cafe bunka sushi & japanese restaurant

ortam çok tatlı.japonusulü masa ve oturma düzeni olması ayrı bir tatlılık katmış. sessiz, sakin, düzgün bir yer. yemekler hoş, ortam temiz ama lezzet olarak ortalama bir lezzet seviyesi. bu avm’lerdeki noodle cılar daha lezzetli noodle yapıyor. lezzet seviyesi yükselirse daha sık gidilir

çok sade ve hoş bir ortam begendım arkadaslarınızla gelebilceginiz güzel bir yer sessiz sakin ve fiyatları gayet makul istanbulda böyle birjaponrestoranı kolay bulunmuyor..

sadık foodie dostum erkut ile bu hafta sonujaponhasretimizi gidermek için taksim'deki cafe bunka'yı seçtik. i̇stanbul'daki favori 3japonrestorantımızdan olan bunka'da aşağıda görebileceğiniz menünün ilgili sayfasındaki  32 parçalı göcek party sushi'yi seçtik. ton balığından yılan balığına kadar değişik ürünlerden oluşan bu lezzet patlamasının yanına ise hem eşliği güzel olan hem de sindirimde yardımcı olan yeşil çaylarımızı söyledik. yine hepsi harikaydı. restoranın özbek aşçısını buradan canı gönülden tekrar tebrik ediyor, herkese tatami odasında yer masasında bu keyfi tecrübe etmelerini tavsiye ediyorum.

i̇lk kez denediğimiz sushiyi, verdikleri akıllıca tavsiyelerle bize sevdiren mekan. üstelik çubuk tutmayı da ücretsiz öğrettiler ☺️☺️? tek eleştirimizjaponbirasının tedarikçi sorunu sebebiyle bulunmayışıydı. ama bu da ikame bir ürün ile giderildi. gerek sakinliği, gerekse ambiansıyla huzur ve dinginlik verici bir mekandı. çalışanlar da, mekan sahibi de ilgisiyle bizleri rahat ve mutlu hissettirdiler.

restoranın iç tasarımı gayet güzel ilk içeri girdiğiniz andan itibaren sizejaponmimarisini andıran ahşap bir tasarım karşılıyor. mekan çok büyük değil ancak masa sayıları ve alan dengeli şekilde kullanılmış bu yüzden masa konumlarından rahatsız olmuyorsunuz. yemek alanının bir bölümü 2 adet gelenekseljaponyemek masasında yemek yieyebildiğiniz hasır üzerine bağdaş kurarak oturduğunuz bir yer. tabakları ve yemeklerin sunumu gayet şıktı.servis güleryüzlü ve kibardı kendinizi sıcak bir ortamda hissediyorsunuz. suşi, maki ve nigirisini deneme fırsatı buldum gayet güzel görünümlü ve lezzetliydi. tavsiye ederim ve fırsatını bulduğumda tekrar gitmek isteyebileceğim bir yer.

suşilerini sevdiğim mekan. bir gidişimde dejaponyeşil çaylı şifon kekiyle kahvesini denemek istedim fakat beğenmedim. sıradan bir sade kekten farkı yok diye düşünüyorum ona vereceğiniz parayla bir suşi daha alabilirsiniz :)

kucuk vejaponkulturunu basariyla yansitan bir ic mekanda benim gibijaponmutfagina hakim olmayanlar icin detayli aciklamalar iceren bir menuye sahip bunka. ceren merhan ile gittigimizde sicak mutfaklari kapaliydi. biz de her zamanki favorilerimizden olan avokado maki, yengec cubugu, philadelphia ve california roll siparis ettik. philadelphia roll cok basariliydi. yaninda icecek olarak erik sakesi istedik, ilk kez denedik ve cok begendik. oldukca tatli ve yakici bir alkolu var. ancak kucuk bir kadehte servis edildigi icin baymadigini soyleyebilirim. yemekten once sicak havlu getirdiler ve boylecejaponkulturune dair bir bilgi daha edinmis olduk. calisanlar gayet ilgililerdi, memnun ayrildik. sicak mutfaklarinin acik oldugu bir gun de muhakkak gitmek isterim.

evim sanki burası. sürekli burada buluyorum kendimi. istanbulda sushisi daha iyi bir yer de yok zaten,japonarkadaşlardan tescilli bu. tempurası da bayağı iyi... sapporo bira var üstelik. ve matchalı tatlıları! çaylar da çok iyi ya... özlemişiz

yıllardır çok severek geldiğimiz ve her zaman memnun ayrıldığımız bir yer bunka ? sushileri her zaman taze ve hepsi çok lezzetli hepsine kefilim. teriyaki soslu tavuk/et de her zaman leziz. noodleları gerçektenjaponusulü her şey tam yerinde (bazen sebzeler biraz diri), onigirilerinden ? palamutlu olan herkese hitap etmeyebilir ama ton balıklı herkesin sevebileceği türden. tatlıları farklı, hepsi matchalı ve hepsi çok hafif ve leziz. gitmişken sake ? denenmeli, çok seveceğiniz hafif bir içki.japonmutfağı damak tadına hitap etmeyenler için en azından çayları muhakkak denenmeli, hepsi yumuşak içimli servisi hoş çaylar. çalışanlar hep güler yüzlü, atmosfere ve dekorasyona diyecek bir söz yok zaten tatamilerde oturmak en büyük keyfimiz. yıllarca seveceğimiz bir yer olmaya devam edecek bunka ?

japonya esintilerini en güzel taşımış mekanlardan biri. ambiyansı ayakkabılarınızı çıkararak oturmanız gerekecek derecedejapon:) sigara içilecek alanı yok fakat sessiz, huzurlu bir yer. çalışanları sakin ve nazik. sushileri her yediğimde taze, hatta alt katta ustayı yaparken bile izleyebildim. tofu sosu enfesti, tofuların kendilerinin içi yumuşak dışı kıtırdı. sakeyi de kesinlikle tavsiye ediyorum. fiyatları belki bir kademe pahalı olsa da gerçek manadajaponyemeği istiyorsanız buna değdiğini düşünüyorum.

çalışan hanım kız güler yüzlü ama f/p oranı epey düşük suşi bile tad bakımından epey türkleşmiş, suşi dışında bir şey yememek lazım onlar tam felaket, soya sosu çok kalitesiz, miso çorbasının içi bomboş taze soğan yada tofu bile yok, balıklar iyi temizlenmemiş hem o kadar hesap öde hemde gelenekseljaponmutfağını mumla ara? eskiden dekoru güzel gelirdi onlarda çatlamış patlamış hiç tamir bile edilmemiş etraf dökülüyor. burası bitmiştir.

guzel yorumlar uzerine, ugrayip, husranla ayrildigim bir mekan oldu maalesef. mekan sessiz ve huzur verici sekilde tasarlanmis. sizi karsilayan personel hem guler yuzlu hem de yardimci. fakat gel gelelim tum guzellikleri sifirlayan lezzetlere. 3 farkli sushi tabagi, dana etli makarna ve edamame siparis ettik. ilk vurgunu maalesef fazla pismekten ve yagdan yapis yapis olmus makarna ile 5 adet minik dana eti parcasi yapmis oldu. dedim belki sushileri cok iyidir.. nerdee sushi bogazdan zor gececek sekilde lapa pilav ile kaplanmis . en son acliktan pilavlari da kaldirip icini ve ustunu yemege basladim.. ne aci verici degil mi? ac olarak sushi keyfi yapacagim derken, gunun sonunda 180 tl hesapla beraber ac ve mutsuz ayrilmak..japonrestaurantinda olan ozbek asciya da sitemlerimi ileterek mekandan ayrilmis oldum. hic bir zaman boyle uzucu bir yorum yazmadim, umarim bana boyle denk gelmistir, yorumlarin hepsi cok iyi cunku (!) ama istanbul’un neredeyse tum sushicileri ve ek olarak bir kac degisik ulkede yedigim yemeklerle kiyaslayinca, gonul rahatligi ile soyleyebilirin ki; kesinlikle tavsiye etmiyorum, gitneyin. ille gidilecekse de dusuk beklenti ile gitmenizi oneririm..

i̇yi: sushi fena değil  ama en güzeljaponrestoran bana göre sushi lab o yeni bir restoran açtı beşiktaş'ta yakın beşiktaş bazarı her kese tavsiye ediyorum.

öncelikle bu gittiğim 2.japonrestoranı.daha çok kore mutfağını sevsemde asyaya olan hayranlığımdan korece öğretmenimle birlikte gitme şansı buldum susileri bi harikaymis ayrica udonlarida bi nefis sadece cok kucuk oldugu icin sevemedim ortami

mekan çok güzel vejaponkültürünü güzel yansıtıyor. zaten japonların da uğrak yeri. yeşil çaylı kızarmış dondurmayı özellikle tavsiye ediyorum :)