ve son anda yer açıldığı için bizi ferah bir masaya oturtmaları oldu. ' siz hiç merak etmeyin , yeriniz gayet güzel olacak. ' sözünü aldıktan sonra cuma akşamı chef mezze için yola çıktık. chef mezze opera hotel ' in terasında yer alıyor. terasa çıktığınızda karşılaşacağınız manzaranın sizi büyülememesi imkansız. biz de tam bu büyüye kapılmaya hazırlanmışken , greeter bizi genelde grupların olduğu set üstünde arka tarafta son derece dar bir masaya götürdü. böyle bir masaya oturamayacağımızı söyledik ve bize verilen sözü hatırlattık. 10 dakikalık uğraş sonrası kenarda istediğimiz gibi bir masaya oturabildik. mekana ilk etapta yapmış olduklarından dolayı kızsak da , hemen telafi etmeye çalışmaları artı bir hareket oldu ??servis elemanları gayet ilgili ve ne zaman ihtiyacımız olsa elimizin altındaydı. mezeler orta lezzette ve porsiyonları inanılmaz küçük , ara sıcaklardan tereyağında karides ise gerçekten başarılı. meyveleri çok taze ve lezzetli. hesap➡️ana yemek almadan 6-7 çeşit meze 4 çeşit ara sıcak , 1 adet 70'lik 1 adet 35'lik rakı için kişibaşı 170 tl.hesap ödedik. gece boyunca çalan müzikler gerçekten harika . gecenin nasıl geçtiğini anlayamadığımız dj ' e kocaman ??

adinin hakkini vermis, gercekten mezeleri cok lezzetli. istanbulda henuz gitmis oldugum restoranlardan manzarasi en guzel olani. + puan olarak da calisanlar ilgili ve guler yuzlu

öncelikle manzarayla baslamak istiyorum..anlatilmaz yasanir!!! lezzet güzel servis berbat..doğum günü için geldiğimiz mekanda bizzat özenerek arkadaşımıza yaptırdığımız pastayı başka masaya götürmeleri şok!!! garsonların buna pişkin pişkin cevap vermeleri hiç yakışmadı

iki kisi iki 35lik raki 6-7 tane meze ortaya mevsim salatasi hesap 604 tl ! bu fiyata zuma istinyede fuzyon yemegi yersiniz, kesinlikle sacmalik gidilmemesi gereken biyer

mekan calisanlariyla isletmecisiyle manzarasiyla mezeleriyle cok guzel cok keyifli bir yer... calisanlari gencenizin guzel gecmesi icin elinden geleni yapiyorlar.. ve bunu basariyorlar.. hizmetiyle, meze tatlariyla atmosferiyle kesinlike gidilmesi gorulmesi keyfini cikarilasi yer... diger yorumlarda fiyatlarin yuksekliginden bahsedilmis o kadar abarti degil ara sokakta kisibasi ne oduyorsaniz uzerine 20-30 ekleyin o kadar... iyi keyifler

menu istediginizde kendi fiyat politikamiz var, menumuz yok diyen bir isletme burasi. alkol fiyatlarini ogrenmek istediginizde onun da surpriz olacagini ogreniyorsunuz. zomatoda yer alan menudeki fiyati soylediginizde de onun uzerine ekleme yaparak bir fiyat soyluyorlar. gecenin sonunda ana yemek yemeden bir dunya hesap cikariyorlar. bunlarin hepsi "kendi fiyat politikalari" adi altinda hesaba yapilan eklemeler olsa gerek. cunku yiyecek icecek disinda iki ayri satir vardi hesapta. servis, bahsis vs. adi altinda fix menu fiyatina yakin bir yere getirmek icin yapilan mudahaleler. tabi en basta kendi fiyat politikamiz var diyince bunu tahmin etmeliydik, yesen de yemesen de bu parayi odeyeceksin mesajini veriyorlar ozetle.

asil mesele hem garson hem de isletme mudurunun tavri, uslubu, kabaligi. isletme muduru, garsondan keserim diyerek bize tepki gosteriyor. pesinden ortami yumusatmasi ve sakin konusmasi gerekirken sert bir tavir sergiliyor ve ustune bir de cingeneler gelmis diyor suratimiza(bunu yapmadik bizi boyle anlatmayin diyecekleri kesin ama isletme mudurune yeri soylemek istiyorum ki hatirlasin. asansore bindigimizde henuz kapi kapanmadan cingeneler gelmis diye soyleniyordu!)nasil bir terbiyesizlik bu, siz kimsiniz ki hizmet verdiginiz yere gelen musterilerle bu sekilde konusabiliyorsunuz. bunlara sasirmamak gerek gerci, cunku insan ayrimi yapan bir kisinin saygili ve duzgun olmasi beklenemez.
bina girisinde diger bir yetkili telefonda 8 guvenlik gelebilir mi diye bir konusma yapiyor. isletme mi yoksa mafya mi bunlar.
bu mekanin civarinda cok daha kaliteli hizmet veren ve duzgun insanlarla muhattap olacaginiz isletmeler var. herkese tavsiyem civardaki diger kaliteli mekanlari secin ve oralarda keyifli bir aksam gecirin. buraya gidip stresli, kavgali bir aksam yasamayin.

atmosfer güzel, manzara güzel ama aynı manzara ve güzelliğe sahip cook daha rahat edeceginiz müşteriye deger veren işletmeler var. arkadas grubumuzla gittiğimiz bir akşamda bizimle ilgilenen servis görevlisinin saygısız tavırları mekanın bütün güzelliklerin önüne gecmiş oldu ne yazık ki. bir daha asla gitmeyecegimiz ve kimseye tavsiye etmeyecegimiz bir mekan olarak söyleyebiliriz.

kesinlikle tavsiye etmiyorum , manzarası güzel fakat tercih edebileceğiniz çok daha iyi rooflar var ist da her otelin çatısı zaten aynı manzaraya sahip. neyse gelelim memnuniyetinize , kız arkadaşımın mezuniyetini kutlamak için gittik. meze ve salata söyleyip kapanışı tatlıyla yapıp çayımızı içip kalkmak adetimizdir böyle yerlerde yemek yemeyi sevmeyiz çünkü kebap sever insanlarız . neyse 4 çeşit meze söyledik bakın 4 diyorum birde kavun geldi , toplamda 5 oldu bir kadeh rakı bir kadeh şarap söyledik şişede değil yani . 250 tl hesap geldi mezeler iğrençti hiç de güzel diyenlere aldanmayın haftada bir rakı yapan biri olarak mezeden anlarım zaten midem bozuldu gece uyuyamadım. o değilde her hafta ataköy marinada papalinada oturup yemeğimi kalamarımı karidesini tatlımı salatamı bir şişe 35lik rakımı da alıp mısır ekmeğiyle hüplettiğim mekenda 180 tl hesap verip gelip burda düdüklenmek hiç hoş değildi . değmedi

bir hafta öncesinden 9 kişilik rezervasyon yaptırdık ve gideceğimiz günden bir gün önce bizi arayıp sizinle fiyat konuşulmamış belli bir kişi üstüne fix menü uygulamak zorundayız diyerek insanları kazıklamaya çalışmanız hiç hoş değil. bir gün kala böyle bir bilgi verilmesi profesyonel değil!

biraz iddialı olacak sanki ama açık konuşayım. bu kadar yer geziyorum, ne manzaralar gördüm. ama çok net, böylesini görmedim!

gazi & bilal ateş kardeşler chef mezze için ilk olarak 2014 ‘te sortie‘de kolları sıvamıştı. ta o zamandan damağıma kazınmıştı hünerleri ve bu lezzet şöleni i̇stanbul’a mola verince üzülmüştüm. lezzetli sunumların yanı sıra, kapıdan girdiğiniz anda sizinle ilgilenen mekan sahiplerinin aynı zamanda mutfakta olması, hatta servis yapacak kadar mütevazi olması en etkilendiğim tarafları olmuştu o dönem. aradan tam iki sene geçti ve özlem bitti. artık chef mezze markası yine i̇stanbul’da.

chef mezze gümüşsuyu’nda büyüleyici bir manzara
asansörden indiğinizde sol tarafta rengarenk meyve ve sebzeler, az ileride sağda ise mezeler karşılıyor sizi. i̇lerisi sürpriz. bu paravanı geçtikten sonra karşınızda i̇stanbul’un en iyi manzaralarından biri. arzu ettiğiniz bir yere oturun lütfen.

siz masanızda oturuyorsunuz ama önünüzde gördüğünüz şey neredeyse 180 derece boğaz manzarası. bir uçta boğaz köprüsü, diğer uçta kız kulesi, tarihi yarım adanın burnu ve adalar…

saat 18:00’de gün daha aydınlıkken oturdum masaya. kalktığımda saat 22:00’ydi. havanın kararması ile i̇stanbul’un ışıklarının yanmasının her anını seyrettim, fotoğrafladım. akıl alır şey değil. büyüleyici. ben manzarayı seyrederken öyle güzel bir meltem geçiyor ki omuzlarımı sıyırıp, kalkmak istemiyorum yerimden.
yemekler
mezelerin bir kısmı tanıdık, 2 sene öncesinden kalan esintiler var. benim tadına baktığım favorilerim; kişnişli, hardallı, soğanlı levrek, mücver, çerkez tavuğu, karidesli guakamole, ahtapot, kıvamı mükemmel. tam sevdiğim gibi dişe gelir. 
menüde bu kez sadece balık değil et de var, makarna da. yani balıkçı kafasından çok uzaklaşmadan rakı içip manzaranın tadını çıkarırken tüketeceğiniz seçenekler artmış. risottoya, paellaya, bonfileye, köfteye kadar genişlemiş menü. benim en çok dikkatimi çeken istakozlu linguine (2 kişilik) 85 tl ve deniz ürünleri paella (2 kişilik) 65 tl oldu.

fiyat / performans olarak ne kadar yukarılarda bir yerden bahsettiğimi daha iyi anlayabilirsiniz sanırım. manzaraya karşı yemeklerimi yedikten sonra sıra geldi tatlıya. menüye katmer var mı diye baktım. ama yok. ben “ah bir katmer olsaydı” dedim. gazi ateş “katmer mi istiyorsun?” diye gülümsedi. 10 dk sonra masamızda sıcacık katmer. meğer menüde yazmıyormuş ama varmış. ama ne katmer! i̇stanbul boğaz manzarasına karşı kendimi gaziantep’te gibi hissettim.

servis özenli, tüm personel özenle seçilmiş, pırıl pırıl. bu manzaraya karşı dinlediğiniz müzikler de aynı şekilde özenli. burayı klasik bir meyhaneden çok modern bir meyhane gibi algılatan şarkılar eşlik ediyor yemeğinize. sezen aksu, erol evgin, tanju okan’ın yanı sıra i̇spanyol klasikleri de giriyor ara ara. kendinizi çok kaptırmadan eşlik ediyorsunuz. servis güzel, yemekler güzel, müzik güzel, lokasyon güzel. sizi i̇stanbul‘a tekrar tekrar aşık edecek bir manzara var burada. o manzara ki, oturduğunuzda zamanın nasıl geçtiğini anlayamadığınız bir güzellik. daha ne olsun.

akşam yemeği için 2 kişi gittik. restorana girdiğinizde sizi inanılmaz güzel bir manzara ve güleryüzlü personel karşılıyor. masamız tam köşedeydi ve bütün manzarayı görebildik. ufak bir sorun olarak rüzgar biraz fazla esiyordu. 

oturduktan hemen sonra  mücver, kavun ve peynir aldık. hepsi birbirinden güzeldi ama zevkini çıkaramadan meze dolabına yönlendirildik. buradan humus, tahinli patlıcan, pancarlı mutabbel, girit ezme, börülce, kuru domates ve kalamar söyledik. 

pancar ve kuru domateste biraz hayal kırıklığı yaşamış olsam da diğer mezeler gerçekten çok güzeldi. humus mutlaka denenmeli bunlar dışında küçük rakı söyleyip efsane manzarada yemek yemenin karşılığı 265 tl geldi. ortama göre gayet uygun bir fiyat.  dekorasyon ve müşteri profili oldukça başarılı. 

darbe gecesi olmasa tatlı da denemek isterdik ama bir sonrakine artık :)

ambiyans güzel,fiyatlar yüksek,mezeler gayet başarılı çalışanlar hesabı aldıktan sonra yüzünüze bakmıyor.ek olarak i̇stanbul’da yemek istediğimde hayal kırıklığına uğradığım dondurmalı irmik tatlısını burada gayet başarılı yaptılar ama yine pahalı.

deniz yosunu ve karides favorim. kesinlikle kalabalık olmayan yani akşam 8'e kadarki vakitler en keyifli saatler. bir tek yabancılardan ekstra hizmet bedeli alma olayını anlamış değilim. aynı hizmet aynı yemek ama ekstra ücret.

mezeleri, manzarası, çalışanların ilgisi, servisin kalite ve hızı gerçekten çok başarılı. keşfetmediyseniz geç kalmadan bi uğrayın diyeceğim mekan.